資源簡介

(共18張PPT)
勞動 教育
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活動4
花詳餃子香又美
餃子是我國的傳統(tǒng)特色食品，多用面皮包餡，
水煮而成。餃子美味可口、營養(yǎng)豐富，深受人們喜
愛。今天，我們就一起學(xué)習(xí)包餃子吧！
米24
活動4花樣餃子香又美
評價內(nèi)容
我的獎?wù)?br/>我能掌握制作步驟
我會制作花樣餃子
我能注意個人衛(wèi)生
拓展延伸
我喜歡吃餃子，但從來都沒有自己動手
包過。今天我終于學(xué)會了包餃子，以后就
可以經(jīng)常包給大家吃了，心里美滋滋的！
餃
子
餃子原名“嬌耳”，相傳是我國古代醫(yī)圣張仲
景發(fā)明的，距今已有1800多年的歷史。餃子深受
人們喜愛，是我國北方民間的主食和地方小吃，也
是傳統(tǒng)的年節(jié)食品。有一句民謠說：“大寒小寒，
吃餃子過年。”
餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思，有
著喜慶團圓和吉祥如意的寓意。“交”與“餃”諧
出
29米
!勞動實踐指導(dǎo)手冊一年級
音，所以人們稱它為“餃子”。因為白面餃子形狀像
銀元寶，當(dāng)一盆盆端上桌，就有了“年大發(fā)財，元
寶滾進來”象征意義。在包餃子時，人們常常將紅
糖、花生、棗、栗子、錢幣等放進餡里，來表達美好
的祝愿。
勞動日記
自己親手包的餃子，味道一定格外香！一個個美味的
餃子背后，肯定藏著你的汗水與快樂。還等什么呢？現(xiàn)在
就拿起筆，把你在包餃子的過程中遇到的困難、解決的方
法和收獲寫下來吧！
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的
米30
●Qa
Baid百科
拓展延伸
歷史起源
漢末三國時期
01
漢末三國時期，餃子已經(jīng)成為一種食品，被稱為“月牙餛飩”。魏
張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。
南北朝
02
到南北朝時，據(jù)推測，那時的餃子煮熟以后，不是撈出來單獨吃，而
是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當(dāng)時的人們把餃子叫“餛飩”。
唐代
03
大約到了唐代，餃子已經(jīng)變得和如今的餃子幾乎一樣，而且是撈出來
放在盤子里單個吃。又稱“偃月形餛飩”。
拓展延伸
04
05
宋代
明代
餃子在宋代的時候，傳入蒙古。
春節(jié)時候吃餃子這種習(xí)俗最遲在明
餃子傳到了蒙古，在蒙古語中讀音
代已經(jīng)出現(xiàn)。據(jù)《酌中志》載，明代宮
類似于“匾食”。隨著蒙古帝國的
廷已是“正月初一五更起…飲柏椒酒，
征伐，匾食也傳到了世界各地。出
吃水點心（即餃子）。或暗包銀錢一二于
現(xiàn)了俄羅斯餃子、哈薩克斯坦餃子、
內(nèi)，得之者以卜一歲之吉，是日亦互相
朝鮮餃子等多個變種。
拜祝，名曰賀新年也”

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