資源簡介

土壤里的微生物
【教學目標】
（一）認知目標
1．介紹細菌、放線菌和真菌的形態結構、營養方式和生殖方式。
2．介紹微生物在自然界里的作用。
（二）技能目標
培養學生的觀察能力、分析問題的能力。
（三）情感目標
1．通過對微生物在生產生活中應用的學習，培養理論與實踐相結合的習慣。
2．通過介紹我國人民利用微生物造福社會的事例，激發學生的民族自豪感。
【教學重點】
微生物的形態、結構、營養方式。
【教學難點】
微生物的營養方式和生殖。
【教學過程】
一、認識細菌：
1．引入新課，
教師指出：細菌分布廣泛，無論是空氣、水、土壤還是每個人身上都有細菌生活。但它是單細胞生物，個體十分微小，所以我們用眼睛看不到，下面我們就要了解一下細菌的形態和結構特點。
2．細菌形態：
①用高倍顯微鏡演示細菌的三種形態；
②可以用顯微投影儀投影放大細菌的三種形態。
③播放細菌顯微結構和亞顯微結構的錄像片段，細菌三種形態的示意圖。教師接著總結出細菌的形態：單細胞個體，從形態上分為：球菌、桿菌和螺旋菌三類。
3．細菌的結構特點，讓學生與前面所學過的植物細胞結構進行比較找出相同點和不同點。
注意強調：細菌細胞沒有成形的細胞核是細菌細胞與植物細胞在結構上的重要區別，所以細菌不屬于植物范圍。另外，有些細菌具有特殊結構如：①有的細菌具有鞭毛可在水中游動。②有的細菌在細胞壁外有莢膜、具有保護作用。
關于芽孢，教師指出：能否形成芽孢是細菌總的特征，不是所有細菌都能形成芽孢。芽孢是該菌種的休眠狀態，稱休眠體。注意說明芽孢的形成不是細菌的繁殖方式，一個細菌只能生成一個芽孢，在適宜條件下，一個芽孢萌發形成一個菌體。芽孢對惡劣環境有很強的抵抗力，壁很厚，滲透性差，含水量極少。殺滅芽孢最有效的方法是高壓蒸汽滅菌法。一般情況下芽孢可以生存十多年。
教師補充講述芽孢在生物防治和環境保護中的應用價值，例如：有些芽孢桿菌在形成芽孢的同時，產生晶體內含物，稱副芽孢體。蘇云金桿菌和日本甲蟲桿菌等產生的副芽孢體對某些昆蟲有強烈毒性，因此有些國家用蘇云金桿菌等細菌作為殺蟲劑又稱生物農藥，既能消滅害蟲又不污染環境。
4．細菌生命活動特點：
（1）在講述細菌的生殖過程中要強調分裂生殖是單細胞生物普遍存在的生殖方式。特點是簡單、快速，屬于無性生殖。在講述生殖過程中，教師參考示意圖邊講邊畫。
（2）細菌的營養方式：教師首先提出問題供學生討論：①植物是怎樣制造有機物獲得營養物質的？②植物制造有機物的條件是什么？③細菌不含葉綠素，它怎樣獲得營養？
經討論后，教師做總結。這樣學生就可以推論出細菌與植物的營養方式有本質的不同。接著引出異養的概念以及腐生細菌與寄生細菌的概念。強調腐生和寄生細菌的區別：腐生是從已死的或腐爛的動植物組織中獲得有機物；寄生是從活的動植物體內或體表來吸取有機物來生活。
5．細菌對自然界的意義和與人類的關系：
（1）細菌對自然界的意義：自然界中任何一種生物都有著誕生、生長發育、成熟、衰老和死亡的過程，這是生物的生命活動規律。生物體死亡后是否永遠保留在地球上？為什么沒有出現這種情況？讓學生回答，誰起了重要作用。
教師講述腐生細菌的具體作用。畫簡圖讓學生連線填充說明三者之間的關系。
課外小實驗，讓學生完成：
用一個廣口瓶里面放些土，把小昆蟲的尸體埋在土中。再把玻璃瓶埋入土中，瓶子不要加蓋。上面做好標記，過一段時間挖出來觀察，看看有何變化。
（2）在講述細菌與人類的關系之前，先讓學生討論，①細菌對人類是否都有害？②有益表現在哪些方面？有害表現在何處？教師根據學生的回答加以補充，要強調多數細菌對人類是有益的，有害的只是少數種類。糾正細菌都是有害的片面認識，培養學生學會用辯證唯物主義觀點去看待分析客觀事物的能力。由于病原菌能引起疾病要教育學生在日常生活中養成良好的衛生習慣。
二、認識放線菌
1．出示放線菌的形態圖片（可選擇多種放線菌）。
2．請學生觀察，并總結放線菌的形態結構特征。
3．教師和學生共同總結放線菌的形態結構：放線菌由許多菌絲組成一個菌絲體。呈放射狀。
（一）放線菌的結構：
1．出示放線菌結構圖或高倍顯微鏡下放線菌的結構。
2．組織學生觀察，總結出放線菌的結構特點。
3．教師總結：
放線菌的菌絲內沒有橫隔，是單細胞組織。與細菌一樣，細胞內沒有成形的細胞核。
（二）放線菌的營養方式和生殖方式：
1．播放錄像：演示放線菌的菌絲類型及生殖過程。
2．教師講解：放線菌的菌絲分為營養菌絲、氣生菌絲和孢子絲。它靠營養菌絲吸收營養物質，營腐生生活。當生長發育到一定時期時，氣生菌絲頂端長出孢子絲，形成孢子。孢子散落出去，在適宜的條件下，萌發成新的菌絲體。
（三）放線菌與人類的關系：
1．請學生根據日常生活的經驗，談談自己對放線菌的作用的認識。（學生對放線菌不是非常了解，所以不要求一定能說出。）
2．播放錄像。
3．教師和學生共同總結出放線菌與人類的關系。
提問：同學們吃過面包、香菇嗎？喝過啤酒嗎？看到過桔子發霉嗎？這些都與今天我們要學習的真菌有關。
三、認識真菌
（一）霉菌
請學生用放大鏡觀察“出毛”桔子皮。指出這個“毛”就是霉菌。霉菌種類很多，常見的有青霉、根霉、曲霉，它們都是真菌。出示掛圖并指出：桔子皮上的“毛”叫青霉；面包、饅頭發霉時長的“白毛”叫根霉；還有一種叫曲霉的霉能使花生、玉米變質。繼續據圖講解，霉菌體形較大，大多是多細胞的，有細胞核，長在基質內的叫營養菌絲，伸出基質外的稱為氣生菌絲，氣生菌絲上產生孢子，孢子能產生下一代，故氣生菌絲又稱繁殖菌絲。
問：霉菌生活在怎樣的環境中？霉菌細胞中有葉綠體嗎？
指出霉菌多數是腐生，也有營寄生生活的。如有的人皮膚上出現一塊“白斑”，這“白斑”就是由霉菌引起的。但霉菌對人類也有好處，如利用霉菌制霉豆腐，從青霉中提取青霉素等。
（二）食用菌
觀察“磨菇”，指出磨菇也是一種真菌，我們把像磨菇一類的可食用的真菌稱為食用菌，常見的有香菇、磨菇、木耳、金針菇等。出示掛圖，請學生看課本內容，并弄清楚放在桌上的磨菇（或金針菇）的各部分結構名稱及作用。
請一個學生指著新鮮磨菇（或金針菇）講一遍各部分結構和功能，以鞏固有關知識。
（三）真菌
問：這節課學了哪些生物？學生回答后指出這些都屬真菌。
出示常見真菌比較的投影片。
常見真菌比較表形態結構、營養方式、繁殖、與人類關系。
（四）微生物在自然界中的作用
教師講解：細菌和真菌統稱為微生物。因為它們大多營腐生生活，能把動植物的尸體及排遺物分解，使有機物轉變成無機物，因此又稱分解者。再根據課本講解自然界中有機物與無機物的循環，從而說明微生物在自然界中的重要作用。
四、微生物與人類的關系
微生物在生態系統的物質循環中起著十分重要的作用。
微生物與人類的生活也有著密切的關系。在食品加工、制藥、農業病蟲害防治以及環境污染的治理等方面，微生物有著重要的作用。
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