資源簡介

教學內容 《溶液》單元復習
教學目標 以飲料作為問題切入點，了解溶液的概念。以蔗糖制取為情景，理解飽和溶液、不飽和溶液、溶解度、溶質的質量分數的概念及其相互關系。以飲料為載體，綜合復習了溶液的相關知識，將化學與生活緊密聯系，同時也激發學生學習化學的熱情。
教學重難點 溶解度與溶質質量分數的計算
教學方法 問題探究、實驗演示
教學活動過程設計
活動一： 飲料的類別 設計意圖：以飲料為情景，復習溶液的概念，將化學與生活緊密聯系。
【情景導入】 展示橙汁、雪碧、冰紅茶等飲料，一定不屬于溶液的是（ ）【PPT】 溶液、懸濁液與乳濁液的區別。飲料大多數是多種物質分散在水中形成的液體，其中雪碧和冰紅茶中微粒直徑大多小于1nm，屬于溶液。【以問促學】溶液有哪些特征？展示冰紅茶配料表，溶液由哪些物質組成？其中溶質有哪些？溶劑有哪些？
活動二：飲料原料的制取 設計意圖：在蔗糖的制取情景中綜合復習了飽和溶液與不飽和溶液，溶解度曲線，溶質質量分數等知識，將化學知識應用于生活與生產實際。
【以問促學】1. 很多飲料的配料中都含有食用鹽和白砂糖，它們的化學成分是什么？在生活生產中如何制取？2. 海水曬鹽的原理是什么？【PPT展示】蔗糖資料：通常我們所吃的糖，如白砂糖、紅糖、冰糖等，其主要化學成分都是蔗糖(化學式為C12H22O11)。蔗糖的熔點為180℃，蔗糖易溶于水，溶解度曲線如圖所示，其中0℃時，蔗糖的溶解度為179g．我國每年白糖產量近千萬噸，其中80％以上是以甘蔗為原料生產的．甘蔗中蔗糖的含量達11％～17％。在實驗室中用甘蔗提取蔗糖，首先要將新鮮甘蔗弄成小塊，粉碎，放到水中攪拌，得到蔗料(即蔗汁和蔗渣的固液混合物)?！緦W生思考，回答】請你根據資料內容，運用有關化學實驗知識和方法，思考以下問題。要除去蔗料中的蔗渣，可采用的實驗方法是 。由于除去蔗渣以后的蔗汁呈棕黃色，需要對蔗汁進行脫色處理，你認為可以采用的方法是 。(3)脫色后得到的蔗糖溶液中還含有少量的可溶性雜質（如氯化鈉），從該溶液中提純蔗糖的方法是 。【觀看視頻】觀看視頻——最原始的制糖方法?！練w納總結】不同類型物質的結晶方法，與物質的溶解度曲線有關?！拘〗M討論】1. 根據蔗糖的溶解度曲線，探究溫度改變對A點溶液的影響，畫出以下溫度時相應的點。① B點溶液：溫度升高20℃時溶液對應的點 ② C點溶液：溫度降低20℃時溶液對應的點2.判斷A、B、C、D四個點狀態屬于飽和溶液還是不飽和溶液？3. 對于該不飽和溶液，可以采取哪些方法使其轉化為飽和溶液？轉化過程中該點如何移動？【歸納總結】溶解度曲線中的點與溶液的狀態關系?！疽詥柎賹W】1. 60℃時，蔗糖的溶解度為287.3g。在此溫度下，將一定質量的蔗糖分多次加入100g水中，邊加邊振蕩，所得溶液的溶質質量分數如何變化？如何用圖表來表示此過程的相關量的變化情況。2. 60℃時，蔗糖溶液的溶質質量分數最大為多少？3. 配制100g 10%蔗糖溶液需要20%蔗糖溶液（密度為1.1g/cm3）的體積為多少mL（結果保留小數點后一位）
活動三：飲料的配制 設計意圖：通過演示自制汽水，讓學生理解氣體溶解度隨溫度的變化關系。
【學生演示】自制汽水【以問促學】為什么冷凍下汽水更好喝？【歸納總結】壓強一定時，氣體溶解度一般是隨溫度升高而減小，隨溫度降低而增大。
活動四：飲料的洗滌 設計意圖：讓學生簡單了解去污的原理。
【以問促學】有色飲料有時就和油污一樣，沾在衣服上很難洗去。如果衣服上沾有油污，可以用哪些方法除去？
　用汽油清洗衣服上的油污和用洗滌劑清洗油污的原理相同嗎？為什么？ 【教師講解】衣服上沾有有色飲料，通常用彩漂洗衣劑洗滌。其去污原理有些是發生化學反應，有些是產生乳化現象。
連線中考
1.下列說法不正確的是A．硝酸銨固體溶于水是吸熱過程B．乙醇與水混合可形成溶液C．飽和溶液的質量分數一定大于不飽和溶液D．氯化鈉溶液能夠導電是因為溶液中存在自由移動的離子2. 某溫度下，在100g 質量分數為20%的KNO3不飽和溶液甲中加入10g KNO3固體，恰好得到飽和溶液乙，下列說法正確的是A．該溫度下，KNO3的溶解度為30 gB．乙溶液的質量分數為30%C．降低溫度，可以使甲溶液變成飽和溶液D．升高溫度，甲、乙兩溶液的質量分數都增大3. 右圖為KNO3的溶解度曲線，a、b在溶解度曲線上。（1）a點對應的溶液是 溶液。（填“飽和”或者“不飽和”）（2）a點對應的溶液的質量分數是 。（只列計算式）將a點對應的溶液升溫到70℃，其質量分數為 。（填“變大”或“變小”或“不變”）（4）欲使KNO3溶液的狀態從b點轉化為c點，可采取的措施是 。4. 配制100g 10%稀鹽酸需要37%濃鹽酸（密度為1.19g/cm3）的體積為 mL（結果保留小數點后一位）。除了膠頭滴管、燒杯外還需要的玻璃儀器是 、 。5. 硫酸是工農業生產中使用非常廣泛的一種試劑。實驗室用質量分數為98%的濃硫酸（密度為1.84g/cm3）配制49g質量分數為20%的硫酸。（1）經計算，所需水的質量為_______g，所需98%的濃硫酸的體積為_______mL。（2）量取上述體積的濃硫酸所選用的儀器為________。（填選項）A．10mL 量筒 B．100mL燒杯 C．100mL 量筒 D．膠頭滴管
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