資源簡介

第二節 消化和吸收（第2課時）
學習目標
1、概述食物的消化和營養物質的吸收過程。
2、消化道個器官吸收的營養物質。
3、概述食物在小腸內的消化過程及小腸與其功能相適應的特點。（重點、難點）
自主學習（預習生成）
探究點一：食物的消化
1、消化：食物在 被分解成 的過程。
2、食物在口腔中的消化：
①物理消化：通過牙齒的咀嚼和 ，食物被磨碎并與 充分混合的過程。
②化學消化：唾液中的 將食物中的少量淀粉分解成 的過程。
③口腔中的消化液有唾液腺分泌的 。
3、食物在胃中的消化
①化學消化：胃腺分泌______，呈______，其中的________酶，可初步消化_________。
②物理消化：胃壁有發達的肌肉層，收縮時引起胃的________，可以____________和_________食物。
4、食物在小腸中的消化
①肝臟分泌________，膽汁不含_________，但能將________乳化成_________。
②胰腺分泌_________，內含消化________________________的酶。
③腸腺分泌___________，內含消化______________________的酶。
（4）食物消化的主要場所是__________。
5、淀粉 酶 __________ 酶 _______ 參與消化淀粉的消化液有 、 和 。
6、蛋白質 酶 ___________參與消化蛋白質的消化液有 、 和 。
7、脂肪 （ ）__________ 酶 ________ 參與消化脂肪的消化液有 、 和 。
8、淀粉的化學消化部位依次為 、 ，蛋白質的化學消化部位依次是 、 ，脂肪的化學消化部位是 。
9、淀粉的最終消化產物是 ；蛋白質的最終消化產物是 ；脂肪的最終消化產物是 和脂肪酸。
探究點二：營養物質的吸收
1、吸收是指：營養物質通過 進入 的過程。
2、消化道各部分能夠吸收的營養成分
（1）胃：少量的 、 。
（2）小腸： 、無機鹽、維生素、 、 、 、 。
（3）大腸：少量的 、 ，部分 。
合作交流
1、膽汁對脂肪的消化作用與胰液和腸液對脂肪的消化作用有什么不同？
2、小腸與其消化和吸收功能相適應的結構特點有哪些？
達標檢測
1.下列消化液中，不含消化酶的是（ ）
　A.唾液 B.胃液 C.膽汁 D.腸液
各類營養物質在人體消化道內開始被消化的順序是（ ）
①蛋白質 ②淀粉 ③脂肪 ④無機鹽 ⑤纖維素
A.①②③ B.①③⑤ C.③②① D.②①③
3.肝炎患者怕吃油膩食物的原因是（ ）
A.唾液分泌過少 B.胃液分泌過少 C.膽汁分泌過少 D.腸液分泌過少
4.消化食物和吸收營養物質的主要場所是（ ）
A.口腔 B.胃 C.小腸 D.大腸
5.試管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振蕩置于37攝氏度溫水中, 一小時后植物油不見了。配制的消化液可能是 （ ）
A.唾液、胃液、腸液 B.胃液、唾液、膽汁
C.胰液、腸液、膽汁 D.腸液、唾液、胰液
6.食物成分中不經消化就被消化道吸收的是( )。
A.水、無機鹽、維生素 B.水、淀粉、維生素
C.蛋白質、水、無機鹽 D.淀粉、水、脂肪
7、血液流入小腸壁前與流出小腸壁后相比，所含成分的特點是（ ）
A.氧增加了，養料增加了 B.氧減少了，養料增加了
C.氧增加了，養料減少了 D.氧減少了，養料減少了
8、患急性胃腸炎的病人易造成脫水，其主要原因是( )
A.大量水隨糞便排出 B.病人進水較少 C.病人出汗多 D.喝進的水不能被吸收進入血液
9、饅頭是我們的主食,淀粉是其主要成分。人體參與淀粉消化的消化液有(　　)
A.胃液　膽汁　胰液 B.唾液　腸液　胰液
C.膽汁　腸液　胰液 D.唾液　胃液　腸液
10、食物中的蛋白質、脂肪、淀粉在消化道內開始被消化分解的順序是(　　)
A.淀粉—蛋白質—脂肪 B.淀粉—脂肪—蛋白質
C.脂肪—蛋白質—淀粉 D.蛋白質—淀粉—脂肪
11、“一杯牛奶強壯一個民族”說明了牛奶中含有豐富的營養物質。其中的蛋白質最終被消化為（ ）才能被人體的小腸吸收。
A.多肽 胃 B.多肽 小腸 C.氨基酸 胃 D.氨基酸
12、小腸嚴重吸收不良病人，采用靜脈輸入全營養液的方法提供營養，全營養液的組成成分不能含有( )
A．蛋白質 B．葡萄糖 C．無機鹽和維生素 D．氨基酸
13、下圖表示食物通過人體消化管時，淀粉、脂肪和蛋白質化學性消化的程度，字母代表組成消化管的各器官及排列順序。請根據該圖回答問題。
（1）曲線乙代表的是 的化學性消化。曲線丙代表的是 的化學性消化。
（2）圖中字母C代表的器官名稱是 。
（3）胰腺分泌的胰液從 （用字母表示）處進入消化管內。
14、濟寧——孔孟之鄉,禮儀之邦,文化燦爛,食譽神州;據研究乾隆帝七次下江南,每次在濟寧用膳時,對文家水餃(如圖)都情有獨鐘。
(1)你認為該盤羊肉胡蘿卜水餃能為其提供 種營養物質。
(2)水餃皮(小麥面粉)被消化的主要部位是_____________。
(3)餡中的瘦羊肉最初被消化的部位是 ,最終以______的形式被吸收。
(4)乾隆帝飯畢后在“龍行路”上散步,若能量由這盤水餃提供,你認為主要供能的是______。
A.水餃皮 B.瘦羊肉 C.胡蘿卜 D.肥羊肉

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