資源簡介

9.4 化學物質與健康
時 間： 設 計 者：
單 位： 授課年級：
章節名稱 第九章 現代生活與化學9.4 化學物質與健康 課 時 2課時
課標要求 初步認識化學科學的發展在幫助人類戰勝疾病與營養保健方面的重大貢獻。
教學目標 1.了解人體內的常量元素與微量元素；2.了解營養素的種類 知道天然藥，合成藥和家庭常備藥品的簡單知識；3.知道食品中的有毒物質。
內容分析 本課題包括人體的元素組成和一些元素對人體健康的內容，著重敘述了一些必需元素對人體健康的影響（如鈣、鈉、鉀），結合已經學習的化學物質如水、溶液和營養素，為了正確理解元素對人體健康的影響，教材指出了微量元素分為必需元素、非必需元素和有害元素三類，而必需元素也有一個合理攝入量問題，攝入過多、過少均不利于人體健康。這將使學生認識到，對含某些元素的營養補劑要科學地、辯證地看待，科學生活需要均衡膳食、合理營養。
學情分析
教學重點 人體微量元素和營養素
教學難點 微量元素對人體的作用及適宜攝入量。
教學方法 閱讀---指導---講解---小結
課堂教學過程設計思路 導入新課 俗話說“民以食為天”，隨著生活水平的提高，我們的飲食水平也逐漸提高。吃得好是否就身體好呢？如果飲食不合理會引起營養不良。如何才能使身體更健康呢？讓我們一起來學習本節課的內容“化學物質與健康”。
教師活動 學生活動 設計意圖（媒體應用） 二次備課
【板書】9.4 化學物質與健康一、人體內的元素讓學生閱讀課本內容【講解】 食物為人體提供能量（維持生命活動、保持恒定體溫），食物為人體提供原料（人體生長發育、肌體組織更新），我們每天從食物中吸收人體必不可少的六大營養素：蛋白質、糖類（膳食纖維）、脂肪、無機鹽、維生素、水。二、食為中的營養素（一）、糖類:是人體主要能量的來源【講解】常見的糖類有葡萄糖C6H12O6、果糖、乳糖、蔗糖C12H22O11、麥芽糖、淀粉和纖維素等，糖類中含有C、H、O三種元素。除纖維素以外，糖類:是人體主要能量的來源，水果中葡萄糖、果糖含量較高，谷物、馬鈴薯中淀粉含量較高。（二）脂 肪【講解】脂肪具有提供能量、保持體溫和保護內臟的作用。（三）、蛋白質【講解】蛋白質是生物體一切組織的基本組成部分。主要含碳、氫、氧、氮、等元素，有些蛋白質還含有硫、磷、鋅、鐵和銅等，人體內蛋白質含量約16.3%。蛋白質在體內酶的作用下，分解成多種氨基酸，提供人體能量，并合成人體所需蛋白質。（四）、維生素提問：哪些食物中含有維生素？【講解】維生素又稱維他命，是機體正常代謝和生長發育所必需的，維生素種類很多，分為水溶性和脂溶性兩大類。三、治病用的藥品講述 中藥是我國傳統醫學和傳統文化的瑰寶，數千年來為中華民族及世界人民做出了巨大貢獻。中藥是天然藥物，中藥的化學成分復雜，其中把具有一定的化學成分稱為有效成分。西藥是經人工合成或者人工提純的、具有一定療效的藥品，又稱合成藥品。復方藥是指將兩種或者兩種以上的藥品放在一起同時使用。 (一)天然藥品和合成藥品：天然藥品、合成藥品、復方藥板 書：(二)家庭常備藥品【過渡】隨著工業的不斷發展，人們使用著許多化工產品，同時，各種有害或有毒的化學物質便通過各種渠道對人類的健康進行著危害。因此，我們必須認識并警惕有害或有毒的化學物質，采取措施，加以防范。四、防范有害化學物質、保護身體健康（一）日常生活中要防范有害、有毒物質（二）正確使用農藥（三）吸煙危害健康（四）珍惜生命、遠離毒品【小結】 閱讀276頁的有關課文、圖片。閱讀課文，知道六大營養素。發言、小結閱讀課本并回答相應問題閱讀課本后聽老師講解，說出幾種你知道的中草藥名，說出幾種西藥的名稱，閱讀課本閱讀課本，聽、思、想， 培養學生的閱讀課文、總結能力通過課件來展示人體所需的營養素課件展示相關內容利用課件圖片形式展示使學生看的更直觀，記憶的更加深刻聯系生活實際來講解能更加深刻的記憶。通過閱讀對這部分內容進行安全教育，日常生活中要防范有害物質、正確使用農藥、遠離毒品增強學生對一些有害毒品的認識。
板書設計 9.4 化學物質與健康一、人體內的元素1.常量元素2.微量元素二、食為中的營養素六大營養素：蛋白質、糖類（膳食纖維）、脂肪、無機鹽、維生素、水三、治病用的藥品1.中草藥2.西藥四、防范有害化學物質、保護身體健康1.杜絕吸煙2.遠離毒品
作業 課后習題：2、3、4
教學反思

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