資源簡介

第二節 人體內能量的利用
教學目標：
1.探究幾種不同食物熱價。（重點）（難點）
2.解釋人體內能量的釋放過程。（重點）（難點）
3.舉例說明影響能量消耗的因素。
教學方法及學法指導：
引導學生結合自己的生活實際理解能量的攝取和釋放的過程，通過舉例、親身感受說明影響能量消耗的因素。并能通過小組分工合作完成探究活動。
課前準備：
教師：1、制作課件。
2、花生、大豆、餅干等，大試管、解剖針、鐵架臺、試管夾、錫箔紙、溫度計、量筒、酒精燈、天平、蒸餾水。
學生：學生課前進行預習，查閱常見食物的熱價。
教學過程：
教學環節及時間安排 教師活動 學生活動 設計意圖
復習提問承前啟后5分鐘 投影課本P28圖3.2-10人體內氣體交換示意圖（分4個區域）提出問題1.人體內氣體交換包括哪兩個過程？途中哪兩個區域代表？2.人體攝入的氧氣最終去向哪里？3.人體氣體交換的結果是什么？ 觀察圖示，積極動腦，思考問題，準備回答問題。進入學習狀態 復習舊知，強化知識的識記和落實。導引學生進入學習狀態　　
創設情景激發興趣３分鐘 　　一、激趣引入：提出問題：1、學校的運動會正在激烈地進行，參加比賽的你會有什么感覺呢？（投影P30圖）2、上第四課時饑餓時，會有什么感覺呢？生談感覺。 學生暢談感想帶著疑問進入課堂，激發學習興趣。 通過學生談感受，迅速激起學生興趣，也會激起學生探究的欲望，并且自然的引入課題。
引入：這些現象都與人體能量的供給有關。那么，人體是如何利用能量的呢？讓我們一起來學習第二節人體內能量的利用。（板書課題）
引導探究層層推進20分鐘引導探究層層推進 二 展示目標： 1、通過探究幾種不同食物熱價的差異，說明食物中含有能量。（重點難點）2、通過分析相關資料，理解人體內能量的釋放過程以及影響能量消耗的因素。（重點）3、認同健康的飲食習慣。三、探究新知1、明標自學：請同學們根據學習目標認真默讀學習課文，并用雙色筆把重點和難點進行圈劃。過渡：剛才同學們的配餐都很豐富，我們的目的是從不同的食物獲取營養和能量，那么不同的食物所含能量是怎樣的呢？下面我們共同探究。3、自主探究：特別提示：（1）測定食物中的能量可以通過測量食物燃燒放出熱能的多少來完成。（2）1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的熱能（焦是能量的單位）提出問題：不同食物的熱價有沒有差異？提示：探究的食物應該是容易燃燒的。作出假設：引導學生作出假設提供實驗器材和量筒使用注意事項制定計劃：1.根據小組提出的探究問題，討論并制定計劃。2.小組展示交流，完善實驗計劃。實施計劃： 讀標識標　　認真默讀學習課文，并用雙色筆把重點和難點進行圈劃。小組合作討論。展示午餐及所需量的設計，說出原因學生根據提示理解熱價的概念及計算食物熱價的原理和方法學生提出問題并作出合理的假設 學生對照學習目標進行學習。限時速讀，培養自學能力通過小組合作討論展示學習成果，促使所有學生能認真自學。通過自已配餐，促進學生對所學知識的運用，并為下一步的運用作好鋪墊。學生對于熱價和計算方法第一次接觸，如果不理解，將對探究活動有影響。
小組合作在交流共享的基礎上和自備的小火爐設計出小組實驗
溫馨提示：1、正確使用酒精燈以免起火或燒傷。2、玻璃儀器輕拿輕放，以免破碎扎傷。3、確保裝置不熱再接觸，以免燙傷。生把實驗結果記錄下來，并計算，總結得出結論討論回答1、食物中蘊含著能量2、不同食物中所含的能量不同，含脂肪多的食物含能量較多，含蛋白質和淀粉多的食物含能量較少。3、食物燃燒不充分，燃燒過程中熱量有散失 學生第一次使用天平和量筒，為節約時間，師先稱好食物，但量筒的使用要強化，培養學生良好的實驗操作規程。體現出創新的優勢，增強自豪感此探究活動有一定的危險，師要反復巡視，提醒學生注意安全每組提供三次，計算取平均，以培養學生嚴謹科學的探究能力。根據科學家測出的數據，對比自己的實驗結果，體驗實驗成功的喜悅。
引導探究層層推進 請同學們根據學習目標認真默讀學習課文，并用雙色筆把重點和難點進行圈劃。2、檢測自學：(1)能量釋放的場所是 。(2)釋放過程： ﹢ →二氧化碳﹢水﹢ 用語言怎么說？(3)釋放出能量用于 。3、合作探究人體內有機物的氧化分解是一個消耗 和產生 的過程，所消耗的 可以由 系統不斷地補充，產生的 也要經過 排出體外。在有機物分解過程中，能量被釋放出來，用于進行 和 。拓展延伸劇烈運動時，人的呼吸加快加深，心跳加快加強，這些變化有什么意義？過渡：人的任何一項生活活動都需要消耗能量，即使在安靜睡眠時，人也需要足夠的能量。那么影響每個人能量消耗的因素有哪些呢？影響每個人能量消耗的因素1、明標自學：請同學們根據學習目標認真默讀學習課文，并用雙色筆把重點和難點進行圈劃。2、檢測自學：(1)每個人維持生存所需要的能量，因 、 、 而有所有同。在發育期所消耗的能量要比其他時期多。活動的 不同，所需要的能量也有很大的差別。了解了一天的的活動需要多少能量，我們就可以適當調整每于攝取的食物數量，以維持能量的 與 之間的平衡。(2)如果食物的攝取量長期超過能量的消耗量，就會造成 ，導致 。 計算午餐能量供給的情況獨立完成檢測自學，有疑問可小組合作討論。回憶綠色植物的光合作用，呼吸作用的實質，看圖分析，討論得出結論劇烈運動時，消耗的能量增多，需要及時補充能量獨立完成檢測自學，有疑問可小組合作討論。 為設計出合理的膳食，培養健康的飲食習慣打下良好基礎培養學生良好的自主學習和小組合作學習能力。對植物呼吸作用更深刻的理解自然的引入下一課題培養學生良好的自主學習和小組合作學習能力。
3、合作探究(1)人在一天中所消耗的能量與那些因素有關系？(2)我們每天攝取的食物越多越好嗎？ 思考后回答：不是。人體每天攝取的食物所蘊含的能量，應與生命活動所消耗的能量維持相對平衡。若攝入的能量超過消耗的能量，就會造成營養過剩，導致身體發胖，影響健康。 培養學生良好的膳食習慣
組織交流點撥建構7分鐘 同學們學習得很認真，觀察得非常仔細，分析得更是合理。下面，我們乘勝追擊，繼續進行探究。據統計，成年男子每天所需能量約為12500千焦。如果一名成年男子每天從食物中吸收100克蛋白質、600克糖和200克脂肪。1個月后，這名男子的體重可能發生什么變化？原因是什么？拓展運用：根據剛才計算過的自配午餐提供能量，對照青少年每天所需能量，如果每天三餐都如此配餐是否合理？點撥建構： 學生計算并分析：由于吸收的能量遠大于消耗的能量，所以剩余的能量將貯存在體內，導致體重增加。 根據數據結合自已情況，合理膳食，形成良好的健康的飲食習慣培養學生綜合歸納能力
由學生自主歸納并相互展示交流。
知識整合遷移應用3分鐘 近幾年自然災害頻發，當人被埋壓地下時如何科學求救 要保持頭腦清醒，不可大聲呼救，以保持體力，等待救援。應利用一切辦法與外界聯系，可用石塊敲擊物體，或在聽到外面有人時才呼救。 培養學生安全意識
課堂達標檢測題及課下作業6分鐘 課堂十分鐘檢測1、食物中能為人體生命活動提供能量的營養物質是（ ）A、水、脂肪、糖類 B、糖類、脂肪、蛋白質 C、水、無機鹽、維生素 D、糖類、脂肪、維生素2、我們吃的下列哪種食物中含蛋白質最多（ ）A、葡萄 B、餅干C、蔬菜 D、魚3、人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于（ ）A、脂肪 B、糖類 C、蛋白質 D、維生素4、細胞通過呼吸作用釋放的能量，一部分用于 ，另一部分用于進行各種 ，因此呼吸的意義在于為生命活動提供 。5、影響能量消耗的因素： 、 、 、 等。6、人在 、 、 、 的條件下的代謝稱為基礎代謝（維持生命所消耗的最低能量）。7、二年級（3）班的萌萌同學體重為47 學生獨立自主完成，課堂檢測要及時互糾。 針對不同層次的學生提出明確的完成目標。并培養學生的答題速度和規范。
kg，她嫌自己太胖了，為了減肥給自己制定了如下食譜。她每天消耗的能量為1 130 kJ，請你根據教科書中表10-5和表10-6分析這個食譜對她有什么影響。時 間食物及質量（g）早餐蘋果50 鮮奶20 午餐大米10 白菜20牛肉5 晚餐雞蛋50 蘋果50 當堂作業：A類：《新課程助學叢書·生物助學》第30頁：自我感知第30頁：1—6B類：《新課程助學叢書·生物助學》第30頁7、8題及課本鞏固提高1.2.3師進行巡視，及時指導，了解學生掌握情況，待學生完成后，可當堂面批部分同學助學。 通過當堂面批，既能了解學生掌握情況和易錯點，還能促進師生和諧關系。
板書設計：
第二節 人體內能量的利用
人
體 能量的攝取—食物：探究不同食物的熱價
內
能 進行各項生理活動
量 能量的釋放—氧化分解
的 維持體溫
利 影響能量消耗的因素：年齡、性別、體質、活動強度
用
教學反思：
本節內容比較簡單，容易理解，所以應主要采取學生的自主學習探究和教師的點撥，但不同食物的熱價及人體內能量的供給過程，學生難以理解，所以本節課從生活實際出發，通過學生完成“探究不同食物的熱價”自主探究活動，讓學生從探究中了解不同食物的熱價是不同的，并讓學生自主選擇、制作主要實驗器材，大大提高了學生的探究積極性和主動性、創造性，順利解決了本節的重點和難點。
本節課不足之處：因為探究活動中涉及的天平、量筒、酒精燈等實驗器材，七年級學生第一次接觸，不能熟練正確使用，造成本節內容后面太緊張，當堂作業無法完成，建議課前培訓小組長以熟練正確使用，并能提高安全性。

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