資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
粵教版第二冊信息技術教學設計
課題 第19課 我是小主編——電子小報的規劃 單元 三單元 學科 信息技術 年級
學習目標 知識與技能：1、了解報紙的結構及要素；2、會分析、規劃報刊的結構和內容；3、會設計小報的結構和內容；4、會建立資料文件夾。過程與方法：通過講解，了解報紙的結構及要素；通過探索交流，會分析報刊的結構和要素；通過小組交流探索，會設計小報的結構和內容。情感、態度與價值觀：提升學生綜合運用所學知識能力，提高學生生活實踐應用能力和信息素養，使學生樂于使用信息技術解決生活中的問題。培養學生的計算機思維和自主探究、小組合作能力。培養孩子們的動手操作能力。
重點 了解報紙的結構及要素；會分析、規劃報刊的結構和內容。
難點 能根據自己需要設計小報的結構和內容并建立資料文件夾。
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
教學設計教學設計 一、單元導入我們可以從互聯網上獲取有用的信息，并加工整理制作成電子小報，和同學們一起分享。通過本單元的學習，我們將經歷從選題、規劃內容、搜集材料，設計版面、美化修飾的整個電子小報制作過程，學習使用搜索引擎查找資料，并學會用即時通信軟件與同學分享和交流。二、新課導入1、作品欣賞出示優秀電子小報作品。2、揭示課題情景展示：木棉花：學校《小記者報》在招募小主編，我好想參加可是還不會制作電子小報，怎么辦呢？朵朵：要成為《小記者報》的小主編，你要先了解小報的結構和要素，學會規劃小報的欄目和內容讓我們一起來學習吧！新課講授、報紙的結構及要素我們平時閱讀的報紙刊物，主要由報頭、導讀和正文構成。其中報頭一般包含報刊名、刊號、出版人或主編、出版單位、出版日期和版面數等要素。報紙會在不同的版面規劃不同的內容。通過分析常見的報刊，我們可以得出報刊的一般結構和要素。（二）、電子小報的選題與內容規劃制作電子小報前，先要選好小報的主題。選題要注意下列事項：不要選大而全的主題；要貼近我們的生活、學習；要新穎有趣，能吸引讀者的注意力。出示以“舌尖上的廣州” 為主題制作的《小記者報》?；顒右唬盒〗M為單位，交流探索《小記者報》的主題、報刊名、主編、出版單位、刊號、出版日期。完成表格填寫。生探索交流，師巡堂指導。四、互幫互助，做一做小報結構和內容規劃設計好之后就可以準備搜集小報資料了。在搜集資料前先建好文件夾，用來存放小報資料。師操作示范，步驟如下：①用小報的名稱做第一層文件夾；②用內容分類做第二層文件夾。活動二：參照“小記者報（舌尖上的廣州）”的結構圖，規劃自己的小報結構和內容，并根據該結構圖建立存放圖文資料的文件夾。生操作練習，師巡堂指導。五、分享時間，說一說今天你有哪些收獲？遇到了哪些困難？是怎么解決的？還有哪些困惑？談談本節課的收獲。六、作業布置
預習下一課《材大搜羅——資料的搜集與整理》。 了解欣賞了解觀察思考學習操作練習學習觀看學習探索實踐交流表達預習下一課 了解本單元所學內容創設趣味的學習情境，更能激發學生的興趣；培養傾聽習慣了解本節課學習任務培養動腦能力培養傾聽習慣培養動手能力培養表達能力學生利用自主探究、小組合作、實踐操作的方法去解決問題；師生直觀演示更具說服力，加深印象。學習反饋培養表達能力學會傾聽培養自主學習能力
板書 第19課 我是小主編——電子小報的規劃1、報紙的結構及要素2、電子小報的選題及內容規劃
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第二冊
我是小主編——電子小報的規劃
第19課
我們可以從互聯網上獲取有用的信息，并加工整理制作
成電子小報，和同學們一起分享。
通過本單元的學習，我們將經歷從選題、規劃內容、搜
集材料，設計版面、美化修飾的整個電子小報制作過程，學
習使用搜索引擎查找資料，并學會用即時通信軟件與同學分
享和交流。
單元導語
要成為《小記者報》的小主編，你要先了解小報的結構和要素，學會規劃小報的欄目和內容讓我們一起來學習吧！
學?！缎∮浾邎蟆吩谡心夹≈骶帲液孟雲⒓涌墒沁€不會制作電子小報，怎么辦呢？
一、報紙的結構及要素
我們平時閱讀的報紙刊物，主要由報頭、導讀和正文構成。其中報頭一般包含報刊名、刊號、出版人或主編、出版單位、出版日期和版面數等要素。報紙會在不同的版面規劃不同的內容。
通過分析常見的報刊，我們可以得出報刊的一般結構和要素。
二、電子小報的選題與內容規劃
制作電子小報前，先要選好小報的主題。選題要注意下列事項：不要選大而全的主題；要貼近我們的生活、學習；要新穎有趣，能吸引讀者的注意力。
以“舌尖上的廣州” 為主題制作的《小記者報》。
小組為單位，交流探索《小記者報》的主題、報刊名、主編、出版單位、刊號、出版日期。完成表格填寫。
活動一
分享時間，說一說
說一說
《小記者報》的主題： ；報刊名： ；主編： ；出版單位： ；刊號： ；出版日期： 。
小報結構和內容規劃設計好之后就可以準備搜集小報資料了。在搜集資料前先建好文件夾，用來存放小報資料，結構如圖所示。
參照“小記者報（舌尖上的廣州）”的結構圖，規劃自己的小報結構和內容，并根據該結構圖建立存放圖文資料的文件夾。
活動二
參照“小記者報（舌犬上的廣州）”的結構圖，規劃自己的小報結構和內容，并根據該結構圖建立存放圖文資料的文件夾。
互幫互助，做一做
交流分享
今天你有哪些收獲？遇到了哪些困難？是怎么解決的？還有哪些困惑？
談談本節課的收獲，給星星涂上顏色。
下課啦！(
放暑假的時候
，媽媽
帶我到增城摘
荔枝，我看到
那又圓又大、鮮紅的荔枝，真是眉開眼笑、垂涎欲滴啊。我迫不及待地
摘下
幾個荔枝，就急切的剝開了一個鮮紅且有些堅硬的荔枝皮，那晶瑩剔透的荔枝肉就像一顆“珠寶”呈現在我的眼前。我趕緊放入嘴里咬了一口，哇！滑潤的果肉香甜可口，新鮮的汁水流進肚里比蜜還甜，真的是美味佳果！我又吃了第二個、第三個……
回家
后，我忍不住又打開了電腦，查了有關荔枝的一些資料。才知道原來荔枝有許多的營養價值和功效。首先荔枝能補充人體的能量，能益智補腦，改善睡眠促進食欲的功效
，
還可以增強免疫功能。因為荔枝肉含豐富的微量元素和蛋白質，所以能提高抗病能力。它還有降低血糖，消腫解毒，止血止痛，止呃逆，止腹瀉……等功效。
荔枝
真是全身是寶啊。
在網絡查閱資料時，我還了解到唐朝時的楊貴妃酷愛吃荔枝，皇帝為了博得美人笑，就派大臣從很遠的外地千里迢迢的運進京城，送到宮里供楊貴妃吃，楊貴妃吃著美味的荔枝就會笑，所以，有一種荔枝被皇帝賜名為“妃子笑”。我想，怪不得楊貴妃那么喜歡吃荔枝呢，這么甘甜可口、美味的佳果，誰都喜歡吃，對吧？
文
/
妞妞
) (
廣州的美食有很多很多，你最喜歡是哪種美食呢？是喜歡辛辣又不失乳香的姜撞奶，是晶瑩剔透的水晶蝦餃，還是金黃酥脆的蛋
撻
……小記者們采訪了學校各年級的同學，大部分的學生喜歡蝦餃和蛋
撻
。下面我們來看看調查的數據圖表吧！
) (
你的記憶深處，是否有自家煲的
靚湯那濃厚
質樸的氣息，大喝一口，感受到家溫暖的味道；是
否有街頭
巷隅艇仔
粥溫淳的香氣，輕聞一縷，便有身心舒暢的放松；是否有沙灣的姜撞奶那辛辣又不失乳香的氣味，淺嘗一勺，便有恬然卻辛辣的味道在舌尖跳舞……“食在廣
州
”實在所言非虛。
談及廣
州
的傳統文化，早茶便是其中濃墨重彩的一筆。每逢周末或假日，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓高談論闊。喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣，
因此
早茶也成了廣東的一道絢麗的風景線。清醇甘潤的清茶作為主角，也有一位絕佳的配角——茶點。茶點中最讓人喜愛也最是名聲遠揚的便是蝦餃。試想，當瓷盤中盛滿了外表瑩潤略顯透明的水晶餃皮，內里包裹兩三只鮮嫩蝦仁，讓人回味無窮；還有一種讓人食指大動的燕窩
酥
皮蛋
撻
，金黃酥脆的殼內盛著嫩黃色、絲絲通透的燕窩，美味得讓人欲罷不能。除此之外，讓人重磅推薦的便是姜撞奶。沙灣的姜撞奶，
甜奶的
味道本是叫人感到膩味的，但
一
融合上老姜那種辛辣的味道，便覺又香甜又奇異。想想看，那種在舌尖上跳舞的辛辣配合上濃郁的奶香——天哪，那是怎么樣的一種美妙滋味！
話不多言，美食的孰是孰非還得靠自己去品嘗。但我相信，你一定會愛上廣州的美食！現在，就讓我們跟隨小記者，了解“舌尖上的廣州”吧！
文
/
木棉仔
) (
對于“姜撞奶”的起源，在廣東民間，流傳著這樣的傳說：從前，在廣東番禺沙灣鎮，有一位年邁的老婆婆犯了咳嗽病，后來她聽別人說，喝姜汁可以治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆無法喝下去，媳婦于是將水牛奶加糖煮熱，倒入裝有姜汁的碗里，讓她感到奇怪的是，過了一陣子牛奶凝結了，牛奶成了雞蛋羹的模樣，婆婆用勺子挖了一勺入口，頓覺滿口清香，嫩滑爽口，很快就吃過精光，結果第
2
天，咳嗽病就全好了。從此，這種用姜汁加奶調制的甜品，就在沙灣鎮流傳開了，沙灣人把“凝結”叫“埋”于是，沙灣人把它
叫作
“姜埋奶”。后來，賣這種甜品的店主把名字改成“姜撞奶”，
就
一傳十，十傳百
地在珠江三角洲傳開了。
——
摘至“百度百科”
) (
主要材料：
老姜
50
克
牛奶
250ML
砂糖
3
茶匙
制作步驟：
1.
把所有材料準備好。
2.
姜去皮，剁成姜茸。
3.
把剁好的姜茸放進蒜
茸
夾里壓出姜汁。
4.
牛奶倒入奶鍋中，加入砂糖。
5.
中小火煮至微開，熄火，晾涼。
6.
待溫度降至
70
度左右時，倒入裝著姜汁的碗中，并蓋上碗蓋。
7.
大約
10
分鐘左右牛奶就凝結了。
文
/
木棉仔
) (
假期，我和爸爸媽媽到番禺沙灣古鎮去玩，在那里品嘗了沙灣馳名的姜撞奶。姜撞奶的味道香醇爽滑，甜中帶點微辣、風味很是獨特。回家后，媽媽對姜撞奶的味道念念不忘，說：“我們也來自己試試做姜撞奶吧！”于是，我們上網查閱了姜撞奶的做法，買來了水牛奶和老姜，便開始忙碌起來。經過了幾次試驗，我們終于成功做出了香滑美味的姜撞奶。
下面就是姜撞奶的做法，來看看吧！
) (
文
/
石榴
) (
A1
：
1.
編者的話
2
.
美味的廣州早茶
3
.
小調查
A2
：
1.
增城佳果：荔枝
2.
動手做姜撞奶
3.
姜撞奶的傳說
) (
伴隨著五一假期的悠閑和歡樂，我和爸爸媽媽來到了荔枝灣涌，準備來一場“舌尖上的廣州”。我們
來到了
酒樓，
一到門口，撲面而來的香氣迎風起舞。酒
樓
的后花園也格外芬芳，花瓣迎著風兒起舞，樹枝也一下
一下
地打著節拍。我們觀賞了一會這清靜美好的景象，便隨著服務員的指引坐了下來。
菜牌上的小食琳瑯滿目，
一
樣樣做得格外精致，使人贊嘆不已。第一道是我們廣州人喝早茶必備的小食——鳳爪。花生與
XO
醬
完美地結合了起來，吃完以后令人回味無窮。據說還有美容的功效呢！嘴饞的我吃了一個又一個，口感十分之脆嫩可口。隨著第一道小食的完美落幕，第二道菜也閃亮登場。黃燦燦的身軀進入我們的眼簾——咸煎餅！嘴饞的我又一次伸出筷子夾起一塊煎餅，一口咬下去，外脆里嫩，中間不僅脆脆的，還有點兒芝麻和南乳香。
一聲聲贊嘆聲迎來了其他美食：馬蹄糕、蛋
撻
、艇仔粥、布拉腸
、
竹升面
、姜撞奶
等等。我的味蕾也開始跳起舞來。??！真是太好吃了！我不禁感嘆道。每一樣食物都是那么好吃，味道都各有特色……
如果你想品味廣州的味道，
那就去酒樓喝一次早茶吧！
) (
本
期
主題：
舌尖上的廣州
) (
主編：
木棉仔、石榴
陽光
出版社
刊號：
YG
001
日期：
2014-4-16
) (
XIAO JI
ZHE
BAO
)

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