資源簡介

8.4 常見的鹽
第1課時
【教學目標】
1、了解食鹽、純堿、碳酸鈣等鹽的性質以及在日常生活中的用途。
2、了解鹽的組成特點。
3、掌握碳酸根離子的檢驗。
【重點和難點】
1、了解食鹽、純堿、碳酸鈣等鹽的性質以及在日常生活中的用途。
2、碳酸根離子的檢驗。
【教學方法】實驗探究，自主學習、講解
【教學設計】
一、情境引入：在家里，蒸饅頭要加入發酵粉，發酵粉的成分是小蘇打，你知道它的性質嗎？
今天我們一起來學習。
二、預習檢測
1.解離時生成 和 的化合物叫做鹽。
2.氯化鈉，是一種________色顆粒狀的固體，有 味，易溶于水，其水溶液呈 性。與食鹽性質相似，容易誤作食鹽用于烹調而引起中毒的工業用鹽是 。
3.通過晾曬海水或煮鹽井水、鹽湖水等，可以蒸發除去水分，得到 。粗鹽中含有多種可溶性雜質（ 、 等）和不溶性雜質（泥沙等）
三、新知新解
教學 流程 教師活動 學生活動 設計意圖
觀察食鹽 同學們我們父母或自己在燒菜過程中應加那些調味品？ <解答小結> 最主要的是加一些鹽，廚房中的鹽通常指食鹽（主要成分是NaCl）。 1.家中觀察食鹽的顏色、狀態。 2.品嘗食鹽的味道。 3.取一藥匙食鹽分別投放在冷水和熱水中，觀察食鹽溶解的快慢。 4.食鹽的用途很多 5.通過此次對食鹽用途的了解，你能說說你對知識的積累有那些新的啟發。 氯化鈉： 1、介紹氯化鈉的性質： 2、根據學生所談到的食鹽的用途，引導學生歸納氯化鈉在醫療、農業、食品、工業和交通等方面的用途。氯化鈉的用途 投影圖片：氯化鈉的用途 每天對氯化鈉的攝入量大約是多少？為什么？能否過多地食用食鹽？氯化鈉有那些重要的用途？它在自然界的分布情況怎樣？ 交流生活經驗 討論食鹽的性質、用途： 整理、歸納： ⒈醫療上：配制生理鹽水（100g水中含有0.9g醫用氯化鈉）、用鹽水消毒和漱口等。 ⒉農業上：用10%－16%的氯化鈉溶液來選種。 ⒊食品業：用食鹽腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等，使這些食品風味獨特，還延長保質期。 ⒋工業上：重要的化工原料。 ⒌交通上：將氯化鈉撒在雪上，可使路面積雪消融 從生活常識出發，為下面的知識學習埋下伏筆，同時把學生的學習熱情調動起來。 讓學生學會歸納、整理的方法。 食鹽是學生非常熟悉的物質，讓學生在自己熟悉的生活情景中學習化學，理解化學與日常生活的密切關系。解決生活中有關的實際問題，可以激發學生學習化學的積極性，觸發學生的求知欲，使學生感到學有所用。
歸 納 知 識 （多媒體） 1．氯化鈉的組成 2．氯化鈉的用途 3．氯化鈉的分布 （歸納、總結要根據新教材的特點，符合學生的認知規律，不一定要形成完整的概念。） 比較自己的歸納和投影上放出的歸納有何異同 學生的歸納往往缺乏條理性，所以教師的歸納是有必要的
創 設 情 境 引 出 內 容 〈多媒體〉天安門前的華表、人民大會堂的柱子、豪華酒店的地面等。 〈提問〉 同學們看了這么多的圖片，知道它們是用什么材料做成的嗎？（大理石） 觀看圖片 思考討論 得出結論 讓學生感受外界的繁華，想置身于其中或成為一名建筑設計師的話必須學好文化學科。
〈介紹〉 介紹碳酸鈣、碳酸鈉、碳酸氫鈉的性質、用途 1.石灰石、大理石的主要成分是碳酸鈣，它們都是重要的建筑材料，碳酸鈣還可用作補鈣劑，如鈣爾奇片的成分就是碳酸鈣。 2．碳酸鈉俗稱純堿，廣泛用于玻璃、造紙、洗滌劑等的生產。 碳酸氫鈉俗稱小蘇打，蒸饅頭時可用它作發酵粉，醫療上可用于治療胃酸過多，但不能治療胃潰瘍（易引起胃穿孔） 聽介紹，理解 可提出疑問 通過介紹碳酸鹽的部分用途，消除學生看過圖片后積慮在心頭的疑問
歸納 鹽的特點、溶解性 學生總結 進一步了解鹽的特點
回 憶 知 識 〈提問〉 1．我們已經學過二氧化碳的實驗室制法，請同學們想一想制取二氧化碳的原料是什么？反應的原理是什么？ 演示：鹽酸腐蝕含碳酸鈣的建材 2．碳酸鈉、碳酸氫鈉能否也發生類似的反應呢？ 回憶二氧化碳的制法，寫出化學方程式 使學生溫顧而知新，通過實物實驗的演示，讓學生印象深刻。
鞏固知識 1．課堂練習 2．課堂小結：本節課你知道了那些知識？學會了什么？ 思考并回答問題，通過交流，掌握方法。 讓學生在練習中鞏固知識，學會整理知識的方法。
四、隨堂練習
1．下列物質俗稱、名稱、化學式相符合的一組是 （ ）
A．純堿 火堿 Na2CO3
B．熟石灰 氧化鈣 CaO
C．生石灰 碳酸鈣 CaCO3
D．火堿 氫氧化鈉 NaOH
2.下列物質的水溶液能使無色酚酞變紅的是( )
A.NaCl
B.Na2CO3
C.Mg(OH)2
D.CuSO4
3.某鹽在人體的新陳代謝中十分重要。它可維持血液中適當的酸堿度，并通過人體復雜的作用產生消化液，幫助消化。該鹽是（ ）
A.氯化鈣
B.氯化鈉
C.硝酸鉀
D.碳酸鈉
4.我國某地曾發生把白色工業用鹽誤作食鹽食用引起的中毒事件，這種工業用鹽可能含有（ ）
A.KMnO4
B.Na2CO3
C.NaNO2
D.MgSO4
5.食鹽是一種重要的化工原料，可用于生產：①消石灰 ②氯氣 ③鹽酸 ④硫酸 ⑤燒堿 ⑥純堿以上正確的是（ ）
A.②③⑤⑥
B.③④⑤
C.①④⑤⑥
D.①②③④⑤⑥
【課堂小結】本課題采用學生討論交流的方式讓學生展示自己所了解到的氯化鈉、碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉的一些性質和用途。給每一個學生提供平等的學習機會，增強學好化學的信心。讓學生體會化學與人類的生產、生活緊密相聯，真正體現“從生活走向化學”，“從化學走向社會”。
【板書設計】
一、（1）Na2CO3：白色粉末，俗名：蘇打、純堿；玻璃、造紙、紡織和洗滌劑等；
（2）NaHCO3：白色粉末， 俗名：小蘇打；糕點發酵粉，治療胃酸過多；
（3）CaCO3：白色固體，石灰石、大理石主要成分，建筑材料，補鈣劑等。
（4）氯化鈉主要用途：調味品、腌漬食品、消毒，化工原料
二、鹽的組成特點：陽離子是金屬離子（或銨根離子），陰離子是酸根離子；
三、碳酸根離子的檢驗

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