資源簡介

健康飲食的學問
活動主題：健康飲食的學問
年級 五 課型 開題課 授課日期 3.29
活動 目標 1、 通過開展實踐調查活動，了解日常飲食的合理搭配，建立健康的飲食理念。 2、 尋找身邊的一些不良飲食習慣，并通過探究，了解不良飲食習慣對身體的危害， 養成科學的飲食習慣。 3、 通過調查、分析，學會從生活中發現問題，并通過探究，鍛煉獨立找到解決問題 方法的能力及與他人合作，交流等能力。
活動 重難點 找身邊的一些不良飲食習慣，并通過探究，了解不良飲食習慣對身體的危害，養成 科學的飲食習慣。
活動 準備 搜集一些關于“健康飲食”方面的資料
活動 時數 2課時
活動過程 學生活動
教學過程： —、情境導入： 1、 出示一組畫面：請同學們看大屏幕，課件出示：這是什么地方， 德克士、肯徳基店 你們喜歡吃這里的食品嗎？讓學生說說一說吃過哪些食品。 2、 徳克士和肯徳基這些店都是國外加盟的聯鎖店，所以這里的的 食品我們有時也統稱為洋快餐。 如果經常吃洋快餐會不會對我們的身體什么影響呢？先在小組內 說一說，你是怎么知道的？適當評價。 3、 讓我們聽聽專家是怎么說的。播放一段視頻——《關于洋快養的 危害》 學生在小組內就”洋 快餐的危害”展開討 論.
4、看完這段錄像有什么話想說嗎？ 小結：洋快餐有這么多的危害，偶爾吃一次對自己的身體沒有多 大影響，如果經常食用就像專家說的那樣對身體的危害可就大了。 每個人都想擁有健康的身體，但是由于我們對健康飲食知識的缺 乏而在飲食上犯這樣那樣的錯誤。這節課，我們就圍繞“健康飲食” 這個主題開展研究活動。（板書） 引導探究活動（一）：不能經常吃的食品 6、 生活中還有很多的食品像洋快餐一樣是不能經常吃的？你們知 道有哪些嗎？ 方便面、飲料、冰激凌、油炸食品、燒烤類......除了同學們說的這些 還有一些我們還不知道，那我們就以“生活中哪些食品不能經常食 用”確定為我們今天第一個研究的小主題，你們說行嗎？板書：生 活中哪些食品不能經常食用。 引導探究活動（二）：不吃早餐的危害 7、 在周一早上的升旗儀式上有一名四年級的同學突然暈倒了，猜 —猜是什么原因？那么這件事給你什么啟示？ 8、 早餐很重要，不吃早餐對人的健康有很大的影響。不吃早養有 什么危害你們知道嗎？學生談危害。 9、 你們有沒有不吃早餐的情況？早餐大家都吃什么呢？ 10、 不同的家庭早餐的情況也是不一樣的，健康營養的早餐又是 什么樣的呢？提到早餐你想提岀什么樣的研究問題？你們認為可 以嗎？教師板書：第二個研究活動主題 二、確定活動主題，組成研究小組 （一）提岀問題，確定研究小主題 11、 關于“健康飲食”，除了我們剛才已經確定的兩個研究主題以外 同學們還想研究哪些健康飲食的知識呢？或者你最想提出哪些問 題？在小組內先研究討論匯報，然后確定活動主題。根據學生的問 題，教師進行歸納梳理，形成研究的主題呈現在黑板上。 看完這段錄像聽了 專家的話以后，同學 們再談感受.. 師生合作確定研究小 主題”不能經常吃的 直口口 不吃早餐對人的 健康有很大的影響。 不吃早餐有什么危害 嗎？學生談危害。 確定第二個研究 小主題:"健康早餐的 研究"
預設： 提出的問題，形成活動主題 哪些食物在一起搭配好？（飲食與健康） 飲食對健康有怎樣的影響？ 不良的飲食習慣對健康的影響？ 哪些食品不能經常吃 一日三餐怎么樣合理搭配 糧食分為哪幾類？（糧食的研究） 吃細糧好，還是吃粗糧好？ 魚、肉、蛋、奶各有什么營養？（魚、肉、蛋、奶的研究） 蔬菜對身體有哪些益處？（蔬菜的研究） 一年四季吃什么水果好？（水果的研究） 水果只含有哪些維生素？ 兒童不吃早餐的危害？（早餐知多少） 害處一：精力不集中，記憶力下降情緒低落 害處二：容易誘發膽結石和膽囊炎、容易造成胃炎、胃潰瘍 害處三：會讓你更靠近肥胖族、容易衰老 兒童的早餐吃什么最好？ （二）自選主題，組成活動小組 13、活動主題出來了，下面請同學們自愿組成合作小組，并挑選 —個自己最喜歡的題目進行研究吧！在教師的組織下形成不同主 題的研究小組，每個小組選岀組長，并結合研究的內容給小組取 —個有創意的名字，要求是符合自己研究的主題。（教師進行調 控） 三、制定小組活動方案 1、發小組活動方案，小組開始制訂方案 同學們在小組內 積極討論，每位同學 提出一個可研究的小 主題,然后在小組內 篩選有價值的和同學 們都感興趣的小主題， 作為本組的研究小主 題.. 同學們自愿組成 合作小組，并挑選一 個自己最喜歡的題目 進行研究吧！每個小 組選岀組長，并結合 研究的內容給小組取 —個有創意的名字或 活動口號.
小組名稱 組長 組員
懺動目標（了解 卜么）
活動方式（采用 方式）
P、組分工（根據 個人特長安排活 動內容）
活動內容
可能會遇到的困
冋間安排
活動成果
活動指導教師 （家長）
主題活動研究方案
2、 小組寫方案教師巡視指導
3、 小組方案匯報交流，師生對方案的對可行性給予必要的補充和 指導。
四、教師總結：
同學們，這節課，我們對一些飲食知識方面的內容有了初步的了解。并 確定了下一步我們要研究的小主題，制定好活動的方案，希望各個小組的 同學要密切配合，老師祝同學們都取得預想的研究成果。
全組同學合作填 寫小主題活動方案. 分工越明確,合作越 偷快,活動效果也就 越好.
匯報過程中,要認真
傾聽，取長補短，完善
自己的活動方案.

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