資源簡介

(共14張PPT)
美
煎出碳香荷包蛋
南山區荔香學校余奕奕
01-
02
累
03
04
荷包蛋
動手
動手
動手
起源
做準備
做起來
秀成果
荷包蛋
起源
傳說宮廷中的廚師很會做這道菜，
當時的御膳房御廚為了討皇上喜歡，就
按照水中的荷花做的。正宗的荷包蛋，
外形酷似荷花，里面的蛋黃和蓮蓬很象，
外皮清脆并且很輕巧，因此叫荷包蛋。
動手
做準備
1.食材和配料
雞蛋
食用油
醬油
鹽
2.廚具
普通鍋
不粘鍋
2
3
4
同學們首先要了解并學會打開燃氣閥門及灶臺閥門，能點著火。
動手
做起來
清洗雞蛋
咱們在煎荷包蛋之前，要把雞蛋先清洗一下
示范演示：余奕奕
動手
做起來
00
善通禍如回顛荷包蛋
美食日記
不粘鍋腦荷包蛋
普通鍋如何煎出荷包蛋
不粘鍋煎荷包蛋
動手
普通鍋如何煎出荷包蛋
做起來
普通鍋如可煎覺包蛋
(精簡版
示范演示：余奕奕
動手
不粘鍋煎荷包蛋
做起來
不掰鍋⊙
如何煎荷包蛋（精簡版）
示范演示：余奕奕
動手
不粘鍋煎荷包蛋
做起來
同學們
精皂蛋燈
要記得及時關閉燃氣。
可以嘗試
把雞蛋先
打在碗里
示范演示：余奕奕
動手
做起來
調味·整理廚房
示范演示：余奕奕
動手
秀成果
AtlTtN
/
動手
秀成果
同學們，趕快試著煎出噴香的荷包蛋和家人一起分享吧！
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