資源簡介

細胞呼吸的原理和應用
【學習目標】
1．說出線粒體的結構和功能。
2．說明有氧呼吸和無氧呼吸的異同。
3．說明細胞呼吸的原理，并探討其在生產和生活中的應用。
4．進行酵母菌細胞呼吸方式的探究。
【學習重難點】
1．細胞呼吸的原理和本質。
2．探究酵母菌細胞的呼吸方式。
【學習過程】
一、酵母菌細胞呼吸方式的實驗探究
1．實驗原理：酵母菌的新陳代謝類型是：__________________。
2．設計并進行實驗（實驗裝置如圖）
（1）配制酵母菌培養液。
①質量分數為10%的溶液的作用是：__________________。
②B瓶在實驗開始前先要放置一段時間，目的是__________________。
（2）檢測的產生，裝置如右圖所示
（3）檢測酒精的產生：自A、B中各取濾液分別注入編號為1、2的兩支試管中→分別滴加酸性__________________溶液→振蕩并觀察溶液中的顏色變化。
（4）實驗現象
甲、乙兩裝置中石灰水都變渾濁，但甲中渾濁程度__________________。（填高或低）
2號試管中溶液由__________________色，1號試管不變色。
（5）實驗結論:酵母菌在_________和___________條件下都能進行細胞呼吸。在有氧條件下，酵母菌通過細胞呼吸產生大量的二氧化碳和水；在無氧條件下，酵母菌通過細胞呼吸產生酒精，還產生少量的二氧化碳。
二、呼吸作用：
1．什么叫做呼吸作用？
2．呼吸作用又稱作什么？為什么？
3．呼吸作用和人的呼吸是同一概念嗎？
4．呼吸作用與物質的燃燒有什么相同點和不同點？
三、線粒體的結構和功能
據圖回答問題：
（1）寫出結構的名稱
①_________②___________③________④__________
（2）與細胞呼吸有關的酶存在于_______和_______。
（3）線粒體的功能___________________________。
四、有氧呼吸
1．寫出有氧呼吸過程三個階段的表達式及發生的場所。
2．寫出有氧呼吸過程的總反應式。并標明氧元素的來源和去向。
五、無氧呼吸
1．寫出無氧呼吸過程中的兩個階段的反應式及反應場所。
2．酵母菌無氧呼吸的總反應式？
3．乳酸菌無氧呼吸的總反應式？
4．無氧呼吸釋放能量較少，大部分儲存在哪里？
5．有氧呼吸和無氧呼吸有哪些區別和聯系？
呼吸類型 有氧呼吸 無氧呼吸
區別 場所
條件
物質變化
能量變化
聯系 實質
聯系
注意： ①葡萄糖是細胞內的呼吸作用經常利用的物質，細胞內的其他物質，脂肪、蛋白質等有機物，都可以作為能源物質被氧化分解。 ②呼吸作用過程是生物細胞利用酶分解體內物質的過程，是一系列酶促反應，所以，除了缺乏氧氣能影響生物的有氧呼吸外，影響呼吸作用最重要的環境因素是溫度。

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