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課 題 第6章 溶解現(xiàn)象 總課時 主備人
教學(xué)時間
教學(xué)內(nèi)容：第1節(jié) 物質(zhì)在水中的分散知識目標(biāo)：1．認(rèn)識溶解現(xiàn)象，說明溶液的特征。能說出一些日常生活中常見的乳化，了解溶液在生活中的應(yīng)用價值。2．初步學(xué)習(xí)科學(xué)探究的一些基本方法。教學(xué)重點(diǎn)：1．從微觀上認(rèn)識溶液、乳化現(xiàn)象。2．理解溶液的特征。教學(xué)難點(diǎn)：物質(zhì)的溶解過程教學(xué)方法：講授法、對比分析、實(shí)驗(yàn)探究法等教具或多媒體準(zhǔn)備：多媒體課件；實(shí)驗(yàn)儀器和藥品課時：2課時教學(xué)過程： 第一課時【導(dǎo)言】：溶液也是人們生活中的一種重要的物質(zhì)。在日常生活和生產(chǎn)中，人們經(jīng)常要將一種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中，如將食鹽分散到水中制成食鹽水；將碘分散到酒精中制成碘酒；將農(nóng)藥分散到水中制成噴灑的藥液等。那么物質(zhì)分散過程中會產(chǎn)生那些現(xiàn)象呢？水溶液的性質(zhì)與純水的性質(zhì)有那些不同？本節(jié)我們將研究這些問題。【新授】： 你已經(jīng)知道什么：在日常生活中，你還知道哪些物質(zhì)呢能分散到水中？請你把所知道的填寫在下表中，與同學(xué)們交流、討論。事例應(yīng)用一、物質(zhì)在水中的分散活動與探究： 1．完成下列實(shí)驗(yàn)，將觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄在表6—2中[實(shí)驗(yàn)1]取少量高錳酸鉀、食鹽、蔗糖晶體分別放入盛有水的小燒杯中，攪拌，仔細(xì)觀察現(xiàn)象[實(shí)驗(yàn)2]取少量泥土（或粉筆灰）和1—2滴食用油分別加入小燒杯中，加入適量水，攪拌，放置，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象2．在上述實(shí)驗(yàn)中，哪些物質(zhì)能分散到水中形成均勻、透明的體系？哪種物質(zhì)以細(xì)小的固體顆粒分散到水中？哪種物質(zhì)以小液滴分散到水中？實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象高錳酸鉀加入水中食鹽加入水中蔗糖加入水中泥土（或粉筆灰）加入水中食用油加入水中思考：物質(zhì)在液體中的分散狀況是否相同？小結(jié)：上面的實(shí)驗(yàn)中得到的分別是溶液、懸濁液、乳濁液。一、溶液1．定義：物質(zhì)以分子或離子的形式分散到另一物質(zhì)中，形成均一、穩(wěn)定的混合物叫做溶液問題：你還能再舉一些溶液的例子嗎？問題：溶液是如何形成的呢？視頻：食鹽、蔗糖的溶解微觀示意圖2．物質(zhì)的溶解：物質(zhì)以分子或離子的形式均勻分散到另一種物質(zhì)中的過程，叫做物質(zhì)的溶解3．溶液的特征：均一性、穩(wěn)定性 均一性：是指溶液各部分的組成、性質(zhì)（包括物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)）完全一樣。穩(wěn)定性：是指在溫度等外部因素不改變的情況下，無論放置多久，溶液也不會出現(xiàn)分層或沉淀現(xiàn)象4．溶液的組成 注意：a．溶質(zhì)：被溶解的物質(zhì)叫溶質(zhì) 溶劑：能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)叫溶劑b．溶質(zhì)、溶劑的判斷 ①溶質(zhì)可以是固體、液體、氣體。 ②固體、氣體溶于液體時，固體、氣體是溶質(zhì)，液體是溶劑。 ③有水存在時，不管水多水少，水一律為溶劑。④不指明溶劑，均指水溶液。 ⑤兩種液體互相溶解時，量少的為溶質(zhì)。⑥當(dāng)物質(zhì)溶于水與水反應(yīng)時，溶質(zhì)為反應(yīng)后的生成物。5.溶液的顏色講述：有些物質(zhì)溶解后，會使溶液呈現(xiàn)一定的顏色。例如：CuSO4溶液是藍(lán)色的， FeCl2 、FeSO4 溶液是淺綠色的，F(xiàn)eCl3 、 Fe2(SO4)3溶液是黃色的，KMnO4溶液是紫紅色的，NaCl等其他絕大多數(shù)溶液則是無色的。討論：水、酒精都是均一、穩(wěn)定的液體，它們是溶液嗎？二、懸濁液、乳濁液與乳化作用討論：那么把油和泥放入水中形成的是溶液嗎？ 拓展：泥土分散到水中形成的是懸濁液。因?yàn)樗且约?xì)小固體顆粒分散在水中 油分散到水中形成乳濁液，因?yàn)樗且孕∫旱畏稚⒃谒小Ａ斜碚f明：溶液、懸濁液、乳濁液的異同點(diǎn)小結(jié)說明：（1）溶液、懸濁液、乳濁液的概念溶液：物質(zhì)以分子或離子的形式，分散到另一種物質(zhì)中，形成均一的、穩(wěn)定的混合物1.懸濁液：物質(zhì)以固體小顆粒的形式分散到另一物質(zhì)中，形成不均一、不穩(wěn)定的混合物乳濁液：物質(zhì)以液體小液滴的形式分散到另一物質(zhì)中，形成不均一、不穩(wěn)定的混合物是在不停做無規(guī)則運(yùn)動。講述：根據(jù)分子運(yùn)動理論，溶液中的分子、離子等微粒是在不停做無規(guī)則運(yùn)動。圖片及問題：洗衣粉可以去油污、洗發(fā)水可以洗去頭發(fā)上的油脂，你知道這是為什么？活動與探究：在試管中加入5mL水，用滴管向試管中加入1—2滴食用油和數(shù)滴洗潔精，用橡皮塞塞緊試管，振蕩片刻，靜置，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并與圖6—1第3只燒杯中的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象作比較2.乳化：從實(shí)驗(yàn)中我們可以看到，油難溶于水，但如果在油與水的混合物中加入一些洗潔精，振蕩后，油能以小液滴均勻在水中形成乳濁液,這種現(xiàn)象稱為乳化。乳化的應(yīng)用: 乳化在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活中有十分廣泛的應(yīng)用，如：金屬表面油污的清洗；各種日用洗滌劑和化妝品的配制，農(nóng)藥、醫(yī)藥制劑的合成以及紡織印染，石油開采污水處理等都和乳化有關(guān)。拓展視野：乳化作用 科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，有一類化合物，把它們加入到油和水的的混合物中，在一定程度上能將油分散到水中。人們把能促使兩種互不相溶的液體形成穩(wěn)定乳濁液的物質(zhì)叫乳化劑微觀圖示：乳化作用示意圖【小結(jié)】：本節(jié)課學(xué)習(xí)了物質(zhì)的溶解現(xiàn)象，溶液與濁液的區(qū)別、乳化現(xiàn)象。【作業(yè)】補(bǔ)充習(xí)題和課本板書設(shè)計(jì) 第1節(jié) 物質(zhì)在水中的分散溶液二、濁液和乳化 二次備課
教后記
溶劑
溶質(zhì)

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