資源簡介

《蒸騰作用》教學設計
教學目標
知識目標：
1. 描述植物的蒸騰作用。
2. 說明蒸騰作用對植物生長發育的意義。
3. 舉例說明蒸騰作用對自然界的作用。
4. 舉例說明蒸騰作用在生產、生活中的實際應用。
技能目標：
1. 嘗試植物的蒸騰作用實驗。
2. 運用蒸騰作用原理指導植樹造林。
情感性目標：
1. 關注植物蒸騰作用對環境的影響。
2. 確立“植樹造林是每個公民應盡的義務”的觀念。
教學重點
1. 蒸騰作用的概念、過程、意義。
2. 蒸騰作用對自然界的影響。
教學難點
氣孔是如何調節蒸騰作用的？
教具學具
多媒體課件、收集相關資料、蒸騰作用實驗演示裝置等。
教學過程
（一）奇數激趣，導入新課：
1.算一算，想一想：一株玉米從出苗到結果實，一生中需要根吸收約200千克的水，而保留在植株體內及用于生理過程用水量共約2千克，其余的水跑到哪里去了？
2.在驕陽似火的夏天，走在柏油馬路上，你會有什么感覺？進入樹林中感覺？走進茂密的森林中呢？
（學生推測、爭論想象產生興趣，從而引出新課。）
（二）質疑引導，實驗探究：
1、教師在前面學生推測、爭論的基礎上提問：你有什么辦法來驗證你的推測嗎？
學生思考、分組設計方案、組間交流，彼此評價。從是否簡便、快捷、容易操作進行評價。并選出最簡單、最快捷、最容易操作的方法。
教師出示課前準備的裝置，引導學生觀察現象，并提問：塑料袋內壁上有什么物質生成？這說明什么？你們的假設成立嗎？
2、繼續提問：
（1）塑料袋內壁上的水珠從哪里來的呢？
（2）水珠主要是從植物體的哪個器官中出來的呢？
（3）你有什么辦法來驗證么？
引導學生進一步設計方案探究葉水分散失的關系。
學生思考、分組設計方案、組間交流；
教師在學生交流展示后利用多媒體播放驗證葉是水分散失的主要器官。
3、通過以上實驗驗證了葉是水分散失的主要器官，那么水分到底是從葉片的什么結構中跑掉的呢？
（1）出示葉片的結構圖片進行引導，學生推測：氣孔。
提問：為什么這樣認為？學生回答。
講述：氣孔是氣體進出葉片的門戶，那也就是說水分是以什么狀態從葉片中跑掉的呢？
生答：氣體。
（2）提問：氣孔是什么樣子的？它是怎樣控制氣體進出葉片的呢？
（學生）閱讀教材并思考以下問題：
氣孔是怎樣構成的？為什么氣孔可以張開和閉合？是怎樣調節的？保衛細胞的形狀變化很奇特，那么保衛細胞的結構有什么特殊的地方，使它產生如此奇特的變化呢？
（教師）媒體演示氣孔的開閉。
4、總結歸納：通過前面的一系列研究，你能否概括一下：水分是怎樣從植物體內跑出來的嗎？
在學生歸納基礎上總結歸納蒸騰作用概念：植物體內的水分以氣體狀態從氣孔散發出去的過程，我們就把它叫做蒸騰作用。葉是植物進行蒸騰作用的主要器官，其他器官如幼嫩的莖和葉柄也能進行少量的蒸騰作用。
5、提問：植物蒸騰作用實際上就是一個水分的運輸和散失的過程。那么散失的水分是從那里來的呢？
學生答：根從土壤中吸收的。
那么根吸收的水分是怎樣到達葉里、并經由氣孔散發出去的呢？播放課件引導學生應用所學知識進行描述：根毛吸收的水由于各細胞液濃度的不同，經由根成熟區內部的層層細胞進入根內部的導管，根中的導管與莖、葉中的導管都是相通的，水分就由導管經由莖運送到葉里，除一部分供給葉的生命活動需要外，絕大部分水分經由氣孔散發到大氣中。（學生描述不出，或描述不準確時教師適時補充和引導。）
（三）奇問引思，觀點發布：
1、質疑：玉米一生中吸水約200千克，而蒸騰作用失水約198千克，占根那么植物蒸騰失水會不會導致植物失水而死呢？植物蒸騰失水對植物來說是有利還是有害呢？請展示觀點并說明理由。
學生發表觀點：
（1）降低植物的溫度
（學生說不出時，可質疑引導）在夏季皮膚上的汗液蒸發掉了人就會感到涼爽，發高燒的病人往往用濕毛巾敷在額頭上，這些都是利用水的蒸發帶走人體的一部分熱量，從而起到降溫的目的。同樣道理，植物體內水分的蒸騰也能夠起到降溫的作用。這就是為什么我們夏季從街道走進一片樹林感到涼爽的原因。
（2）促進根吸收水分
葉片水分蒸發去后，葉肉細胞缺水，就要依次吸收葉脈導管、莖內導管、根內導管的水分，從而促進根從土壤里吸水。
（3）促進水分和無機鹽的運輸：（學生說不出來的時候，可進一步質疑引導：俗話說“水往低處流”，為什么植物體內的水卻能從根部流向樹葉呢？）
植物體蒸騰作用散失的水分，是水分在體內運輸的主要動力，由于蒸騰作用散失水分產生的拉力，使水分連同溶于水中的無機鹽被送到樹冠上，蒸騰作用產生的拉力，可以把水分由地面送到百米高的樹冠上。21教育名師原創作品
2、植物體進行蒸騰作用對自然界來說又有什么意義呢？
學生討論，展示觀點。
對學生觀點及時給予正面評價，并適當引導補充：
（1）夏天在樹下會有涼爽的感覺，這說明蒸騰作用對自然環境有什么影響？
（2）展示植被覆蓋率不同的兩座城市的年降水量圖表，提問：甲城市和乙城市降水量不同的原因是什么？這說明了植物蒸騰作用對自然界有什么影響？
講述：森林可以增加大氣濕度，使天空中的云量增多，從而增加降水量，起到調節氣候的作用。
（3）出示自然界的水循環圖片，引導分析在自然界的水循環中植物的蒸騰作用有什么意義呢？
（四）激揚文字，情感提升：
現在我們了解了植物蒸騰作用的意義，下面請大家看四幅圖片，請同學們設想一下：假如你置身以下四幅圖中，你會做些什么？想些什么？并嘗試運用具有文學色彩的語言將它描述出來。
出示四幅圖片：沙漠里的不毛之地；沙漠上的植物（荒漠）；遼闊的草原；森林。
學生用語言描述：
學生表達后，教師做如下總結：沙漠象征著死亡，水象征著生命，綠色象征著希望，森林是水和綠色最巧妙的結合，它充滿了生機，他使我們的生命得以延續、得以繁衍，一座森林就是一座綠色水庫，所以我們應當植樹造林，保護森林。我國將每年的3月12日定為植樹節，是北方地區春季植樹造林的大好時機，植樹造林是每一個公民應盡的義務，大家要從我做起，植下一片綠色，擁有一片藍天。
（五）歸納總結
（六）應用知識，解決問題：
1、大規模的植樹造林對氣候有什么影響？
2、春季造林為什么要在樹苗發芽前進行？夏季造林為什么要剪除一部分枝葉？
3、為什么最好在陰天或傍晚移栽植物？移栽后的菜苗和花草為什么要遮蔭？
4、為什么說大樹底下好乘涼？
5、“君不見黃河之水天上來，奔流到海不復回。”這是唐朝大詩人李白的著名詩句，試從生物圈水循環的角度，對這兩句詩進行分析。
板書設計
第二節 蒸騰作用
一、蒸騰作用：植物體內的水分以氣體狀態從氣孔散發到周圍的大氣中的過程。
二、蒸騰作用的主要器官是：葉
部位：氣孔
蒸騰作用通過保衛細胞控制氣孔的開閉調節。
三、蒸騰作用的意義：
1、對植物自身：降低植物體溫度；促進根的吸收作用；促進水分和無機鹽的運輸。
2、對自然界：調節氣候：溫度、濕度；參與自然界的水循環。

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