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HS版八上§4.1綠色開花植物的營養器官（2）預學案
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請您以教材為藍本，完成下列問題：
一、知識點預習：
1、莖包括 和 。植物的主莖是由種子的 發育而成的，而側枝是由主莖上的 發育成的。所以，植物的莖是由 發育而來的。
2、芽的分類：
1）芽按照位置來分，可分為 和 。
2）芽按照性質來分，可分為 、 和 。
3、莖上著生 ，葉腋處往往也長有 ，著生葉和側芽的部位稱為 ，兩個節之間稱為 。
4、莖的頂端稱為 ，其結構與根尖有些相似，但莖尖的 前面沒有類似于根尖的根冠構造。
5、莖的生長主要是通過莖尖分生區的細胞不斷 、 和 ，使莖不斷伸長。
6、雙子葉植物莖的結構，從外到內依次是 、 、 和髓。
7、維管組織在皮層與髓之間，包括 、 和 ；
8、韌皮部主要由 和韌皮纖維等組成。木質部主要由 和木纖維等組成。篩管位于 部中，是由上下連接的活細胞構成的，且上下細胞之間的細胞壁上有許多 ，功能是運輸 ；導管位 部中，是由下下連接而成的死細胞構成的中空的管子，功能是運輸 ；維管形成層的細胞能 ，對外補充 ，對內補充 。
9、我們可以根據 來判斷樹的生長時間。 植物有年輪，而 植物沒有明顯的年輪。
10、單子葉植物的莖不能增粗的主要原因是其維管束是 在皮層中的，維管束中沒有 。
11、莖的主要功能是 ，還有的植物莖有 、 等功能。
二、知識點運用：
1、在植物體的莖上可以生長( )
A.葉 B.芽 C.花 D.以上都是
2、莖有多種功能，下列不正確的是（　 　）
A．支持 B．貯藏 C．生殖 D．保護
3、當萵筍等植物的莖被折斷時，從莖的斷面上流出白色的汁液，流出該汁液的結構是（ ）
A.韌皮部中的篩管 B.木質部中的導管
C.木質中的篩管 D.韌皮部中的導管
4、下列關于莖的描述不正確的是（　　）
A. 植物的主干和側枝都是莖 B. 莖的基本特征是具有節和節間
C. 莖上著生葉和芽的部位叫做節 D. 所有的莖都生長在地表以上
5、下列有關木本植物莖的說法中，錯誤的是（ ）
A．木本植物莖的結構從外到內依次是樹皮、木質部、形成層
B．木本植物莖逐年加粗的原因是形成層細胞不斷分裂木質部和韌皮部
C．年輪是形成層細胞的分裂活動受外界環境變化的影響而形成的
D．根吸收的水分和無機鹽通過莖中木質部的導管運輸到葉
6、能使植物的莖不斷加粗的結構和嫁接時接穗與砧木必須緊密結合的結構分別是（　　）
A．木質部 韌皮部 B．木質部 形成層
C．形成層 形成層 D．韌皮部 形成層
7、下列說法正確的是（　　）
A．形成層細胞分裂時，向外形成木質部，向內形成韌皮部
B．根吸收水分的部位主要是根尖的成熟區
C．“筍有多大，竹有多粗”是因為竹子沒有木質部
D．柳樹的基部被環剝去一圈樹皮后一段時間后因為切斷了導管，根缺少有機物而死亡
參考答案：
一、知識點部分：
1、胚芽 側芽 主頂芽莖 側枝 芽
2、1）頂芽 側芽 2）葉芽 花芽 混合芽
3、葉 側芽 節 節間
4、莖尖 分生組織
5、分裂 生長 分化
6、表皮 皮層 維管組織
7、韌皮部 木質部 維管形成層
8、篩管 導管 韌皮 篩孔 有機物 木質 水分和無機鹽 分裂 新的韌皮部 新的木質部
9、年輪 木本 草本
10、分散 形成層
11、運輸 貯藏 繁殖
二、知識運用部分：
1、D 2、D 3、A 4、D 5、
6、C 7、B
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HS版八上§4.1綠色開花植物的營養器官（2）課后練習
姓名
1、下列有關根的描述正確的是（ ）
A. 凡是長在地上的莖都是正常莖
B. 變態莖都應當長在地上
C. 甘薯的莖不能直立，所以不是正常莖
D. 馬鈴薯的塊莖是由地下莖的頂端逐漸膨大而成的
2、下列選項中，不屬于消除頂端優勢的是（ ）
A. 對花卉進行整枝
B. 菜農對瓜類摘蔓
C. 果樹到了一定的生長時期和季節對莖進行適度環剝
D. 棉花生長到一定季節要摘心
3、雙子葉植物莖結構中，位于表皮和維管組織之間，由多層薄壁細胞組成的是（ ）
A.表皮 B.皮層 C.維管組織 D.髓
4、下列植物的莖屬于變態莖的是（ ）
①荷花的根狀莖 ②洋蔥的鱗莖 ③馬鈴薯的塊莖 ④慈菇的球莖
A. ①② B. ②③④ C. ①②③④ D. ①②④
5、下列植物的食用部分不是莖的是（ ）
A. 姜 B. 甘薯 C.土豆 D.蓮藕
6、在莖的結構中，運輸水分和無機鹽的結構與運輸有機物的結構分別是（ ）
A. 篩管 導管 B. 導管 篩管 C. 篩管 篩管 D. 導管 導管
7、當萵筍等植物的莖被折斷時，從莖的斷面上流出白色的汁液，流出該汁液的結構是（ ）
A.韌皮部中的篩管 B.木質部中的導管 C.木質中的篩管 D.韌皮部中的導管
8、根從土壤里吸水，土壤里的水通過根向上輸送到莖的途徑是（ ）
A．土壤水分—導管—根毛—根毛區表皮細胞以內的各層細胞—莖
B．導管—土壤水分—根毛—根毛區表皮細胞以內的各層細胞—導管—莖
C．根毛—土壤水分—根毛區表皮細胞以內的各層細胞—導管—莖
D．土壤水分—根毛—根毛區表皮細胞以內的各層細胞—導管—莖
9、在木本植物莖的下列結構中，屬于營養組織的是（　　）
A．樹皮外側起保護作用的部分 B．導管和篩管
C．木纖維和韌皮纖維 D．髓
10、木本植物的形成層屬于（　　）
A．分生組織 B．輸導組織 C．保護組織 D．營養組織
11、如圖是雙子葉植物莖的橫切面結構示意圖，據圖回答：
（1）木本植物的莖之所以堅硬，主要是由 于 （填序號）有很強的支持力;
（2）輸導有機物的導管位于序號 的內側的 部;
（3）④的結構名稱是 形成層
。
（第11題圖） （第12題圖）
12、圖中為單子葉植物莖的橫截面，請回答下列問題：
（1）2是運輸水分和無機鹽的通道，所以2是_______。
（2）2）3是篩管，它是運輸________的通道。3由許多活的管狀細胞上下連接而成，上下細胞之間的細胞壁上有許多小孔，這個小孔叫_________。
（3）1通過2在植物莖內四處分布，所以1是_________。
參考答案
5、D 2、C 3、B 4、C 5、B
6、B 7、A 8、D 9、D 10、A
11、（1）③ （2）① 韌皮 （3）髓
12、（1）導管 （2）有機物 篩孔 （3）水和無機鹽
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21清風明月(共33張PPT)
華師大版 八上
§4.1綠色開花植物的營養器官（2）
－－－莖
復 習：
1、根的主要功能有哪些？
2、根尖中與吸水相適應的的特點有哪些？
主要功能是固定與吸收，另外還有貯藏、支持等功能。
生長點的細胞不斷分裂、伸長區不斷生長生長，使根長長深入土壤深處尋找水分，吸水的主要區域是根毛區，表皮細胞向外突出增大了根與土壤的接觸面積，有利于吸水，根毛區的中間有導管可以將吸收的水分及時運到莖，再由莖運輸到其他器官，這些結構都與根吸水功能相適應。
一、莖的來源
1、莖由芽發育而來
莖是主莖和側枝的總稱。
植物的主莖是由種子中的胚芽發育而來的；
側枝是由側芽發育而來的。
觀察芽的位置和外形
在校園或野外觀察植物的兩種枝條：一種是帶有頂芽和側芽的枝條，另一種是帶有葉芽和花 芽的枝條，通過觀察兩種枝條上的芽的大小、形狀及位置，了解芽的種類。
2、芽的類型
（1）芽按照性質來分，可分為葉芽、花芽和混合芽。
花芽（將來發能成花的芽）
葉芽（將來發能成花的枝葉的芽）
混合芽（將來發能成花和枝葉的芽）
（2）芽按照位置，可分為頂芽和側芽。
頂芽
側芽
頂芽
頂芽
3、莖的特征
（1）莖上會長葉、花或果；
（2）莖上有節：
莖上著生葉，葉腋處往往也長有側芽，著生葉 和側芽的部位稱為節，兩個節之間稱為節間。
4、莖的生長
莖的頂端稱為莖尖，其結構與根尖有些相似，但莖尖 的分生組織前面沒有類似于根尖的根冠構造。
莖的生長主要是通過莖尖分生區的細胞不斷分裂、生長和分化，使莖不斷伸長。
生產上有時需要利用和保持頂端優勢，如麻類、向日葵、煙草、玉米、高粱等農 作物以及用材樹木，使主莖強壯、挺直。有時則需要消除頂端優勢以促進分枝發生。 棉花打頂和整枝、瓜類摘蔓、果樹修剪等可促進側芽發育，使植物多開花，多結果。 花卉打頂去蕾，可控制花的數量和大小。茶樹栽培中剪去主枝可長出更多的側枝， 從而增加茶葉產量。修剪綠籬可促進其側芽發生和生長，使它形成密集灌叢狀。
茶樹
銀杏樹
二、莖的結構
（一）雙子葉植物的莖
1、雙子葉植物莖的結構：
雙子葉植物莖的結構，從外到內依次是表皮、皮層、維管組織和髓。
表皮是莖最外面的一層活細胞。
皮層位于表皮和維管組織之間，由多層薄壁細胞組成。
維管組織在皮層與髓之間，包括韌皮部、木質部和維管形成層。
髓
2、韌皮部：
韌皮部主要由篩管和韌皮纖維等組成。
篩管：
管狀的活細胞上下連接，橫壁上有篩孔，是運輸有機物的通道。
樹皮環剝后，有機物不能向下運輸，形成的樹瘤。
3、本質部：
木質部主要由導管和木纖維等組成。
導管：
當木質部中一些管狀細胞內的細 胞質、細胞核和細胞橫壁逐漸消失時，就形成了中空的長管，叫導管。
由于導管的側壁加厚有多種方式，就形成
了多種形狀的導管。導管是運輸水分 和無機
鹽的通道。
篩管
導管
導管與篩管比較：
4、維管形成 層：
維管形成層是由幾層扁平并具有分裂能力的細胞構成的。它能不斷地向外 分裂產生新的韌皮部，向內分裂產生新的木質部，所以樹木的莖能逐年加粗。
多年生木本植物的莖最外面是樹皮，樹皮的內側是韌皮部，剝去樹皮，里面 全是木質部，形成層位于韌皮部與木質部之間。
形成層在進行細胞分裂時，向內 分裂產生的細胞比向外分裂產生的細胞多得多，所以木質部要比韌皮部厚得多。
視頻：形成層
但是，有些雙子葉草本植物的莖中形成層細胞分裂能力很弱，所以莖長不粗。
5、年輪：
多年生木本植物莖的橫斷面上的同心環紋，稱為年輪。
一年中春天至秋天形成的木材之間沒有明顯的界線，而 秋天形成的木材與下一年春天形成的木材之間有一個明顯的界線，這樣在一年 之內形成的木材就構成一個環帶，通常每年長一輪，所以叫年輪。
根據年輪可以大致估計樹的年齡。
（點擊圖片可播放）
（二）單子葉植物的莖
1、單子葉植物莖的結構：
單子葉植物莖的維管束是分散在皮層中 的，維管束中沒有形成層。如小 麥、水稻、玉米，它們的莖也不能增粗或 增粗不明顯。
視頻：單子葉植物的莖
（點擊圖片可播放）
2、單、雙子葉植物莖的區別
單子葉植物 雙子葉植物
維管束組成 韌皮部、木質部 韌皮部、形成層、木質部
維管束排列 散生在薄壁細胞中 呈筒狀
莖的加粗 長成后一般不能逐年加粗 可以逐年加粗
1、莖的功能：
莖是根和葉之間起輸導和支持作用的植物體重要的營養器官。
無論是單子葉植物的莖還是雙子葉植物的莖，其內都有維管組織，都有導管和篩管，所以莖的主要功能是運輸。
三、莖的功能
還有一些植物的莖發生了變態，如荷 花的根狀莖、洋蔥的鱗莖、馬鈴薯的塊莖和慈菇的球莖，它們都具有貯藏營養物 質和繁殖的功能。
2、變態莖與變態根的區別：
莖上一般都有節（或芽眼），會長芽；而根上不會有節。如土豆、荸薺、生姜、藕都是莖，而番薯、蘿卜、甜菜都是根。
土豆
番薯
教師好準備材料：
1、取新鮮的黃豆芽幾根，把根連同幼莖基部2～3 cm浸入稀釋的紅墨水溶液中0.5～1h。（備用）
2、另取豆芽，用雙面刀片切下一段2 cm長的莖（近根2～3 cm處），然后把幼莖縱切成兩半，取其中一 半，再縱切成薄片（不必切得太薄），制作成臨時裝片。（備用）
學生觀察：
1、取出黃豆芽，用水沖洗外面的紅墨水，對著光用放大鏡觀察幼莖，能否看到幼莖中央內部呈紅色？
2、用顯微鏡觀察 紅色的部分是莖的什么結構。
能看到幼莖的中內部是紅色的
紅色部分是莖的木質部。
課外活動指導：
取鳳仙花（或芹菜等其他草本植物），先不澆水，放在太陽下暴曬，使它略呈萎蔫狀態，然后切下它的莖，插于稀釋的紅墨水中，過一段時間后，觀察現象。
不久你就能看到它的莖里隱隱約約有紅 色線條在緩慢地向上移動，并且在1～2h以后，葉柄、葉脈全部會染上紅色。
說明莖和葉中的導管是相通的。
課堂小結
1、莖的主要功能是運輸，此外還有貯藏、繁殖等功能。
2、雙子葉植物 莖從外向內依次是表皮、皮層、維管組織和髓。其中維管組織包括韌皮部、木質部和維管形成層。韌皮部中有篩管可以運輸有機物，木質部中有導管可以運輸水分和無機鹽；形成層的細胞能不斷分裂產生新的細胞補充韌皮部和木質部，而使莖增粗。
3、根、莖、葉中的導管都是相通的。
4、單子葉植物沒有形成層，所以其莖不能明顯增粗。
課堂小練
1、雙子葉植物莖的結構，從外到內依次是( )
A.表皮、皮層、維管組織、髓
B.皮層、維管組織、表皮、髓
C.表皮、維管組織、皮層、髓
D.髓、維管組織、皮層、表皮
A
課堂小練
2、下列植物沒有變態莖的是（ ）
A.慈菇 B.洋蔥
C.甘薯 D.馬鈴薯
C
課堂小練
3、玉米莖長成后不能增粗，而桃樹的莖能增粗。從莖的
結構分析，能不能變粗的根本原因是（ ）
A．莖內有無韌皮部
B．莖中有無形成層
C．莖內有無木質部
D．莖內有無髓
B
課堂小練
4、根吸收水分進入到根的內部，再運輸到葉，一般不需
要經過的結構是（　　）
A．根尖以上的結構 B．莖的木質部
C．葉脈的導管 D．莖的韌皮部
D
課堂小練
5、在“莖的疏導功能”實驗中，被染紅的結構是莖的（ ）
A. 形成層 B. 木質部
C. 韌皮部 D. 樹皮
B
課堂小練
6、在莖的結構中，運輸水分和無機鹽的結構與運輸有機
物的結構分別是（ ）
A．導管和篩管 B．篩管和導管
C．都是導管 D．都是篩管
A
課堂小練
7、木本植物莖中都具有年輪，年輪的形成與下列哪部分
結構有關（　　）
A．形成層 B．木質部
C．韌皮部 D．樹皮
A
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