資源簡介

(共20張PPT)
我做月餅迎中秋
西北望鄉何處是，
東南見月幾回圓。
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找月餅
1
右邊的圖片哪些是月餅
滇式云腿月餅
新式免烤紫薯月餅
新式奶黃流心月餅
廣式五仁月餅
蘇式鮮肉月餅
晉式蛋月燒月餅
溫州橋墩月餅
內蒙古豐鎮月餅
蘇式蛋黃酥
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識月餅
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廣式月餅
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京式月餅
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蘇式月餅
4
滇式月餅
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新式月餅
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備材料
1材料準備豆沙餡（蓮香樓、廣州酒家）240g轉化糖漿75g堿水2g中筋面粉100g全脂奶粉10g花生油25g雞蛋1個一份材料可以做8個50g月餅。
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知器具
1工具準備噴水壺50g或75g月餅壓花器蛋液刷筷子硅油紙網篩一次性手套一次性手套克度稱硅膠刮刀烤箱
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動手啦！
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制作現場直播
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解疑難
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完全失敗
1
塌腰
1
歪斜
感謝收看
西北望鄉何處是，
東南見月幾回圓。
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深圳教育
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心小魔女教室
狗媽媽的小廚房
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提漿秘鹽
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肉松
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旦月
黃珠
安用
致珠
安月
質珠
鮮
肉榨菜餅
國杭州特產
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養生黑芝麻乳酪流心
Heacthy bcack sesame
養生黑藝麻酥皮
版鹽黑藝麻流心
城鹽黑藝麻乳酪餡
酸甜蔓越莓乳酪啗
酸甜蔓越莓酥皮
海鹽焦喱乳酪琉心
蔓越莓焦糖乳酪流心
Cranberry Caramet cheese
目式抹茶臥皮
目式抹器乳酪琉心
日式開心果乳酪陷
日式林茶乳酷流心
Japanese Matcha cAcese
全團
食福
SI O N
美學
食攝
8
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00
圖
》
四字
日國
蓮香接
香接
蓮香樓

香接
LIANXIANGLOU

香
蓮香樓
連香樓
香接
紅豆沙
(焙烤食品用餡料)
澤含量/規格：500g
篷香樓
廣州市蓮香樓有限公司
太古taik
餅糖漿（傳化糖漿
Mooncake syrup (Invert synp
150克
QTGTY 0001 S
款家
85)20-82068492
意業（中因）有限公司
技術開發區福銹路明華所
大復6四接郵收編：5100
QS440103070485
廣州山
液干燥處，不圈冷意
月用)

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