資源簡介

《真菌》教學設計
指導思想與理論依據(jù)
《義務教育生物學課程標準（2011版）》提出生物科學不僅是眾多事實和理論的匯總，也是一個不斷探究的過程。科學探究既是科學家工作的基本方式，也是科學課程中重要的學習內(nèi)容和有效的教學方式。本節(jié)課依據(jù)以上思想進行教學設計，力圖改變學生的學習方式，引導學生主動參與、樂于探究、勤于動手，逐步培養(yǎng)學生收集和處理科學信息的能力、獲取新知識的能力、分析和解決問題的能力，幫助學生獲取“真菌的主要特征及其與人類生活的關系”的重要概念。
教學背景分析
教學內(nèi)容分析：本節(jié)內(nèi)容屬于課標第八大主題：生物多樣性，要求學生認識不同生物各有其特征，在生物圈中作用不同，保護生物多樣性極為主要，明確要求學生能描述真菌的主要特征及其與人類生活的關系，認同結構和功能相適應的生物學觀點。2、學情分析：八年級學生已經(jīng)學習了植物類群，對細胞的結構和功能有了一定的分析能力，但是對生物多樣性的理解還很欠缺，特別是對真菌的基本特征很模糊，不了解將真菌與人類的關系，所以這節(jié)課的重點難點也在于此。
教學目標
知識目標描述酵母菌和霉菌和大型真菌的形態(tài)結構特點說出真菌的主要特征解釋真菌與人類的關系和在自然界物質循環(huán)中的作用能力目標1、通過觀察幾種真菌，制作臨時裝片，增強實驗操作能力和觀察能力2、通過小組活動，在合作、歸納方面的能力得到提升情感、態(tài)度、價值觀目標1、認同結構和功能相適應的生物學觀點2、通過分析生活實例，認識真菌與人類的關系及在自然界中的作用，學習辯證看待事物。教學重點：真菌的基本特征教學難點：真菌的基本特征及與人類的關系
教學資源
實驗：觀察酵母菌和霉菌實驗材料：酵母菌培養(yǎng)液、用饅頭、水果培養(yǎng)的霉菌實驗器具：放大鏡、顯微鏡、載玻片、蓋玻片、解剖器、吸水紙、膠頭滴管、清水、稀釋碘液、解剖盤、培養(yǎng)皿、紙片2、PPT、臨時裝片的制作視頻
教學過程
教學環(huán)節(jié) 教師活動 學生活動 設計意圖
新課導入 展示收集的各種大型真菌【提問】你能叫出他們的名字嗎？你覺得它們與前面學過的植物有什么主要區(qū)別嗎？為什么稱它們?yōu)檎婢课覀冞@節(jié)課來認識一類特殊的生物——真菌 觀察大型真菌1.香菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳、杏鮑菇2.不是綠色的、沒有根莖葉3.思考、推測 激發(fā)學生興趣；從宏觀方面感知真菌。激發(fā)探究欲望
明確學習目標提出學習問題 1、明確學習目標并板書 2、明確本節(jié)主講人3、引導自主學習 學生2人一組，觀看學習單要求 做好學習新知準備
學習新知 感知大型真菌，用放大鏡觀察。感知霉菌：用放大鏡觀察引導質疑：它們是由細胞構成的嗎？有沒有葉綠體？它們怎樣生活的？制作臨時裝片，觀察霉菌制作臨時裝片觀察酵母菌播放視頻：霉菌臨時裝片的制作 酵母菌臨時裝片的制作提示注意事項：低倍鏡觀察，再換高倍鏡。五、幫助主講人引導互助完成學習指南相關問題 六、補充質疑、答疑（1）酵母菌屬于真核生物嗎？（2）酵母菌如何獲得營養(yǎng)？它的營養(yǎng)方式是什么？（3）多細胞的真菌形態(tài)有什么共同特點？蘑菇也是有菌絲嗎？展示補充資料（4）營養(yǎng)方式是什么？（5）請舉出寄生真菌的實例。真菌性腳氣 冬蟲夏草七、小結并板書一、酵母菌是單細胞的真菌，有成形的細胞核二、霉菌是多細胞的真菌三、營寄生或腐生生活總結菌物與人類的關系突出腐生真菌對自然界物質循環(huán)的作用 觀察、質疑分組實驗觀看視頻二人分工合作同時分別制作兩種臨時裝片1.嘗試用語言來描述霉菌的形態(tài)結構絲狀，無葉綠體，有的看到細胞核，多細胞嘗試語言描述酵母菌的形態(tài)結構特點卵形、單細胞、有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核將觀察結果寫在學習單上合作交流討論主講人引導互助學習（1）是（2）腐生（3）由菌絲構成（4）寄生或腐生（5）略討論真菌與人類的關系1.有利：（1）食用、藥用（2）發(fā)酵食品和釀造（3）促進自然界物質循環(huán)2.有害：食物腐敗、中毒、致病質疑相關問題互答質疑問題 從宏觀感知、激發(fā)疑問，到微觀探究分工是為了節(jié)約時間，也是為了更好的合作培養(yǎng)合作精神通過分組實驗，培養(yǎng)學生的動手能力和科學探究能力鼓勵學生發(fā)現(xiàn)更深層次的問題，拓展思維。對學生未提出的問題，又是教學內(nèi)容要求的部分進行補充，或者對學生解決的問題不到位的進行深挖。突出重點 突破難點2、使學生認同結構與功能相適應的生物學觀點學習一分為二分析問題
歸納總結 真菌的主要特征真菌與人類的關系 細胞具有細胞核，屬于真核生物，不含葉綠體，不能進行光合作用，營寄生或腐生生活。 交流與分享
拓展提升 腐生真菌對自然界的物質循環(huán)起主要作用 交流本節(jié)學習體會 提升對生物多樣性的認識
板書設計
第五節(jié) 真菌一、真菌是單細胞或多細胞的真核生物 （一）酵母菌：單細胞 ，有成形細胞核 （二）霉菌：多細胞，由菌絲構成 （三）大型真菌：二、真菌以腐生或寄生方式獲取營養(yǎng)三、與人類的關系 1.有利：促進自然界物質循環(huán) 2.有害

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