資源簡(jiǎn)介

第一章 第一節(jié) 種子萌發(fā)的過(guò)程
教材分析：
本節(jié)涉及到的雙子葉植物和單子葉植物種子的結(jié)構(gòu)，在七年級(jí)上冊(cè)第三章形形色色的植物第六節(jié)被子植物一節(jié)已經(jīng)學(xué)過(guò)了，但隔得時(shí)間太長(zhǎng)了，有所遺忘，所以本次課要先復(fù)習(xí)雙子葉植物和單子葉植物種子的結(jié)構(gòu)，然后通過(guò)觀察種子萌發(fā)過(guò)程的視頻對(duì)照植物幼苗分析得出種子各部分結(jié)構(gòu)在種子萌發(fā)過(guò)程中的作用，培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析、概括、總結(jié)等能力。最后采用讓學(xué)生觀看種子萌發(fā)的圖片和視頻資料的方法引導(dǎo)學(xué)生歸納、總結(jié)種子的萌發(fā)過(guò)程。了解實(shí)際生產(chǎn)中確定不同種子的播種深度和選籽種的依據(jù)。
教學(xué)目標(biāo)：
（一）知識(shí)目標(biāo)
進(jìn)一步熟悉種子的各部分結(jié)構(gòu)，并能指出種子各部分結(jié)構(gòu)與幼苗各部分結(jié)構(gòu)的對(duì)應(yīng)關(guān)系，知道植物種子萌發(fā)的過(guò)程。
（二）能力目標(biāo)：
1、通過(guò)觀看種子萌發(fā)過(guò)程的視頻培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析能力和概括、歸納、總結(jié)能力。
2、通過(guò)觀察、分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，繼續(xù)培養(yǎng)觀察能力和分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的探究能力。
（三）情感目標(biāo)：
1.充分利用網(wǎng)上的教學(xué)資源，提高學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣。
重點(diǎn)難點(diǎn)：
重點(diǎn)：種子各部分的結(jié)構(gòu)在萌發(fā)中的作用和種子萌發(fā)的過(guò)程。
難點(diǎn)：種子各部分的結(jié)構(gòu)在萌發(fā)中的作用。
教學(xué)媒體：PPT課件和視頻資料
教學(xué)過(guò)程：
1、 導(dǎo)入部分
師：同學(xué)們，你們看到過(guò)農(nóng)民在地里播種嗎？不同的種子種在地里的深淺一樣嗎？（學(xué)生憑生活經(jīng)驗(yàn)得出答案）
師：不同的種子種在地里，有的深些，有的淺些，那播種的深度又是根據(jù)什么決定的呢？
師：同學(xué)們看到過(guò)農(nóng)民選籽種嗎？選籽種的依據(jù)又是什么？
師：可見(jiàn)這些都與種子各部分結(jié)構(gòu)在種子萌發(fā)過(guò)程中的作用及種子萌發(fā)過(guò)程有關(guān)。今天就讓我們一起來(lái)研究一下種子的各部分結(jié)構(gòu)及其在種子萌發(fā)過(guò)程中的作用，看看一粒小小的種子是如何萌發(fā)成一棵植物體的幼苗的呢？也就是說(shuō)今天我們要學(xué)習(xí)八年級(jí)上冊(cè)第一章第一節(jié) 種子的萌發(fā)過(guò)程，并同時(shí)板書(shū)課題。（播放幻燈片1）
第一章 種子的萌發(fā)和芽的發(fā)育
第一節(jié) 種子的萌發(fā)過(guò)程
二、出示教學(xué)目標(biāo)
師：下面我們先了解一下本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)。（播放幻燈片2）
三、復(fù)習(xí)菜豆種子和玉米種子的結(jié)構(gòu)
師：要學(xué)習(xí)種子各部分的結(jié)構(gòu)在種子萌發(fā)過(guò)程中的作用及種子的萌發(fā)過(guò)程就需要先復(fù)習(xí)一下我們七年級(jí)上冊(cè)學(xué)過(guò)的雙子葉植物菜豆種子和單子葉植物玉米種子的結(jié)構(gòu)，并板書(shū)“一、種子的結(jié)構(gòu)”
師：我們先復(fù)習(xí)雙子葉植物菜豆種子的外形結(jié)構(gòu)。（播放幻燈片3）
我們首先看到菜豆種子最外面的是什么？是種皮。種子凹陷一側(cè)的種皮,有一個(gè)深色的疤痕,這是什么？是種臍，它是種子著生在豆莢處的痕跡,在種臍附近有一個(gè)小孔,這又是什么？是種孔。我們用力捏一下吸水膨脹的種子,就會(huì)有水從種孔中流出,說(shuō)明種孔是水進(jìn)入種子的門戶。
師：接下來(lái)我們看看菜豆種子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。一邊提問(wèn)檢查一邊板書(shū)。（播放幻燈片4）
師：菜豆種子最外面的是什么？是種皮。輕輕剝掉種皮，露出的里面的整個(gè)結(jié)構(gòu)叫什么？叫胚。那胚又包括哪幾部分結(jié)構(gòu)呢？首先看到的那合攏的兩片豆瓣?duì)畹慕Y(jié)構(gòu)叫什么？叫子葉。菜豆種子的子葉有兩片，而且特別肥厚。輕輕掰開(kāi)兩片子葉可以看到生有幼葉的部分，那叫什么？叫胚芽。與胚芽相對(duì)的一端那部分結(jié)構(gòu)叫什么？叫胚根。連接胚根和胚芽的部分叫什么？叫胚軸。兩片子葉正是在胚軸處與胚的其他部分結(jié)構(gòu)相連。
師：接下來(lái)，我們來(lái)復(fù)習(xí)玉米種子的結(jié)構(gòu)。一邊檢查提問(wèn)一邊板書(shū)。
師：先看單子葉植物玉米種子的外形結(jié)構(gòu)。（播放幻燈片5）
師：這幅圖顯示的是我們從不同的兩個(gè)側(cè)面給玉米種子拍照的圖片。左側(cè)的圖片，顯示玉米種子全是黃色的。右側(cè)的圖片，顯示的是玉米種子的另一側(cè)的情況，可以看到除了周圍像剛才看的那一側(cè)一樣是黃色的外，在種子的中間接近種臍的地方還有略凹陷的橢圓形的白色的結(jié)構(gòu)。那到底是怎么回事兒呢？我們切開(kāi)來(lái)看看（用手勢(shì)表示切的方向）。
師：這是從接近略凹陷的橢圓形的白色的結(jié)構(gòu)這一側(cè)這樣縱切開(kāi)的玉米種子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖。（播放幻燈片6）
師：玉米種子最外面的皮是種皮嗎？不完全是。實(shí)際上是由兩層組成的，外面一層是果皮，里面一層是種皮，因玉米種子成熟后，果皮和種皮緊貼在一起，不易分開(kāi)，故看上去只有一層?？梢?jiàn)，玉米種子的最外層是果皮和種皮，所以嚴(yán)格地說(shuō)玉米的籽粒實(shí)際上是果實(shí)，只是習(xí)慣上稱之為種子。往里還看到占絕大部分的黃色的結(jié)構(gòu)，那是什么？那是胚乳。只在種子的中間接近種臍的地方有橢圓形的白色的結(jié)構(gòu)，這又是什么呢？是胚。所以透過(guò)種皮從玉米種子的外形看，看到一側(cè)全是黃色的，而另一側(cè)周圍也是黃色的，只在這一側(cè)的中間接近種臍的地方有橢圓形的白色的結(jié)構(gòu)，這說(shuō)明玉米種子的胚是長(zhǎng)在玉米種子的一側(cè)。
師：同學(xué)們，你們吃過(guò)嫩的煮熟的玉米棒子吧？吃的時(shí)候有時(shí)會(huì)看到擠出的小小嫩嫩的東西吧？那正是玉米種子的胚。
師：好！現(xiàn)在我們?cè)倏纯催@樣縱切開(kāi)（用手勢(shì)表示切的方向）的玉米種子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖。（播放幻燈片7），一邊復(fù)習(xí)檢查一邊板書(shū)。
師：可以看到最外層的是什么？是果皮和種皮。占絕大部分的是什么 是胚乳。其余結(jié)構(gòu)叫什么？叫胚。其中接近種臍一端的這是什么？是胚根。與胚根相對(duì)的一端是什么？是胚芽。如果是正在發(fā)芽的玉米種子，胚芽這部分結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)綠。連接胚芽和胚根的部分是什么呢？是胚軸。這片緊貼著胚乳的與胚軸相連的結(jié)構(gòu)是什么呢？是子葉。玉米的子葉不肥厚，而且只有一片。
四、學(xué)習(xí)種子各部分結(jié)構(gòu)的作用
師：知道了雙子葉植物菜豆種子和單子葉植物玉米種子的結(jié)構(gòu)，我們?cè)賮?lái)看看種子的各部分結(jié)構(gòu)在種子萌發(fā)過(guò)程中的作用，以便我們進(jìn)一步了解種子的萌發(fā)過(guò)程。并在板書(shū)“一、種子的結(jié)構(gòu)”后面補(bǔ)充板書(shū)“及種子各部分結(jié)構(gòu)的作用”。
師：首先學(xué)生自學(xué)課本p2-p5的內(nèi)容。（播放幻燈片8）
師：這是自學(xué)指導(dǎo)。自學(xué)要求是：先看自學(xué)指導(dǎo)帶著問(wèn)題去讀課文；讀課文的過(guò)程中要結(jié)合課文中的圖片，邊讀邊觀察，看不懂的地方，同座、前后座之間可以互相討論，互相幫助；時(shí)間是6分鐘。
師：同學(xué)們自學(xué)完了吧。好！通過(guò)自學(xué)同學(xué)們有了一定的基礎(chǔ)，下面我們?cè)賮?lái)看一個(gè)菜豆和玉米種子萌發(fā)過(guò)程的微視頻，幫助理解種子各部分結(jié)構(gòu)在種子萌發(fā)過(guò)程中的的作用。（播放幻燈片9）
師：現(xiàn)在我們想想剛才看的菜豆種子萌發(fā)的過(guò)程，再對(duì)照菜豆種子的幼苗想一想菜豆種子各部分結(jié)構(gòu)在種子萌發(fā)過(guò)程中的的作用，并一邊講一邊板書(shū)。（播放幻燈片10）
師：首先，同學(xué)們想一想，菜豆種子最外面的種皮起什么作用？顯然起保護(hù)作用的；菜豆種子中占最大體積的結(jié)構(gòu)是什么？是兩片子葉。菜豆種子的子葉起什么作用呢？我們知道在種子的萌發(fā)過(guò)程中菜豆種子的子葉沒(méi)有發(fā)育，這是被帶到地面上的種子的子葉，最后萎縮脫落掉了，而且子葉有兩片，特別肥厚，在種子的結(jié)構(gòu)中占著絕大部分的體積，那里邊的物質(zhì)跑哪兒去了？想必是在種子萌發(fā)過(guò)程中被吸收利用了吧，因此子葉起著貯存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。從菜豆種子萌發(fā)過(guò)程的視頻可以看到是什么最先突破種皮長(zhǎng)出來(lái)的？是胚根。胚根最先突破種皮發(fā)育成根；然后胚軸伸長(zhǎng)鉆出地面，有的雙子葉植物種子的子葉是留土的，但菜豆種子的子葉被帶到地面上是出土的，然后子葉展開(kāi)露出胚芽，胚芽進(jìn)一步發(fā)育成莖和葉，那胚軸自然是發(fā)育成了連接根和莖的部分。這時(shí)新的菜豆幼苗就發(fā)育成了。
師：用同樣的方法，我們來(lái)分析一下玉米種子各部分結(jié)構(gòu)在種子萌發(fā)過(guò)程中的的作用，并邊講邊板書(shū)。（播放幻燈片11）
師：玉米種子最外面的果皮和種皮起什么作用？顯然起保護(hù)作用；玉米種子中占絕大部分體積的結(jié)構(gòu)是什么？是胚乳。胚乳起什么作用呢？我們知道在玉米種子在萌發(fā)過(guò)程中子胚乳沒(méi)有發(fā)育，最后萎縮脫落掉了，而且胚乳在種子的結(jié)構(gòu)中占著絕大部分的體積，那里邊的物質(zhì)又會(huì)跑哪兒去了？當(dāng)然是在種子萌發(fā)過(guò)程中被吸收利用了，因此胚乳也起著貯存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。玉米種子的子葉只有一片，而且不肥厚，這與菜豆種子的子葉不同，那玉米種子的子葉又起什么作用？玉米種子的子葉緊貼著胚乳在胚軸處與胚的其它結(jié)構(gòu)相連，所以玉米種子的子葉應(yīng)該是起運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用的。同樣也是什么最先突破種皮長(zhǎng)出來(lái)的？是胚根。胚根最先突破種皮發(fā)育成根。同樣接著胚軸伸長(zhǎng)，隨著胚軸的伸長(zhǎng)，胚芽鞘包著胚芽鉆出地面，這是鉆出地面后變綠了的胚芽鞘，然后胚芽也進(jìn)一步發(fā)育成莖和葉，自然玉米種子的胚軸也發(fā)育成連接根和莖的部分。這時(shí)新的玉米幼苗就發(fā)育成了。
師：回過(guò)頭來(lái)，同學(xué)們看一看能發(fā)育成植物的根、莖、葉 的結(jié)構(gòu)都在種子的什么結(jié)構(gòu)中？都在種子的胚中。所以胚是種子的主要部分，胚是新植物體的幼體。
師：剛才在菜豆種子和玉米種子萌發(fā)過(guò)程的微視頻中，我們還看到去掉了種皮的南瓜種子仍然能發(fā)育成茁壯的南瓜幼苗，甚至把玉米種子的胚單取出來(lái)，在人為的一定的環(huán)境下給玉米種子的胚提供胚發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，玉米種子的胚也可以發(fā)育成一棵玉米幼苗。但在自然狀態(tài)下種子結(jié)構(gòu)不完整或者瘦癟不飽滿或者有病蟲(chóng)害都很容易導(dǎo)致種子不能萌發(fā)或發(fā)育不良，因此，農(nóng)民每年都要選結(jié)構(gòu)完整、粒大、飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害的種子作為籽種。
五、引導(dǎo)學(xué)生歸納、總結(jié)種子的萌發(fā)過(guò)程
師：下面我們看幾個(gè)幻燈片，放松一下，同時(shí)在看的過(guò)程中想一想種子是怎樣由一粒種子長(zhǎng)成一棵新植物體的呢。（播放幻燈片12-17）
師：看！多么神奇的一粒種子，種在地里就能克服種種困難頑強(qiáng)地長(zhǎng)出一棵新的植物體。同學(xué)們，再結(jié)合我們前面剛看過(guò)的菜豆種子和玉米種子萌發(fā)過(guò)程的視頻，大家想一想，種子是如何長(zhǎng)成新植物體的呢？我們一塊來(lái)總結(jié)一下種子的萌發(fā)過(guò)程，并板書(shū)“二、種子的萌發(fā)過(guò)程”。
（二）、種子的萌發(fā)過(guò)程
師：同學(xué)們剛剛看了種子萌發(fā)過(guò)程的圖片資料和視頻，對(duì)種子的萌發(fā)過(guò)程也有了一個(gè)初步的了解。我把它再以圖片的形式展現(xiàn)出來(lái)，同學(xué)們好好看看，試著歸納、總結(jié)一下種子的萌發(fā)過(guò)程，并板書(shū)種子的萌發(fā)過(guò)程。（播放幻燈片18）
師：學(xué)生討論后自主發(fā)言。
師：然后教師啟發(fā)、引導(dǎo)學(xué)生概括、總結(jié)種子的萌發(fā)過(guò)程。首先種子要萌發(fā)需要什么條件呢？種子萌發(fā)必須接觸到水，接觸不到水，永遠(yuǎn)不會(huì)萌發(fā)。當(dāng)菜豆種子接觸水分后，便吸水膨脹，使種皮軟化且透性增加，從而使外界的氧氣容易進(jìn)入胚和胚乳。在酶的作用下，貯存在子葉或胚乳中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就被轉(zhuǎn)化分解成小分子物質(zhì)，供胚吸收利用。胚得到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以后，細(xì)胞分裂速度急劇加快，胚的體積迅速增大，胚根尖端首先突破種皮，發(fā)育成根。隨著幼根的生長(zhǎng)，胚軸也在伸長(zhǎng)，并彎曲著拱出地面，將兩片子葉帶出地面，這叫子葉出土，有的雙子葉植物種子的子葉不被帶出地面這叫子葉留土，不久子葉展開(kāi)，露出胚芽，胚芽逐漸發(fā)育成莖和葉，這時(shí)一粒菜豆種子就發(fā)育成了一株菜豆幼苗。那玉米種子的萌發(fā)過(guò)程又是怎樣的呢？玉米種子吸水后，胚乳中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)子葉轉(zhuǎn)運(yùn)給胚根、胚軸和胚芽，胚根突破種皮發(fā)育成根，胚軸不斷伸長(zhǎng)，隨著胚軸的伸長(zhǎng)胚芽鞘包著胚芽鉆出地面，然后胚芽再發(fā)育成莖和葉，進(jìn)而長(zhǎng)成一株玉米幼苗。
師：最后引導(dǎo)學(xué)生概括、總結(jié)種子的萌發(fā)過(guò)程，并板書(shū)。（播放幻燈片19）
種子萌發(fā)的過(guò)程：
種子吸收水分→轉(zhuǎn)運(yùn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)→胚根發(fā)育成根→胚軸伸長(zhǎng)發(fā)育成連接根和莖的部分→胚芽發(fā)育成莖和葉
六、課堂訓(xùn)練（播放幻燈片20、21）
七、理論應(yīng)用
師：俗話說(shuō)，“好種出好苗，好苗產(chǎn)量高”?？梢?jiàn)選種很重要，那么我們?cè)撨x什么樣的種子作籽種呢？根據(jù)種子的結(jié)構(gòu)及其在種子萌發(fā)過(guò)程中的作用，同學(xué)們想一想，我們?cè)撨x什么樣的種子？先讓學(xué)生自由發(fā)揮，最后老師再補(bǔ)充完善。（結(jié)構(gòu)完整、粒大、飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害的種子）
師：播種的時(shí)候是應(yīng)該有一定的科學(xué)性的。比如不同的種子播種的深淺不同，播種的太深，長(zhǎng)出的幼苗會(huì)很弱，播種太淺易遭鳥(niǎo)獸害或得不到足夠的水分，影響種子萌發(fā)，播種的深度要根據(jù)種子的體積大小和種子萌發(fā)后子葉是否出土來(lái)確定。一般大型的、子葉不出土的種子要播的深些，小型的、子葉出土的種子要播得淺些。
師：
八、小結(jié)：總結(jié)本課所學(xué)的內(nèi)容。本次課我們先復(fù)習(xí)了種子的結(jié)構(gòu)，然后學(xué)習(xí)了種子的各部分結(jié)構(gòu)在萌發(fā)過(guò)程中所起的作用和種子的萌發(fā)過(guò)程。（播放幻燈片22-24）
九、布置作業(yè)
完成第一章第一節(jié)的同步訓(xùn)練。
十、板書(shū)設(shè)計(jì)：
第一章第一節(jié) 種子的萌發(fā)過(guò)程
一、種子的結(jié)構(gòu)及其個(gè)部分結(jié)構(gòu)的作用
二、種子的萌發(fā)過(guò)程
種子吸收水分 →轉(zhuǎn)運(yùn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) →胚根發(fā)育成根→ 胚軸伸長(zhǎng)發(fā)育成連接根和莖的部分→胚芽發(fā)育成莖和葉
菜豆種子的結(jié)構(gòu)
種皮
胚
發(fā)育成新生植物體
保護(hù)作用
胚根：發(fā)育成根
胚芽：發(fā)育成莖和葉
胚軸：連接根和莖的部位
子葉（兩片）：貯存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
種皮
保護(hù)作用
玉米種子的結(jié)構(gòu)
胚
胚根：發(fā)育成根
胚芽：發(fā)育成莖和葉
胚軸：連接根和莖的部位
子葉（一片）：不發(fā)育，運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
胚乳
貯存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
雙子葉植物種子
種皮
胚
發(fā)育成新生植物體
保護(hù)作用
胚根：發(fā)育成根
胚芽：發(fā)育成莖和葉
胚軸：連接根和莖的部位
子葉（兩片）：不發(fā)育，貯存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
保護(hù)作用
種皮
單子葉植物種子
胚
胚根----發(fā)育成根
胚芽----發(fā)育成莖和葉
胚軸----連接根和莖的部位
子葉（一片）----不發(fā)育，運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
胚乳
貯存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)

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