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七上第4章 物質(zhì)的特性知識(shí)點(diǎn)
物質(zhì)的構(gòu)成
物質(zhì)由微粒構(gòu)成
物質(zhì)都由大量微小粒子（微粒）構(gòu)成的。如：蔗糖是由蔗糖分子構(gòu)成的，水是由 水分子構(gòu)成的，酒精是由酒精分子構(gòu)成的。
分子是構(gòu)成物質(zhì)的一種微粒。
分子微粒很小
只有用現(xiàn)代較先進(jìn)的掃描隧道顯微鏡，才能看到一些較大的物質(zhì)分子
分子之間存在空隙
固體、液體、氣體分子之間都有空隙。
氣體分子間的空隙最大，一般情況下固體分子間的空隙最小。
實(shí)驗(yàn)表明：水和酒精混合后的總體積小于水和酒精的體積之和。
氣體分子之間空隙最大，最容易壓縮。
分子處于不停的運(yùn)動(dòng)之中
1、實(shí)驗(yàn)：1. 如圖4-7，兩只分別裝活動(dòng)有空氣和二氧化氮?dú)怏w的玻璃瓶瓶口相對(duì)，中間用玻璃板隔開(kāi)。抽去玻璃板，使兩個(gè)瓶口相互貼緊，將會(huì)看到 原來(lái)無(wú)色瓶中出現(xiàn)了紅棕色，
而原來(lái)紅棕色瓶中的紅棕色變淡了。
二氧化氮?dú)怏w由于分子運(yùn)動(dòng)，出現(xiàn)了擴(kuò)散現(xiàn)象。
2、用滴管吸取紅墨水，滴幾滴到盛有蒸餾水的燒杯中，看看發(fā)生的現(xiàn)象？說(shuō)明了什么？
液體分子也在不斷運(yùn)動(dòng)，也會(huì)出現(xiàn)擴(kuò)散現(xiàn)象。
3、老師在講臺(tái)上壓一下香水瓶的噴嘴，當(dāng)你聞到香水味時(shí)，請(qǐng)馬上舉手示意。注意瓶中香水的狀態(tài)。瓶里的香水是液體的，是液體在擴(kuò)散嗎？為什么鼻孔會(huì)聞到香水味？
液體香水蒸發(fā)成氣體狀態(tài)，香水氣體分子不斷運(yùn)動(dòng)而擴(kuò)散。香水氣體分子進(jìn)入鼻孔內(nèi)。
4、例：有人曾經(jīng)把磨得很光的鉛片和金片緊壓在一起，在室溫下放置5 年，發(fā)現(xiàn)它們結(jié)合在一起了。再將它們切開(kāi)，可以看到金分子和鉛分子互相滲入了約1 毫米深。
固體也會(huì)發(fā)生擴(kuò)散現(xiàn)象。
5、擴(kuò)散現(xiàn)象：由于分子的運(yùn)動(dòng)而使物質(zhì)從一處進(jìn)入另一處的現(xiàn)象。氣體、液體、固體都會(huì)發(fā)生擴(kuò)散現(xiàn)象。
擴(kuò)散現(xiàn)象是物質(zhì)分子運(yùn)動(dòng)的宏觀表現(xiàn)。
擴(kuò)散現(xiàn)象說(shuō)明：分子在不停地做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)
6、探究液體的擴(kuò)散快慢與溫度的關(guān)系。
控制變量：①水的質(zhì)量一樣；②紅墨水質(zhì)量一樣；③紅墨水同時(shí)注入及注入速度一樣；
現(xiàn)象：兩杯水都變紅色，但熱水比冷水紅得快
結(jié)論：溫度越高，液體擴(kuò)散的越快。
7、擴(kuò)散的快慢與溫度有關(guān)
溫度越高，氣體及液體擴(kuò)散也越快。
你能解釋其中的原理嗎？
溫度越高，分子無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)越劇烈。
8、熱運(yùn)動(dòng)：我們把分子永不停息的無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)叫做熱運(yùn)動(dòng)。
五、分子之間的引力和斥力
1、分子之間存在引力
2、分子之間存在斥力
當(dāng)分子之間達(dá)到一定距離時(shí)，引力與斥力相同。
六、分子運(yùn)動(dòng)論的基本內(nèi)容：
（1）物質(zhì)是由大量分子構(gòu)成的；
（2）分子永不停息地做無(wú)規(guī)則的運(yùn)動(dòng)；
（3）分子之間存在引力和斥力；
質(zhì)量的測(cè)量
一、物體和物質(zhì)的區(qū)別
由物質(zhì)組成的實(shí)物，叫做物體。
組成物體的材料，叫做物質(zhì)。
一切物體都是由物質(zhì)所組成的。不同物體含有的物質(zhì)有多有少。
二、物體的質(zhì)量
1、定義：物體所含物質(zhì)的多少叫質(zhì)量。
2、質(zhì)量的單位
① 國(guó)際制單位：千克 （kg）
② 其他常用單位：噸（t）、克（g）、毫克（mg）
③ 單位換算：1噸=103千克； 1千克=103克； 1克 =103毫克
3、質(zhì)量是物體的一個(gè)基本屬性
質(zhì)量不隨物體的形狀、位置、溫度、狀態(tài)的改變而改變。質(zhì)量由物體本身決定；
三、質(zhì)量的測(cè)量
1、日常生活中測(cè)量質(zhì)量的工具
電子天平、案秤、桿秤、體重秤、磅秤
2、實(shí)驗(yàn)室測(cè)量質(zhì)量的工具：
托盤(pán)天平、物理天平
4、使用托盤(pán)天平的方法
（一）調(diào) 平
（1）“放”： 天平放平
（2）“歸”： 游碼歸零
（3）“調(diào)”：左偏右調(diào)，右偏左調(diào)（哪邊輕往哪邊移）
（二）稱(chēng) 量
（4）“稱(chēng)”：左物右碼、先大后小、最后移游碼
（5）“讀”：左盤(pán) = 右盤(pán) + 游碼
（三）復(fù) 原
（6）“收”：物碼歸原
使用托盤(pán)天平時(shí)，把天平放在水平面上，把游碼放在零刻線(xiàn)處， 調(diào)節(jié)橫梁右端的平衡螺母，使指針指在分度盤(pán)的中線(xiàn)處，這時(shí)橫梁平衡。把被測(cè)物體放在左盤(pán)，向右盤(pán)加減砝碼并調(diào)節(jié)游碼在標(biāo)尺上的位置，直到橫梁恢復(fù)平衡，這時(shí)盤(pán)中砝碼的總質(zhì)量加游碼所對(duì)應(yīng)的刻度值 ， 就是被測(cè)物體的質(zhì)量。
5、使用托盤(pán)天平時(shí)注意事項(xiàng)
①每臺(tái)天平能夠測(cè)量的最大質(zhì)量叫做天平的稱(chēng)量。用天平測(cè)量物體的質(zhì)量時(shí)不能超過(guò)天平的稱(chēng)量。
② 保持天平干燥、清潔。不要把潮濕的物體和 化學(xué)藥品直接放在天平盤(pán)里。不要把砝碼弄濕、 弄臟，以免銹蝕。
6、思考與討論
（1）你能用天平測(cè)出一枚回形針的質(zhì)量嗎？試寫(xiě)出測(cè)量的步驟。
累積法。先用天平測(cè)量出30枚回形針的質(zhì)量，再除以30，就是一枚回形針的質(zhì)量。
你能用天平測(cè)出一滴水的質(zhì)量嗎？能否用不同的方法，試寫(xiě)出你測(cè)量的步驟。
先用天平測(cè)出50滴水的質(zhì)量，再除以50，就是一滴水的質(zhì)量。
（3）調(diào)零時(shí)，如果橫梁的左臂偏高，應(yīng)該向哪個(gè)方向旋動(dòng)平衡螺母？
左臂偏高說(shuō)明左邊輕，向左移動(dòng)平衡螺母。
（4）為什么要用鑷子夾取砝碼？
如果直接用手取放砝碼，手上的汗水易沾在砝碼上，時(shí)間越長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致砝碼生銹，影響天平測(cè)量準(zhǔn)確度。
5、由于長(zhǎng)期使用，天平的砝碼生了鐵銹（鐵銹未掉落），用這些砝碼測(cè)物體的質(zhì)量，其結(jié)果
將會(huì)怎樣變化？
測(cè)量結(jié)果偏小。
物質(zhì)的密度
一、物質(zhì)的密度
1、物理意義:表示不同物質(zhì)在體積相等的情況下，它們的質(zhì)量不同。
它和物質(zhì)的顏色、氣味一樣也是物質(zhì)的一種特性，但是較隱蔽的特性。
2、定義:單位體積某種物質(zhì)的質(zhì)量，叫做這種物質(zhì)的密度。
3、同種物質(zhì)，質(zhì)量跟體積成正比；同種物質(zhì)，質(zhì)量跟體積之比不變，是一個(gè)固定值，比值跟質(zhì)量、體積無(wú)關(guān)。不同種物質(zhì)，質(zhì)量跟體積比值不同。
4密度是物質(zhì)的一種特性的理解：、
（1）密度是表示在體積相等的情況下，不同的物質(zhì)質(zhì)量不同的這一種特性
（2）密度既然表示物質(zhì)的一種特性，每種物質(zhì)都有一定的密度。不同物質(zhì)有不同的密度。
（可利用這一點(diǎn)來(lái)區(qū)別物質(zhì)）
（3） 物質(zhì)的密度值跟物質(zhì)的質(zhì)量、體積、形狀、位置無(wú)關(guān)。 。
（4）一般情況下，一種物質(zhì)的密度是一定的。但溫度的變化會(huì)引起密度的改變。特別是氣體。
5、定義公式
密度=質(zhì)量/體積 ρ=m/v
6、單位
千克/米3 （Kg/m3) 克/厘米3 （g/cm3)
單位換算
1 克/厘米3=1000千克/米3
8、密度的意義：表示某物質(zhì)單位體積的質(zhì)量。
如：水的密度1000千克/米3表示1立方米水的質(zhì)量是1000千克。
9、思考與討論
(1)氣體的密度一般比固體、液體的密度小多少倍
氣體密度是液體、固體密度的1/1000
(2)冰的密度比水大還是小 一塊冰融化成水時(shí)，質(zhì)量、體積、密度怎樣變化
冰的密度比水小,冰融化成水時(shí)，質(zhì)量不變，體積變小。
(3)水銀的密度為13.6×103千克/米3，試說(shuō)出它的含義？
體積為1米3 水銀，質(zhì)量為13.6×103千克。
(4) 有人說(shuō)“鐵比木頭重”，這種說(shuō)法有什么問(wèn)題？你認(rèn)為應(yīng)該怎樣說(shuō)才對(duì)？
在不知道鐵和木頭體積的情況下，我們無(wú)法比較鐵和木頭哪個(gè)較重。體積相同的鐵和木頭，鐵比木頭重。
(5)“某一物質(zhì)的密度跟質(zhì)量成正比，跟體積成反比”，你認(rèn)為這一說(shuō)法對(duì)嗎？
這一說(shuō)法不對(duì)。因?yàn)槊芏仁俏镔|(zhì)的一種特性，跟物質(zhì)本身有關(guān)，與物質(zhì)的質(zhì)量、體積無(wú)關(guān)。
密度的應(yīng)用
1、定義公式： ρ=m/v
2、公式變形
（1）m=ρv 對(duì)同一物質(zhì)來(lái)說(shuō)，ρ是常數(shù)，m與v成正比。
(2)v=m/ρ 對(duì)同一物質(zhì)來(lái)說(shuō)，ρ是常數(shù)，v與 m成正比。對(duì)不同物質(zhì)來(lái)說(shuō)，ρ不同，在m相等時(shí)， v與ρ成反比。
已知任意2個(gè)量，可求第3個(gè)量。
三、測(cè)量石塊和鹽水的密度
【實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)】
1、鞏固用量筒測(cè)量液體和不規(guī)則固體體積的方法；
2、鞏固用天平測(cè)量固體和液體質(zhì)量的方法。
3、學(xué)習(xí)依據(jù)密度公式測(cè)量固體和液體密度的方法。
【實(shí)驗(yàn)器材】
天平、量筒、石塊、燒杯、水、鹽水、細(xì)線(xiàn)。
【實(shí)驗(yàn)過(guò)程】
一、測(cè)固體(如形狀不規(guī)則小石塊)的密度
實(shí)驗(yàn)步驟：
1.用調(diào)好的天平測(cè)出石塊的質(zhì)量 m
2.在量筒內(nèi)倒入適量的水，測(cè)出水的體積 V1
3.將石塊放入量筒中，讀出水面到達(dá)刻度 V2
4.石塊的密度： ρ=m/v=m/(v1-v2)
如果把測(cè)量質(zhì)量和體積的順序調(diào)換一下，對(duì)密度測(cè)量結(jié)果有影響嗎？
有影響。測(cè)量結(jié)果偏大。
怎樣用量筒測(cè)出比量筒直徑還大的石塊的密度？
用燒杯，將石塊浸入盛有一定量水的燒杯中，記錄水面位置，取出石塊后記錄位置，用量筒的水補(bǔ)齊水位，就可以知道了石塊的體積。
二、測(cè)量液體(如鹽水)的密度
實(shí)驗(yàn)步驟：
1.用調(diào)好的天平測(cè)出燒杯和鹽水的總質(zhì)量 m1
2.將部分鹽水倒入量筒，測(cè)出鹽水的體積 V
3.用天平測(cè)出燒杯和剩余鹽水的質(zhì)量 m2
4.鹽水的密度： ρ=m/v=（m1-m2)/v
如果量取全部水的體積，再稱(chēng)量這些水的質(zhì)量，結(jié)果會(huì)怎樣？測(cè)量值偏小 。
如果稱(chēng)取所有水的質(zhì)量，再量取這些水的體積，結(jié)果會(huì)怎樣？測(cè)量值偏大 。
如何測(cè)量形狀不規(guī)則石蠟的密度（比水密度小）？
先用天平測(cè)出石蠟的質(zhì)量，再在石蠟下面懸掛一鐵塊，間接測(cè)量出石蠟的體積，最后計(jì)算出石蠟的密度。
第4節(jié) 物質(zhì)的比熱
一、熱傳遞
1、概念：熱可以從高溫物體傳到低溫物體，這種現(xiàn)象叫熱傳遞。
2、熱傳遞條件：物體間存在溫度差。
3、熱傳遞規(guī)律：高溫物體放出了熱量，溫度降低；低溫物體吸收了熱量，溫度升高。
4、物體之間熱傳遞的方向：高溫物體傳給低溫物體
5、熱傳遞持續(xù)到什么時(shí)候才停止？溫度相同為止
6、兩個(gè)物體之間傳遞的是溫度還是熱量？熱量
二、熱 量
1、物體吸收或放出熱的多少叫做熱量，用符號(hào)Q表示。
熱量的單位為焦耳，簡(jiǎn)稱(chēng)焦，符號(hào)為J。
2、影響熱量吸收與放出多少的因素
A、與質(zhì)量有關(guān)
B、與溫度變化量有關(guān)
C、與物質(zhì)種類(lèi)有關(guān)
3、熱量是相對(duì)于熱傳遞的過(guò)程而言的，沒(méi)有熱傳遞的發(fā)生，就無(wú)所謂熱量。
4、熱量與溫度的關(guān)系：質(zhì)量相同的某種物質(zhì)，放出或吸收熱量的多少與溫度變化的多少有關(guān)，而與物體本身的溫度高低無(wú)關(guān)。
5、探究：物質(zhì)吸收的熱量是否與物質(zhì)的種類(lèi)有關(guān)嗎？ 方案1
方案一：（1）加熱相同時(shí)間，比較升高溫度的多少。 水浴法
（2）應(yīng)該控制哪些變量？
物質(zhì)的質(zhì)量、加熱相同時(shí)間（即吸收相同的熱量）
方案二：（1）用相同的加熱器升高相同溫度所需要的時(shí)間
（2）應(yīng)該控制哪些變量？
物質(zhì)的質(zhì)量、升高的溫度
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：用方案1可得出，加熱相同時(shí)間，升高溫度比較快的是沙子
用方案2可得出，升高相同溫度所需要的時(shí)間，用得較多時(shí)間的是水 ，吸收熱量較多的是水。
證明物質(zhì)吸收的熱量與物質(zhì)的種類(lèi)有關(guān)。
三、比 熱
比熱是物質(zhì)的一種特性。不同的物質(zhì)比熱是不同的。
1、概念：1千克的某種物質(zhì)，在溫度升高（或降低）1℃時(shí)所吸收（或放出）的熱量，叫做這種物質(zhì)的比熱容，簡(jiǎn)稱(chēng)比熱。用符號(hào)C表示。
2、單位：焦/（千克 ℃） 符號(hào)為： J/（kg · ℃）
讀作：焦耳每千克攝氏度
3、水的比熱：4.2×103焦/（千克 ℃）
4、同種物質(zhì)的不同狀態(tài)，比熱一般不同。
5、比熱的實(shí)質(zhì)
（1）反映了物質(zhì)吸熱、放熱的本領(lǐng)
比熱越大，吸熱或放熱本領(lǐng)越強(qiáng)。
比熱大的物質(zhì)溫度不容易改變，比熱小的物質(zhì)溫度較容易改變。
（2）物質(zhì)對(duì)冷熱反應(yīng)的靈敏程度
比熱越小，對(duì)冷熱反應(yīng)越靈敏
6、思考與討論：體溫計(jì)中為什么用水銀作測(cè)溫介質(zhì)？用水可以嗎？水銀比熱較小
四、利用比熱特性解釋一些現(xiàn)象
1、水是一種比熱較大的物質(zhì)。因?yàn)樗谋葻彷^大，能從溫度較高的發(fā)動(dòng)機(jī)吸收更多的熱量，從而達(dá)到較好的冷卻效果。
2、為什么對(duì)秧田晚間灌水，白天放水？
傍晚時(shí)在秧田里灌水，是因?yàn)樗谋葻崛荽?，放熱降溫較慢，使秧田的溫度降得少，
不至于引發(fā)凍害。
白天把水放掉，秧田（泥土）的比熱容小，吸熱升溫快，有利于秧苗的生長(zhǎng)。
3、暖氣管內(nèi)裝的是流動(dòng)的熱水，你能解釋嗎？
水的比熱容大，在質(zhì)量一定的條件下，水降低相同溫度時(shí), 放熱量多，用熱水取暖效果
好。
4、試解釋為什么在盛夏炎日之下，河灘上的砂石灼熱難熬，而河水卻涼爽宜人。
水的比熱比砂石大。質(zhì)量相同的水和砂石吸收相同的熱量后，砂石升高溫度要
比水大得多。
5、在比較不同地區(qū)一天之內(nèi)晝夜氣溫的變化時(shí)，人們發(fā)現(xiàn)通常的情況是：內(nèi)陸地區(qū)（特別是沙漠地區(qū)）氣溫的變化較大，而沿海地區(qū)氣溫的變化較小。你能解釋這個(gè)現(xiàn)象嗎？
因?yàn)樗谋葻岜壬笆?。顯然對(duì)于同樣多的水和砂石來(lái)說(shuō)，在吸收的熱量相等的情況下，
水的溫度上升得少,而砂石的溫度上升得多。在內(nèi)陸地區(qū)白天在日照下吸收熱量溫度升高
得較多，夜晚放出熱量后溫度下降得較多。而沿海地區(qū)白天在日照下吸收熱量溫度升高
得較少，夜晚放出熱量后溫度下降得較少。
6、吐魯番怪現(xiàn)象“早穿皮襖午穿紗，夜抱火爐吃西瓜”
因?yàn)樯笆葻嵝?。白天吸收熱量溫度上升多；而晚上放出熱量，溫度下降得多?br/>第5節(jié) 熔化和凝固
一、固液之間的變化
1、熔化：物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)的過(guò)程。如冰變成水。
2、凝固：物質(zhì)從液態(tài)變成固態(tài)的過(guò)程。如水變成冰。
3、物質(zhì)熔化和凝固的規(guī)律
實(shí) 驗(yàn)：
我們以海波（硫代硫酸鈉）和松香為例進(jìn)行探究
（一）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
1、需要測(cè)量什么數(shù)據(jù)？物質(zhì)熔化時(shí)溫度
2、需要哪些儀器
① 酒精燈：加熱的熱源
② 溫度計(jì)：指示溫度變化
③ 試 管：盛放要熔化的固體
④ 攪拌器：使物質(zhì)均勻受熱
⑤ 鐵架臺(tái)：固定儀器作用
⑥ 燒 杯：水浴法加熱固體，使物質(zhì)均勻受熱
⑦ 石棉網(wǎng)：使燒杯均勻受熱
⑧ 秒 表：計(jì)時(shí)的作用
（二）實(shí)驗(yàn)活動(dòng)
1、如圖所示，把裝有海波的試管放在盛水的燒杯里，緩慢加熱，觀察海波狀態(tài)的變化。待溫度升到40℃開(kāi)始，每隔0.5分鐘記錄一次溫度；在海波完全熔化后再記錄4~5次。
2、改用松香做實(shí)驗(yàn)，重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)。
3、小組分工
①計(jì) 時(shí)：半分鐘1次
②不停攪拌：控制試管內(nèi)外的溫度5℃～10℃
③讀 數(shù)： 試管內(nèi)溫度計(jì)的示數(shù)以及觀察狀態(tài)
④記錄：試管內(nèi)的溫度和狀態(tài)
（三）數(shù)據(jù)記錄與處理
海波熔化過(guò)程記錄表
時(shí)間/分 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6
溫度/℃ 40
狀態(tài) 固
松香熔化過(guò)程記錄表
時(shí)間/分 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6
溫度/℃ 40
狀態(tài) 固
（四）分析歸納得出結(jié)論
二、固體物質(zhì)分類(lèi)
1、晶體：像海波那樣具有一定熔化溫度的固體。晶體具有規(guī)則的幾何外形。如金屬、明礬
水晶、食鹽。
2、非晶體：像松香那樣沒(méi)有一定熔化溫度的固體。如塑料、橡膠、蜂蠟、玻璃
非晶體熔化時(shí)溫度不斷上升，熔化過(guò)程中不存在固、液共存的狀態(tài)。
三、熔化和凝固的特點(diǎn)
1、熔點(diǎn)：晶體熔化時(shí)的溫度。熔點(diǎn)是物質(zhì)的一種特性。
2、晶體熔化特點(diǎn)：熔化時(shí)溫度保持不變；熔化過(guò)程中處于固液共存狀態(tài)；在熔化過(guò)程中需要吸熱
4、晶體凝固規(guī)律
（1）晶體在凝固過(guò)程中溫度不變，這個(gè)溫度叫做凝固點(diǎn)；
（2）凝固過(guò)程中處于固液共存 狀態(tài)；
（3）凝固過(guò)程放熱。
（4）凝固是熔化的逆過(guò)程。
5、思考與討論
（1）“下雪不冷，融雪冷” 為什么？在凝固過(guò)程中放熱；熔化過(guò)程中需要吸熱。
（2）在北方嚴(yán)寒的冬天里氣溫常在-20oC以下，人們常在菜窖里放入幾桶水，可以保證窖內(nèi)溫度不至于太低，你知道為什么嗎？水在凝固過(guò)程中要放熱。
（3）從冰箱冷凍室里取食物時(shí)常常感覺(jué)手被食物粘?。挥脻癫徒碣N在冰冷的食品表面，可以將食物粘住并提起。如何解釋這些現(xiàn)象？
手和餐巾上有水分，當(dāng)手和餐巾接觸到冰冷食物表面時(shí)，這些水分會(huì)凝固成冰，所以手和餐巾會(huì)被食品粘住。
汽化與液化
汽化與液化
1、汽化：物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過(guò)程。
2、液化：物質(zhì)從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過(guò)程。
二、汽化的方式之一：蒸發(fā)
1、蒸發(fā)：在任何溫度下都能進(jìn)行的汽化現(xiàn)象。
2、你能用分子的觀點(diǎn)解釋蒸發(fā)的實(shí)質(zhì)嗎？
組成液體的大量分子總在不停地運(yùn)動(dòng)著，處在液體表面的分子，就容易克服其他分子對(duì)它的引力，離開(kāi)液面進(jìn)入空氣中。
3、蒸發(fā)的特點(diǎn)：
a、在任何溫度下
b、只在液體的表面發(fā)生的
c、比較緩慢的一種汽化現(xiàn)象
4、探究：影響液體蒸發(fā)快慢的因素有哪些？
（1）猜測(cè)：可能是:1. 液體表面積大小;
2. 液體溫度高低;
3. 液體表面空氣流動(dòng)快慢;
4. 液體的種類(lèi)；
（2）器材：兩塊玻璃片、酒精、燒杯（水）、 酒
精燈、火柴、滴管、試管夾
（3）實(shí)驗(yàn)1：研究蒸發(fā)快慢與液體表面積的關(guān)系
在2塊玻璃片上各滴1滴酒精，將其中一塊玻璃片
上的酒精攤開(kāi)的面積較大，則表面積較大的那滴酒
精蒸發(fā)得快 些。
液體種類(lèi) 液體滴數(shù) 液體溫度 液體表面空氣流速 液體表面積 蒸發(fā)快慢
酒精 1 相同 相同 小 慢
酒精 1 相同 相同 大 快
（4）實(shí)驗(yàn)2：研究蒸發(fā)快慢與液體的溫度高低的關(guān)系
在2塊玻璃片上各滴1滴酒精，并使酒精面積大致相同。用木夾夾住一塊玻璃片，放在酒精燈上加熱，則加熱的那滴酒精蒸發(fā)得快 些。
液體種類(lèi) 液體滴數(shù) 液體表面積 液體表面空氣流速 液體溫度 蒸發(fā)快慢
酒精 1 相同 相同 低 慢
酒精 1 相同 相同 高 快
（5）實(shí)驗(yàn)3：研究蒸發(fā)快慢與液體表面空氣流通快慢的關(guān)系
在2塊玻璃片上各滴1滴酒精，并使酒精面積大致相同。用硬紙片對(duì)其中一塊玻璃片上的酒精扇風(fēng)，則表面空氣流動(dòng)較快的那滴酒精蒸發(fā)得快些。
液體種類(lèi) 液體滴數(shù) 液體表面積 液體溫度 液體表面空氣流速 蒸發(fā)快慢
酒精 1 相同 相同 慢 慢
酒精 1 相同 相同 快 快
（6）實(shí)驗(yàn)4：研究蒸發(fā)快慢與液體的種類(lèi)的關(guān)系
在1塊玻璃片上滴1滴酒精，在另1塊玻璃片上滴1滴水，并使面積大致相同。那滴液體蒸發(fā)得酒精蒸發(fā)的快些。
液體溫度 液體滴數(shù) 液體表面積 液體表面空氣流速 液體種類(lèi) 蒸發(fā)快慢
相同 1 相同 相同 酒精 快
相同 1 相同 相同 水 慢
（7）【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】同種液體，液體表面積越大，液體溫度越高，液體表面空氣流動(dòng)越快，液體蒸發(fā)得越快。
5、影響蒸發(fā)快慢的因素：
（1）液體表面積大小；
（2）液體溫度高低；
（3）液體表面空氣流動(dòng)快慢；
（4）液體的種類(lèi)；
6、思考與討論
（1）干手器、電吹風(fēng)是如何加快水分蒸發(fā)的？提高溫度，加快液體表面的空氣流動(dòng)。
（2）保鮮膜是如何減少食物水分蒸發(fā)的？利用減少液體表面空氣流動(dòng)的方法，減少蒸發(fā)。
（3）使用好香水后為什么要及時(shí)蓋上瓶蓋？利用減少液體表面空氣流動(dòng)的方法，減少蒸發(fā)。
（4）噴灌和滴灌是怎樣減少蒸發(fā)的？減慢水運(yùn)輸中或土壤中水分的蒸發(fā)，起保水作用。
（5）曬谷：曬谷攤開(kāi)，是為了加大水分的表面積，加快蒸發(fā)。
（6）曬鹽：鹽場(chǎng)曬鹽是利用加大液體表面積及利用日光溫度的方法，來(lái)加快鹽水中水分的蒸發(fā)的。
7、蒸發(fā)吸熱，溫度降低，有致冷作用。
溫度計(jì)從酒精中取出后，讀數(shù)怎么變化？先下降，后又升高。
8、思考與討論：（蒸發(fā)吸熱的列子）
（1）剛從水中出來(lái)，感覺(jué)特別冷。濕的身體，水分蒸發(fā)吸熱致冷。
（2）夏天，用電風(fēng)扇對(duì)人吹風(fēng)為什么會(huì)有涼爽的感覺(jué)？加速了我們皮膚上的汗液蒸發(fā)，而使我們感覺(jué)涼快。
（3）在炎熱的夏天狗為什么老伸舌頭？狗沒(méi)有汗腺，它通過(guò)舌頭上水分的蒸發(fā)來(lái)
加速身體散熱的過(guò)程。
（4）給發(fā)高燒的人降體溫度可采用什么方法？病人發(fā)高燒時(shí)，醫(yī)生有時(shí)會(huì)在病人的身體上
擦酒精，利用酒精蒸發(fā)吸熱來(lái)使病人的體溫下降。這種方法在醫(yī)學(xué)上叫做“物理降溫法”。
二、汽化方式之一：沸 騰
1、沸騰現(xiàn)象：沸騰是在一定的溫度下、在液體
的表面和內(nèi)部同時(shí)進(jìn)行的劇烈的汽化現(xiàn)象。
2、沸騰的特點(diǎn)
a、在一定溫度下；
b、在液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的；
c、劇烈的汽化現(xiàn)象；
d、沸騰時(shí)，溫度不變。
3、沸騰的條件
（1）達(dá)到一定溫度（沸點(diǎn)）；
（2）繼續(xù)吸熱。
4、液體沸騰曲線(xiàn)
5、沸點(diǎn)：液體沸騰時(shí)的溫度。不同液體，沸點(diǎn)不同。沸點(diǎn)也是物質(zhì)的一種特性。
6、探究水的沸騰
提出問(wèn)題
水在沸騰時(shí)有什么特征？水的狀態(tài)怎樣變化？
水沸騰時(shí)繼續(xù)加熱，是不是溫度會(huì)越來(lái)越高？
（2）實(shí)驗(yàn)器材：溫度計(jì)、燒杯、蓋子、石棉網(wǎng)、酒精燈、鐵架臺(tái)帶鐵環(huán)
（3）實(shí)驗(yàn)記錄
（4）水沸騰的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
觀察要求觀察階段 水在沸騰前 水在沸騰時(shí)
氣泡 由大變小 由小到大
溫度 逐漸升高 保持不變
聲音 較大 變小
“開(kāi)水不響，響水不開(kāi)”
（5）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：沸騰前溫度升高，繼續(xù)加熱，達(dá)到一定溫度沸騰，且溫度保持不變。停止加熱，不再沸騰。
（6）水沸騰前由下往上氣泡由大變小的原因：沸騰前，加熱過(guò)程中，由于水是熱的不良導(dǎo)體，致使下部分的水溫較高，上部分的水溫較低，氣體受熱脹冷縮影響明顯，
因此底部氣泡在上升過(guò)程中逐漸縮小。
（7）水沸騰后由下往上氣泡由小變大的原因：沸騰后容器內(nèi)各部分水的溫度都相同，水汽
化后的蒸氣形成氣泡，氣泡在上升過(guò)程中受壓強(qiáng)的影響，越往上水的壓強(qiáng)越小，氣泡就會(huì)逐
漸變大。
7、思考與討論
（1）沸點(diǎn)表前為什么要有“在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下”這一條件？
液體的沸點(diǎn)還與大氣壓有關(guān)。對(duì)于同種液體，氣壓不同，沸點(diǎn)也不同。
（2）不同物質(zhì)的沸點(diǎn)相同嗎？為什么？
不同。因?yàn)榉悬c(diǎn)是物質(zhì)的一種特性。
（3）標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點(diǎn)是：100 C
（4）低沸點(diǎn)物質(zhì)：液態(tài)氨、氧、氮、氫、氦 常溫下呈什么狀態(tài)？氣態(tài)
（5）在電視中，我們經(jīng)?？吹竭\(yùn)動(dòng)員受傷時(shí)，醫(yī)生對(duì)著受傷部位噴射一種藥液，你知道這是為什么嗎？
這種藥液其實(shí)是沸點(diǎn)只有12.5 C的氯乙烷。藥液氯乙烷噴到運(yùn)動(dòng)員皮膚上迅速汽化，從皮膚上吸收了大量的熱量，從而使受傷部位表皮組織驟然變冷而暫時(shí)失去痛覺(jué)。
8、蒸發(fā)與沸騰的異同點(diǎn)
比 較 蒸 發(fā) 沸 騰
相同點(diǎn) 都是汽化現(xiàn)象，都要吸熱
不同點(diǎn) 發(fā)生部位 液體表面 內(nèi)部及表面同時(shí)進(jìn)行
溫度條件 任何溫度 一定溫度（沸點(diǎn)）
劇烈程度 緩 慢 劇 烈
溫度變化 降 低 不 變
影響因素 液體的溫度、表面積和表面上的空氣流動(dòng)快慢 液面上的氣壓的大小
三、液化
（一）液化：物質(zhì)從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過(guò)程。
大量實(shí)驗(yàn)表明：所有氣體在溫度降低到足夠低時(shí)，都會(huì)發(fā)生液化成為液體。
（二）液化的方法：1、降低溫度 2、壓縮氣體體積
（三）思考與討論
1、戴眼鏡的人從寒冷的室外進(jìn)入溫暖的室內(nèi)，或碰到熱氣鏡片會(huì)蒙上一層小水珠，這是：
室內(nèi)或熱氣的水蒸氣遇到冷鏡片液化成小水珠依附到鏡片上。使鏡片模糊不清。
2、夏天水缸里裝上水，水缸的外表面會(huì)有小水珠，這是：空氣中的水蒸氣遇到冷的水缸液化成小水珠依附在水缸上。
3、冬天，可以看到室外的人不斷地呼出“白氣”。
呼出的水蒸氣遇到冷空氣液化成的霧狀小水滴。
4、夏天吃冰棒的時(shí)候常?？吹奖糁?chē)小鞍讱狻?，這是：空氣中的水蒸氣遇到冷的冰棒液化成小水珠。
5、夏天，打開(kāi)電冰箱的門(mén)，可以看到冒出一些“白氣
空氣中的水蒸氣遇到冰箱沖出的冷氣而液化成霧狀的小水珠，比空氣“重”，會(huì)向下飄。
（四）液化時(shí)要放出熱量
1、電冰箱是利用汽化吸熱、液化放熱的原理來(lái)工作的。
2、思考與討論：
（1）當(dāng)水壺里的水沸騰時(shí)，為什么靠近壺嘴的一段看不見(jiàn)“白氣”，而在上面一段才能
看見(jiàn)？
靠近壺嘴一段溫度較高，水蒸氣未液化，上面因溫度降低，水蒸氣液化成霧狀小水滴，因此看到“白氣”
（2）為什么被100℃的水蒸氣燙傷，比被100℃的水燙傷要嚴(yán)重得多？
100℃的水蒸氣液化成100℃的沸水要放出熱量——液化放熱。變成100℃的水后繼續(xù)燙人。
（3）牙醫(yī)看病時(shí)，常有一個(gè)小鏡子要放在火上去 燒一下，然后再放入口中，你知道為什么嗎？
怕口腔內(nèi)熱的水蒸氣遇到冷的鏡子會(huì)液化而看不清。
（五）自然界里的液化現(xiàn)象
1、雨：大氣中的水蒸氣遇冷液化成小水珠，形成降水。
2、露：白天溫度較高，地球表面的水大量蒸發(fā)，空氣中含有較多的水蒸氣，夜間氣溫降低，空氣中的水蒸氣由于遇到冷空氣就在草木石塊等上面液化成小水珠。
3、霧：如果空氣中有較多的浮塵，空氣中的水蒸氣遇冷液化成小水珠依附在浮塵上，就形成了霧。
熔化(吸熱) 汽化(吸熱)
固態(tài) 液態(tài) 氣態(tài)
凝固(放熱) 液化(放熱)
第7節(jié) 升華與凝華
一、升華與凝華
1、升華：物質(zhì)直接從固態(tài)變到氣態(tài)的過(guò)程。（升華過(guò)程要吸收熱量）
2、凝華：物質(zhì)直接從氣態(tài)變到固態(tài)的過(guò)程。（凝華過(guò)程要放出熱量）
3、實(shí)驗(yàn)：碘的物態(tài)變化
（1）給玻璃容器里的碘晶體加熱,觀察容器中出現(xiàn)了什么現(xiàn)象
碘晶體受熱后沒(méi)有熔化而直接變成了紫紅色的碘蒸氣，這個(gè)過(guò)程需要吸熱；
（2）停止加熱后,容器里的碘又發(fā)生什么變化
碘蒸氣受冷后又直接變成了碘晶體，附在容器內(nèi)壁上，這個(gè)過(guò)程需要放熱；
生活中的升華現(xiàn)象
1、放在衣櫥里的樟腦丸（衛(wèi)生球）到哪里去了？樟腦丸的升華
2、廁所里的固體清新劑，過(guò)些日子怎么沒(méi)了？固體清新劑的升華
3、冬季在哈爾濱舉行盛大的冰雕節(jié)，雕像在寒冷冬天逐漸減小的原因是什么？
由于冰的升華
4、濕衣服變干的原因是水的蒸發(fā)（汽化）， 冰凍的衣服也會(huì)變干（北方），其原因是冰的升華
三.自然界和生活中的凝華
1、冰窗花（長(zhǎng)在窗戶(hù)內(nèi)側(cè)）：水蒸氣凝華成小冰晶而形成
2、有微風(fēng)的且寒冷的天氣里樹(shù)上出現(xiàn)的針狀霧凇是如何形成的？
空氣中的水蒸氣遇冷凝華而成的小冰晶。
3、冬天，地面的霜是怎樣形成的？空氣中的水蒸氣遇冷凝華而成的小冰晶.
4、冰棍外表的“霜”是怎么形成的？空氣中的水蒸氣遇到冰棍的冷,凝華而成的小冰晶.
四. 升華吸熱降溫的應(yīng)用
1、干冰（固體二氧化碳）
（1）你能解釋干冰在空氣中長(zhǎng)出“胡須”的現(xiàn)象嗎？干冰的溫度非常低，使周?chē)諝庵械乃魵庠诟杀獗戆l(fā)生了凝華而形成。
（2）利用干冰的升華吸熱，可以使運(yùn)輸中的食品降溫。
（3）利用干冰進(jìn)行人工降雨
升華吸熱 凝華成
干冰 周?chē)目諝鉁囟燃眲∠陆? 高空中的水蒸氣遇冷 小冰粒
下落熔化
小水滴
五、 自然界中水的物態(tài)變化
1、云：云彩是由許多細(xì)小的水滴或冰晶組成的，有的是由小水滴或小冰晶混合在一起組成的。云是由于空氣上升，水汽冷卻凝結(jié)而成。
2、雨：大氣中的水蒸氣遇冷液化成小水珠，形成降水。
3、露：白天溫度較高，地球表面的水大量蒸發(fā)，空氣中含有較多的水蒸氣，夜間氣溫降低，空氣中的水蒸氣由于遇到冷空氣就在草木石塊等上面液化成小水珠。
4、霧：如果空氣中有較多的浮塵，空氣中的水蒸氣遇冷液化成小水珠依附在浮塵上，就形成了霧。
5、霜：空氣中的水蒸氣遇冷凝華而成的小冰晶.
6、雪：在冬季，云中的水蒸氣受冷直接在小冰晶上凝華形成雪花，飄落到地面面形成了雪。
吸熱
升華
熔化 汽化
固態(tài) 液態(tài) 氣態(tài)
凝固 液化
凝華
放熱
第8節(jié) 物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)
一、物質(zhì)的變化
1、物理變化：沒(méi)有別的物質(zhì)生成的變化。如燈泡發(fā)亮是物理變化。
2、化學(xué)變化：有別的物質(zhì)生成的變化。如酒精燃燒、鐵生銹。
3、物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別：是否有新的物質(zhì)生成。
4、化學(xué)變化和物理變化的聯(lián)系：在化學(xué)變化的過(guò)程中同時(shí)發(fā)生物理變化，而物理變化過(guò)程中不一定有化學(xué)變化。
二、物質(zhì)的性質(zhì)
1、物理性質(zhì)：不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)。如顏色、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度、延展性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、溶解性等。
2、化學(xué)性質(zhì)：只在化學(xué)變化中才表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)。如可燃性、酸堿性、腐蝕性、分解性等。
3、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的本質(zhì)區(qū)別：是否需要發(fā)生化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)。
三、變化和性質(zhì)的區(qū)別與聯(lián)系
1、變化是過(guò)程，性質(zhì)是物質(zhì)的特性，變化過(guò)程中表現(xiàn)出性質(zhì)，性質(zhì)體現(xiàn)于變化之中，
2、性質(zhì)是用來(lái)描述物質(zhì)本身的性能、特征的的。跟是否發(fā)生變化無(wú)關(guān)。描述時(shí)往往有“是…”、“能…”、“可…”、“易（或不易）…”、“具…性”等詞。
0
2
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10
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56
60
62
A
B
C
D
硫代硫酸鈉的凝固圖像
在玻璃片上滴1滴酒精，在另1塊玻璃片上滴1滴水

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