資源簡介

《創(chuàng)意水果拼盤DIY》教學(xué)設(shè)計
一、 活動目標(biāo)：
【知識目標(biāo)】
了解水果的外形、顏色、味道等特點。
初步掌握水果拼盤的造型藝術(shù)及制作方法。
【能力目標(biāo)】
拼岀營養(yǎng)價值高、外觀完美的有創(chuàng)意的水果拼盤。
知道食用水果前要清洗。初步學(xué)會切水果的方法，同時注意操作安全。
【情感目標(biāo)】
通過本課的學(xué)習(xí)進一步提高團結(jié)合作的精神、家務(wù)勞動能力、審美能力、創(chuàng)造美 的能力及感恩父母的精神。
體驗、品嘗成功的喜悅。
二、 活動重點:
通過動手，初步學(xué)習(xí)基本的水果切割技能，并根據(jù)主題設(shè)計和制作出自己喜愛 的水果拼盤。
三、 活動難點：
使用一定的刀法技巧，拼擺成造型優(yōu)美的作品，并有一定的主題和和想法。
四、 活動準(zhǔn)備：
教學(xué)課件、盤子、水果刀、菜板、各種各樣的水果、水槽、果籃、水桶、垃圾桶、一次性 手套、一次性桌布、套袖、牙簽等。
五、 活動方法：
講授法、演示法、實踐練習(xí)法
六、 活動流程：
（一）游戲?qū)耄哌M主題
1、 今天，老師帶來一個水果寶箱，里面裝了不同的水果。同學(xué)們，想知道里面裝 了哪些水果嗎？接下來我們一起做個小游戲：摸水果
請幾位學(xué)生到“水果寶箱”里摸水果，把摸到水果的特點告訴大家，如果誰能猜 岀是什么水果，這個水果就送給他。
2、 隨機研究水果的秘密并獎勵給猜對的同學(xué)。
（1 ）蘋果（2 ）務(wù)猴桃（3 ）香蕉（4 ）芒果。你可是得了一個寶貝呢，芒果被譽
為"熱帶果王”呀！（ 5 ）火龍果（6 ）酉瓜
誰會挑西瓜？你怎樣挑西瓜的？酉瓜熟不熟還可以這樣驗證，放在水里，如果 能浮上來，就是熟瓜。我們來看看這個西瓜。（老師拿西瓜邊講方法邊實驗） 讓我們一起來看看這個西瓜到底熟不熟（老師打開西瓜）
（二）、實踐活動一一制作水果拼盤
亳師示范制作水果拼盤
水果寶箱有趣么？更有趣的在這里，睜大眼睛，老師給你們變一個魔術(shù)
老師從臺前的水果里面挑選自己最愛吃的水果，密猴桃香蕉橘子，一定要挑選 新鮮的。（師挑水果）
雖然他們都需要剝皮，因為是食物，所以還是要清洗一下再剝皮。（師洗水果）
給密猴桃削皮時要很小心，香蕉剝皮切成段狀，橘子剝皮把橘子瓣分開。好，準(zhǔn) 備就緒，接下來老師把他們擺放到果盤里，見證奇跡的時刻到了，瞪~
像什么？生：椰子樹
欣賞多樣的水果拼盤圖片并了解制作方法
像這樣，利用水果的外形、顏色、味道等特點做成了的果盤我們叫做水果拼盤。以 內(nèi)時間有限，所以，老師做水果拼盤很簡單。老師給大家?guī)韼讖埡苡袆?chuàng)意的水 果拼盤圖片，看！（師岀示PPt）
同學(xué)們，做水果拼盤無非就是拼、擺、堆、排，當(dāng)然，我們還可以用上我們美術(shù) 課上學(xué)習(xí)的雕刻等手藝。
形狀的拼排：拼擺堆排
色彩的搭配：“對比色"搭配（紅配綠、黑配白）
“相近色”搭配（紅、黃、橙）
“多色"搭配（紅、綠、紫、黑、白）
小組內(nèi)含作制作水果拼盤
欣賞完這些水果拼盤，誰想動手試一試做個水果拼盤？接下來以小組為單位讓 我們用靈巧的手來制作一個別具風(fēng)格的水果拼盤。
（1）、小組內(nèi)制定水果拼盤方案
在制作水果拼盤前，小組內(nèi)討論并制定一個水果拼盤制作方案，并把方案表填 寫起來。（學(xué)生學(xué)生討論得岀制作方法和要求）水果拼盤主題一定要新穎哦~
（2 ）、領(lǐng)取水果
制定完方案的小組請舉手，好，小組內(nèi)推選兩名同學(xué)拿著制定方案前來領(lǐng)取所
需要的水果。（生領(lǐng)取水果）
（3）、溫馨提示：衛(wèi)生、安全
在制作水果拼盤前，請看水果寶寶給大家的提示：（出示PPt ）
★衛(wèi)生，一定要把水果清洗干凈，先清洗直接入口的，再清洗可以剝皮的。
★安全，在制作的過程中我們會用到水果刀，比較尖銳，所以，一定要小心哦~
（4）、開始制作
（師放輕音樂）
展示水果拼盤作品。
（大家好，這是我們小組制造的水果拼盤，名稱是oooooo用的水果有OOOOOO ）
師隨機評價，預(yù)設(shè)：
（好一個金玉滿堂
很有詩情畫意的水果拼盤
很有創(chuàng)意哦
這些水果擺放的很有層次感
既簡單又美觀
做的很精致）
同學(xué)們，每個小組的水果拼盤，做的都別岀心裁，這是我們大家團結(jié)合作，親 身親手創(chuàng)作岀來的，讓我們以小組為單位記錄下這美好的瞬間吧。（以小組為單 位留影）小組內(nèi)提前擺好造型。
品嘗勞動成果
同學(xué)們制作的水果拼盤不僅漂亮還具有很高的營養(yǎng)價值，有沒有想要把它們吃 掉的沖動，一起開動吧!
（三）、課下實踐活動，勞動教育+愛心教育
課下請同學(xué)們?yōu)樽约旱陌职謰寢尃敔斈棠蹋谱饕粋€別出心裁而且又有營養(yǎng)價
值的水果拼盤，表達你對他們滿滿的愛。下課。

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