資源簡介

《茶文化》教學設計
【教學目標】
1、 通過探究學習活動，初步了解一些中國的茶文化(茶的起源、中國十大名茶、茶與健康、茶藝等等)。
2、學生在小組活動中能運用各種探究方法進行探究學習。
3、培養學生對中國傳統文化的熱愛之情。
【重點難點】
重點:學生知道茶起源，十大名茶，茶與健康，茶藝的相關內容。知道怎樣鑒別茶葉的真假與好壞，會沖泡茶。
【教學過程】
一、教學引入
同學們，我們都知道中國是茶的故鄉，歷史悠久。人們常說，早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，可見茶在生活中有著很重要的地位。同學們你們想當回茶博士嗎那好這節可我們就繼續研究有關茶的知識。
二:新課
1同學們在課前根據自己所搜集的資料組成了四個小組，下面請每個小組的組長分別說說你們組研究的內容。(生:茶的起源，中國十名茶，茶與健康，茶藝)好一會我們分別進行匯報，看哪個組匯報的最精彩。小組匯報后其他小組可以進行補充。聽的同學要學會認真傾聽，這樣你會受益菲淺 。
2先共同走近茶起源小組。(學生匯報)
3同學們你們知道嗎咱們中國的十大名茶已經入選上海世博會了，現在我們看看相關的報道。(出示視頻)，看后你有什么感受
4同學們現在市場上賣的假茶和陳茶較多，如果讓你到市場去買茶葉，你能鑒別出茶葉的真假與好壞嗎那好現在老師想考考你們的鑒別能力。我這里有真假西湖龍井和好壞鐵觀音。分小組進行鑒別(學生活動)。指名說。你是從哪知道的
5小結:選購茶葉有兩點是應該注意的，一 是干燥度，二是新鮮度。選購時一定要注意，以免買到不好的茶葉，對身體造成傷害。
6現在共同走近茶與健康小組。(學生匯報)
同學們一般人們都喜歡喝新買的茶葉，但有一種茶葉儲存時間越長越好喝，你們知道是什么茶嗎出示云南普洱 。
7接下來我們共同走近茶藝小組。(學生匯報)
8剛才同學表演的蓋碗式茶藝很精湛，現在請欣賞一段功夫茶茶藝視頻(出示視頻)。看后你想說什么
9你們知道喝茶有什么禮儀嗎現在你們想不想喝先讓我們端起茶碗，先要怎么樣現在整個教室都彌漫著茶的香氣。別急，我想問問大家喝茶與喝飲料有什么不一樣。對喝茶要細細品。品后談感受。
三:總結:今天這節活動課同學們知道了很多茶的知識。現在你們已經已經成為一位真正的茶博士了。回到家里給爸爸媽媽也泡壺好茶，做個孝敬長輩的好孩子，你們能做到嗎。

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