資源簡介

3.學煮粥（第二課時）
核心素養 1.價值體認：通過調查探究、資料收集、閱讀、觀看、分析交流，教師講解等活動，初步認識到理論與實踐生活的關系，在創意與實踐中提升自我的能力與意識。感受父母的辛苦。 2.責任擔當：通過各項活動，能在活動中積極表現自己在策劃、實踐方面的能力。 3.問題解決：通過小組討論、交流互助，結合生活經驗，能夠提高動手能力。 4.創意物化：通過實際動手操作，學習感受生活和理論的聯系。
教材 分析 本課是勞動實踐第3課學煮粥第2課時，上一課已經學習了煮粥的基本準備材料和操作步驟3，本課主要內容是學習煮粥技巧和實際操作。通過本課的學習，能夠培養自己實際動手操作、創新的能力，體驗父母的辛苦。
學習 目標 1.知道煮粥的活動方案和制作技巧。 2培養觀察能力和動手實踐能力，提高動手能力。 3.在勞動過程中，體驗父母的辛苦，學會體貼父母。。
教學 準備 材料：大米、水、食用油等。 工具：鍋、勺、淘米的容器、碗。
教學環節 學習活動 評價任務及標準 二次設計
一、創設情境，引出目標 同學們上節課我們一起學習了煮粥工具和步驟，這節課我們一起繼續學習制作吧，比一比哪組做的更好吃。(課件展示煮粥的圖文或視頻教程。） 知道了步驟和細節是不是就能做出美味的粥呢？本課，我們一起動手制作吧! 揭示課題。 課件出示學習目標。
二、任務驅動，自主探究 以小組為單位，小組成員匯報交流，先制訂活動方案，再動手制作。 任務一：活動方案 從以下五個方面： 時間與地點 材料與工具 方法與步驟 分工與合作 安全與保障 進行制作活動方案表格。 評價任務: 1.學生能在小組內分工明確交流互助。 2.能按照表格內容補充完整計劃方案。 評價標準： 1.按任務要求能明確目標。（☆） 2.語言表述清晰，表格準確規范。（ ☆☆）
三、學習探究，交流分享 任務二：煮面條 同學們先觀看煮粥的圖文教程或視頻教程，再以小組為單位，小組成員一起動手制作!比一比，哪個小組的既有創意又好吃。 煮粥的烹飪技巧 1開水下米 2.小火煮 3加幾滴食用油 4攪拌 5添加食材 小組名稱 小組分工 指導人 所需食材 制作過程 營養價值 其他 評價任務: 從活動和作品兩個方面評價。 評價標準： 1.從煮粥高效、善于合作評價，從顏色鮮艷、味道鮮美、營養衛生來評價。（☆） 2.語言表述準確規范。（ ☆☆）
四、綜合應用，鞏固提高 學煮粥不僅讓我們體會勞動的快樂，而且還讓我們學到了真正的生活本領。各小組選派代表展示本小組的作品，并介紹制作過程。其他小組參考以下評價標準對展示小組及其作品進行評價。 評價項目評價標準評價等級活動評價煮粥高效善于合作作品評價顏色鮮艷味道優美裝盤美觀營養衛生
填表說明：請將以上等級涂色；一顆表示合格 兩顆表示良好，三顆表示優秀 任務三：總結與提升，制作探究報告 從以下內容制作探究報告 探究報告 探究內容小組成員及分工姓名分工材料與工具探究方案探究過程我的結論探究報告評級 （請打“√”）優秀（）良好（）合格（）
評價任務: 充分運用本節課所學的材料準備，制作步驟來評價和填寫報告。 評價標準： 1.按任務要求能進行正確填寫。（ ☆） 2.語言表述準確規范。（ ☆☆） 3. 清晰簡潔具有可操作性（☆☆☆）
五、課堂梳理，拓展延伸 1.梳理知識點。 引導學生總結:制作煮粥的材料和步驟以及制作探究報告。 2.學生對本堂課進行形成性評價。 同學們，這節課我們一起實際動手學習了煮粥，并完成了探究報告，希望我們課下還可以制作出更多營養粥，同時我們要體會父母的勤苦付出更加珍惜現在生活。 評價任務： 使用評價量表對本課表現和收獲進行形成性評價。 評價標準： 見量表
評價量表 評價項目 評價要素 評價等級
優秀 良好 合格
課堂表現 自主學習
合作學習
作品評價 技術與效果
特色與創新
展示與交流
板書 設計 3.學煮粥 制作活動方案 制作記錄卡 制作探究報告

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