資源簡介

課題1　常見的酸和堿 常見的酸
教學目標
知識與技能:
1. 閱讀胃酸發現的歷史資料,了解酸堿指示劑在檢驗溶液酸堿性中的重要作用
2. 能夠從胃酸的驗證實驗中,理解鹽酸的常見化學性質
過程與方法:
1. 能夠從胃酸驗證實驗過程中,形成分類觀,從物質分類的角度認識化學變化
2. 在尋找潛在治療胃酸藥物活動中,形成分類的意識,以及能夠從元素與人類健康的角度,形成元素觀的認識
3. 在解決胃酸過多的過程中,通過閱讀資料,提升提取和整合信息的能力
情感態度與價值觀:
學生通過自主探究實驗,選擇和應用抗酸藥物的分析過程,體會了藥物學家研究物質設計篩選藥物的經歷,而最后嘗試作為一名醫生給病人開處方的虛擬經歷,上升至職業選擇角度幫助學生感知醫療衛生行業中化學學科的貢獻價值
學情分析
學生知識背景分析:
首先教師對第十單元進行了單元整體的教學設計,重新規劃了教材的內容順序:學生原有認知并不是酸,而是對有酸性的食物有所了解。因此第一節課設計以酸性堿性這一與生活相關的化學性質入手,進行了如何檢驗酸堿性的討論。但是有時候強酸或強堿給人類和環境帶來的困擾該如何解決呢 因此第二節課以酸堿中和作為教學內容,來解決生活中實際問題。證明中和反應除了運用酚酞指示劑,還能有其他方法嗎,能不能借助酸的其他化學性質的消失來證明 因此引入了本節課鹽酸的性質的學習。因此,學生已經有了用指示劑和pH試紙對酸堿性或酸堿度的檢驗方法,中和反應的知識,以及上學期金屬與酸反應的認識,是學生可以進行該課學習的知識基礎。
難點解決策略:
學生對化學反應的認識,往往都是孤立的逐個記憶。很難從物質分類角度,歸納化學性質。在以往學習完酸的性質,學生們書寫與酸有關的化學方程式時,僅能書寫鐵,鋅,鎂與酸的反應。但是從物質分類來看都是金屬與酸的反應,一方面體現了學生對金屬性質學習的比較扎實,另一方面沒有形成全面認識酸與多種物質反應的認識。
因此本節課設計了學生驗證胃酸的實驗,學生在實驗中發現思考鹽酸與多種物質的反應,歸納提煉鹽酸性質之后,再次通過胃酸藥物選擇環節,再次主動調用酸的化學性質,從多種物質種類,全面尋找和鹽酸反應的物質。從實驗中獲取化學知識,再應用酸的性質解決胃酸過多的問題,學生主動完成從物質分類角度全面認識酸的性質的學習過程。
重點難點
初識胃酸和胃酸的驗證教學環節相對簡單,但是在治療胃酸過多的環節,學生要設計并根據資料篩選藥物,開放性較大,需要的信息較多。教師要在學生可能提出的抗酸藥物中,尋找篩選藥物的標準和信息,對教師也是一種挑戰:能與酸反應的物質為什么只有某些物質成為了抗酸藥物呢 因此需要搜索物質多方面的性質、元素與人體健康等大量信息,為藥物篩選過程進行評價,提供充足資料。最后一個教學環節,學生扮演醫生為病人開處方。教師仍需要進一步收集各種抗酸藥物的特點和對人體作用等多方面的信息。
教學過程
活動1【導入】補鈣揭秘，初識胃酸
【視頻】馬叔叔在家中用雞蛋殼補鈣,而記者調查顯示民眾們普遍不同意這個觀點,專家解釋:雞蛋殼成分是碳酸鈣確實可以補鈣,但是馬叔叔每次把蛋殼用粉碎機打成粉,添加在粥里面,吃完后為什么打嗝脹氣
【問題】為什么會出現胃不適的癥狀呢 胃酸是什么呢
【交流討論】
生1:是碳酸鈣與胃液反應了
生2:胃液是鹽酸,碳酸鈣與鹽酸反應產生的二氧化碳
活動2【活動】追溯歷史，驗證胃酸
【情境】閱讀胃酸的發現史
法國若穆于1752年用訓練好的雕做實驗,這種鳥能把吃下去的不能消化的東西吐出來。他用一個鐵制的小管,兩頭開口,內裝肉或骨頭,用線牽著,觀察吐出來的肉或骨頭的消化情況。他發現肉或骨頭都被溶解。當他用海綿代替肉裝入小管內時,待吐出后,擠出其中被吸收的液體,發現可使藍試紙變為紅色,說明是酸性液。他可能是歷史上第一個獲得較純凈的胃液的人。
【任務一】設計實驗,驗證胃液呈酸性
試劑:鋁箔包裝紙,生銹鐵釘,氫氧化鈉溶液,紫色石蕊,無色酚酞,pH試紙
【小組實驗】驗證胃酸呈酸性
方案1:將鋁箔和生銹鐵釘分別放在兩支試管中,再倒入少量人工胃液,觀察
方案2:蘸取人工胃液中滴在pH試紙上,觀察變化
或將少量人工胃液倒于試管中,滴加幾滴石蕊溶液觀察顏色變化
方案3:取少量氫氧化鈉溶液于試管中,滴加幾滴酚酞試液,再加入人工胃液,觀察溶液顏色變化
【反思】異常現象分析:為什么生銹鐵釘放入鹽酸中,溶液變黃,而不是變綠產生氣泡 為什么將鋁箔放入鹽酸中無現象
【討論交流】
生1:根據資料可知黃色溶液來自于生成的含有Fe3+的鹽,推測鐵銹與酸反應生成Fe3+的鹽。
生2:鋁表面有一層致密氧化鋁薄膜,阻止了鋁和鹽酸反應產生氫氣。但一段時候產生氣泡說明鹽酸能與氧化鋁反應
【總結】板書整理鹽酸的性質
紫色石蕊變紅
Fe+2HCl=FeCl2+H2↑
2Al+6HCl=2AlCl3+3H2↑
Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O
Al2O3+6HCl=2AlCl3+3H2O
NaOH+HCl=NaCl+H2O
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
【問題】以上都是鹽酸的性質,你能將這些反應歸歸類嗎
【討論交流】
生1:可以分成置換反應和復分解反應
生2:鹽酸可以分別與指示劑,金屬,金屬氧化物,堿和碳酸鹽的反應
活動3【活動】治療胃酸，合理選藥
【任務二】尋找潛在的抗酸藥物
資料:
1人體中的必需大量元素有鉀,鈉,鎂和鈣,必需微量元素有鋅,鐵,銅等。人體中微量元素攝入過多,有礙人體健康。
2.燕麥中含有微量的鐵粉(營養表見學案),作為人體補鐵劑。
3.鉀鈣鈉鎂與水的反應(學案)
4.氧化鉀,氧化鈣,氧化鈉和氧化鎂與水反應的性質。(見學案)
5.氫氧化鉀,氫氧化鈉,氫氧化鈣,氫氧化鎂和氫氧化鋁的溶解性,溶液堿性和對皮膚腐蝕性的信息。(表格見學案)
【問題】請你想一想我們學過的哪些物質可能作為抗酸藥
【討論交流】如金屬:Fe,金屬氧化物Fe2O3,堿Ca(OH)2和碳酸鹽CaCO3
【總結】鹽酸的性質
評價學生方案:同學在尋找潛在藥物,已經可以基于不同類別的物質角度:金屬,金屬氧化物,堿和碳酸鹽與酸反應進行思考。
【問題】這些和酸反應的物質,哪些最終可以作為藥物 請你閱讀資料,進行評價分析
【討論交流】
生1:金屬單質鉀鈣鈉與水反應放熱,生成腐蝕性的堿,而且金屬與鹽酸反應生成大量氫氣不適合作為抗酸藥物。此外,金屬鐵作為抗酸藥物,攝入量大,對人體有肝損傷。
生2:堿類物質中,氫氧化鎂腐蝕性最小,可作為抗酸藥。
生3:金屬氧化物只有氧化鎂不與水反應生成腐蝕性強的堿,可作備選。
生4:碳酸鹽中的碳酸鈣與鹽酸反應產生二氧化碳,對人體無太大危害,可作為抗酸藥。
【任務三】給患者開處方
資料:一位年輕患者,因為平時因為工作忙,三餐不定時,又愛吃辛辣食物,有慢性胃潰瘍。胃功能不好,常打嗝脹氣。
【問題】假如你是一個大夫,根據患者的病情,如何給他開處方呢
【討論交流】
因為慢性患者需要藥效長的,打嗝脹氣不能選擇產二氧化碳的碳酸鹽,有胃潰瘍要選用保護潰瘍的藥物氫氧化鋁或三硅酸鎂。
【問題】大家選出來的三硅酸鎂和氫氧化鋁放在一起制成復方氫氧化鋁片,有什么優點
【閱讀反思】
三硅酸鎂有腹瀉的不良反應,氫氧化鋁容易引起便秘,兩個藥物一起用剛好抵消了副作用。

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