資源簡介

第八章《化學品的合理使用》教學設計
　　一、教材內容分析:
　　資料、能源、材料、環(huán)保、健康、安全等是當代社會重要的研究主題，化學與這些主題密切相關，在其研究與應用中發(fā)揮著重要的作用。按照綠色化學思想和循環(huán)經濟原則，利用化學變化可以改變原有物質的組成和結構，合成新物質，使之具有更加有益的性能，可以科學、安全有效、合理地開發(fā)自然資源和使用各種化學品，發(fā)揮化學學科的重要價值。本章內容主題是“化學與可持續(xù)性發(fā)展”。本章內容安排在高中必修模塊的結尾，此時學生已經有了一定的化學知識基礎，而本章內容對于學生總結復習很重要，對于學生后續(xù)模塊的選擇也很重要。本節(jié)內容是化學品的合理使用，在這節(jié)內容的學習中學生通過學習正確認識化學品的作用和危害,知道科學、安全、有效和合理地使用化學品，是每一位生產者和消費者的要求和責任。同時通過阿司匹林藥物的合成和發(fā)展的學習，初步知道藥物設計和合成思路，體會化學的重要作用，培養(yǎng)學習化學的興趣，及至選擇自己升學和就業(yè)的方向。通過課前查閱食品添加劑相關資料，課后查閱常用藥物的成分、結構與療效的資料，設計實驗，小組辯論等，在實踐活動中學到知識，提高學生學習化學的興趣。
　　二、教學目標
　　1．了解阿司匹林的結構、制備、療效和不良反應，通過阿司匹林的學習，了解藥物的主要成分、療效和不良反應。做到正確使用常見的藥物，防止濫用藥物，拒絕并遠離毒品。了解常見的食品添加劑種類、作用，樹立安全使用食品添加劑的觀念；了解生產中常見化肥的主要成分，了解農藥對農作物生長的影響，知道合理施加的必要性。知道化肥、農藥對人體健康的危害，增加環(huán)保意識，樹立正確合理使用化肥和農藥的觀點。
　　2．通過阿司匹林藥物的合成和發(fā)展的學習，初步知道藥物設計和合成思路，體會化學的重要作用，培養(yǎng)學習化學的興趣。
　　3．通過課前查閱食品添加劑相關資料，課后查閱常用藥物的成分、結構與療效的資料，設計實驗，小組辯論等，在實踐活動中學到知識，提高學生學習化學的興趣。
　　三、教學重點
　　科學、安全、有效和合理使用藥品、化肥和農藥，以及食品添加劑等化學品的重要意義。
　　教學難點
　　了解阿司匹林的結構、制備、通過阿司匹林藥物的合成和發(fā)展的學習，初步知道藥物設計和合成思路。
　　四、教學過程
　　（一）環(huán)節(jié)一
　　1．引入：介紹化學品的分類。
　　講述：化學品在生產和生活中有著廣泛的使用和作用。
　　展示：人均壽命和傳染病死亡率的統(tǒng)計資料，從實際問題出發(fā)，引發(fā)學生思考。
　　教師講述：阿司匹林源于柳樹皮中的水楊酸。阿司匹林是以水楊酸為原料生產的。
　　學生：傾聽，了解藥品的來源:天然藥物和人工合成。
　　設計意圖：通過統(tǒng)計數(shù)據使學生了解藥品的重要作用，容易引起學生興趣，了解化學品的價值。
　　（二）環(huán)節(jié)二
　　1.教師講解阿司匹林的結構、作用以及合成方法。
　　學生活動：傾聽，理解
　　2．教師介紹：阿司匹林藥物的設計合成的發(fā)展。
　　學生活動：傾聽，初步了解藥物合成思路。
　　設計意圖：通過阿司匹林藥物的合成和發(fā)展的學習，初步知道藥物設計和合成思路，知道分子結構及其修飾是決定藥效的重要因素，培養(yǎng)學生學習化學的興趣。
　　3．展示：阿司匹林的藥品說明書。
　　學生活動：閱讀說明書，了解阿司匹林的不良反應和使用禁忌。
　　討論交流：我們應該如何正確使用藥物？
　　小結：
　　1.不能濫用藥物
　　大部分藥物都有毒副作用，應在醫(yī)生指導下使用，不可濫用。濫用藥物主要是指非法獲得及使用受管制藥物，無醫(yī)生處方長期服用安眠藥或鎮(zhèn)靜劑，運動員服用興奮劑，服用毒品等。
　　2．處方藥和非處方藥
　　（1）處方藥（R）:需經過醫(yī)生處方，才能從藥房或藥店得到，并要在醫(yī)生監(jiān)控或指導下使用的藥物。
　　（2）非處方藥（OTC):消費者不需要持有醫(yī)生處方，就可以直接從藥房或藥店購買的藥物。
　　設計意圖：以阿司匹林為例，了解藥物的主要成分、療效和不良反應。讓學生樹立健康新觀念，做到正確使用常見的藥物，防止濫用藥物，拒絕并遠離毒品。
　　（三）環(huán)節(jié)三
　　1．展示:食品配料表
　　教師講述：食品添加劑的使用，滿足了人們對于食品多樣化的需求。食品添加劑有上千個品牌，按照功能可分為：
　　著色劑——改善食品的外觀
　　調味劑——增添食品的味道
　　防腐劑——防止食品腐爛、變質
　　營養(yǎng)強化劑——增強食品的營養(yǎng)價值
　　學生活動：按照課前布置的任務分組介紹不同食品添加劑的性質和作用。
　　2．教師：展示資料
　　上個世紀50年代，日本發(fā)生了一次“奶粉中毒事件”，曾導致12 344名嬰兒因食用含有微量砷的調制奶粉而中毒，其中130名呈腦麻痹癥而死亡，有的嚴重殘廢或發(fā)育畸形。奶粉中的砷就是由不合格的食品添加劑——磷酸鹽帶入的。所以食品添加劑的安全使用，是我們必須牢記的重大問題。
　　中央電視臺《每周質量報告》中的“四川泡菜”就是一個頗為典型的例子。加工泡菜的工人透露，他們在泡菜中的保鮮劑（苯甲酸鈉）使用量居然是0.3%。而根據國家標準，泡菜的加工過程中，苯甲酸鈉的用量不得超過萬分之五，這家廠的用量超標了6倍之多。
　　學生活動：閱讀資料，交流討論：
　　1.我們是否應該禁止使用食品添加劑？
　　2.安全使用食品添加劑的重要性。
　　設計意圖：通過課前查閱食品添加劑相關資料，課上交流討論，了解常見的食品添加劑種類、作用，樹立安全使用食品添加劑的觀念。通過在實踐活動中學到知識，提高學生學習化學的興趣。
　　（四）環(huán)節(jié)四
　　1.圖片展示：
　　教師：
　　提問1：如何提高農作物的產量？
　　學生思考：施用化學肥料是保障農作物增產的重要措施。
　　提問2：化肥主要為農作物補充哪幾種元素？請分別舉出幾種化肥？
　　學生思考，交流
　　教師講述:不合理施用化肥也會影響土壤的酸堿性和土壤結構。
　　師生共同探討得出結論：
　　合理使用化肥，除了要考慮土壤酸堿性、作物營養(yǎng)狀態(tài)等因素外，還必須根據化肥本身的化學性質進行科學施用。
　　2.圖片展示
　　教師提問：如何減少農作物的損失？
　　學生交流：自己得到的有關農藥與農作物的關系，農藥的發(fā)展變化情況。
　　3.教師介紹：DDT的作用和危害
　　學生傾聽，思考：知道農藥對人體的健康的危害，增加環(huán)保意識，樹立正確合理使用農藥的觀點。
　　設計意圖：通過學習討論，知道合理施用化肥和農藥的必要性。知道化肥、農藥對人體健康的危害，增加環(huán)保意識，樹立正確合理使用化肥和農藥的觀點。
　　課堂小結：
　　正確認識化學品的作用和危害，科學、安全、有效和合理地使用化學品，是每一位生產者和消費者的要求和責任。
　　課后任務：
　　1.以“農業(yè)生產中是否應該繼續(xù)施用化肥和農藥”為主題準備進行小組辯論。
　　2.收集阿司匹林、青霉素、抗酸藥、含麻黃堿的止咳藥的藥品說明書，閱讀、總結有效成分、適應癥、用法、用量、注意事項，不良反應等。
　　選擇一種抗酸藥，設計實驗方案對有效成分進行驗證。
　　五、板書設計
　　第八章第二節(jié) 化學品的合理使用

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