資源簡介

5.學種蔬菜·第1課時
核心素養 相關內容 綜合實踐活動是以學生的興趣和直接經驗為基礎，與學生學習生活和社會實踐密切相關的各類現實性，綜合性，實踐性問題為內容，研究性學習為主導的學習方式，以培養學生的創新精神和實踐能力及體現對知識的綜合運用為目的，讓學生從熟悉的周圍生活中選取有關內容，讓他們看一看，做一張，玩一玩，想一想，從中學到知識，培養興趣，進行科學方法啟蒙。
教材分析 《學種蔬菜》是北京師范大學出版集團小學中小學綜合實踐活動勞動教育實踐指導手冊五年級下冊第五課的實踐課程。本主題安排了“學習與發現”“創意與實踐”“展示與評價”“總結與提升”4個環節，目的是通過這些環節的教學，激發學生學習種植蔬菜技術的興起。植物的種植和栽培，傳統上都是在農田進行。這節課，通過學習種蔬菜的技能，開闊學生眼界，獲得豐富的勞動生活經驗，養成良好勞動習慣和熱愛勞動人民的思想感情。
學情分析 五年級孩子大多數是農村孩子，家里種植蔬菜的比較多。但孩子們直接參加蔬菜種植的寥寥無幾。通過學種蔬菜，使學生了解種植方法，初步掌握種菜技術技能是小學生綜合實踐活動勞動與技術教育領域中的一項重要內容。學生從小了解一些種菜的基本方法，是初級勞動技術的內容之一。
教學目標 1.了解常見蔬菜的營養交織及其生長特點。學生通過進行簡單的生產勞作，學習水培和土培的種植技術，形成簡單的勞動技能。 2.通過學習水培、土培的知識，掌握栽種蔬菜的步驟及其管理。 3.體驗栽種蔬菜的樂趣，單手勞動的光榮和快樂。陶冶學生的性情，培養學生與自然和諧相處的能力，形成熱愛勞動、熱愛勞動人民和珍惜勞動成果的良好品質，養成健康的生活態度和良好的勞動習慣。
教學 重難點 重點：通過學習水培、土培的知識，掌握栽種蔬菜的步驟及其管理。 難點：陶冶學生的性情，培養學生與自然和諧相處的能力，形成熱愛勞動、熱愛勞動人民和珍惜勞動成果的良好品質，養成健康的生活態度和良好的勞動習慣。
教學準備 不漏水的容器、大蒜、土壤、小蔥苗、水、蔬菜種子。 多媒體課件
學習環節（活動） 教學 設計 評價任務 評價標準 設計修改
創設情境，引出目標 評價設計 1.認識各種蔬菜。 2.準備各種各樣的蔬菜。 引導學生從學習用具的準備情況做一評價。
過程實施設計（預設） 課件展示： 學生欣賞后，老師引導： 看到這些蔬菜你想知道什么？ 學生自由暢談。 3.老師導語：蔬菜的種類豐富，富含營養，是人們餐桌上必不可少的食物。你種過蔬菜嗎？你知道蔬菜的生長條件嗎？你想不想親手栽種自己愛吃的蔬菜？這一節課我們就來一起探究如何在家中栽種蔬菜吧。
二、任務驅動，自主探究 （一）基礎探究 評價設計 了解種蔬菜的相關知識。 了解種植蔬菜所需的條件。 在學習過程中是否積極參與，主動發言，富有創新意識。
過程實施設計（預設） 1.關于蔬菜，你想了解那些知識？ 課件出示： 我想知道······ 【預設學生自主回答】 可以用什么樣的方法種植蔬菜？ 種植蔬菜的方法有哪些？ 在家里怎樣種蔬菜？ 2. 請同學們帶著這些問題一起探究種植蔬菜的奧秘，以及種植蔬菜的方法吧。 3.了解蔬菜。 （1）說一說 A.你認識哪些蔬菜？ B.你喜歡吃哪些蔬菜呢？ （2）議一議 A.你喜歡吃的蔬菜有哪些營養價值？ B.你喜歡吃的蔬菜的生長條件是什么樣的？ 4、課件出示： 指名學生讀讀。 你了解了哪些知識？指名談一談。 【教師導語】既然蔬菜有這么好的營養價值，那么你們想不想親自學一學種蔬菜呢。 這節課我們就來學習兩種種蔬菜的方法。 水培蒜苗 1、看到這張圖片，你認為水培蒜苗必須具備哪些條件？ 2、在水培時要注意什么？ 以小組為單位討論總結。 指名匯報。 【教師總結】 水培是無土栽培的一種方式，即讓蔬菜根系生長在水中或營養液種。水培蒜苗時，首先準備一個不漏水的容器，然后把大蒜一瓣一瓣的剝開去皮，再將蒜瓣頭朝上整齊地擺放在容器中并加上水，最后放到有良好光照的地方。 6、課件展示 【學生活動】讀讀課件中的內容，加深種蒜的記憶。 【教師導語】除了水培，還有一種種蔬菜的方法，那就是土培。香蔥的主要作用是調味和去腥，一年四季皆可栽種，栽種方法非常簡單，且生長速度快。 1、請同學們看大屏幕，課件展示 你學會了嗎？ 你看懂了什么？ 還有什么不明白的？ 以小組為單位討論研究 小組長匯報。其他小組成員補充。 【課件展示】提醒學生注意事項。 【學生活動】默讀思考。
二、任務驅動，自主探究 （二）進階活動 評價設計 1.掌握種植大蒜和香蔥方法及注意事項。 2.在種植蔬菜的過程中，積極動手實踐，積極參與。 是否團結協作，分工明確，發言主題明確，言簡意賅。 在展示過程中，是否作品為生活帶來便利，有推廣價值，作品是否創新、新穎、主題明確。
過程實施設計（預設） 【創意與實踐】 栽種蒜苗和香蔥 老師引導：你是不是想迫不及待地想動手栽種蒜苗和香蔥呢？ 我們在家中種植蒜苗和香蔥，不僅可以把它們當作盆景欣賞，還能隨時吃到新鮮的蒜苗、香蔥、請用你學過的方法，小組成員動手栽種一盆蒜苗、一盆香蔥吧。 栽種蒜苗和香蔥的工具和材料你都準備好了嗎？ 學生展示自己準備的工具和材料： 4．老師過渡語：讓我們一起探究水果電池的制作過程，了解其中蘊含的科學奧秘吧。 【學生活動】 1.以小組為單位，先分工再合作種植。 2.各小組選派代表展示本小組的蔬菜作品，并說說栽種過程。其他小組參考以下評價標準對展示小組及其作品進行評價。 【教師說明】填表說明：請在評價等級一欄為他們小組畫上星星，一顆星代表合格，兩顆星代表良好，三顆星代表優秀。 【學生活動】一組展示，其余組為他評價。
三、綜合應用，鞏固提高 評價設計 1.掌握蔬菜種植的方法。 2.在此基礎上學習種植菠菜 看學生學習效果如何，是否掌握了種植蔬菜方法及步驟。
過程實施設計（預設） 1.通過學習，大家已經初步掌握了蔬菜水培和土培的種植方法和技巧。我們除了可以選擇育苗的方式栽種蔬菜，還可以嘗試播種的方式。小組成員一起開動腦筋，動手收集資料，制定小組分工方案，嘗試用播種的方式種一種菠菜吧。 【課件展示】 【學生活動】請按下表以小組為單位，在小組長的帶動下嘗試用撒播的方式種植菠菜吧。
四、課堂梳理，拓展延伸 評價設計 積極參與課下的課外拓展，種植其他品種的、其他方式蔬菜。 是否積極參與課下的探究活動。實踐積極性是否高漲。
過程實施設計（預設） 總結 從材料的準備、知識的學習到動手操作實踐，小組成員進行了細致合理的分工與合作，設計出獨具創意的作品，看來團隊合作的力量真強大。 2.提升 同學們，在家中種菜畢竟空間有限，為了能夠事項空間的最大變化，我們可以利用花盆，栽種適合在多層空間生長的蔬菜；也可以栽種能夠攀爬的蔬菜，實現家中小菜園豐收的最大化。
評價量表 評價項目 評價要素 評價等級
優秀 良好 合格
課堂表現 自主學習
合作學習
作品評價 技術與效果
特色與創新
展示與交流
板書 設計 5.學種蔬菜 蔬菜分類; 自家小菜園

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