資源簡介

課題1生活中常見的鹽
（第1課時）
【教材分析】
本課題從學生身邊熟悉的物質出發，通過認識身邊的常見的鹽的性質和用途，進一步系統地學習鹽的知識。進而對酸、堿、鹽的性質、應用和轉化規律及化學反應有比較系統的認識，為今后學習化學打下良好的基礎。通過粗鹽的初步提純實驗，注意培養學生的探究意識，增強探究能力，使學生在實踐中增長知識，在活動中培養學生的合作精神，參與意識，給每一個學生提供平等的學習機會，使他們都能具備適應現代生活及未來社會所必須的化學知識、技能，增強學好化學的信心。讓學生體會化學與人類的生產、生活緊密相聯，從而體現“從生活走向化學”，“從化學走向社會”教學理念。
【教學目標】
1. 知識與技能
（1）認識幾種生活中常見的鹽，知道氯化鈉的性質和用途。
（2）學會粗鹽初步提純的操作方法。
2. 過程與方法
（1）讓學生通過閱讀教材相關部分內容，培養學生歸納整理知識的能力。
（2）通過探究粗鹽的初步提純從中培養學生的觀察能力、分析問題能力、實驗操作能力。
3. 情感態度與價值觀
通過具體實驗，既學會粗鹽提純基本操作，又增加了學習化學的興趣。通過相關圖片的展示，培養學生熱愛社會、熱愛生活的情懷。
【教學重難點】
重點：知道氯化鈉的性質和用途，學會粗鹽初步提純的操作方法。
難點：學會粗鹽初步提純的操作方法。
【教法分析】
新課程教學理念下，教師是學習活動的組織者、引導者，學生是學習活動的主體，讓學生參與是課程實施的核心。本節課應以資料展示和實驗探究法為主線，引導學生探究學習，突出重點。同時穿插啟發討論和多媒體輔助教學，以直觀形象的體驗來促進學生思維能力的發展，幫助同學們突破難點。
【學法指導】
在教學設中，密切聯系生活實際，調動學生的積極性、主動性；通過多媒體展示圖片、視頻，讓學生去感知、體驗和對比，加深對所學知識的理解和運用。利用學生對化學實驗的強烈好奇心，引導學生進行自主學習和合作探究。因此設計本節課的學法為合作探究法和分析歸納法。
【教學準備】
教師準備：
多媒體課件，實驗相關器材及用品：燒杯、玻璃棒、藥匙、鐵架臺（帶鐵圈）、托盤天平、10mL量筒、濾紙、蒸發皿、酒精燈、水等。
學生準備：教材、學案等課堂用品。
教學過程：
教學流程 教師活動 學生活動 設計意圖
創 設 情 境 引 入 新 課 【提問】同學們在家有沒有做過飯燒過菜？燒菜過程中應加那些調味品？ 【引言】日常生活中最常用的鹽是食鹽（主要成分是NaCl），而化學中的鹽是指組成里含有金屬離子和酸根離子的一類化合物，不僅僅指食鹽，而且有些鹽是有毒的，如我國曾發生過多起因誤將工業用鹽亞硝酸鈉（NaNO2）當作食鹽用于烹調而引起的中毒事件。 【投影】展示生活中常見的鹽：碳酸鈉（Na2CO3，俗稱純堿、蘇打）、碳酸氫鈉（NaHCO3，俗稱小蘇打）、高錳酸鉀（KMnO4）和大理石（主要成分為CaCO3）等，下面我們首先來看氯化鈉的用途及其在自然界的存在。 【板書】課題1 生活中常見的鹽 一、氯化鈉 學生傾聽、聯想、思考討論，對學過的相關知識進行回憶，掌握新知識。 學生觀看、傾聽、思考，明確將要學習的內容。 利用學生熟悉的身邊事物創設化學情境，激活學生的思維，使學生體驗到鹽在生活生產的重要作用，并增強食品安全意識，使學生對即將學習的內容產生濃厚的興趣，激發學生的好奇心和探究欲望。
探 究 氯 化 【閱讀】指導學生閱讀課本72～73頁有關氯化鈉的知識，并歸納總結氯化鈉的用途及其在自然界的分布。 【投影】播放有關食鹽用途和存在的視頻。 【思考】通過閱讀和觀看 學生閱讀教材、交流、歸納。 學生觀看視頻，并思考、討論交流 培養學生的自主學習
鈉 的 用 途 及 其 分 布 ，你對氯化鈉有了哪些進一步的了解？人體每天對氯化鈉的攝入量大約是多少？為什么？能否過多地食用食鹽？氯化鈉有那些重要的用途？它在自然界的分布情況怎樣？ 【小結】1、氯化鈉的用途：（1）做調味品；（2）人體生理活動；（3）配制生理鹽水；（4）鹽水選種；（5）腌制咸菜；（6）做融雪劑等。 2、氯化鈉的分布：廣泛存在于海水、鹽湖、鹽井、鹽礦等。 【介紹】通過晾曬海水或煮鹽井、鹽湖水，蒸發掉水分，可以得到含有可溶性和不溶性雜質的粗鹽。 后回答問題。 學生在教師引導下嘗試進行歸納。 學生傾聽、理解、記錄。 能力，讓學生把這部分知識與生活、人體健康聯系起來。 培養學生從提供的資料中獲取有效的信息的能力，體會氯化鈉在生活生產中的重要用途及在自然界的廣泛分布。
探 究 粗 鹽 的 初 步 提 純 實 驗 【過渡】粗鹽中含有較多的可溶性雜質和不溶性雜質（如泥沙等），可以通過什么方法除去泥沙等不溶性的雜質，對粗鹽進行初步提純呢？ 【板書】實驗：粗鹽中難溶性雜質的去除 【閱讀】引導學生閱讀課本87頁，并思考討論下列問題： ①粗鹽初步提純需要那些步驟？ ②過濾器的準備需要那些儀器？濾紙如何使用？過濾操作時應注意那些問題？ ③整個操作過程中玻璃棒的作用有那些？ 【小結】實驗步驟：溶解→過濾→蒸發→計算產率。 過濾操作注意：一貼、二低、三緊靠。 玻璃棒作用：溶解時：攪拌，加速溶解； 過濾時：引流 學生根據生活經驗和已有知識提出各種方法，并討論交流找出最合理的方案。 學生閱讀、思考討論后回答。 學生分組進行實驗并記錄，填寫實驗報告。 培養學生分析問題的能力和利用所學化學知識解決實際問題的能力。 培養學生的自主學習能力和分析問題的能力。
蒸發時：攪拌，防止局部溫度過高而液滴飛濺。 【實驗】指導學生分組進行實驗探究，并記錄相關實驗數據，完成實驗報告。 【討論】引導學生分組討論：1、過濾后的液體仍渾濁的原因？2、精鹽產率偏低的原因？ 學生分組討論后匯報結果。 讓學生大膽動手實驗，并針對出現的問題進行小組討論解決，增強同學間的科學合作意識，發揮每個同學的聰明才智。
課堂練習 投影展示練習題，引導學生思考討論后回答。 學生思考、回答。 當堂反饋。
課堂 小結 1、通過今天的學習，你有哪些收獲？ 2、針對本節課的學習，你還有哪些疑問？ 學生歸納總結、交流匯報。 使所學知識系統化，加深學生理解。
布置作業 課本P78“練習與應用”第2、5、6題。 學生完成習題. 及時鞏固。
板書設計
課題1 生活中常見的鹽
一、氯化鈉
1、氯化鈉的用途：（1）做調味品； （2）人體生理活動； （3）配制生理鹽水；
（4）鹽水選種； （5）腌制咸菜； （6）做融雪劑等。
2、氯化鈉的分布：廣泛存在于海水、鹽湖、鹽井、鹽礦等。
實驗：粗鹽中難溶性雜質的去除
實驗步驟：溶解→過濾→蒸發→計算產率。
玻璃棒作用：溶解時：攪拌，加速溶解；
過濾時：引流
蒸發時：攪拌，防止局部溫度過高而液滴飛濺。

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