資源簡(jiǎn)介

《用微波爐烤雞翅》
【活動(dòng)主題】
本課以“用微波爐烤雞翅”為活動(dòng)主題，通過(guò)查找微波爐使用時(shí)的知識(shí)，讓學(xué)生了解微波 爐的方法和注意事項(xiàng)，用微波爐烹飪雞翅部分主要是讓學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐，學(xué)會(huì)安全使用微波爐 享受勞動(dòng)的樂(lè)趣。交流合理飲食方面的知識(shí)，使這節(jié)課的知識(shí)進(jìn)一步升華。
【學(xué)情分析】
六年級(jí)學(xué)生參加活動(dòng)的時(shí)間、次數(shù)、內(nèi)容和行為表現(xiàn)比較多，包括觀察日志、調(diào)查研究、 訪談?dòng)涗洝⑻骄坑?jì)劃或結(jié)論、收集資料、作品、感想、評(píng)價(jià)等多方面的內(nèi)容。就本課而言，學(xué)生對(duì) 家用電器并不陌生，但如何能科學(xué)使用，發(fā)揮家電的功能并不是每一個(gè)學(xué)生能做到的。安排 本課的目的就在于指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)使用微波爐，掌握用微波爐烤雞翅的方法步驟，讓它幫助我 們解決生活中更多的問(wèn)題，為我們的生活服務(wù)。
【活動(dòng)目標(biāo)】
通過(guò)查閱資料、探討、交流等形式，了解使用微波爐的正確方法，形成科學(xué)使用和安全
使用家用電器的意識(shí)。
學(xué)會(huì)用微波爐烤雞翅，掌握烤雞翅的步驟，敢于動(dòng)手實(shí)踐。
能與他人合作，體驗(yàn)勞動(dòng)的樂(lè)趣，養(yǎng)成愛(ài)生活、為家庭服務(wù)的良好習(xí)慣。
【活動(dòng)重難點(diǎn)】
教學(xué)重點(diǎn)：微波爐的使用方法和用途。
教學(xué)難點(diǎn)：制作微波雞翅。
【活動(dòng)方法的指導(dǎo)】
教師演示和學(xué)生實(shí)踐相結(jié)合。充分尊重學(xué)生已有經(jīng)驗(yàn)，引發(fā)學(xué)生探究的欲望。自主探究與 小組合作相結(jié)合。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
雞翅一斤，蔥、姜、花椒、八角適量，蛙油、料酒、醬油、鹽等調(diào)味品,微波爐,玻璃保鮮 盒，保鮮膜，手套，牙簽，刀，砧板，筷子，濕巾，盤(pán)子等。
教師課件、學(xué)生準(zhǔn)備微波爐使用方法和合理膳食方面的資料。
【活動(dòng)對(duì)象】六年級(jí)
【活動(dòng)流程】
環(huán)節(jié)一:談話交流，引出主題。
今天我來(lái)采訪一下大家，你親手做過(guò)哪些食物？
老師最喜歡做烤雞翅了，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)用微波爐烤雞翅。（揭示課題）
【設(shè)計(jì)意圖:通過(guò)談話你親手做過(guò)哪些食物，弓I發(fā)了學(xué)生的好奇心，學(xué)生產(chǎn)生了強(qiáng)烈 的探究欲望。】
環(huán)節(jié)二：盲主學(xué)習(xí)，探究方法
岀示問(wèn)題：
用微波爐烤雞翅需要哪些材料，我們應(yīng)該做哪些準(zhǔn)備？
怎樣用微波爐烤雞翅，總結(jié)一下需要幾個(gè)步驟？
用微波爐烤雞翅時(shí)應(yīng)注意什么？
學(xué)生交流小組探討。
全班同學(xué)交流討論。
師生共同總結(jié)：(課件展示)
用微波爐做烤雞翅需要的食材：
洗干凈的雞翅，蔥，姜，花椒，氈油，料酒，醬油，鹽等調(diào)味品。
微波爐專(zhuān)用碗，微波爐專(zhuān)用保鮮膜，一次性手套，牙簽，刀，砧板，筷子，濕巾，盤(pán)子
用微波爐烤雞翅的步驟
背面劃刀。
加入配料
浸泡腌制(10分鐘)
覆膜戳孔
加熱烹飪（正反面各4分鐘）
做烤雞翅時(shí)注意的事項(xiàng)：
講衛(wèi)生（戴好一次性手套）
安全使用刀具
調(diào)味料要適當(dāng)
合理使用微波爐
加熱時(shí)要注意安全，以免燙傷。
【設(shè)計(jì)意圖:通過(guò)學(xué)生自由交流、自主探究，弓I導(dǎo)學(xué)生了解烤雞翅的食材，知道用 微波爐烤雞翅的步驟及方法，為學(xué)生動(dòng)手烤雞翅打下基礎(chǔ)。］
環(huán)節(jié)三：動(dòng)手實(shí)踐，親身體驗(yàn)
（一）岀示溫馨提示：（指明學(xué)生讀）
講衛(wèi)生（戴好一次性手套）
安全使用刀具
調(diào)味料要適當(dāng)
合理使用微波爐
加熱時(shí)要注意安全，以免燙傷
F理措施|—下）學(xué)生分組實(shí)踐，自己動(dòng)手取食材腌制雞翅，教師巡視指導(dǎo)，隨時(shí)提醒大家注意安
管 全，及使用器具的方法等。
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（三） 在等待腌制好的這段時(shí)間，學(xué)生展示自己搜集的微波爐的使用注意事項(xiàng)和合理膳 食方面的資料。
（四） 小組開(kāi)始將雞腿放進(jìn)微波爐進(jìn)行烤制，互相提醒注意事項(xiàng)。
【設(shè)計(jì)意圖:這一環(huán)節(jié)體現(xiàn)了綜含實(shí)踐活動(dòng)課程的最根本特點(diǎn)就是實(shí)踐性。通過(guò)學(xué) 生動(dòng)手實(shí)踐，弓I導(dǎo)學(xué)生通過(guò)小組合作學(xué)會(huì)動(dòng)手取所需要的食材，腌制鶏翅，進(jìn)而烤制 雞翅，分工明確。】
環(huán)節(jié)四：展示作品，體驗(yàn)成功
展示作品：請(qǐng)各小組一名同學(xué)到微波爐前取烤制的雞腿，注意使用微波爐時(shí)一定 要帶好手套以免燙傷。
把自己的勞動(dòng)成果拿到小組內(nèi)向大家展示。
學(xué)生評(píng)價(jià)談收獲：
通過(guò)看每一組的作品，哪些組還需要改進(jìn)？不足之處提岀建議，主要以鼓勵(lì)為主，讓學(xué) 生體驗(yàn)到成功的快樂(lè)。你有什么體會(huì)？
學(xué)生品嘗自己的勞動(dòng)成果。
【設(shè)計(jì)意圖:通過(guò)學(xué)生盲評(píng)、互評(píng)和教師激勵(lì)性評(píng)價(jià)，激發(fā)學(xué)生參與活動(dòng)的興趣，讓更 多的學(xué)生參寫(xiě)到活動(dòng)中來(lái)，學(xué)生品嘗自己的勞動(dòng)成果，更加體會(huì)到勞動(dòng)的不易，也體 驗(yàn)到勞動(dòng)的快樂(lè)°】
環(huán)節(jié)五：拓展延伸，探索創(chuàng)新
其實(shí)用微波爐還可以做岀更多美味的東西，（岀示圖片）課下希望大家多動(dòng)手實(shí)踐創(chuàng)造 我們更美的生活，也希望同學(xué)們?yōu)榧胰酥谱髅牢兜氖称贰?br/>【設(shè)計(jì)意圖:通過(guò)課后拓展，引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)使用微波爐做出更多的食物，養(yǎng)成學(xué)生熱 愛(ài)生活，為家庭服務(wù)的良好習(xí)慣。】
【活動(dòng)反思】
本節(jié)課由談話導(dǎo)入，極大地提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在操作中學(xué)生能明確分工，較好的 按照烤雞翅的步驟去實(shí)踐。烤的雞翅色香味俱全，學(xué)生品嘗自己的勞動(dòng)成果，體驗(yàn)到了自己 動(dòng)手做食物的樂(lè)趣，陶冶學(xué)生熱愛(ài)生活的情操。
還有一些地方需要改進(jìn)：學(xué)生有的沒(méi)有聽(tīng)清楚要求，小組活動(dòng)結(jié)束后收拾工具有些亂； 個(gè)別學(xué)生操作不是很合理，教師要及時(shí)指導(dǎo)，教師還要繼續(xù)指導(dǎo)好每個(gè)步驟及要求，在評(píng)價(jià)
環(huán)節(jié)還要再細(xì)致一些。

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