資源簡介

課題1 燃燒和滅火
教學目標
1．知識與技能
(1)認識燃燒的條件和滅火的原理。
(2)了解易燃物和易爆物的安全知識。
2．過程與方法
(1)學習運用比較、觀察、實驗等方法獲取信息。
(2)學習運用主動探究的方法，設計實驗。
(3)學習運用歸納、概括等方法對獲取的信息進行加工。
3．情感態(tài)度與價值觀
(1)利用化學知識解釋生活問題，使學生對化學保持強烈的好奇心和探究欲。
(2)增強日常生活中的防范災害的意識，并注意采取安全措施。
教學重點
1．認識燃燒的條件。
2．認識滅火的原理。
3．了解易燃物和易爆物的安全知識。
教學難點
1．培養(yǎng)學生提出問題，分析問題和解決問題的能力。
2．培養(yǎng)學生進行知識遷移的能力。
教學方法
創(chuàng)設情境→實驗探究→得出結論→解決實際問題→提高興趣。
教學過程
情境引入：展示傳說中的三皇之一“燧人氏”（鉆木取火）的圖片，介紹人類已經有幾十萬年的用火歷史，火給人類帶來了光明和溫暖，帶來了社會的進步和科技的發(fā)展。隨后再觀看一組火災爆炸的場景圖片，指出：火在給人類帶來了文明和發(fā)展的同時也會帶來災難。從而讓學生感受到，要想駕馭火，支配這種自然的力量，就必須要掌握燃燒和滅火的相關知識。
提問：
1、燃燒的現象我們都見過，那么它有什么顯著特征呢？（劇烈的發(fā)光、放熱的化學反應）
2、燃燒到底需要哪些條件呢？下面我們就一起來探究一下這個問題。
活動與探究：
1、取一根木條、一塊石子、一團棉花、一塊煤球然后提問：
（1）它們能燃燒嗎？（石子不能燃燒）這可以說明燃燒需要什么條件？（可燃物）
（2）用火柴嘗試去點燃木條、棉花、煤球（煤球沒能燃燒）為什么？（一定的溫度）
將棉花浸水后嘗試點燃（濕棉花沒能燃燒）為什么？
是否和煤球沒能燃燒的原因一致？
（歸納得出：一種物質燃燒需要達到一個最低的溫度---著火點）
（3）點燃一支小蠟燭，然后用燒杯罩住（很快熄滅）為什么？
2、交流與討論
通過上述探究，你能初步得出物質燃燒與哪些因素有關？
3、為了更為直觀的展示燃燒需要哪些條件，我們來看一個視頻。
視頻播放：燃燒條件的探究
討論與交流：
（1） 上述實驗中，為什么薄銅片上的白磷燃燒而紅磷不燃燒？
（2） 為什么銅片上的白磷燃燒而水中的白磷不燃燒？
（3） 本來在熱水中不燃燒的白磷，為什么在接觸空氣后卻燃燒了？
（4） 綜上所述，燃燒需要什么條件？
一、燃燒的條件
1、燃燒的定義：通常情況下，燃燒是可燃物與氧氣發(fā)生的一種發(fā)光放熱的劇烈的氧化反應
2、燃燒需要的條件
三個條件：可燃物、氧氣（或空氣）、達到燃燒時所需要的最低溫度（也叫著火點）
強調：著火點是物質所固有的屬性，不能改變。
過渡：在知道了燃燒的三個條件之后，我們尋找滅火的方法就變得有規(guī)律可循了
二、滅火的原理和方法
接下來我們通過一個探究來歸納出滅火的原理。
活動與探究：如何熄滅一支蠟燭？
(
燃燒條件
（
缺一不可
）
可燃物
氧氣（或空氣）
達到燃燒所需的最低溫度
滅火的原理
（
只需其一
）
)（吹滅、水澆滅、蓋滅、扣滅、剪滅等）教師引導并加以歸類出滅火的三個原理
1、滅火的原理：破壞燃燒的條件
提問：
(1)炒菜時油鍋中的油不慎著火，如何處理？為什么？
(2)如何用化學語言來解釋“釜底抽薪”和“杯水車薪”這兩個成語？
2、滅火的方法：
下面是一些滅火的具體方法，試分析其滅火的原理：
1．堆放雜物的紙箱著火時，可用水撲滅
2．撲滅森林火災的有效方法之一，是將大火蔓延線路前的一片樹木砍掉
過渡：在我們日常生活中，比較常見的滅火工具是“滅火器”。那么它們的原理都相同嗎 我們一起來看一下生活中常見的幾種滅火器。
[投影]
幾種常用滅火器的滅火原理和適用范圍
滅火器 滅火原理 適用范用
(
水基型滅火器
) 滅火時，能噴射出大量二氧化碳及泡沫，它們能粘附在可燃物上，使可燃物與空氣隔絕，達到滅火的目的 可用來撲滅木材、棉布等燃燒引起的失火
利用壓縮的二氧化碳吹出干粉(主要含 有碳酸氫鈉)來滅火 具有流動性、噴射率高、不腐蝕容器和不易變質等優(yōu)良性能，除可用來撲滅一般火災外，還可用來撲滅油、氣等燃燒引起的失火
在加壓時將液態(tài)二氧化碳壓縮在小鋼瓶中，滅火時再將其噴出，有降溫和隔絕空氣的作用 滅火時不會因留下任何痕跡而使物體損壞，因此町用來撲滅圖書、檔案、貴重設備，精密儀器等處的失火，使用時，手一定要先握在鋼瓶的木柄上，否則，會把手凍傷。
過渡：知道了燃燒和滅火的原理，火就不再是那不可控了，但為了避免火的危害，我們首先還是要注重防火，防火重于滅火。
提問：在你家里哪些地方存在火災的隱患？采取什么措施預防？
總結：防火重于泰山，我們要做到以下幾點
1．電線插座勤檢查
2．離家要把氣電斷　
3．煙頭火柴不亂扔
4．預防明火引火災
過渡：盡管我們很小心的防火，但是有時候防不勝防，可能會引起失火。一旦失火，不要驚慌。因為著火的前幾分鐘，火勢很小，還能控制。所以我們一定要把握好這個關鍵時機來滅火，否則，火勢變大，就很難滅掉。
所以著火初期，我們要堅決的滅火。
提問：油鍋著火、電器著火、液化氣罐著火，怎么滅火？
過渡：當我們錯過滅火的最佳時機，火勢已經很大，我們應該怎么辦？
課件：火場逃生原則（設計意圖：通過防火——滅火——逃生，三個環(huán)節(jié)的討論，幫助學生樹立安全意識，使其珍愛生命，加深社會責任感）
過渡：可燃物在具備了燃燒的條件后，就能急劇地燃燒，如果在有限的空間內就會引起爆炸，給生命和財產造成嚴重的損害
觀看視頻：粉塵爆炸實驗
[分析]金屬罐和塑料蓋構成了一個有限空間，向裝置中鼓氣后，面粉充滿了金屬罐，加大了它與氧氣的接觸面積，罐內的溫度達到了面粉的著火點，使它在有限的空間內急劇地燃燒短時間內放出大量的熱，使氣體體積迅速膨脹，引起爆炸。
總結：可燃物與氧氣的接觸面積越大，燃燒就越劇烈。
為了使警鐘長鳴，所以，大家在一些易燃、易爆場合會經常看到下面的—些圖標，同學們討論討論，這些圖標向人們傳遞了什么樣的信息 課本p133（略）
總結：所以，同學們對一些易燃物和—些易爆物的安全問題要時刻提高警覺性，要按章操作，否則后果可能會很嚴重。
課時小結：（略）
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