資源簡介

第2節(jié) 食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收
【學習目標】
1.通過閱讀文本、觀看課件、觀察圖片，能描述人體消化系統(tǒng)的組成及各器官的位置、形態(tài)和功能。
2.通過閱讀課本，參與探究實驗活動，能夠理解蛋白質、糖類和脂肪的消化過程，營養(yǎng)物質被消化管吸收的內容。
3.通過參與實驗探究活動，能夠掌握操作探究唾液對淀粉的消化作用實驗，并學會觀察小腸的結構。
【學習重點】
胃、腸的結構特點和食物的消化，吸收的概念。
【學習難點】
小腸的結構特點與其功能的關系。
【學習過程】
1. 自主學習一
（預習教材內容，完成以下有關問題）：
（1）消化系統(tǒng)由_____ 和______ 組成。______ 是人體最大的消化腺，它能分泌__________ ，膽汁中不含_____ ，但能幫助______ 的消化。
（3）口腔有消化沒有吸收功能， _____只吸收少量水和酒精， ____只吸收少量水、無機鹽和維生素，其它的營養(yǎng)物質都由 ______吸收。可見，營養(yǎng)吸收的主要場所是_____ ，小腸絨毛壁和毛細血管壁都很薄，只由_____構成，這些也是它適于吸收的特點。
探究主題一：消化系統(tǒng)的組成
（1）對照圖8-4人體消化系統(tǒng)示意圖，說出人體消化系統(tǒng)的組成、位置及作用。
（2）嘗試指出自己的胃、小腸和肝臟的位置。
（3）列表比較五種消化腺分泌的消化液名稱、消化液流入的器官以及消化液中含有的消化酶的種類。
2.自主學習二
營養(yǎng)物質中的淀粉 、蛋白質 、脂肪必須進行消化才會被人體吸收。淀粉的消化是從 _____就開始的，它在________ 的作用下分解成______ ，最終在小腸內分解成為_______ ；蛋白質的消化是從_____ 開始的，最終在小腸內分解成為_______ ；脂肪的消化是從________ 才開始的，它先在 ____的作用下形成微小顆粒，最終分解成為____和脂肪酸。可見，消化的主要場所是_____.
探究主題二：
1.閱讀課本P9的內容，展開淀粉和葡萄糖透過透析袋的差異演示實驗，回答：
（1）淀粉和葡萄糖這兩種物質，那種能透過透析袋？
（2）如果細胞膜具有和透析膜相似的功能，你認為食物中的淀粉能不能直接被細胞吸收呢？
2.閱讀課本P11內容，參與唾液對淀粉消化作用的探究活動，播放探究實驗視頻及課件，依據(jù)實驗回答下列問題：
（1）對照組的實驗材料和實驗條件與實驗組有什么不同？
（2）兩只試管中出現(xiàn)的現(xiàn)象有什么不同？將兩組實驗結果加以比較可以得出什么結論？
（3）這個實驗說明了什么？
（4）實驗中將饅頭細細切碎是模擬口腔中的什么動作？口腔內牙齒和舌對食物消化的作用是什么？
（5）哪種營養(yǎng)成分在口腔內可以開始初步消化？
3.閱讀課本P13膽汁的乳化作用探究實驗，播放課件及視頻素材，根據(jù)實驗回答下列問題：
（1）膽汁不含消化酶，但能將脂肪（植物油）乳化成脂肪微粒，這應屬于什么類別的消化呢？
（2）膽汁對植物油起了什么作用？這種作用有何意義？
（3）淀粉、蛋白質、脂肪分別在小腸內最終分解成為什么營養(yǎng)成分？
4.吸收營養(yǎng)的主要器官是什么？它有哪些結構與吸收功能相適應呢？
【反饋檢測】
1.消化系統(tǒng)的組成包括( )
A.口腔、食管、胃 B.消化道和腸腺
C.消化道和消化腺 D.口腔、胃、小腸
2.下列消化腺中，位于消化管內的是( )
A.腸腺 B.唾液腺 C.肝臟 D.胰
3.消化管中最膨大的部位是( )
A.胃 B.小腸 C.食道 D.咽
4.細嚼饅頭有甜味，這是因為( )
A.部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉變成麥芽糖 B.淀粉有甜味
C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉變成葡萄糖 D.牙齒咀嚼和舌攪拌的作用
5.食物的消化是指食物在消化管內的哪一個過程 ( )
A.牙齒咀嚼和舌攪拌的過程 B.進入血液的過程
C.與消化液混合的過程 D.轉變成可吸收的小分子物質的過程
6.下列屬于化學性消化的是( )
A.牙齒將食物嚼碎 B.唾液使飯中的淀粉變成有甜味的麥芽糖
C.胃腸蠕動使食物與消化液充分混合 D.舌頭攪拌使食物與唾液混合并吞入食道
7.人體消化系統(tǒng)中，消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場所是( )
A.胃 B.小腸 C.口腔 D.大腸
8.小腸是主要的消化和吸收器官，下列與此無關的是( )
A.小腸絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁僅由一層上皮細胞組成
B.有腸液、胰液、膽汁等消化液
C.小腸黏膜表面有環(huán)行皺襞，并有很多小腸絨毛
D.小腸與大腸相連
9.不含消化酶的消化液是( )
A.唾液 B.胃液 C.腸液 D.膽汁
10.下列消化腺所分泌的消化液呈強酸性的是( )
A.胃腺 B.腸腺 C.胰腺 D.肝臟
11.消化液中有多種消化酶的是( )
A.唾液和胃液 B.胰液和腸液 C.膽汁和胰液 D.唾液和腸液
12.在四支試管中注入等量的植物油，然后分別滴加下列幾組消化液，振蕩并靜置于37℃溫水中，觀察發(fā)現(xiàn)植物油最先消失的是( )
A.膽汁、唾液、胃液 B.膽汁、唾液、腸液
C.胃液、腸液、胰液 D.膽汁、胰液、腸液
13.蛋白質進行化學消化的場所有( )
A.口腔、食管、胃、小腸 B.口腔、咽、胃
C.口腔、小腸 D.胃、小腸
14.甘油和氨基酸分別是由什么營養(yǎng)物質分解來的 ( )
A.淀粉、蛋白質 B.蛋白質、脂肪 C.脂肪、淀粉 D.脂肪、蛋白質
15.如圖是消化系統(tǒng)模式圖，請據(jù)圖回答：
（1）人們每天所吃的食物主要在[9]___________內被消化吸收，人體最大的消化腺是[5]肝，它分泌的_______不含消化酶，但有助于脂肪的消化．
（2）在消化器官中，[6]____對淀粉的消化不起作用，所以藥廠常將一些口服藥物裝在淀粉制成的膠囊里，以避免對該器官的刺激．

展開更多......

收起↑