資源簡介

飽和溶液與不飽和溶液
一、教學目標
知識與技能:
1.了解飽和溶液的含義。
2.認識飽和溶液與不飽和溶液在一定條件下可以相互轉化。
3.能舉例說明結晶現象。
過程與方法：
1.通過設計實驗，學習科學研究方法——控制變量法、對比實驗法。
2.通過實驗探究，增進對科學探究的體驗，培養實驗操作、現象觀察、結論推斷的能力。
情感·態度·價值觀：
1.通過海水制鹽的情境使學生體會化學來源于生活，又能應用于生產與生活。
2.通過實驗條件的改變，讓學生感受飽和溶液與不飽和溶液的存在和轉化是有條件的，逐步建立用辯證的、發展的思想觀點來看待事物的變化。
二、重點難點
1、教學重點：
飽和溶液的含義。
2、教學難點：
飽和溶液與不飽和溶液的相互轉化的方法
三、教學方法
問題教學法、實驗教學法、探究教學法、合作學習法
四、教學用具
1、藥品：硝酸鉀、食鹽、水；
2、儀器：試管、火柴、酒精燈、試管夾、洗瓶、量筒。
五、教學過程
復習導入
1.我們昨天一起學習了溶液的形成，同學們說說什么叫溶液？
2.溶質在溶劑中的溶解有限嗎？
學生口頭回答
下面我們一起通過實驗探究這個問題。
【設計意圖】通過設問把學生引入對溶液的定量分析，激發學生的求知欲。
新課講授
【活動一】通過實驗探究，得出飽和溶液和不飽和溶液的概念
實驗9-5（P33）：氯化鈉在水中的溶解，請學生上講臺做實驗
在常溫下，向裝有20 mL水的燒杯中加入5 g氯化鈉，你們觀察到什么現象？
學生：5 g氯化鈉都溶解了
繼續加入5g氯化鈉，你們觀察到什么現象？
學生：氯化鈉沒有完全溶解
溶質不能繼續溶解在溶劑中，我們把這這種溶液叫做飽和溶液，反之就是不飽和溶液，判斷飽和溶液和不飽和溶液就看有沒有溶質剩余
飽和溶液怎么變成不飽和溶液？
學生：加水
加入15 mL水，攪拌，看到什么現象？
學生：剩余的氯化鈉溶解了
結論：物質不能無限制地溶解在一定量的水中，溶劑增多，溶解的物質也增多
這時的溶液也是不飽和溶液嗎？
不一定，萬一是恰好是飽和溶液和不飽和溶液的交接呢？
判斷溶液是不是飽和溶液
底部有固體剩余
底部沒有固體剩余時，往溶液中加少量溶質，觀察是否能溶解
過渡：除了加溶解能使飽和溶液變為不飽和溶液，還有什么方法嗎？
實驗9-6（P33）：硝酸鉀在水中的溶解，請學生上講臺做實驗
在常溫下，向裝有20mL水的燒杯中加入5g硝酸鉀，你觀察到什么現象？
學生：硝酸鉀溶解在水中
繼續加入5g硝酸鉀，觀察到什么現象？
學生：有硝酸鉀固體剩余，溶液為不飽和溶液
加熱燒杯一段時間，觀察剩余固體有什么變化？
學生：剩余的硝酸鉀溶解，這個溫度的溶液為不飽和溶液
我再加入5g硝酸鉀，繼續加熱，看到什么現象
學生：硝酸鉀繼續溶解
結論：改變溫度，溶質在溶劑的溶解情況發生了改變
過渡：我在飽和的氯化鈉溶液或飽和的硝酸鉀溶液中加入其他物質還能溶解嗎？
沒有固體剩余飽和溶液怎么制備？
學生：通過過濾制得，或取上層清液
補充實驗：在飽和的氯化鈉溶液中加入少量高錳酸鉀
選擇用高錳酸鉀的原因是它有顏色，便于觀察
向提前準備好的飽和氯化鈉溶液中加入高錳酸鉀固體，振蕩。你觀察到什么現象？
學生：溶液變為紫紅色
因此，這個溶液是對于氯化鈉溶質來說是飽和的，但是高錳酸鉀卻不是
【思考】從這三個實驗中，你們注意到描述飽和溶液需要哪些條件？
溫度、溶劑的量、特定的溶質
嘗試給飽和溶液下定義
在一定溫度下，向一定量溶劑里加入某種溶質，當溶質不能繼續溶解時，所得的溶液這種物質的飽和溶液；還能繼續溶解的溶液，叫做這種溶質的飽和溶液。（在書本34頁畫出概念，把兩個條件圈出來）
只有在指明“一定量溶劑里”和“在一定溫度下”，“飽和”和“不飽和”才有確定的意義。
剛才加熱的那杯硝酸鉀溶液，現在已經放冷了，有什么實驗現象？
學生：有固體析出
在冷卻的過程中，硝酸鉀不飽和溶液變為飽和溶液
再看看實驗記錄還有什么辦法能使不飽和溶液變為飽和溶液
學生：增加溶質，蒸發溶劑
根據這兩個實驗現象能不能說出飽和溶液和不飽和溶液相互轉化的條件？
注意：這是通過情況，不適用于所有物質（35頁，圈出這個轉化關系）
【活動二】通過觀看海水曬鹽微課，了解結晶
在剛才的實驗中，硝酸鉀溶液冷卻后，以晶體的形式析出，這一過程叫做結晶。
可以分離混合物，
常用的結晶方法有：降溫結晶也就是冷卻飽和溶液，蒸發溶劑結晶，例如海水曬鹽
下面就觀看海水曬鹽的視頻吧
【活動三】通過舉例，拓展飽和溶液、不飽和溶液、稀溶液、濃溶液之間的關系。
在日常生活中，描述溶液時我們多用，濃、稀溶液，那么濃溶液一定是飽和溶液嗎，稀溶液，一定是不飽和溶液嗎？
【補充實驗】在溫度為常溫、十毫升的水中加入2g氯化鈉，溶質溶解；在溫度為常溫、十毫升的水中加入0.2g熟石灰（氫氧化鈣），有溶質剩余
氯化鈉的濃度大，氫氧化鈣溶液濃度小，說明這四者是什么關系
（把這個關系圖畫在35頁右上角）
練習鞏固
1.某溫度下，將 5 g A物質放入10 g水中，得到 15 g溶液，該溶液是（D）
A. 不飽和溶液 B. 濃溶液　C. 飽和溶液 　D.無法確定
2. 一定溫度下，向150 g硝酸鉀的飽和溶液中加入20 g硝酸鉀，則溶液的質量是 150
3.室溫下，從某飽和蔗糖溶液中取出一部分后，則剩下的溶液一定是( B )
A．不飽和溶液 B．飽和溶液 C．變稀 D．變濃
小結作業
飽和溶液的前提條件是什么？（一定溫度、一定量溶劑）
溶液是否飽和，關鍵看什么？（溶質是否還能繼續溶解）
為什么必須指明是“這種溶質”的飽和溶液？
飽和溶液和不飽和溶液相互轉化的一般條件
什么結晶，結晶的應用
作業：P40第1、6題和默寫飽和溶液的概念（交上來），預習35-49頁（上課前檢查）

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