資源簡介

海水“曬鹽”
1、知道蒸發(fā)結(jié)晶是海水曬鹽的基本原理
2、理解“飽和溶液”、“結(jié)晶”等概念
3、知道結(jié)晶有蒸發(fā)結(jié)晶和降溫結(jié)晶兩種途徑
二、過程與方法
1、學(xué)會飽和溶液的配制方法 ，通過小組合作進行探究性學(xué)習(xí)，使學(xué)生能主動與他人進行交流和討論，初步學(xué)會運用對比、歸納、概括等方法對獲取的信息進行加工。
2、初步認(rèn)識蒸發(fā)結(jié)晶的方法
三、情感態(tài)度與價值觀
通過符合認(rèn)知規(guī)律的教學(xué)過程，對學(xué)生進行科學(xué)方法的教育，深刻體會科學(xué)探究在化學(xué)學(xué)習(xí)中的重要作用
教學(xué)重點
1、通過實驗探究歸納總結(jié)飽和溶液的概念及其配制方法
2、了解蒸發(fā)結(jié)晶是結(jié)晶的重要途徑之一
教學(xué)難點
對飽和溶液概念的理解
教學(xué)用品
小燒杯(50ml)、小燒杯(100ml)、藥匙、膠頭滴管、玻璃棒、玻璃片、金屬片、電熱吹風(fēng)機、酒精燈、火柴、帶鐵圈的鐵架臺、石棉網(wǎng)、硝酸鉀晶體、食鹽晶體、水、海水、硫酸銅
教學(xué)設(shè)計理念
本節(jié)課與生產(chǎn)生活關(guān)系密切，由生活常識創(chuàng)設(shè)情境，激起學(xué)生強烈的好奇心。通過觀看“鹽田法”曬鹽的流程引導(dǎo)學(xué)生找出和要學(xué)的化學(xué)知識相關(guān)的聯(lián)系點。通過“一定量的溶劑里固體溶質(zhì)能否無限溶解”的實驗探究使學(xué)生親身體驗獲得化學(xué)知識、技能的過程。讓學(xué)生觀看《閃閃的紅星》電影片段，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代寓教于樂的教學(xué)方式，同時也成為學(xué)生學(xué)習(xí)解釋社會生活實際問題的過程。從學(xué)生生活經(jīng)驗出發(fā)，使之明確化學(xué)來源于生活，又反作用于生活。
我們都生活在美麗的海濱城市——威海，大家對大海非常熟悉。你知道海水是什么味道嗎？海水為什么又咸又苦？
（引言）如何把海水中的食鹽提取出來呢？這就是我們今天要共同探究的課題——海水“曬鹽”的過程
（課件展示）請看工業(yè)上用“鹽田法”從海水中提取食鹽的流程
通過觀察說出海水“曬鹽”的幾個主要流程
（總結(jié)提問）結(jié)晶池中的海水經(jīng)過風(fēng)吹日曬，首先變成食鹽的飽和溶液，繼續(xù)日曬就會結(jié)晶析出食鹽晶體。在曬鹽過程中提到了“飽和溶液”和“結(jié)晶”，那么，什么是“飽和溶液”和“結(jié)晶”呢？
（實驗探究）在一定量的溶劑里固體溶質(zhì)能否無限溶解呢？
學(xué)生都認(rèn)為不能，實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。讓學(xué)生動手實驗，檢測一下一定量的水中到底能否無限量地溶解食鹽和呢？
實驗要求1、向盛有20mL水的燒杯中加入一藥匙的食鹽或硝酸鉀并充分?jǐn)嚢?、再加一藥匙的食鹽或硝酸鉀并充分?jǐn)嚢?、再加一藥匙的食鹽或硝酸鉀并充分?jǐn)嚢?br/>（交流匯總）現(xiàn)在請小組同學(xué)代表交流實驗現(xiàn)象及結(jié)論
在這個實驗中，當(dāng)加入第3匙食鹽或硝酸鉀時不能完全溶解，也就是溶解達(dá)到了最大限量，我們就稱這時的溶液為飽和溶液，而前面加入固體后還能繼續(xù)溶解的溶液，就稱為不飽和溶液。
（實驗探究）請大家想辦法將實驗中沒有溶解的食鹽或硝酸鉀再溶解。
1、2、3組請向有未溶解氯化鈉的溶液中加水，4、5、6組給未溶解的硝酸鉀溶液加熱
（實驗探究）要求學(xué)生將加熱硝酸鉀溶液后的小燒杯放入盛有水的大燒杯中，過一會，觀察現(xiàn)象
通過上述探究我們不難發(fā)現(xiàn)，飽和溶液與不飽和溶液之間可以相互轉(zhuǎn)化。提問：通過上述實驗?zāi)芊窨偨Y(jié)出飽和溶液變?yōu)椴伙柡腿芤嚎梢圆捎媚男┓椒ǎ?br/>提問：那么不飽和溶液變?yōu)轱柡腿芤河挚刹捎媚男┓椒兀?br/>你能說出具備什么條件的溶液是飽和溶液呢？
讓學(xué)生觀察放置在盛有水的燒杯中的硝酸鉀溶液，你觀察到什么現(xiàn)象？這說明什么
取上層清夜，再加入硝酸鉀能否繼續(xù)溶解呢？如果加入硫酸銅能否溶解呢？請觀察實驗
這個實驗說明飽和溶液和不飽和溶液有針對性。所以我們在說飽和溶液、不飽和溶液時必須要強調(diào)以下四點：1、溫度 2、溶劑量 3、溶解溫度 4、某種溶質(zhì)
通過以上分析你能歸納出飽和溶液的定義嗎？
（歸納提升）請對照檢查一下，并加深印象
海水是不是食鹽的飽和溶液呢？你知道可以采取哪些措施從海水中分離出食鹽呢？學(xué)生利用提供的海水和儀器完成此試驗，并交流實驗的步驟及現(xiàn)象
（提問）你能解釋一下此實驗中是如何的到食鹽晶體的嗎
（解釋）化學(xué)上就把固體物質(zhì)從它的飽和溶液中以晶體的形式析出的過程叫做結(jié)晶。
介紹的“鹽田法”曬鹽首先將海水經(jīng)過風(fēng)吹日曬變成食鹽的飽和溶液，再繼續(xù)蒸發(fā)就析出食鹽晶體，叫蒸發(fā)結(jié)晶。將加熱后的硝酸鉀溶液放入冷水中，結(jié)果也析出了硝酸鉀晶體，叫降溫結(jié)晶。
（課件展示）
多識一點：請看幾種常見晶體的圖片：
請回顧反思以下問題
（課件展示）交流共享
（信息連接）
（課件展示）
放映電影《閃閃的紅星》片段
（問題）你能用今天所學(xué)的知識解釋潘冬子用什么辦法把食鹽帶上山？
（思想教育）潘冬子真是個有勇有謀的機靈鬼，在那個年代就懂得這么多的化學(xué)知識。我們現(xiàn)在生活在和平年代，更應(yīng)該珍惜這來之不易的學(xué)習(xí)機會。
（課件展示）
讓學(xué)生暢所欲言、 盤點收獲
（課后延伸）提供網(wǎng)址讓學(xué)生收集更多的有關(guān)海水“曬鹽”的知識。
教學(xué)反思：
本節(jié)教材以學(xué)生特別熟悉的大海為背景，讓學(xué)生把廣闊的大海與其中的鹽聯(lián)系起來，提問海水為什么又咸又苦來創(chuàng)設(shè)情景引入課題，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在一定量的溶劑里固體溶質(zhì)能否無限溶解呢？不是一味地說教，而是采取讓學(xué)生溫故知新、猜想假設(shè)、實驗探究、自我分析歸納方式，讓他們在動中學(xué)，在學(xué)中培養(yǎng)能力。使學(xué)生積極思考、大膽設(shè)計、勇于探究，有效地培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新精神，充分展示和構(gòu)建學(xué)生的情感，讓學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主人，愉快地獲取知識。 講授本節(jié)內(nèi)容時，按照各個知識點，設(shè)計與生活實際相聯(lián)系的問題，面向全體學(xué)生，培養(yǎng)了學(xué)生運用所學(xué)化學(xué)知識解決實際問題的能力和創(chuàng)新意識。整堂課以問題、實驗、分析歸納緊密聯(lián)系，環(huán)環(huán)相扣。
從總體上看，本節(jié)課基本上達(dá)到了新課程標(biāo)準(zhǔn)要求的預(yù)期目標(biāo)，即：充分利用各種資源，挖掘教材，發(fā)展教材，根據(jù)本地、本校的實際情況，創(chuàng)造性地使用新教材，在人類文化背景下構(gòu)建知識體系，使單調(diào)的化學(xué)實驗基本操作教學(xué)富有啟發(fā)性、探究性和人文精神意境，體現(xiàn)出其應(yīng)有的實際應(yīng)用價值，在實踐中促進學(xué)生發(fā)展，課堂活而有序、活而有效，教師起著組織者、引導(dǎo)者、合作者等作用。
不足之處：
1、老師說的還是有些多，不能充分相信學(xué)生，有些放不開。
2、實驗設(shè)計缺乏創(chuàng)新。
3、探究實驗時有些學(xué)生并沒有參入進去，學(xué)生的實驗技能有待于進一步提高。
4、自主實驗討論的時間把握的不好，時間有些長，后面的環(huán)節(jié)較為倉促。

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