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7.1 溶解與乳化（第二課時）
教學目標：
1.知道溶解時的吸熱、放熱現象
2.認識乳化現象
重點：知道溶解時的吸熱、放熱現象
難點：溶解時的吸熱、放熱的原因
學習過程：
預習案：
閱讀教材194—196頁回答
1．植物油分散在水里能形成溶液嗎？怎樣洗掉衣物上的油污？
2．溶質溶解時吸熱或放熱的原因是什么？
探究案：
主題一：乳化
乳濁液是______________________________________________________________
乳化劑是_______________________________，乳化劑所起的作用叫__________________。
洗滌劑洗去衣物上的油污是___________________，汽油洗去衣物上的油污是________________。
主題二：溶解時的吸熱、放熱現象
1.實驗：物質溶解時的溫度變化
溶 質 加入溶質前水的溫度/℃ 溶質溶解后液體的溫度/℃
硝酸銨
氯化鈉
氫氧化鈉
2.解釋：
1）溶解的過程伴隨著熱量的吸收或釋放。
⑴溶質的分子或離子的擴散過程吸收的熱量＞溶質的分子或離子的水合過程放出的熱量時，溶解______
⑵溶質的分子或離子的擴散過程吸收的熱量＜溶質的分子或離子的水合過程放出的熱量時，溶解______
如：⑴NaOH、濃H2SO4、CaO等溶于水時,會使溶液溫度升高；
⑵NH4NO3固體等溶于水時,會使溶液溫度降低；
⑶NaCl固體等溶于水時溫度不變 。
少量固體溶于水，能使水溶液的凝固點降低，沸點升高。如食鹽
檢測案：
1.探究溶解時的吸熱或放熱，不需要的儀器是（ ）
A.燒杯 B.酒精燈 C.溫度計 D.玻璃棒
2.市場上有一種“冷敷袋”，其主要成分由水和物質A組成，使用時只要將水和物質A混合，輕輕搖晃，就可作冰袋使用。其中物質A可能是 ( )
A．氯化鈉 B．硝酸銨 C．氫氧化鈉 D．氧化鈣
3向如圖試管里的水中加入某種物質后，U形管左端的紅墨水液面降低，則加入的物質是
（ ）
A．氫氧化鈉 B．蔗糖 C．硝酸銨 D．濃HCl
4．寒冷的冬天，人們可向公路上的積雪撒些鹽，使冰雪很快融化。其原因是( )
A．鹽能與雪發生化學反應 B．鹽水溶液能導熱
C．鹽水的凝固點較低 D．鹽溶于水產生熱量
5.在嚴寒的冬季，下列廚房用品不易結冰的是 ( )
A．純凈水 B．白醋 C．鹽水 D．白酒
6.小琪同學往如圖所示的燒杯中加入一種固體物質，攪拌后，發現溫度升高，石蠟熔化、塑料片掉了下來。該同學加入的物質可能是 （ ）
A．蔗糖 B．硝酸銨 C． 氧化鈉 D． 氫氧化鈉
7．將適量的下列物質溶解于水的過程中，會使溶液的溫度顯著降低的是 （ ）
A．濃硫酸 　　 B．硝酸銨 　　 C．火堿 　 　D．蔗糖
8．關于溶液和乳化的下列說法這種錯誤的是（　　）
A. 溶液中可以含有多種溶質
B. 溶液是均一、穩定的混合物
C. 用汽油洗去衣服上的油污是乳化現象
D. 溶液不一定是無色的
教學設計：
教學反思：___________________________________________________________________

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