資源簡介

第2節 細 菌
1、教材分析
本課為人教版八年級上冊的內容，在上一節課學生學習了細菌和真菌的分布，這一課很自然地學習細菌的結構和生理特征，理解生物體結構和功能相統一的觀點。同時本課還用很大的篇幅介紹了列文虎克發現顯微鏡的過程和鵝頸瓶實驗，目的在于讓學生認同科學的進步離不開技術的發展，感知科學家嚴謹的治學態度。基于此，本課在講授的過程中也把重點放在這樣的幾個地方。
2、學情分析
八年級學生，已經學習過植物細胞和動物細胞的結構和功能，為細菌結構的學習打下了基礎；對細菌使肉湯變質有一定生活經驗，對對照試驗的設計也有能力基礎，具備設計探究實驗的相關能力。
但是本課的“鵝頸瓶實驗”設計很巧妙，需要教師分析引導；知識導圖的構建也需要教師適當幫助。
3、教學目標
知識目標：1、描述細菌的主要特征；2、通過與動物細胞、植物細胞的對比，推測細菌的營養方式；
能力目標：設計對照試驗，對試驗結果做出合理預測和分析；理解生物體結構與功能項統一的觀點；
情感目標：1、通過了解細菌的發現，認同科學的發展與技術進步密切相關；2、通過了解細菌與人類生活的關系，養成愛衛生的良好生活習慣。
四、教學重難點
1、教學重點
細菌的結構特征與營養方式；細菌的繁殖;巴斯德“鵝頸瓶實驗”再探究。
2、教學難點
巴斯德“鵝頸瓶實驗”的再次探究。
五、教學方法
1、教法：引導探究法、自學指導法、談話法
2、學法：資料分析法、自主學習法
六、教學過程
教學過程 教師活動 學生活動 設計意圖
1、引入 飯前便后要洗手，大家的手洗干凈了嗎？（展示放大后的手上的細菌圖片。）我們有時候很容易忽略掉那些看不見的微小的東西。譬如如果把我們的視野放大幾千倍，我們可能就不會輕易地說自己的手已經洗干凈了今天我們就一起來認識一下這些微小的家伙們！希望通過學習大家能達成以下學習目標（PPT展示目標）。 回憶自己洗手的經過。觀看圖片，初步感知細菌的存在。明晰本節課的學習內容和目標 通過圖片讓學生初步感知微觀世界。展示學習目標，學習有的放矢
過渡 剛才我們沒有意識到細菌的存在，一點也不奇怪。其實，以前的人們對細菌這一類生物也是茫然不知，他們并不知道有細菌這一類生物的存在。直到列文.虎克發明了顯微鏡，用它來觀察一位老人的牙垢。那么，他在顯微鏡下看到了什么呢？
學習細菌的發現 指導學生看書P71：思考回答： ①、之前怎么沒有人發現細菌的存在，列文虎克發現細菌對你有什么啟發 ②、若果列文虎克發現了細菌，但并沒有把自己的發現告知眾人，你覺得會怎么樣？這說明什么？ 看書自學相關內容；思考回答有關問題，并產生認同感。 讓學生認同科學的進步離不開技術的發展，感知科學家嚴謹的治學態度和樂于分享的科學精神。
過渡 雖說當時人們已經知道了細菌的存在，但是對于細菌由來的認識還是有很多爭議。譬如大家都有這樣的經歷：煮好的肉湯放在空氣中，過幾天，細菌就會在里面繁殖，使湯變質。使肉湯變質的細菌究竟是從哪里來的？
3、實驗探究：細菌究竟從何而來？ 使肉湯變質的細菌究竟從何而來？我們嘗試設計用實驗的辦法來驗證。該如何設計實驗呢？教師活動：分析學生的實驗設計，給予評價和補充。 補充問題：①、本實驗為什么類型的實驗？實驗中要控制的唯一變量是什么？ ②、肉湯裝好之后是否要對裝置加熱處理，為什么？ ③、兩個裝置，你預計有幾種可能的實驗結果，它們分別說明什么問題？ 學生猜測回答：使肉湯變質的細菌可能來自于空氣，也可能來自于肉湯自己產生的。學生活動：學生自學書本P73，嘗試設計實驗證明肉湯中細菌的由來。學生活動：學生展示講述自己的實驗設計。 設計對照試驗，傾聽同伴意見，學會交流、表達。設計對照試驗，對試驗結果做出合理預測和分析；
小結 大家的智慧是無窮的，想到的辦法和科學家巴斯德想到的一樣。讓我們來看看他的實驗結果吧。（演示PPT）確實如大家所說，肉湯中的細菌是空氣中的細菌落入之后形成的。
過渡 現在我們已經知道細菌的發現和證明，你還想了解關于細菌的那些知識呢？（停頓）下面的知識導圖可以幫助你對細菌有一個全面的認識。接下來，大家依據導圖的提示，將細菌的相關知識，通過自學的方式將他們補充完整。
自學完成細菌的知識導圖 教師：出示PPT，展示細菌知識導圖模板（你也可以用自己喜歡的方式編寫導圖）。教師活動：①評價學生的講解，并適當補充。 ②著重講解細菌的結構和生殖方式兩方面的內容，并對這兩部分的內容進行拓展。講解細菌的結構，使學生理解細菌結構和功能的統一性；講解細菌的生殖，使學生聯系實際，養成愛衛生的良好生活習慣。 學生活動：自學教材P73-74. 完成對細菌知識導圖的編寫。學生活動：選擇其中的一個知識點進行講解，其他學生補充。 交給學生科學的學習方法，授之以漁。在學生講解和老師的追問過程中逐步達成本課的兩個知識目標和一個能力目標。
5、展示、交流、總結 教師對知識導圖進行總結。 學生完成的知識框架圖進行展示、交流。 檢驗教學目標的達成情況
反饋 P74：:1、3. 學案部分內容。
七、教學反思
本節課是認識微觀世界的一個重要知識點，課標要求學生能描述細菌的主要特征，在教學建議中，課標還要求學生嘗試設計實驗探究保存食物的方法。
為了達成課標的教學要求，在教學設計中，我對教材進行了少許的處理，將巴斯德的“鵝頸瓶實驗”改為探究性實驗，讓學在探究中完成保存食物的方法的探究。這樣設計，同時還可以培養學生設計實驗的能力，一舉兩得。事實證明，這種設計極大地調動了學生的學習積極性，效果良好。在講細菌主要特征的時候，與動植物細胞對比，讓學生更好地理解結構與功能相統一的生物學觀點。通過對細菌生殖特點的講解，讓學生理解細菌無處不在的原因和養成愛衛生的好習慣。
另外，我也花了一些時間在列文虎克發現細菌的講述上，希望通過這部分的講述，學生能感知科學家嚴謹的治學態度，認同科學的進步離不開技術的發展，體會學科的融合。
本節課中，我還教給學生學習的方法，教給他們自學相關內容，用思維導圖的形式對本節課的內容進行總結，這樣簡潔，使學生對本課內容有一個整體認識。
其實，本節課也有一些不足，譬如，為了讓更多的學生有表達的機會，我盡量讓舉手的同學都來回答問題，這樣，在進行后面的教學時候總是顯得時間有些緊迫。總體來說，在本節課中，學生表現出極高的學習熱情，教學效果非常好。

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