資源簡介

課 題 化學元素與人體健康 課時安排 一課時 課型 新授
三維目標 知識目標 (1)了解人體的元素組成(2)了解一些元素對人體健康的重要作用。
能力目標 (1)認識到化學元素對人體健康的重要性。(2)培養(yǎng)自主學習和理論聯(lián)系實際的能力。
情感目標 促使學生養(yǎng)成良好的飲食習慣、并樹立正確的健康觀。促使學生形成“一分為二”看問題的哲學觀。
教學重點 一些元素與人體健康的關系。
教學難點 化學元素對人體健康的影響。
教學方法 聯(lián)系實際→激發(fā)興趣→提供資料→拓展視野→得出結論。
教學資源 投影儀、相關資料；
教學步驟 教師活動 學生活動
教學過程設計教學過程設計 創(chuàng)設情境導入新課二、師生互動探索新知三、活動探究四、思考交流 五、課堂小結六、達標體驗? 【創(chuàng)設情境，導入新課】：[教師展示補鋅、補鈣的保健藥劑和加碘鹽][問]大家是否知道，人體為什么要補充鋅、鈣、碘等化學元素呢 [答]補鋅可以促進人體生長發(fā)育；補鈣可以防止得軟骨病(或骨質疏松，或佝僂病)；補碘可預防得大脖子病(或甲狀腺腫大)和呆小病。[注：也可給學生閱讀保健藥劑的說明書讓學生進一步了解]【師生互動，探索新知】：[引入]以上事實證明，化學元素與人體的健康密切相關。一、人體中的化學元素[講解]我們周圍的世界是由100多種元素組成的，而組成我們人體自身的元素約有50多種。人體中含量較多的元素有11種，它們約占人體質量的99．95％。 [設問]人體內的這50多種元素在人體內怎樣分布 它們與人體的健康有什么關系 回答內容有：1．人體中，除碳、氫、氧、氮幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質和維生素的形式存在外，其余元素都主要以無機鹽的形式存在。2．以無機鹽形式存在的元素，分常量元素和微量元素兩種(常量元素在人體中含量超過0.01％，微量元素小于0．01％)。3．常量元素、微量元素在人體中的含量雖小，但對人體健康的影響卻很大。它們能調節(jié)人體的新陳代謝，且有些元素是構成人體組織的重要材料。 [講解]人體中若缺少某種常量或微量元素，常常會引發(fā)疾病。二、化學元素與人體健康的關系1.常量元素（Ca、Na、K)與人體健康的關系【活動探究】一：學習探究Ca、Na、K對人體健康的影響元素人體內含量 存在形式對人體作用缺乏時的影響鈣 鈉 浮腫、心力衰竭 鉀每千克體重約含2g 消化道功能紊亂、軟癱補鈣物質琳瑯滿目，如何科學地補鈣 （小組討論）運動員在劇烈運動、大量出汗后,常會飲用一些無機鹽的運動飲料,為什么？2.微量元素與人體健康的關系（1）微量元素分類 （2）微量元素對人體健康的影響【活動探究】二：探究一些微量元素對人體健康的影響 常見的病癥病因建議“補充的食物”A1 食欲不振、生長遲緩A2 缺鐵性貧血A3 齲齒A4 大脖子病、兒童智力低下A5表皮角質化、癌癥【資料卡片】幾種元素的主要食物來源元素主要食物來源鐵 Fe肝臟、瘦肉、蛋、魚、豆類、芹菜鋅 Zn海產品、瘦肉、肝臟、奶類、豆類、小米硒 Se芝麻、動物內臟、大蒜、海鮮類、菌類碘 I海帶、紫菜、加碘鹽氟 F鱈魚、鮭魚、沙丁魚等海鮮類食物【思考交流】： (1)“藥補”與“食補”兩種補充人體營養(yǎng)元素的方法，你更贊成那種做法，為什么？(2)你家里炒菜做飯用鐵鍋還是鋁鍋？用什么鍋較好？說說你選擇的理由。(3)人體缺少必需微量元素會得病，因此有人認為應盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補劑，你認為這種想法對嗎？為什么？【課堂小結】學完本課題你有哪些收獲？【達標體驗】1．用元素符號填空。(1)主要存在于骨骼和牙齒中的元素 ；(2)是血紅蛋白的成分，攝入量過低會引起貧血 ；(3)能防止齲齒，缺乏易產生齲齒 ；(4)缺乏會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良 ；(5)是甲狀腺素的重要成分，攝入量不合理會引起甲狀腺腫大 。2.組成人體的元素約50多種，其中含量最多的是（ ），最多的金屬元素是 （ ）。 A.氮 B.氧 C.鉀 D .鈣3.下列元素在人體中不屬于微量元素的是（ ） A.鐵元素 B.鈣元素 C.鋅元素 D.硒元素4.因體內缺乏而引起表皮角質化和癌癥的元素是 （ ） A.鐵 B.鈣 C.硒 D.碘5.下列對人體健康有害的一組元素是（ ）A.鉛、汞、砷、鎘 B.氧、鈣、鈉、鎂 C.鐵、硒、鉀、碳 D.鋅、碘、磷、氟6.經研究發(fā)現，長期使用鐵鍋炒菜做飯，可有效地減少缺鐵性貧血，原因是 ；如果在炒菜時經常加入適量的食用醋，效果會更好，理由是 。 [請學生觀看圖片]學生思考、與同伴討論，得出結論．[給學生發(fā)放導學案，引導學生看課本P83；完成導學案一][請學生閱讀回答][請小組交流認識] 完成相應導學案[請各組合作完成卡片游戲“我來做醫(yī)生”]完成相應導學案[學生思考交流]完成相應導學案師生一起完成課堂小結學生通過思考，完成達標體驗
【課后作業(yè)】 【課后作業(yè)】調查與研究：1.調查市場上有哪些補鈣、補鋅等的保健藥劑出售，查看它們的標簽或說明書，了解它們的主要成分。2.以“痛痛病”“水俁病”為關鍵詞，上網查找這些公害是怎樣產生的，思考如何避免有害元素對人體健康和環(huán)境產生影響。
板書設計 第二節(jié) 化學元素與人體健康人體中的化學元素二、化學元素與人體健康
教學感悟 本課題重點要求掌握化學元素與人體健康的關系，其知識內容不屬于化學新課程的核心內容，只是要求學生做一定的了解。只需適當拓展知識的應用范疇，加強聯(lián)系生活、社會實際，豐富學生的生活常識，同時也讓學生認識到化學來源于生活同時也服務與生活。從生活走向化學，從化學走向社會，學生活中的化學，解決生活中的問題。 本節(jié)課學生踴躍的加入到教學中；教學效果好。學生的思考、表達、能力都得到提高。

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