資源簡介

果蔬雕刻
教材 版本 小學綜合實踐活動（山東科技版）
章節 名稱 果蔬雕刻 學時 1課時
課程 綱要 依據 綜合實踐活動是在教師號1導下，學生自主進行綜合性學習活動，它是一門基于學 生的活動和經驗，核心價值是培養學生的實踐能力和創新精神；它強調多樣化的學 習方式，如探究、調查、訪問、考察、操作、勞動實踐、服務、技術實踐等，以促進學生學 習方式的轉變。
教材 分析 生活中蔬菜、瓜果隨處可見，它們還是天然的雕刻材料。本課即選用這些材料進 行雕刻活動。 本主題安排了 "問題與思考”"學習與探究”“實踐與體驗”“總結與交流”“拓展與創 新”5個教學環節，目的是通過這些環節的教學，引導學生初步掌握果蔬雕的技巧， 并能制作出簡單的果蔬雕刻藝術作品，豐富學生的勞動體驗，形成對勞動的初步認 識，增強對自然和生活的熱愛。 “果蔬雕刻”這一系列活動，指導學生利用各種蔬菜，瓜果等材料，使用簡單的工 具對蔬果的根、莖、果進行設計制作，體驗果蔬雕刻的樂趣，培養學生審美情趣及實 際動手操作能力，提高學生審美素養和勞動技能。
學情 分析 小學五年級的學生，對于“果蔬雕刻”有一定的了解，但是沒有動手去實踐過。特別對 雕刻知識了解的比較匱乏。
學 習 目 標 知識 點 編 學習 目標 具體描述語句
描 述 知識與技能 過程與方法 情感與價值 通過雕刻字畫，了解果蔬雕刻的基本程序和方法，能對自己 雕刻的作品進行反思和改進，提高審美情趣。 通過雕刻“雕刻果蔬字畫”，學會使用簡單的雕刻工具，比較 熟練地運用雕刻的基本手法，提高動手能力。 通過“果蔬雕刻”的創作，靈活運用雕刻技巧，巧妙設計，制 作豐富多彩的雕刻作品，發展想象力和創造力。
J 頁 內 谷 解決措施
學習 重點 果蔬雕刻的方法 課件演示，教師實際操作的展示，及小組合作交流 探究雕刻的方法。
學習 難點 基本雕刻技巧的操作方法 在教師的指導下，讓學生通過實際操作主動對知識 技能進行構建，最大程度地發揮學生的主觀能動性。
教學策略 （教法與學 法） L教法：在課堂教學新知之前，師生到現實生活中收集與教學內容有關的信息。 2.學法：學生課堂對收集到的資料觀察、探究再進行訓練、體驗、實踐,通過小組 內合作交流。然后全班匯報展示。教師進行歸納總結。
教學環境 與媒體 課前收集信息，初步感知；課始交流操作方法，豐富表象；課中嘗試練習方法 理解掌握；課末展開想象大膽實踐，學以致用。
媒體在教學中的作用分為：A.提供事實，建立經驗；B.創設情境，引發 動機；C.舉例驗證，建立概念；D.提供示范，正確操作；E.呈現過程，形成表 象；F.演繹原理，啟發思維；G.設難置疑，引起思辨；H.展示事例，開闊視野； 1,欣賞審美,陶冶情操；J.歸納總結,復習鞏固；K.自定義。 媒體的使用方式包括：A.設疑一播放一講解；B.設疑一播放一討論；C. 講解一播放一概括；D.講解一播放一舉例；E.播放一提問一講解；F.播放一討 論一總結；G.邊播放、邊講解；H.邊播放、邊議論；1.學習者自己操作媒體進行 學習；J.自定義。
教 學 過 程 第一課時
教學環 節及時 間分配 教學 內容 教師活動 學生活動 媒體 應用 （可 選） 設計意 圖
談話導 向學生展 同學們，你們在生 學生依據經歷 學生相
入 示收集的 活中什么地方見過果蔬 回答。 互交流
5分鐘 資料，初 的雕刻作品嗎？來看一 匯報課
步感知雕 下老師收集的作品（師 前收集
刻的特點 出示宴會餐桌上的果蔬 的信息，
與表現形 雕刻作品） 既開闊
式，了解 了學生
果蔬刻字 視野，
的特點。 豐富了
學生認
知表象，
今天就來學習綜合
實踐活動《果蔬雕刻》。 匯報自己是收
板書課題。 集的資料。
我們來一起看看大家
都收集了那些資料？
學會并實 —、分組交流，探究雕 學生分組根據 課件 讓學生
際操作果 刻字的方法。 自己需要思考 出示 在交流
蔬刻字的 設計要點，在 有關 匯報中
一般步驟 討論要點過程 雕刻 思考方
及基本方 組織交流：雕刻果蔬字 中引導學生解 的演 法，再
法。 畫時需考慮的材料要點 決制作時的難 示資 組織學
質地：（果蔬軟硬適 點：陰刻、陽 料 生小組
中_雕刻字畫邊線流暢 刻的技能方法。 合作，
富有美感。） 以自己
大小：（設計大小不 喜歡的
合作探 等的字畫內容。） 方式對
究 色澤：（果皮顏色深 學生交流匯報。 進行設
30分 鐘 -刻字效果對比強 計操作
烈。） 這樣既
二、匯報交流果蔬雕刻 提高了
字的一般步驟。 效率，
1.設計內容及字體。 學生分小組 又培養
2.輕劃邊框線。 討論、填寫、設 了學生
3.刻掉果蔬表皮。 計雕刻字畫內 的自主
三、獨立設計自己的作 容或字體的草 學習能
品，交流改進。 教師巡視指導草圖繪 制。 利用多媒體實物投影儀 交流設計意圖。 圖。 力。
根據前面討論的設計 學生根據設計
要點加以評價。 圖分工合作，
引導學生改進自己的草 進行雕刻果蔬
圖。 字畫，
四、分工合作、按圖制作 教師巡視指導，注意發 揮每個學生的特長。 學生改進自己 的作品。
五、作品展示、總結收獲 1、指導學生把雕刻 好的果蔬字畫進行邊框 的裝飾，提岀改進意見。
2、總結雕刻果蔬字 學生互評、自
畫的一般步驟。 評。
3、指導學生評價作 品，提出改進建議，對 自己的作品進行適當的 改進。 六、拓展創新、實踐應用。 在雕刻果蔬字畫的基礎 班內交流展示
歸納小 結 5分鐘 談話 通過這堂課的學習你有 什么收獲？ 學生自由回答 鞏固所 學
板書設計 果蔬雕刻 1、設計內容及字體 果蔬雕刻字的步驟2、輕劃邊框線 3、刻掉果蔬表皮
形 成 性 檢 測 可 選 知識點 編號 學習 目標 檢 測 題的 內容
果蔬雕刻字。 寫出果蔬雕刻字的步驟。 設計內容及字體。 輕劃邊框線。 刻掉果蔬表皮。
教 學 反 1.設計理念： 果蔬雕刻是一門獨特的雕刻藝術，通過本課學習，讓學生了解雕刻的魅力，體驗雕刻制 作的過程，提高對蔬果雕刻藝術的認識與欣賞能力，同時鍛煉學生動手能力。培養學生細致 敏銳的觀察能力和奇妙、獨特的想像能力，發展創新意識和動手能力。通過學習掌握雕刻的 手法，激發學生的探究興趣，大膽實踐果蔬雕刻，體驗雕刻樂趣。
教學亮點：
⑴從生活情境引入新課激發了學生的興趣。
⑵小組分工合作，自主探究發現方法。匯報展示，交流學習收獲。充分體現學生自主進行綜 合性學習活動學科精神。
待改進地方：由于時間的關系，實踐活動的內容不是很充實。
小學生綜合實踐活動評價表
學校： 班級： 指導教師： 評價人：
項 目 1權 評價要點 ）應 得 8 備注
潔 動 準 備 15 分 1.選題恰當，有條件開展。 4
2 .活動目的明確。 3
3.分組恰當，組長和成員任務分工明確。 4
4 .對活動進行分析和預計。如對活動方案、安全、所需 的工具和材料等進行分析和預計，做好活動前準備。 4
小計 15
潔 動 過 程 65 分 5 .擬訂活動方案（包括主題、目的、內容、成員分工、準 備、時間、步驟、活動方式、成果預計、交流等）。活動方 案內容具體且可行。 10 都活 以方 調案 整隨 0時
6.活動準備充分。例如，提前了解與活動相關的信息， 做好相關的聯系工作，準備好工具、食品、藥品、衣物等 物品O 5
7 .積極主動利用多種途徑和方法（體驗、探究、實驗、 設計、創作、想象、制作等）參與活動。 10
8 .緊扣主題廣泛捜集資料（文字、圖表、音像、標本、信 息等），分析、取舍和歸納資料。 10
9 .確定成果呈現方式（如，口頭報告、書面研究報告、 演講、小冊子、音像、模型等），總結活動成果與體會。 15
10 .展示交流活動成果。 10
11 .開展活動評價（自評、互評或專家評）。 5
小計 65
潔 動 效 果 20 分 12 .學生在活動中積極主動，興趣高昂。全體學生都參 與活動，得到鍛煉，學有所獲。 4
13 .學生的探究精神、合作精神、創新精神得到發揮， 實踐能力有所提高。 4
14 .活動有始有終，成果突出。 5
15 .及時總結、交流和評價。 5
16 .在活動中遵守校規校紀。 2
小計 20
合計得分 100
注：總分90分以上為“A”等；總分80分以上，不足90分為“B”等；60分以上，不足80分 為，，C”等；不足60分為“D”等。
學生形成性評價工具單
小組姓名 組長
活動的主題
組內有無分工 聯系人 提問 人 記錄 人
是否有指導老師參 與 指導教師
調查的目的
調查的方法 是否有調查的工具
調查的主要地點 調查的 總時數 調查的 總份數
調查的對象
調查 統計 結果
形成的 初步結論 或方法
對活動 的評價
學生對 活動的 自我反思
指導教師評價

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