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課件12張PPT。 第二章 流程與設計 人類的生活、生產活動都是在一定的時間內發生、發展和結束的，都是為了一定的目的，按照一定的順序和規則進行的。第一節 了解流程一、流程 流程是一系列連續有規律的活動，這些活動以確定的方式發生和執行，導致特定結果的實現。下圖是男子足球世界杯淘汰賽階段的比賽結構圖 ，共有16個隊，請你劃分出過程。我們可以看成有如下過程：八分之一決賽、四分之一決賽、半決賽、決賽。自行車補胎的流程：
扒胎——查漏——打磨洞周圍胎皮——打磨補丁——涂膠——貼補丁——待干——裝胎 1、煎荷包蛋的流程
2、每天早晨起床時穿衣的流程
3、晚上在家復習功課的流程請你說說以下的流程二、工作流程和工藝流程 工作流程反映了完成一件事情、一項任務而進行的一系列有序的工作或活動的全過程。 工藝流程反映了從原料到成品產出，通過一系列工藝或加工環節，順序地進行生產或制造某種產品的全過程。工作流程工作流程傳統手工紙的制造流程 工藝流程礦泉水生產設備工藝流程 工藝流程：原水－多介質過濾器－活性炭過濾器－精密過濾器－增壓泵－超濾系統－臭氧殺菌系統－純水箱－灌裝系統。絲棉的工藝流程課堂小結
流程環 節時 序分法不一可分解性不可顛倒可以顛倒同時進行Thank You !課件13張PPT。第三節 流程的設計流程圖采用的符號 例如：
????????????????????????????????? 開啟電腦過程
微軟黑屏流程圖:一、流程設計的基本因素和步驟（一）流程設計的基本因素工作流程工作效率工作質量工作規范工藝流程設備條件工藝水平（二）流程設計的步驟1、了解設計的目的，明確設計目標；
2、分析流程的各種因素，確定流程的各個
環節和時 序，初步畫出流程圖；
3、模擬或測試流程的運行情況并進行修改調整；
4、寫出說明書。設計與實踐稻谷加工工藝流程設計稻谷組成：米、糙皮、稻殼稻谷清理礱谷碾米成品大米稻谷清理舂米 礱谷大米碾米大米稻谷加工流程圖碾米機　 糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由于口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時；但是糙米的營養價值比精白米高。與全麥相比，糙米的蛋白質含量雖然不多，但是蛋白質質量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內可以為人體提供大量的熱量。 小知識 糙米有提高人體免疫功能，促進血液循環，消除沮喪煩躁的情緒，預防心血管疾病、貧血癥、便秘、腸癌等功效。 
　　糙米的營養遠勝于精致白米,如糙米中鈣的含量是白米的1.7倍,含鐵量是2.75倍,煙堿素是3.2倍,維他命B1高達12倍.糙米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達14倍.從以上數據你不難發現,現代人為何吃白米吃出全身病來。 二、流程的設計（1）學習的目的及要求
（2）背景材料
（3）設計目標及要求
（4）設計過程
（5）評價與小結課件11張PPT。第二節 流程的組成和描述一 流程的基本組成 全部的過程，包容了若干個小過程，稱這些小過程為環節 環節是一個相對的概念，依據問題性質的不同和不同人的理解，環節的劃分可能會有所不同。環節中又可包含若干可以分解的、目標更具體的事項。（一）流程的基本組成分析準備通入氫氣加熱觀察結果停止加熱停止通入氫氣 多個環節按照一定的時間順序完成工作 時序有可顛倒的，也有不可顛倒的。時序
流程的含義某一個過程中，具備環節和時序兩個基本因素，并且每個環節是按一定的時間順序完成工作的。
（二）工作流程的基本組成分析工作流程反映了完成一項任務、一件事情的全過程。 （三）工藝流程的基本組成分析
工藝流程反映了完成生產、制造某種產品的全過程。在工業生產和制造中，工藝流程帶有一定的技術與工藝的特征。工藝流程的環節和時序與生產制造有關的生產技術、生產過程和工藝設備等緊密相關。
例：現代造紙工藝流程工藝流程的工業化、自動化組裝的自動化二、流程的描述
流程的描述可以用文字表述，也可
用流程圖來表述。
（一）繪制流程圖
1.方框流程圖的部分圖形與符號示例程控電話交換機接續電話的工作流程圖開始主叫用戶摘機送撥號音收號號碼分析被叫用戶空閑收號接至被叫用戶送振鈴信號給被叫
并送回鈴音給主叫被叫應答否否通話,開始計費有一方掛機是否停止計費。送忙音
給另一方催掛機結束是是(二)繪制流程圖
例:試繪制訪客工作流圖。
步驟：1.確定工作環節 2.確定環節的時序 3.繪制流程圖③繪制流程圖：開始按門鈴開門是否有人回應？進屋結束是否Thank You !課件17張PPT。第四節 流程的改進設計流程改進是指從基礎上進行重新思考和從根本上進行重新設計流程以實現使關鍵績效獲得巨大提高的目標，比如成本，質量和速度。
一、流程優化的內容——提高工作效率、降低成本、降低勞動強度、節約能耗、減少環境污染、保證安全生產。
——工期優化、工藝優化、成本優化、技術優化、質量優化。
——流程的優化應在綜合考慮各項指標的基礎上，抓住主要矛盾，突出重點指標的優化，綜合權衡，以達到整體優化的目的。目的
包括
注意討論與分析購物流程改進后有哪些收益？1、顧客對商品選擇余地更大
2、顧客購物時間周期更短
3、商場減少了人員消耗
… …例：回家開門流程的改進站在門前取鑰匙找鑰匙插孔 轉動鑰匙門開找缺點鑰匙繁多，攜帶不便過程繁雜，操作麻煩不防盜 ……改進流程（指紋識別）站在門前手指放在指紋識別器上系統識別門開知識窗指紋識別指紋，由于其具有終身不變性、唯一性和方便性，已幾乎成為生物特征識別的代名詞。 指紋識別的應用指紋鎖信
息
加
密指紋識別的應用指紋考勤罪犯指紋識別二、流程改進的步驟與方法1、分析流程的現狀 先了解流程各個環節的意義和作用，以及前后的順序關系，然后分析與流程有關的各種因素（環境、設備、資源工藝條件等）2、確定改進的目標和要求 提高工作效率、降低成本、降低勞動強度、節約能耗、減少環境污染、保證安全生產。3、確定改進設計方案（1）對環節進行改進（合并、刪減）
（2）對時序進行調整改進
（3）對環節和時序都進行調整改進例：做飯流程的改進環節改進：提高做飯效率，改煤爐為煤氣灶…時序改進：燒飯和炒菜交叉進行…都調整：節約了時間丁謂修皇宮宋朝大中祥符年間，京城發生一場大火，皇宮被燒成一片廢墟。災后，真宗皇帝命丁謂主持修復皇宮工程。流程的改進設計案例 余泥 常規做法：皇宮城外燒磚瓦
城墻
建筑材料 汴 水皇宮前的大街效果：曠日持久，耗資巨大丁謂的做法：皇宮
在宮前挖溝取土燒磚，大街變大水渠汴 水丁謂的做法：皇宮
將汴水引入水渠汴 水 建筑材料丁謂的做法：皇宮皇宮修復后，排走渠水，填入余泥，復為大街
皇宮前的大街汴 水效果：節省了大量資金，而且大大加快了工程進度工期優化：六天修建15層賓館

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