資源簡(jiǎn)介

綠色植物的蒸騰作用
【教材分析】
本節(jié)選自濟(jì)南版生物學(xué)第二單元《多彩的生物世界》第一章《生物圈中的綠色植物》第2節(jié)。本節(jié)課主要落實(shí)生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)中“說(shuō)明綠色植物的生活需要水和無(wú)機(jī)鹽”這一目標(biāo)。本節(jié)第二課時(shí)學(xué)習(xí)葉片的結(jié)構(gòu)，在內(nèi)容上承接上節(jié)，又為學(xué)習(xí)光合作用及呼吸作用等知識(shí)奠定基礎(chǔ)。
【學(xué)情分析】
通過(guò)本節(jié)第一課時(shí)的學(xué)習(xí)，學(xué)生知道植物具有蒸騰作用以及影響蒸騰作用的外界因素，但是不知道與蒸騰作用相適應(yīng)的葉片結(jié)構(gòu)，以及蒸騰作用的具體意義。而本節(jié)內(nèi)容與生活實(shí)際又相聯(lián)系，因此課堂教學(xué)可以以學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)為切入點(diǎn)，學(xué)習(xí)葉片的結(jié)構(gòu)及蒸騰作用的意義，促進(jìn)學(xué)生理性思考，激發(fā)其主動(dòng)參與學(xué)習(xí)過(guò)程的興趣和學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣。
【教學(xué)目標(biāo)】
1、知識(shí)目標(biāo)：
說(shuō)出葉片的結(jié)構(gòu)，并說(shuō)出各結(jié)構(gòu)中細(xì)胞的特點(diǎn)；
用蒸騰作用的意義解釋一些生活現(xiàn)象；
用葉片的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)解釋一些生活現(xiàn)象。
2、能力目標(biāo)：
嘗試用徒手切片的方法制作臨時(shí)切片。
3、情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：
強(qiáng)化結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)；
認(rèn)同綠色植物進(jìn)行蒸騰作用的意義。
【教學(xué)重難點(diǎn)】
重點(diǎn)：葉片的結(jié)構(gòu)；氣孔的分布。
難點(diǎn)：葉片與其功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及氣孔開(kāi)閉的原理。
【教學(xué)方法】
講授法、討論法、談話(huà)法、演示法
【課時(shí)安排】
40分鐘
【教學(xué)過(guò)程】
教學(xué)環(huán)節(jié) 教師行為 學(xué)生行為 教學(xué)意圖
設(shè)疑導(dǎo)入 同學(xué)們，上課！通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)，知道了蒸騰作用的強(qiáng)弱與葉片面積的大小密切相關(guān)，葉片面積越大，蒸騰作用越強(qiáng)，這個(gè)實(shí)驗(yàn)也從側(cè)面說(shuō)明葉是植物進(jìn)行蒸騰作用的主要器官。聽(tīng)好嘍，葉是器官，那么葉片呢？?jī)烧呤峭环N東西嗎？（實(shí)物展示葉與葉片，引導(dǎo)觀察結(jié)構(gòu)上的不同）點(diǎn)撥：葉=葉片+葉柄 集中注意力產(chǎn)生疑惑；觀察兩者在宏觀結(jié)構(gòu)上的不同 組織學(xué)生做好上課準(zhǔn)備引發(fā)學(xué)生思考；培養(yǎng)學(xué)生觀察能力
提問(wèn)過(guò)渡制作臨時(shí)切片認(rèn)識(shí)葉片結(jié)構(gòu)表皮表皮細(xì)胞保衛(wèi)細(xì)胞氣孔表皮的作用設(shè)疑過(guò)渡葉肉葉肉的作用葉脈及其作用蒸騰作用的意義 這樣看來(lái)葉片僅是葉的主要部分，那么蒸騰作用主要是在葉的哪個(gè)部分進(jìn)行的？為什么葉片上能進(jìn)行蒸騰作用呢？結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)，所以蒸騰作用與葉片的內(nèi)部結(jié)構(gòu)是有密切聯(lián)系的。觀察葉片內(nèi)部結(jié)構(gòu)要用到顯微鏡，而顯微鏡觀察的材料有什么特點(diǎn)？因此要先制一張臨時(shí)裝片（指導(dǎo)學(xué)生閱讀49頁(yè)“分組實(shí)驗(yàn)”）明確徒手切片法，講授過(guò)程中提出以下問(wèn)題：①實(shí)驗(yàn)的葉片是怎樣的？②為什么要用兩張刀片并排放？捏緊的目的？迅速切割的目的？③只切一張薄片行不行，為什么？④如果制的是動(dòng)物細(xì)胞裝片，該滴加什么液體？（示范橫切葉片，提醒：刀片與葉片的主葉脈垂直）用低倍鏡即能觀察到葉片內(nèi)部結(jié)構(gòu)，提問(wèn)：讀圖并指出葉片的基本結(jié)構(gòu)？（指導(dǎo)學(xué)生讀圖50頁(yè)“葉片的結(jié)構(gòu)”）歸納：下表皮和上表皮都屬于表皮，即葉片的基本結(jié)構(gòu)包括表皮、葉肉、葉脈三部分。認(rèn)識(shí)并分辨葉片的上下表皮（實(shí)物展示）（展示葉片橫切面模型）觀察表皮上兩種形態(tài)的細(xì)胞，即表皮細(xì)胞和保衛(wèi)細(xì)胞。引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)觀察模型指出表皮細(xì)胞形態(tài)特點(diǎn)、排列特點(diǎn)、有無(wú)葉綠體。追問(wèn)：表皮細(xì)胞無(wú)葉綠體，應(yīng)呈現(xiàn)什么顏色？（提示學(xué)生回想洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮，并實(shí)物展示蠶豆葉的表皮）引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)觀察模型指出保衛(wèi)細(xì)胞形態(tài)特點(diǎn)、有無(wú)葉綠體；畫(huà)圖,引導(dǎo)學(xué)生指出保衛(wèi)細(xì)胞個(gè)數(shù),由此強(qiáng)調(diào)保衛(wèi)細(xì)胞成對(duì)存在。追問(wèn)：保衛(wèi)細(xì)胞有葉綠體，能進(jìn)行什么作用？引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出兩個(gè)保衛(wèi)細(xì)胞圍成的空腔稱(chēng)為氣孔，并提出問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生思考：①氣孔的張開(kāi)和閉合由誰(shuí)來(lái)控制？（提示：氣孔由什么圍成？）②氣孔如何開(kāi)閉？（指導(dǎo)學(xué)生讀書(shū)51頁(yè)相關(guān)鏈接“氣孔的開(kāi)閉”。左右手各為一個(gè)保衛(wèi)細(xì)胞模擬氣孔開(kāi)閉）③蒸騰作用散失的水怎么從體內(nèi)到體外？（歸納：氣孔是蒸騰作用的“門(mén)戶(hù)”） 通過(guò)觀察模型，比較氣孔在上下表皮數(shù)量分布的不同，提出以下問(wèn)題：哪側(cè)氣孔多？為什么？（提示：上表皮直接面向太陽(yáng)光，蒸騰作用強(qiáng)，但植物要保護(hù)體內(nèi)水分不過(guò)多地散失） 點(diǎn)撥：浮水植物的氣孔通常只分部在葉片的上表皮；沉水植物的葉片上通常沒(méi)有氣孔。 表皮位于最外面，有什么作用？在組織上屬于什么組織？（實(shí)物展示葉片）葉片兩面的顏色一樣深嗎？哪側(cè)更綠？為什么？ 認(rèn)識(shí)葉肉細(xì)胞。引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)觀察模型指出靠近上表皮的細(xì)胞形態(tài)特點(diǎn)、排列特點(diǎn)、有無(wú)葉綠體。總結(jié)：這些細(xì)胞構(gòu)成柵欄組織。引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)觀察模型指出靠近下表皮的細(xì)胞形態(tài)特點(diǎn)、排列特點(diǎn)、有無(wú)葉綠體。總結(jié)：這些細(xì)胞構(gòu)成海綿組織。追問(wèn)：葉肉細(xì)胞中都有葉綠體，但柵欄組織和海綿組織的細(xì)胞中誰(shuí)的葉綠體更多？現(xiàn)在請(qǐng)解釋葉片正面顏色深的原因。（提示：靠近上表皮的是柵欄組織，葉綠體更多）延伸：葉片自然飄落，大多數(shù)背面朝上，為什么？（提示：靠近下表皮的是海綿組織，葉綠體更少，光合作用積累的有機(jī)物更少，就更輕）葉肉細(xì)胞能進(jìn)行光合作用，所以柵欄組織和海綿組織都屬于營(yíng)養(yǎng)組織。（實(shí)物展示用稀釋的紅墨水插的枝條）引導(dǎo)學(xué)生觀察葉片背面呈現(xiàn)的顏色，提問(wèn)：被染成紅色的是葉片的什么結(jié)構(gòu)？說(shuō)明它有什么功能，主要由哪種組織構(gòu)成？根吸收的水如何到達(dá)葉片然后通過(guò)氣孔散失到空氣中的？（指導(dǎo)學(xué)生讀圖51頁(yè)“蒸騰作用示意圖”）根吸收的水大部分用于蒸騰作用散失了，是不是浪費(fèi)？（指導(dǎo)學(xué)生讀書(shū)51頁(yè)）為什么小樹(shù)林更潮濕涼快？（補(bǔ)充蒸騰作用對(duì)外界的意義） 葉片薄而透明新鮮葉片中間形成縫隙，切下的薄片更薄，更平整不行，為了獲得更薄的生理鹽水上表皮、葉肉、葉脈、下表皮顏色深的一側(cè)上表皮，淺的一側(cè)下表皮形態(tài)不規(guī)則、排列緊密、無(wú)葉綠體無(wú)色透明半月形,有葉綠體光合作用保衛(wèi)細(xì)胞控制通過(guò)氣孔散失下表皮氣孔多保護(hù)作用，保護(hù)組織正面更綠圓柱形，排列整齊緊密，有葉綠體不規(guī)則，排列疏松，有葉綠體柵欄組織中的葉綠體更多自主思考小組積極討論葉脈，運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，輸導(dǎo)組織概括出蒸騰作用的過(guò)程提煉出蒸騰作用對(duì)植物自身的意義 強(qiáng)化結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)新課中串入舊知的復(fù)習(xí)，知識(shí)融合，形成統(tǒng)一整體培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題的能力示范操作，學(xué)生更加清楚方法步驟培養(yǎng)學(xué)生讀圖能力提高學(xué)生積極性模型展示直觀形象實(shí)物展示具有說(shuō)服力知識(shí)整合培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題的能力培養(yǎng)學(xué)生閱讀材料的能力擴(kuò)展學(xué)生知識(shí)面明確考點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生比較分析問(wèn)題的能力聯(lián)系生活實(shí)際，激發(fā)學(xué)生思考培養(yǎng)小組合作探究能力自制實(shí)驗(yàn)裝置的展示，激發(fā)學(xué)生興趣培養(yǎng)學(xué)生讀圖及歸納能力理論聯(lián)系實(shí)際，牢固掌握知識(shí)
課堂總結(jié) 葉片的基本結(jié)構(gòu)；蒸騰作用的意義。 強(qiáng)化總結(jié)
【板書(shū)設(shè)計(jì)】
第二節(jié) 綠色植物的蒸騰作用（第2課時(shí)）
一、葉片的結(jié)構(gòu)
表皮細(xì)胞：無(wú)色透明，不含葉綠體
表皮 保衛(wèi)細(xì)胞：半月形，含葉綠體
（（保護(hù)組織） 氣孔：“門(mén)戶(hù)”
葉片 柵欄組織：整齊緊密，葉綠體多
葉肉
（營(yíng)養(yǎng)組織） 海綿組織：疏松，葉綠體少
葉脈：運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
（輸導(dǎo)組織）
2、蒸騰作用的意義
對(duì)植物自身：①②③
意義
對(duì)外界：增濕降溫

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