資源簡介

第2節 土壤里的微生物（第一課時）
——認識細菌
一、教學目標：
1. 知識目標
（1）描述細菌的形態結構特征。
（2）說出細菌的營養方式和繁殖方式。
（3）舉例說明細菌與人類的關系。
2. 能力目標
（1）觀察圖片或視頻資料，描述細菌的形態結構、繁殖方式。
（2）比較細菌細胞與動物細胞、植物細胞的異同點，推測細菌的營養方式。
（3）模擬探究細菌繁殖的速度，體驗用數學手段研究生物學問題的科學方法。
（4）開展“細菌的利與弊”辯論賽，發展收集資料能力、表達能力。
3. 情感態度與價值觀目標
關注細菌與人類生活的關系，形成對細菌全面、客觀、辯證的認識。
二、教學重難點：
描述細菌的主要特征，舉例說明細菌與人類的關系。
三、課前準備：
白色粘性紙、彩色毛線、黑色水筆若干，腐爛蘋果一個，直尺，辯論材料，課件等。
四、教學過程：
教學環節 教師活動 學生活動
電影導入 首先，請同學們觀看一段視頻。（播放電影片段）看完視頻，我們不禁要問，究竟是什么奪走了他的生命？（霍亂）霍亂是由什么病原體引起的呢？（霍亂弧菌）引起霍亂的霍亂弧菌是千千萬萬細菌家族中的一員，今天就讓我們一起走進細菌的世界，認識細菌。（書寫課題：認識細菌） 觀看電影，激發興趣。 引出課題。
（二）構建新知 ⑴ 感受細菌 生活中，你能感受到細菌的存在嗎？（拿出課前準備好的腐爛蘋果）請大家看我手上的蘋果，它腐爛了，是什么生物導致的？（細菌）生活中有很多現象是細菌引起的，你可以再舉舉例子嗎？（動植物的尸體會消失；隔夜飯菜會變質；某些呼吸道傳染病是細菌引起的等等） 舉例生活中的細菌。
⑵ 細菌的分布 我們既已感受到了細菌的存在，那么，細菌在哪兒呢？你的身體里有嗎？空氣中呢？水里呢？土壤呢？（都有）一句話，細菌真是無處不在。 過渡：無處不在的細菌，你能看見它嗎？ 小結細菌的分布。
⑶ 細菌的大小 （出示圖片：“細菌手印”）當細菌數量達到一定數值時，我們就能看見它。這是一個八歲的孩子在細菌培養基上按下手印，48小時后形成的細菌菌落，這里有上億的細菌，可大家能看清楚每一種細菌的形態和結構嗎？（不能）因為細菌實在太小了，它的直徑只有1微米左右，一微米是多小呢？打個比方，請同學們拿出直尺，找到1毫米，大約一千個細菌排成一排才有1毫米長。 細菌這么小，我們怎么觀察它呢？（借助高倍顯微鏡或電子顯微鏡才能觀察到細菌的形態和結構） 觀察圖片，拿出直尺感受細菌非常微小。
⑷ 細菌的形態 這是細菌的電鏡照片（出示細菌電鏡圖），你能嘗試歸納出細菌有哪幾種形態嗎？（球形、桿形、螺旋形）細菌主要有球形、桿形、螺旋形三種形態，我們一般把球形的細菌叫做球菌，桿形的細菌叫做桿菌，螺旋形的細菌叫做螺旋菌。這種像葡萄一樣簇擁在一起，叫做葡萄球菌。這種桿菌是寄居在我們大腸中的大腸桿菌。這是寄居在我們胃部的幽門螺旋菌，會引起胃潰瘍。之前說的霍亂弧菌就屬于螺旋菌。 過渡：細菌雖然形態各異，但是它們的基本結構卻是相同的。 觀察圖片，比較歸納細菌的基本形態。
⑸ 細菌的結構 細菌具有哪些結構呢？讓我們小組合作，合力闖關。 第一關：說一說，認真觀察書本細菌細胞結構示意圖，組內說出細菌細胞各結構名稱。 第二關：做一做，撕開透明粘性紙，用毛線在透明粘性紙上拼接出細菌細胞的結構，再將做好的粘性紙再次粘貼回白紙上。 第三關：寫一寫，用中性筆在細菌細胞模型右側標注出各結構名稱。第四關：連一連，說出細菌細胞各結構的功能，完成學習任務單一。請同學來讀一下闖關要求。請記住，四關全部完成才算闖關成功，闖關時間7分鐘，現在開始（出示時間條倒計時）。（板書：細菌—形態結構） 哪個小組愿意向大家展示你們制作的細菌模型？ 讓我們一起來認識細菌的結構，仔細觀察，細菌是單細胞生物還是多細胞生物呢？（單細胞生物）也就是說，一個細菌就是一個細胞。讓我們一起說出細菌的結構名稱。（課件指示結構，學生說名稱：細胞壁、細胞膜、細胞質、擬核、鞭毛、莢膜等） 什么是擬核？它與我們之前學過的細胞核有什么區別和聯系呢？我們知道，細胞核一般是球形的，在細胞核里有主要的遺傳物質——DNA。但是細菌是一類比較原始的細胞，它有遺傳物質DNA彎曲盤繞在細胞中間，但是沒有成形的細胞核。像這種具有DNA，卻沒有成形的細胞核的區域，就叫做擬核。 所以說，擬核比細胞核要低等。 細胞壁、細胞膜、細胞質和擬核是所有細菌都有的結構，我們稱之為基本結構。而鞭毛、莢膜是有的細菌才有的特殊結構。 那么，這些結構都有著怎樣的功能呢？（細胞壁—保護和支持；細胞膜—控制物質進出；細胞質—促進物質交換；擬核—含有遺傳物質DNA；鞭毛—運動；莢膜—保護） 這是細菌細胞，我們之前還學過動物細胞和植物細胞，他們之間有著什么區別和聯系呢？請仔細觀察動物細胞、植物細胞、細菌細胞的結構示意圖，完成學習任務單二。 動物細胞的基本結構是細胞膜、細胞質、細胞核。植物細胞的基本結構是細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核、液泡、葉綠體。細菌細胞的基本結構是細胞壁、細胞膜、細胞質、擬核。細菌細胞與動物細胞、植物細胞的相同點，是都具有細胞膜和細胞質；不同點是動植物細胞有細胞核，細菌細胞只有擬核。所以說，細菌既不屬于動物，也不屬于植物，而是一類具有擬核的原始生物。 請大家再仔細觀察細菌細胞，它有葉綠體嗎？（沒有）細菌是怎樣生活的呢？ 朗讀闖關要求 小組合作，合力闖關 學生代表上臺展示細菌模型，介紹細菌各結構名稱。 對照圖片，說出細菌是單細胞生物。 對照圖片，說出細菌的各結構名稱。 小組交流，思考擬核與細胞核區別。 對照學習任務單一，說出細菌的各結構功能。 完成學習任務單二。
⑹ 細菌的營養 請同學們觀看視頻，嘗試說出細菌的營養方式。（板書：營養） 細菌的營養方式是？（異養）大多數種類的細菌只能利用現成的有機物生活，并把有機物分解為簡單的無機物，這種營養方式叫做異養。 你能解釋日常生活中營養豐富的食物為什么容易腐敗嗎？（營養豐富的食物中有機物含量多，容易被細菌分解，從而導致腐敗。） 有的人形容細菌一生只做兩件事，一件是吃，另一件是？（繁殖后代） 推測細菌的營養方式。
⑺ 細菌的繁殖 細菌是怎樣繁殖的呢？讓我們來看一段視頻。（板書：繁殖） 細菌是怎樣繁殖的？（分裂繁殖）條件適宜，細菌20—30分鐘繁殖一代，繁殖的速度非常快，如果條件不適宜，比如缺水、溫度過高或過低，缺少營養等，細菌的繁殖速度就會減慢。下面我們通過一條題目來感受一下，條件適宜時，細菌的繁殖速度。 題目：小明手上有80個細菌，細菌繁殖速度為30分鐘一代，在沒有洗手的情況下，2小時后他手上的細菌數目是多少？這對你有什么啟示？ 讓我們先通過表格推導一下：小明手上現有80個細菌，細菌是進行分裂繁殖的，細菌繁殖速度為30分鐘一代，半小時后是80×2，一小時后是80×2×2，也就是80×22，一個半小時后是80×23，2個小時后是80×24。在沒有洗手的情況下，2小時后他手上的細菌數目是1280個。 這對你有什么啟示呢？細菌的繁殖速度是如此之快，因此我們平時要注意個人衛生和飲食衛生，比如飯前便后要洗手，要勤剪指甲，勤洗澡，勤換衣物，要早晚按時刷牙，要養成良好的衛生習慣，盡量避免細菌的大量繁殖。 觀看視頻，說出細菌的繁殖方式。 模擬探究細菌繁殖的速度，養成健康的生活方式。
（8）細菌與人類的關系 有些人一提到細菌，就會立刻想到細菌會使人生病，但有些人認為細菌多數是有益的，是人類的朋友。那么，細菌對我們人類究竟是有利還是有害呢？就讓我們來一場“細菌的利與弊”辯論賽吧。 我們和細菌是相互依存的，我們不可能生存在一個無菌的世界里。所以，我們要一分為二，全面看待問題。細菌既有對人類有益的一面，也有對人類有害的一面。我們所要努力的方向是，不斷進行深入研究細菌，利用科技去避免細菌帶來的危害。同時去探究，發現更多的細菌利用價值，從而使細菌造福全人類。（板書：與人類關系） 學生分組，課前準備，正方：細菌的利大于弊；反方：細菌的弊大于利。
㈢我們的收獲 學完今天的內容，你有什么收獲嗎？ 我們今天學習了細菌，了解了它的形態和結構，營養繁殖以及與人類的關系。其中，重點明確了細菌是一種單細胞生物，它沒有成形的細胞核，只有含DNA的擬核，是一種低等的原始生物。 說出本節課的收獲。
㈣生活指導 根據細菌的分布特點和生殖特點，在日常生活中我們一般對食品如何 保存？ 思考回答。

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