資源簡(jiǎn)介

5.學(xué)種蔬菜教學(xué)設(shè)計(jì)
教材 分析 本課是五年級(jí)綜合實(shí)踐五年級(jí)下冊(cè)第五課，本課意在讓孩子們認(rèn)識(shí)種植蔬菜的方法。有水培、土培，以及讓孩子們了解蔬菜的成長(zhǎng)過(guò)程。以及管理過(guò)程。體驗(yàn)種植蔬菜的快樂(lè)，感受勞動(dòng)的光榮和快樂(lè)。
學(xué)習(xí) 目標(biāo) 1.了解常見蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其生長(zhǎng)特點(diǎn)。 2.通過(guò)學(xué)習(xí)水培、土培的知識(shí)，掌握栽種蔬菜的步驟及其管理過(guò)程。 3.體驗(yàn)栽種蔬菜的樂(lè)趣，感受勞動(dòng)的光榮和快樂(lè)。
教學(xué)重難點(diǎn) 重點(diǎn)：通過(guò)學(xué)習(xí)水培、土培的知識(shí)，掌握栽種蔬菜的步驟及其管理過(guò)程。 難點(diǎn)：體驗(yàn)栽種蔬菜的樂(lè)趣，感受勞動(dòng)的光榮和快樂(lè)。
教學(xué) 準(zhǔn)備 教師：ppt課件、。 學(xué)生:土罐、玻璃水瓶、容器、大蒜。
教學(xué)環(huán)節(jié) 學(xué)習(xí)活動(dòng) 評(píng)價(jià)任務(wù)及標(biāo)準(zhǔn) 二次設(shè)計(jì)
課時(shí) 第一課時(shí)
一、創(chuàng)設(shè)情境，引出目標(biāo) 1.說(shuō)一說(shuō) （1）你認(rèn)識(shí)哪些蔬菜 （2）你喜歡吃哪些蔬菜？ 2.議一議 （1）你喜歡吃的蔬菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？ （2）你喜歡吃的蔬菜的生長(zhǎng)條件是什么樣的？ 評(píng)價(jià)任務(wù): 可以說(shuō)出蔬菜的類型，以及培育的方式
二、任務(wù)驅(qū)動(dòng)，自主探究 小小加油站： 蔬菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、維生素、纖維素等。蔬菜中的水分和纖維素的含量是重要的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價(jià)值也較高。蔬菜的營(yíng)養(yǎng)不可低估，有統(tǒng)計(jì)稱人體必需維生素C的90%、維生素A的60%均來(lái)自蔬菜，可見蔬菜對(duì)人類健康的貢獻(xiàn)是巨大的。 疑一疑 這些蔬菜是怎么來(lái)的呢？如何水培蒜苗呢？誰(shuí)來(lái)嘗試說(shuō)一說(shuō)。 師：告訴孩子水培的方法 水培是無(wú)土栽培的一種方式，即讓蔬菜根系生長(zhǎng)在水中或者營(yíng)養(yǎng)液中。水培蒜苗就是用清水浸養(yǎng)蒜瓣來(lái)生長(zhǎng)蒜苗的一種方法。 評(píng)價(jià)任務(wù):.可以說(shuō)出水培的一些注意事項(xiàng) 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)： 1.按任務(wù)要求能進(jìn)行觀察。 2.語(yǔ)言表述準(zhǔn)確規(guī)范。
三、學(xué)習(xí)探究，交流分享 1.組內(nèi)合作完成：水培大蒜 同學(xué)們是不是感到非常驚奇，小小的一個(gè)器皿，清清的水源就可以讓植物發(fā)芽、長(zhǎng)大。想不想去試試。請(qǐng)同學(xué)們拿出事先準(zhǔn)備好的材料，組內(nèi)合作完成水培大蒜。 步驟： ①準(zhǔn)備一個(gè)不漏水的容器。 ②選擇蒜瓣。 ③將蒜瓣尖頭朝上擺放整齊并加水 。 ④放到有良好光照的地方。 總結(jié)方法： （1）往容器中加水時(shí)，以水位在蒜瓣一瓣的位置為最佳；每天換一次水。 （2）保證光照充足，溫度控制在10°----25°。 (3)采收時(shí)，要從上面剪掉蒜苗， 這樣還會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)新的蒜苗 評(píng)價(jià)任務(wù): 可以正確使用玻璃器皿。會(huì)正確操作水培的方法。會(huì)正確說(shuō)出水培大蒜的方法。 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)： 1.按任務(wù)要求能進(jìn)行正確操作。 2.語(yǔ)言表述準(zhǔn)確規(guī)范。
四、課堂梳理，拓展延伸 同學(xué)們，學(xué)會(huì)了土培和水培的方法，你都認(rèn)識(shí)了哪些知識(shí)？你能來(lái)說(shuō)一說(shuō)嗎？ 評(píng)價(jià)任務(wù)： 使用評(píng)價(jià)量表對(duì)本課表現(xiàn)進(jìn)行形成性評(píng)價(jià)。
評(píng)價(jià)量表 評(píng)價(jià)項(xiàng)目 評(píng)價(jià)要素 評(píng)價(jià)等級(jí)
優(yōu)秀 良好 合格
課堂表現(xiàn) 自主學(xué)習(xí)
合作學(xué)習(xí)
作品評(píng)價(jià) 技術(shù)與效果
特色與創(chuàng)新
展示與交流
板書 設(shè)計(jì) 5.學(xué)種蔬菜 水培 土培
教學(xué)環(huán)節(jié) 學(xué)習(xí)活動(dòng) 評(píng)價(jià)任務(wù)及標(biāo)準(zhǔn) 二次設(shè)計(jì)
課時(shí) 第二課時(shí)
一、創(chuàng)設(shè)情境，引出目標(biāo) 同學(xué)們，上節(jié)課我們學(xué)過(guò)了一些水培或者土培的相關(guān)知識(shí)，你還能說(shuō)出相關(guān)內(nèi)容嗎？你都了解哪些植物的生長(zhǎng)特點(diǎn)？ 評(píng)價(jià)任務(wù): 學(xué)生明確學(xué)習(xí)目的。
二、任務(wù)驅(qū)動(dòng)，自主探究 同學(xué)們，不止大蒜可以水培，其實(shí)大蒜也可以土培，請(qǐng)同學(xué)們拿出我們課下準(zhǔn)備的香蔥，我們也來(lái)土培一下，探索土培的快樂(lè)。香蔥的主要作用是調(diào)味去腥，一年四季皆可種植，栽種的方法簡(jiǎn)單，且生長(zhǎng)速度較快。這節(jié)課，我們就來(lái)一起土培香蔥步驟：（1）拿出事先準(zhǔn)備的容器，裝入土壤。（2）倒入水，和成稀泥狀。（3）在根部5cm的位置，用剪刀剪下香蔥的蔥頭。（4）將蔥頭掰開，分成幾小撮。（5）把蔥頭栽種在泥土里。（6）大約10天后，一株株香蔥長(zhǎng)大了。 小組總結(jié)方法： 1.最好選擇野外的土壤或者花壇里的土壤，因?yàn)檫@些土壤比較肥沃。 2.栽種時(shí)，蔥頭不要擠得太緊，要間隔3～5cm。 3.栽種后不用澆水，待10天以后，每隔兩天澆一次水。 4.采收時(shí)，用剪刀從接近蔥頭處剪掉，而不是拔掉蔥頭。這樣做的目的是讓蔥頭再長(zhǎng)出新的香蔥。 “水培或者土培”活動(dòng)方案 實(shí)踐與地點(diǎn)材料與工具方法與步驟分工與合作安全與保障
評(píng)價(jià)任務(wù): 1.會(huì)正確說(shuō)出水培的過(guò)程。 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)： 1.按任務(wù)要求能進(jìn)行制作設(shè)計(jì)。 2.語(yǔ)言表述準(zhǔn)確規(guī)范。
三、動(dòng)手實(shí)踐 實(shí)踐： 1.在家栽種蒜苗和香蔥，不僅可以把他們當(dāng)做盆景還可以當(dāng)做蔬菜來(lái)吃，請(qǐng)同學(xué)們用學(xué)過(guò)的方法，小組成員動(dòng)手載一盆菠菜吧。 評(píng)價(jià)任務(wù): 1.歸納總結(jié)到位。 2.語(yǔ)言表述準(zhǔn)確規(guī)范。 3.小組學(xué)習(xí)參與度高，發(fā)言積極。
四、課堂梳理，拓展延伸 探究報(bào)告 第 組 填表人： 填表日期： 探究?jī)?nèi)容小組成員及分工姓名分工材料工具探究方案探究過(guò)程我的結(jié)論探究報(bào)告評(píng)級(jí)（請(qǐng)打√）優(yōu)秀（）良好（）合格()
了解水培或者土培的方法，并且進(jìn)行實(shí)踐 評(píng)價(jià)任務(wù)： 使用評(píng)價(jià)量表對(duì)本課表現(xiàn)進(jìn)行形成性評(píng)價(jià)。
評(píng)價(jià)量表 評(píng)價(jià)項(xiàng)目 評(píng)價(jià)要素 評(píng)價(jià)等級(jí)
優(yōu)秀 良好 合格
課堂表現(xiàn) 自主學(xué)習(xí)
合作學(xué)習(xí)
作品評(píng)價(jià) 技術(shù)與效果
特色與創(chuàng)新
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