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第二節(jié) 種子萌發(fā)的條件
知識目標(biāo)
1、通過種子萌發(fā)條件的實(shí)驗(yàn)，知道種子萌發(fā)的內(nèi)在條件和外在條件。
2、知道植物種子萌發(fā)的過程，并能指出種子結(jié)構(gòu)與幼苗各結(jié)構(gòu)的對應(yīng)關(guān)系。
能力目標(biāo) ：通過觀察實(shí)驗(yàn)和分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析種子萌發(fā)的原因，繼續(xù)培養(yǎng)觀察能力和分析問題、解決問題的探究能力。
情感目標(biāo) ：通過分析種子萌發(fā)的條件，初步樹立內(nèi)、外因辯證統(tǒng)一的觀點(diǎn)。
一、教材分析 ：本課的重點(diǎn)內(nèi)容為種子萌發(fā)所需的條件，至于種子萌發(fā)過程中胚根、胚軸、胚芽以及子葉將成為幼苗的哪個(gè)器官前邊已講過。這里更重要的是種子能否萌發(fā)，在此要強(qiáng)調(diào)：（1）一粒種子的萌發(fā)需要內(nèi)因和外因條件，其內(nèi)因有：胚的完好；胚乳或子葉內(nèi)的營養(yǎng)貯存充足；種皮的完整以及是否處于休眠和壽命之內(nèi)。外因有適宜的溫度、水分和空氣等。（2）種子的萌發(fā)條件是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上極為重視的問題，科學(xué)種田的重要措施之一就是提高種子的萌發(fā)率，而這恰恰是受種子萌發(fā)條件所控制的，所以，講清楚種子萌發(fā)所需的各種條件是本課的重點(diǎn)所在。
重點(diǎn)：種子的萌發(fā)條件
難點(diǎn)：種子萌發(fā)需要外界條件的原因，以及種子萌發(fā)時(shí)內(nèi)部物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。
手段：教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)，分析得出結(jié)論為主
教學(xué)過程：
（課前可提前一至兩周的時(shí)間，讓學(xué)生思考種子萌發(fā)的條件是什么？并隨機(jī)的發(fā)給學(xué)生一些種子，讓其根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)，讓種子萌發(fā)。觀察其萌發(fā)過程中的變化，并對實(shí)驗(yàn)的過程進(jìn)行記錄。）
一、導(dǎo)入： 提出問題：
1、說明種子的各部分結(jié)構(gòu)及其作用是什么？
2、種子中含有哪些物質(zhì)？
3、如果你是農(nóng)民，你會(huì)選擇什么樣的種子種在田里？
組織學(xué)生回答問題。 總結(jié)，并引入課題：
種子里具有完整的有生命力的胚以及供胚發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)，這是種子能夠發(fā)育成幼苗的內(nèi)部條件。那么，是否種子具備了這些自身的內(nèi)部條件就能萌發(fā)成幼苗呢？種子的萌發(fā)還需要什么條件，種子又是怎樣萌發(fā)成幼苗的，這些內(nèi)容是本節(jié)課所要解決的問題。二、講授新課：
（一）實(shí)驗(yàn)：探究種子萌發(fā)的外界條件
1、組織學(xué)生匯報(bào)課前的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果分析。
2、分析學(xué)生的實(shí)驗(yàn)，指出其中不科學(xué)或不準(zhǔn)確的內(nèi)容，如"學(xué)生很容易認(rèn)為陽光也是種子萌發(fā)的必要條件之一"。
3、引導(dǎo)學(xué)生分析種子萌發(fā)的外界條件有哪些，并設(shè)計(jì)對比實(shí)驗(yàn)。
4、組織學(xué)生觀察教師提前完成的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并對其進(jìn)行分析，得出結(jié)論。
5、總結(jié)：
根據(jù)對實(shí)驗(yàn)的結(jié)果分析，得出結(jié)論：種子萌發(fā)的外界條件是：適宜的溫度、充足的空氣和水分。
除此之外，有些植物的種子萌發(fā)時(shí)還受到一些其他的因素的影響，如：光照條件、酸堿性等。
（二）種子萌發(fā)的過程：
1、組織學(xué)生匯報(bào)課前實(shí)驗(yàn)時(shí)對種子萌發(fā)過程的觀察記錄。
2、出示種子萌發(fā)過程的錄像或課件，組織學(xué)生觀看。
3、教師結(jié)合種子萌發(fā)的實(shí)物進(jìn)行總結(jié)：
菜豆種子的萌發(fā)過程：
（1）種子吸水后，體積脹大，種皮脹破。
（2）胚根首先伸長，突破種皮，發(fā)育成幼根。
（3）子葉以下的胚軸伸長，帶著兩片子葉伸出土面。
（4）子葉分開，黃白色的胚芽在光下逐漸變綠，發(fā)育成莖和葉。
4、提出問題："以上介紹的種子萌發(fā)的過程只描述了種子外部形態(tài)的改變，那么在種子萌發(fā)的過程中其內(nèi)部又發(fā)生了什么變化呢？
實(shí)驗(yàn)：請幾位學(xué)生分別嘗嘗萌發(fā)的小麥種子和干燥的小麥種子，有什么不同感覺。
請參與實(shí)驗(yàn)的學(xué)生介紹自己的感受。
教師總結(jié)： 萌發(fā)的種子有甜味，干燥的種子沒有甜味。 啟發(fā)學(xué)生分析討論出現(xiàn)這種實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的原因。 組織學(xué)生發(fā)言。
總結(jié)： 干種子里的淀粉沒有發(fā)生轉(zhuǎn)化，不含糖分；萌發(fā)的種子里的淀粉已轉(zhuǎn)化為糖，所以有甜味。由于淀粉不溶于水，所以必須轉(zhuǎn)變成能溶于水的糖后，胚才能吸收利用。菜豆種子中子葉里的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)轉(zhuǎn)化后運(yùn)送給胚芽、胚根和胚軸；玉米種子中胚乳里的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)轉(zhuǎn)化后由子葉吸收轉(zhuǎn)運(yùn)給胚芽、胚軸和胚根。
3、出示實(shí)物投影，介紹種子發(fā)芽率測定的方法。
鞏固：（如時(shí)間不夠，可做為課下練習(xí)）
1、我們吃的綠豆芽，主要是由種子的哪部分發(fā)育而成？
2、子葉出土與不出土的種子，在播種時(shí)深度上有什么不同？
二、種子萌發(fā)的過程：
胚根發(fā)育成根 胚芽發(fā)育成莖和葉 子葉或胚乳提供各部分發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)
三、種子的發(fā)芽率：
探究活動(dòng) 探究種子萌發(fā)的自身?xiàng)l件
材料用具： 取飽滿健壯的紅皮小麥種子和白皮小麥種子若干粒，刀片一個(gè)，鑷子一個(gè)，培養(yǎng)皿4個(gè)，衛(wèi)生紙若干張，清水，標(biāo)簽，膠水等。
實(shí)驗(yàn)步驟： （1）浸種使小麥種子萌動(dòng)。
（2） 將萌動(dòng)的紅皮小麥200粒和白皮小麥200粒分別放在標(biāo)有1號和2號標(biāo)簽的培養(yǎng)皿中，觀察它們的發(fā)芽率。 （3）將萌動(dòng)的紅皮小麥20粒和白皮小麥20粒，分別切下它們的胚，分別放置胚和胚乳部分。 （4）將切下的10粒紅皮麥種和10粒白皮麥種的胚，分兩部分放在標(biāo)有3號標(biāo)簽的培養(yǎng)皿中，觀察它們的發(fā)芽率。 （5）將切下的10粒紅皮麥種和10粒白皮麥種的胚乳部分，分兩塊放在標(biāo)有4號標(biāo)簽的培養(yǎng)皿中，觀察它們的發(fā)芽率。
①3號培養(yǎng)皿中的兩種小麥胚能不能長成幼苗？ 。
②4號培養(yǎng)皿中的兩種小麥胚乳能不能長成幼苗？ 。
③設(shè)置1號和2號培養(yǎng)皿的意義是什么？ 。
④試根據(jù)探究性實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，說明種子的胚和胚乳在種子萌發(fā)過程中，各起什么作用？
⑤種子萌發(fā)的自身?xiàng)l件是什么？
⑥有興趣的同學(xué)可將紅皮小麥的胚"嫁接"在白皮小麥的胚乳上，或把白皮小麥的胚"嫁接"在紅皮小麥的胚乳上，在適宜的條件下培養(yǎng)，并觀察結(jié)果，對結(jié)果進(jìn)行討論。

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