資源簡介

課題：被子植物的形態結構與功能——根、莖、葉
一、教學目標
（一）知識與技能
1．知道被子植物具有根、莖、葉三種營養器官。
2．知道葉的組成結構、單葉和復葉、葉的著生方式、葉片的結構。
4．懂得植物的形態結構與環境相適應。
5．解釋光合作用的意義和分析蒸騰作用。
（二）過程與方法
1．通過觀察植物葉的形態結構，分析和討論各部分的功能，培養觀察和分析能力。
2．通過制作簡單的葉的標本，鞏固所學知識，培養學生的動手能力。
（三）情感態度與價值觀
1．從生命科學角度去欣賞植物，體會植物的精美及其對人類的重要意義。
2．通過學習植物葉各部分的形態作用的意義，樹立植物的形態結構與功能相適應的觀點。
二、教學重點和難點
重點：葉的形態結構與功能。
難點：理解光合作用和蒸騰作用的意義。
三、教學準備
多媒體課件
四、教學過程
教學內容 教師行為 學生行為 教學說明
引入 1.我們認識了很多不同的植物，其中哪一類植物是現今世界上分布最廣泛、種類最多的類群？（被子植物）被子植物又具有怎樣的形態結構和功能特征呢？今天我們一起來進一步學習被子植物。 2.展示一幅完整的被子植物圖片，提問：一株完整的植物應該具有哪些結構？ 3.展示植物的根、莖、葉、花、果實和種子，前三者為營養器官，后三者為繁殖器官。 4.出示根尖模型并進行講解，指導學生歸納根的作用。 5.莖：出示莖的模型，講述維管束結構，指導學生歸納莖的作用。 回憶舊知。 明確學習任務。 描述植物的主要器官。 植物的選擇應為被子植物，用多媒體展示該植物的花、果實和種子作為補充。
一、植物葉的結構 完全葉 不完全葉 單葉 復葉 植物葉的著生方式 1.展示一株棉花的圖片，介紹葉的組成部分：葉柄、葉片、托葉。 2.何為完全葉？不完全葉？ 3.展示不同葉的圖片，請學生觀察并提問：各種葉有什么不同？ 請學生閱讀教材P8回答老師的問題。 4.多媒體展示：羽狀復葉、掌狀復葉、三出復葉。再次強調復葉的葉片同出于一個葉柄。 5.動畫展示，請學生觀察不同植物葉序，講解：互生、對生、輪生。 學生觀察圖片，學習葉的組成。 學生觀察比較。 學生通過自學，準確說出：單葉、復葉。 觀察葉的著生方式。 培養學生的觀察、描述能力。
二、葉片的結構與功能 1.為什么植物的葉有不同的著生方式，這樣的著生方式有什么意義？ （植物體通過一定的葉序，使葉均勻地、適合地排列，充分地接受陽光，有利于光合作用的進行。） 2.根據學生回答引導學生回憶植物需要光進行光合作用，并簡單介紹光合作用是植物的葉綠體利用光能制造有機物的過程。 3.那么葉綠體位于植物葉片的什么部位呢？接下來我們將植物葉片放大觀察。如果我們要觀察葉的橫切面結構應該選哪種切的方向？ 4.播放動畫，介紹葉片的結構，強調葉的形態結構與環境的適應。 表皮 上、下表皮，保護作用，其上面有氣孔，是葉片與外界進行物質（氣體）交換的門戶。 葉肉的結構與功能 簡單了解葉肉的組成，葉肉由海綿組織和柵欄組織組成。根據葉片橫切結構模式圖，請學生思考葉肉結構可以分為幾部分？它們的細胞形態、排列方式分別是怎樣的？葉綠體分布？ 接近葉片上表皮的是柵欄組織（細胞呈圓柱形，排列較整齊），接近葉片下表皮的是海綿組織（排列疏松，性狀不規則）。葉肉細胞內含有葉綠體，光合作用主要在椰肉細胞中進行。 提問：葉肉是什么顏色的？葉肉細胞是綠色的是因為什么結構？所以葉肉的功能是什么？ 葉肉是綠色的，因為葉綠體，功能是進行光合作用。 光合作用： 葉脈的結構與功能 葉脈分為網狀葉脈和平行葉脈。 無論是葉脈、還是植物的莖，都是一樣的組成結構，什么結構呢？顯微鏡下可以看到，葉脈細胞就像是一個個管狀細胞緊密地一束一束排列在一起，這就是維管束結構。 提問：葉脈的維管束結構是什么顏色的？說明葉脈中是否存在葉綠體？否。那么它的功能是什么呢？ 疏導水分、養分和支持葉片的作用。 討論 請學生小組討論以下問題： （1）葉肉細胞、表皮細胞、葉脈分別是什么顏色的？為什么是這樣的結構 綠色、無色、無色。 葉片中各部分的結構和它們的功能相統一。 2為什么松針葉片的結構是周圍一圈柵欄組織，中間一圈海綿組織，最中間是葉脈？ 普通的葉片是正面朝上，正面更能曬到陽光進行光合作用，但松針葉是直立生長的。葉片最外面一圈都能曬到陽光，所以是這樣的。這也說明了葉片的結構是和環境相適應的。 思考并能聯系到植物葉片與光的關系。 回憶舊知，學習新知。 植物葉的著生方式有利于植物更好地接觸陽光，進行光合作用。 通過讀圖和思考問題了解葉肉和葉脈的組成結構，為后續的觀察實驗打下基礎。 通過問題思考與討論初步形成葉片的結構和功能相統一以及結構功能與環境相適應的生物學觀念。 培養學生的觀察、描述能力。 科學課上，學生已經知道了植物的光合作用，所以在這里學生能很快回憶，但是蒸騰作用較難想到。
植物葉片的主要生理功能 植物不能行走無法躲避陽光，在烈日下如何保全自己的生命，不被陽光灼傷？ 引導：人會流汗來降低溫度，植物呢？ 一株玉米從出苗到結實的一生中，維持植物生理過程的水僅占植物吸入體內水分總量的1%，那其余的99%的水分“跑”到哪里去了呢？ 如此大的水分消耗量還有什么作用呢？僅僅是散熱嗎？（講解蒸騰作用形成巨大拉力使水分和無機鹽能吸收上升。） 蒸騰作用：水分以氣體狀態從生活的植物體內散失到大氣中的過程。 蒸騰作用與葉表面的結構息息相關。
葉的變態 介紹葉刺等。適應環境的結果。
小結 請學生談本節課收獲 總結
作業 采集葉和莖做成簡單標本，標出：單葉/復葉類型、完全葉/不完全葉/葉片、托葉、葉柄、葉的著生方式。 完成作業 知識的鞏固與應用。
五、板書
第1節 植物
二、被子植物的形態結構與功能
（一）營養器官
1．根：吸收水和無機鹽，固定作用
2．莖：運輸和支持
3．葉

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