資源簡介

燃燒和滅火教學(xué)設(shè)計（第一課時）
一、教材分析：
在生活中，學(xué)生熟悉燃燒的現(xiàn)象；在第一單元《物質(zhì)的變化和性質(zhì)》的學(xué)習(xí)中，學(xué)生認(rèn)識了燃燒的本質(zhì)—有新物質(zhì)生成的化學(xué)變化。本課題是對前面所學(xué)“燃燒”的意義進行深入了解并應(yīng)用于實際生活之中，對高中階段“化學(xué)反應(yīng)中能量的變化”的學(xué)習(xí)將起到鋪墊的作用，是知識向能力轉(zhuǎn)化的一座橋梁。
二、教學(xué)重、難點及解決措施
1、教學(xué)重點：燃燒的條件。
2、教學(xué)難點：控制變量法探究燃燒的條件。
3、解決措施：（1）通過探究實驗幫助學(xué)生掌握燃燒的條件。
（2）通過生活的實例讓學(xué)生理解燃燒條件及滅火原理。
三、教學(xué)目標(biāo)
1、知識與技能：
(1)認(rèn)識燃燒的條件和滅火原理。
(2)通過活動與探究，培養(yǎng)學(xué)生的實驗操作能力、觀察能力、合作與交流能力。
(3)在學(xué)生體驗科學(xué)探究過程中，培養(yǎng)學(xué)生思維能力，分析問題、解決問題的能力，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。
2、過程與方法：
(1)通過實驗探究燃燒的條件。
(2)能用化學(xué)科學(xué)知識解釋日常生活中的某些燃燒現(xiàn)象。
(3)通過熄滅蠟燭了解滅火原理。
3、情感態(tài)度與價值觀：
(1)學(xué)習(xí)對獲得的事實進行分析得出結(jié)論的科學(xué)方法。
(2)培養(yǎng)學(xué)生收集和處理信息的能力。
(3)增強環(huán)保意識、增強學(xué)生的社會責(zé)任感。
四、教學(xué)過程
（一）創(chuàng)設(shè)情境 引入新課
【投影圖片】展示幾張跟火有關(guān)的圖片。
【師】這是幾張有關(guān)火的圖片。說到火，人們自然會想到燃燒。
〖設(shè)計意圖〗
讓學(xué)生帶著問題進入課堂，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)效率。
【師】燃燒是人類最早使用的化學(xué)反應(yīng)之一。燃燒，它開啟了人類的智慧和文明。燃燒，它點燃了現(xiàn)代社會的進步和輝煌。可以說燃燒帶給人類很多的幸福。
【投影圖片】火災(zāi)圖片
【師】但使用不當(dāng)，也會給人類帶來巨大的損失和災(zāi)難。為了更好地利用燃燒，防止火災(zāi)。我們需要了解燃燒和控制燃燒。
〖設(shè)計意圖〗
文字引言 組圖瀏覽。從生活中發(fā)現(xiàn)化學(xué)，體會到化學(xué)無處不在，讓學(xué)生自己根據(jù)自己的生活經(jīng)驗與已有的知識體系對燃燒進行從感性到理性的再認(rèn)識。
（二）燃燒條件的探究
燃燒概念
【師生總結(jié)】
燃燒是可燃物與氧氣發(fā)生的一種發(fā)光、放熱的劇烈的氧化反應(yīng)。
〖設(shè)計意圖〗
進一步對知識進行提升拓展。
1．下列哪些物質(zhì)可以燃燒
紙張 木材 泥土 紅磷 水 煤 石頭 玻璃 蠟燭
〖生〗回答。
【結(jié) 論 一】不是所有物質(zhì)都能燃燒，只有可燃物才能燃燒。
〖設(shè)計意圖〗
根據(jù)已有生活經(jīng)驗和已學(xué)知識解決問題，提高學(xué)生對獲取知識的興趣。
2．可燃物在什么條件下才能燃燒
【師】介紹白磷及其毒性
【師】講解實驗要求。
〖生〗在兩個燒杯中加入白磷并觀察現(xiàn)象。
【師】水中的白磷為什么不燃燒？
〖生〗討論、交流、回答。 （沒有氧氣）
【師】如何使水中的白磷與氧氣（或空氣）接觸
〖生〗回答（用導(dǎo)氣管通入），如圖所示
【師】講解通入氧氣或空氣的不足之處，并引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計其它方案。
〖生〗交流、合作、討論并得出合理方案。（如圖操作）
〖生〗三人一小組根據(jù)剛才的設(shè)計合作完成實驗并寫出實驗現(xiàn)象和實驗結(jié)論。
【師】引導(dǎo)學(xué)生如何避免白磷燃燒造成空氣污染。
【師】 積極參與到同學(xué)們的實驗探究中，指導(dǎo)學(xué)生安全、正確的完成實驗。并引導(dǎo)學(xué)生得出正確的結(jié)論。
【師】 實驗回放。（注意讓學(xué)生再一次觀察所發(fā)生的現(xiàn)象）
【師】 通過控制變量探究實驗法得出結(jié)論。
【結(jié) 論 二】物質(zhì)燃燒需要可燃物與氧氣（或空氣）充分接觸。
〖設(shè)計意圖〗
（1）讓學(xué)生在實踐中探索，在活動中體驗，從而激發(fā)對探究的熱情。
（2）通過小組成員之間相互幫助、相互交流使學(xué)生學(xué)會分享、學(xué)會合作、學(xué)會創(chuàng)新，感受合作帶來的成功與喜悅。
（3）引導(dǎo)學(xué)生進行環(huán)保實驗設(shè)計，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和環(huán)保意識。
（4）培養(yǎng)科學(xué)探究能力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S方式，了解對比實驗在科學(xué)探究中的重要性。
3．為什么冷水中的白磷沒有燃燒？
【師】冷水中的白磷為什么沒有燃燒
〖生〗反思、討論、回答。
【師】著火點的概念。物質(zhì)燃燒所需要的最低溫度。
【師】 通過控制變量探究實驗法得出結(jié)論。
【結(jié) 論 三】可燃物要燃燒，溫度必須達(dá)到著火點。
〖設(shè)計意圖〗
（1）讓學(xué)生在實踐中探索，在活動中體驗，從而激發(fā)對探究的熱情。
（2）通過小組成員之間相互幫助、相互交流使學(xué)生學(xué)會分享、學(xué)會合作、學(xué)會創(chuàng)新，感受合作帶來的成功與喜悅。
（3）引導(dǎo)學(xué)生進行環(huán)保實驗設(shè)計，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和環(huán)保意識。
（4）培養(yǎng)科學(xué)探究能力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S方式，了解對比實驗在科學(xué)探究中的重要性。
4．不同物質(zhì)的著火點一樣嗎？
【師】演示實驗。
〖生〗根據(jù)教師實驗說出實驗現(xiàn)象并得出實驗結(jié)論。
〖生〗不同物質(zhì)的重火點不一樣。
〖生〗著火點越低，越容易燃燒。
【師】出示常見物質(zhì)的著火點。
【師】要求學(xué)生設(shè)計實驗證明紙張和煤炭的著火點不一樣。關(guān)鍵讓學(xué)生學(xué)會比較兩種物質(zhì)的著火點時，如何選擇溫度范圍。
〖生〗交流、討論、回答。
〖設(shè)計意圖〗
（1）學(xué)以致用，增強學(xué)生興趣。
（2）在新知識的運用中形成發(fā)展的知識結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)思考問題的深度和廣度。
（3）利用所學(xué)的知識解決生活中的問題。加深對燃燒條件的理解。
（三）燃燒條件的總結(jié)
【師】文字和圖片展示
〖設(shè)計意圖〗
1、根據(jù)學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，將零散知識形象化總結(jié)。
加深對知識的理解和記憶。
2、學(xué)生語言表達(dá)能力和總結(jié)歸納能力培養(yǎng)。
（四）探究反思及滅火原理
【師生反思】燃著的物質(zhì)被破壞一個或幾個條件會怎樣呢
【師生活動】（滅火大比拼）熄滅燃著的蠟燭并分析破壞燃燒條件中的哪一個。要求：同組的準(zhǔn)備盡量多的方案，然后交流。
【總 結(jié)】破壞燃燒條件之一即可達(dá)到滅火的目的。
【師】展示利用碳酸鈉與稀鹽酸反應(yīng)滅火。
〖設(shè)計意圖〗
1、了解滅火的原理，為下節(jié)課作準(zhǔn)備。
2、培養(yǎng)學(xué)生合作、交流的態(tài)度。
（五）游戲問答
請用“燃燒和滅火”的化學(xué)知識解釋下面的成語？
【釜底抽薪】【火上澆油】【煽風(fēng)點火】【抱薪救火】【杯水車薪】
（六）穿越火線
第一關(guān)：下列促進燃燒的方法不合理的是（C ）
A、燒鍋爐是將煤加工成粉末，并用鼓風(fēng)機不斷往鍋爐內(nèi)鼓入空氣 B、燒柴時把柴棍支起來
C、增加柴草的用量 D、設(shè)法提高氧氣的含量
第二關(guān)：三國演義》中的“赤壁之戰(zhàn)”，曹操率百萬水師乘船橫渡長江，聲勢浩大，卻被周瑜的火攻和孔明“借”來的東風(fēng)弄得大敗而逃。
（1）周瑜使用了“火箭”射到曹軍的連環(huán)木船上， “火箭”能使木船著火的原因是 提供熱量,使木船的溫度達(dá)到著火點 。
（2）起火后曹軍的部分船只逃脫，這些船沒有被燒的原因是移走了可燃物。
第三關(guān)：下列是一些滅火的實例，試分析其滅火原理
1.炒菜時油鍋中的油不慎著火, 可用鍋蓋蓋滅；可否澆水？隔絕氧氣(或空氣)
2.紙箱著火時，可用水撲滅；若搬開紙箱呢？
把溫度降到著火點以下,同時也可隔絕空氣。如果搬開紙箱，則是隔離可燃物。
3.撲滅森林火災(zāi)的有效方法之一，是將大火蔓延線路前的一片樹木砍掉。
清除可燃物
4.木材起火可以用水撲滅，油起火卻不能用水撲滅，這是為什么？
油的密度比水小，如果用水滅火，油浮在水面上繼續(xù)燃燒，火會向外蔓延，火勢增大。
第四關(guān)：1、為什么煤爐火用扇子越扇越旺,而燭火用扇子一扇就滅
由于煤爐的著火面積大，用扇子扇，空氣流動帶走熱量但溫度沒有降到著火點以下，相反卻提供了氧氣，所以煤爐火用扇子越扇越旺。
燭火的著火面積小，用扇子扇，空氣流動帶走熱量，使周圍溫度降到著火點以下。所以燭火用扇子一扇就滅。
2、室內(nèi)著火時，如果打開門窗，火反而燒得更旺，為什么？
因為打開門窗，會使室內(nèi)空氣流通，為燃燒提供更多的氧氣，燃燒會更旺。
3、為什么生煤爐火時，需先引燃紙和木柴？
煤的著火點較高，先引燃紙與木柴，紙與木柴著火點低，燃燒放出的熱量足可以達(dá)到煤的著火點。
〖設(shè)計意圖〗
1、恰當(dāng)?shù)卦O(shè)計問題，培養(yǎng)學(xué)生的知識運用能力和思維能力。
2、學(xué)以致用，提高學(xué)生掌握知識的興趣。
（七）課堂總結(jié)
通過今天的學(xué)習(xí)，我們簡單的了解了燃燒，并學(xué)會控制了燃燒，相信在以后的生活中同學(xué)們以后一定能利用燃燒。
〖設(shè)計意圖〗
根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，總結(jié)本課的重點。
（八）作業(yè)布置
《習(xí)題》P131 1、3、5、6
〖設(shè)計意圖〗
根據(jù)記憶規(guī)律，讓學(xué)生獨立思考問題并解決問題。
五、板書設(shè)計
白磷又叫黃磷，一直被列為危險品，人吸入0.1克就會中毒死亡。并且它極易燃燒，也生成有毒的五氧化二磷。所以使用時，一定要注意安全。
課題1 燃燒
一、燃燒的條件
1、可燃物
2、與氧氣接觸
3、溫度達(dá)到可燃物的著火點
和 滅火
二、滅火原理
1、隔離可燃物
2、隔絕氧氣
3、降低溫度到著火點以下
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