資源簡介

化學與農業生產教學設計
教材分析：本節是魯教版化學下冊第十一單元化學與社會發展中第三節《化學與農業生產》這一內容，本節一方面講使用使人類實現了由傳統農業到現代農業的跨越，化肥對糧食增產有著非常重要的作用及化肥的分類和檢驗；另一方面講使用化肥帶來的環境問題；同時簡單的提及農藥的使用，從而全面真實地將化肥、農藥使用上面臨的問題呈現給學生，不僅讓他們了解科學發展已經解決的問題，還讓他們了解科學發展中尚待解決的問題。
學情分析：學生通過日常生活已不同程度地了解了一些化肥、農藥的知識，但不夠系統，且認識不到化學在其中所起的作用。本節教學的起點應定位在引導學生回顧已有知識，從學生熟悉的化肥農藥入手，使學生知道一些常見化肥農藥的分類性能和檢驗。
教學目標
知識與技能：
了解化肥的種類和性能。
學會對銨根離子的檢驗。
了解常見化肥使用的注意事項。
了解化肥農藥對環境的影響。
過程與方法：
通過了解常見化肥的種類、作用，學會運用觀察、對比的學習方法；通過實驗探究培養學生科學探究的能力，并學習和體驗如何運用知識解決實際問題。
情感態度價值觀：
使學生認識到日常生活中處處有化學，化肥農藥的利與弊，激發學生的學習興趣，增強學好化學的信心，樹立學生的環保意識。
四、教學重點：
幾種化肥的識別及銨態氮肥的檢驗、使用和注意事項。
教學難點：
幫助學生樹立環保意識，并培養學生的辯證唯物主義思維。
五、教法：列舉對比法、實驗探究法、啟發講述法。
學法：對比分析法、實驗探究法、歸納總結法。
六、教學準備：
多媒體課件，電子教學設計，
實驗儀器和藥品：試管、試管夾、酒精燈、研缽、火柴等；碳酸氫銨、氯化銨、硫酸銨、硝酸銨、熟石灰、氫氧化鈉溶液、紅色石蕊試紙等。
教學過程：
（一）引言
化肥和農藥的使用，使人類實現了由自然農業到現代農業的跨越，化肥和農藥對糧食增產有著非常重要的作用。如果不使用化肥和農藥，世界糧食產量將減少三分之一，三分之一意味著什么，意味著更多人將要挨餓，將要面臨營養不良。據2014年統計，非洲每天有1.4萬名五歲一下兒童因饑餓、營養不良而死亡，數據驚人，而化肥和農藥的研制、生產、使用都與化學有著密切的關系。
今天我們來學習魯教版化學第十一單元《化學與社會發展》的第三節《化學與農業生產》。
板書課題：化學與農業生產（PPt1）
播放PPT2，領略田野里的勃勃生機給人們帶來的希望。
播放PPT3，農作物要健康的生長，離不開化學元素，作物生長不可缺少的化學元素有十幾種，其中以碳、氧、氫元素的需要量最多，主要來自于空氣和水，其次是氮、磷、鉀元素，需要從土壤中吸收，而土壤中的氮、磷、鉀元素往往難以滿足作物的需要，因此則要向地里施肥。
新授
1、 認識化肥的分類和性能
老師：在我們的日常生活中作物經常施的化學肥料有哪些？
學生：尿素、碳銨、鈣鎂磷肥、史丹利復合肥等
老師展示圖片PPT4
CO(NH2)2 Ca(H2PO4)2和CaSO4 K2SO4 (NH4)2HPO4
NH4HCO3 鈣和鎂的磷酸鹽 KCl KNO3
通過講解 ，讓學生系統的知道根據植物所需主要營養元素的不同，可以將化肥分為氮肥、磷肥、鉀肥和復合肥等，且不同的化肥對農作物生長的作用是不同的；展示PPT5（現總結如下）
出示表格，并進行分類列舉和作用歸納。
牛刀小試：PPT6
在植物生長過程中，施用氮肥能使枝葉繁茂、磷肥能使果實飽滿、鉀肥能使莖稈健壯。種植吃葉的蔬菜（如青菜），應施用較多的化肥是（ ）。 A.磷肥 B.NH4NO3 C. K2SO4 D.微量元素肥料
2、銨態氮肥的檢驗及使用過程中的注意事項PPT7
教師：現在請同學們把書翻到105頁來閱讀什么叫做銨態氮肥？
學生：含有銨根離子的，統稱為銨態氮肥。
教師：銨態氮肥不能與堿性物質混合，也不能在烈日下施用，這是為什么呢？
教師：想知道為什么，現在就讓我們用實驗來探個究竟。
實驗11-2：取少量硫酸銨、氯化銨分別放入兩個研缽中，聞一聞它們的氣味，向上述研缽中分別加入少量熟石灰粉末，混合-研磨-聞氣味；
實驗11-3：取少量氯化銨與試管中，向其中加入少量氫氧化鈉溶液，微熱，在試管口放一濕潤的紅色石蕊試紙，觀察；
實驗11-4：取少量碳酸氫銨加入試管中，加熱，聞氣味；
通過實驗我們知道了銨根離子的檢驗方法：PPT8
方法一：某物質與熟石灰固體（顯堿性）混合-研磨-聞氣味，有刺激性氣味的氣體產生（產生NH3）,說明該物質中含有NH4+(屬于銨態氮肥)
方法二：某物質與氫氧化鈉溶液（顯堿性）混合、微熱、在試管口放一濕潤的紅色濕潤試紙，如果試紙變藍，說明該物質中含有NH4+(屬于銨態氮肥)
其次，我們來分析總結一下銨態氮肥在使用時的注意事項：PPT9
NH4++OH-=NH3↑+H2O
NH4HCO3=H2O+CO2↑+NH3↑
銨態化肥不能與堿性物質混合施用（發生反應，產生NH3,降低肥效。）
銨態氮肥不能施用在堿性土壤中。
銨態氮肥不穩定，受熱易分解放出NH3，因此應該儲存在低溫陰涼處，宜深施，施后蓋土。
牛刀小試，展示PPT10
取少量下列化肥，分別加入熟石灰粉末，混合-研磨，其中能聞到刺激性氣味的是（ ）
A、氯化鉀 B、尿素
C、硫酸銨 D、磷礦粉
3、 農藥的介紹
除了化肥，農藥對農作物的高產也有重要的意義
農藥的分類及波爾多液的配制及注意事項。（學生討論）
如殺菌劑（波爾多液）、殺蟲劑、除草劑等。
CaO+H2O=Ca(OH)2
Ca(OH)2+CuSO4=CaSO4+Cu(OH)2↓
注意：配制波爾多液不能在（ ）桶中進行。為什么？
原因是：Fe+CuSO4=FeSO4+Cu
4、 化肥和農藥的危害
科學是把雙刃劍，讓人歡喜讓人憂。化肥和農藥植物的高產豐收具有重要的作用，但化肥和農藥的不當使用也帶來了對自然環境的污染，和對人體健康的危害。
現在，請大家來談一談應該如何來防止化肥、農藥對自然環境的污染，和對人體健康的危害。
學生：化肥的合理使用；農家肥和化肥的混合使用，可以防止土壤板結和酸化；銨態氮肥不能喝堿性物質混合，也不能施在堿性土壤中，因為這樣既降低肥效又污染環境；碳酸氫銨受熱易分解，應放在陰涼處，且易深施施后蓋土。農藥的合理使用；不在成熟期施用；積極研發高效、低毒低殘留的農藥，如擬除菊酯，昆蟲激素等。
5、 小結
化學產品（如化肥、農藥）的使用，對提高農作物的產量和人類文明的發展作出了巨大貢獻；同時不當使用也對人類健康和生態環境帶來危害。因此，從可持續發展的長遠大計出發，提倡化肥農藥的合理施用，減少污染，保障食品安全，維護生態平衡。
6、 德育升華
科學是把雙刃劍，讓人歡喜讓人憂。科學在創造美好生活的同時,會帶來一些新問題,而要解決這些新問題仍然要依賴科學的發展進步。人類就是在征服一個又一個困難中不斷發展和超越自己。通過學習同學們要學會用發展的眼光用辯證唯物主義的觀點一分為二的看待人和事，我們每一個人身上既有優點又有缺點，利用辯證唯物主義思想，就能使我們改正缺點，發揚優點，這樣我們就會取得進步，變得更加的優秀。
7、作業： 準備一場辯論賽
化肥農藥的使用是利大還是弊大
正方觀點：化肥農藥的使用是利大于弊
反方觀點：化肥農藥的使用是弊大于利
八、板書設計：
1、 認識化肥的分類和性能。
2、銨態氮肥的檢驗及使用過程中的注意事項。
3、 農藥的介紹
4、 化肥和農藥的危害
九、教學反思：
善于創設問題情景，引起學生思考，增強學生學習化學的信心。
實驗探究的設計，關注學生的學習過程，通過老師的點評，學生的互評，讓學生更多的反思和改進，親自體驗知識形成的過程。
設計辯論化肥和農藥的利與弊，培養學生的辯證唯物主義思想，并增強學生的環保意識。

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