資源簡介

第13章 土壤里的生物
第2節 土壤里的微生物（第1課時）
一、教學目標：
1. 知識目標
（1）說出土壤里主要的微生物種類。
（2）說出細菌的三種形態和基本結構，并與植物細胞、動物細胞比較細胞結構的異同點。
（3）說出放線菌的結構特點。
2. 能力目標
（1）觀察圖片或視頻資料，描述細菌、放線菌的形態結構特點。
（2）比較細菌細胞與動物細胞、植物細胞的異同點，推測細菌的營養方式。
（3）模擬探究細菌繁殖的速度，體驗用數學手段研究生物學問題的科學方法。
3. 情感態度與價值觀目標
（1）探究土壤微生物對落葉的分解作用，認同土壤微生物對自然界的意義。
（2）關注生活中的細菌，養成健康的生活方式。
二、教學重難點：
描述細菌的主要特征。
三、教學過程：
教學環節 教師活動 學生活動
（一）引入 同學們，剛才的視頻中說不刷牙會有蛀牙哦，那你知道到底是什么讓牙齒蛀掉了的？是口腔里的細菌。 細菌在分解殘留在口腔里的食物時會產生酸，酸可以使牙齒中的碳酸鈣物質分解。逐漸逐漸地就形成蛀牙了。那我們今天就一起走進微生物的世界，來認識細菌。 思考問題，作出假設。 提出實驗方案。 得出結論。
（二）構建新知 1. 土壤微生物的主要類群 土壤中有哪些微生物呢？顯微鏡下觀察，土壤中微生物的數量和種類都很多，主要包含細菌、放線菌、真菌和病毒等類群。其中，細菌的數量最多，大約占土壤微生物總量的70%-90%。其次是放線菌、真菌。今天這節課，我們主要學習細菌和放線菌。首先，讓我們一起來認識細菌。 2. 認識細菌 （1）感受細菌 同學們，生活中，你能感覺到細菌的存在嗎？請舉例說明。 我們知道，日常生活中，食物放久了會腐爛變質，枯枝爛葉或者動植物的遺體會消失，皮膚破了會紅腫發炎，未經處理的自來水不能喝，這些都是因為細菌在作怪；我們患的很多傳染病，如細菌性痢疾、結核病等，也是因為細菌；我們平時的很多衛生習慣也都跟消滅或者抵擋細菌有關，比如，洗手、刷牙、戴口罩等等。由此可見，細菌幾乎是無處不在的。 觀察圖片，說出土壤微生物的主要類群。 舉例生活中的細菌。
（2）細菌的分布 事實上，細菌是生物圈中數量最多的生物，分布也非常廣泛。除了土壤，在水里、空氣中以及人、動物和植物的體內外，也都有數不清的細菌。 細菌多不勝數，幾乎無處不在，但是個體卻非常微小，屬于肉眼看不見的微生物。細菌到底有多小呢？ 小結細菌的分布。
（3）細菌的大小 讓我們借助顯微鏡來看一下。這是一個針尖，針尖上有細菌嗎？根據統計，一個針尖上可以有數百萬個細菌。讓我們把針尖放大幾百倍，你看到了什么？針尖上橘黃色的小點點就是細菌。幾百倍還不夠，讓我們放大到一千倍，能看清楚細菌嗎？還是不夠，再放大到幾萬倍，甚至幾百萬倍，才可以看清楚細菌的形態和結構。這就是細菌。細菌的個體十分微小，直徑一般只有1微米左右。大約1000個細菌排成一排，才有1毫米長；大約10億個細菌堆積起來，才有1個小米粒那么大。只有高倍顯微鏡或者電子顯微鏡才能觀察到細菌的形態和結構。 觀察圖片，辨認細菌的大小。
（4）細菌的形態 利用高倍顯微鏡，我們可以看清楚細菌的形態。請同學們觀察下列細菌圖片，你能歸納出細菌主要有哪幾種形態嗎？ 細菌主要有三種基本形態，分別是球形、桿形和螺旋形。我們一般把球形的細菌叫做球菌，桿形的細菌叫做桿菌，螺旋形的細菌叫做螺旋菌。 這種球菌，往往像葡萄一樣簇擁在一起，所以叫做葡萄球菌。這種球菌，像鏈條一樣串成一串，叫做鏈球菌。這種桿菌，寄居在我們大腸中，是著名的大腸桿菌。這種桿菌也是腸道中著名的益生菌，它的末端往往分叉，叫做雙歧桿菌。這種螺旋菌，是寄居在我們胃部的幽門螺旋菌。這種螺旋菌只有一次彎曲，呈弧形，又叫弧菌，它是傳染病霍亂的罪魁禍首，叫做霍亂弧菌。 細菌種類繁多，已經發現的約有2000多種。雖然形態各異，但是它們的基本結構卻是相同的。細菌具有哪些基本結構呢？ 觀察圖片，比較歸納細菌的基本形態。
（5）細菌的結構 這是一張高倍顯微鏡下的典型的細菌結構示意圖。首先，請同學們觀察一下細菌是單細胞還是多細胞生物？是的。細菌是單細胞生物，一個細菌就是一個細胞。下面請同學們仔細觀察細菌細胞的結構示意圖，對照課本的相關內容，說出細菌細胞各部分的結構名稱。 這是細胞壁，這是細胞膜，這是細胞質，這是擬核，這是鞭毛。 有同學要問了，什么是擬核？它與我們前面學習的細胞核有什么區別呢？我們知道，細胞核一般是球形的，在細胞核里有主要的遺傳物 質──DNA。但是細菌是一類比較原始的細胞，它有遺傳物質DNA彎曲盤繞在細胞中間，但是沒有成形的細胞核。像這種具有DNA，卻沒有成形的細胞核區域，就叫做擬核。 所有的細菌都具有細胞壁、細胞膜、細胞質和擬核，這4個結構是細菌的基本結構。有的細菌具有一些特殊結構，比如鞭毛，鞭毛的轉動能夠幫助細菌在水中游動；有的細菌在細胞壁外面，還具有一層膠狀物質，叫做莢膜，可以起到保護作用。 在前面我們學習過動物細胞和植物細胞的結構，今天我們又學習了細菌細胞。請同學們對比動物細胞、植物細胞、細菌細胞的結構示意圖，填寫下面表格；比較并說出細菌細胞與動植物細胞的相同和不同之處。 動物細胞的基本結構是細胞膜、細胞質、細胞核。植物細胞的基本結構是細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核、液泡、葉綠體。細菌細胞的基本結構是細胞壁、細胞膜、細胞質、擬核。 細菌細胞與動物細胞、植物細胞的相同點，是都具有細胞膜和細胞質；最大的不同點是動植物細胞有細胞核，細菌細胞只有擬核，所以說，細菌既不屬于動物，也不屬于植物，而是專門的一類具有擬核的原始單細胞生物。 觀察圖片，說出細菌是單細胞生物。 觀察圖片，說出細菌的基本結構及特殊結構。 比較并說出細菌細胞與動植物細胞的相同和不同之處。
（6）細菌的營養 在比較了細菌細胞與動植物細胞后，我們忍不住要問，細菌沒有葉綠體，不能像綠色植物一樣進行光合作用獲得有機物，細菌是怎樣生活的呢？ 是的。如同前面做的實驗“探究土壤微生物對落葉的分解作用”，大多數種類的細菌只能利用現成的有機物生活，并把有機物分解為簡單的無機物。 推測細菌的營養方式。
（7）細菌的繁殖 同學們，你有沒有發現？在夏天的晚上，如果忘了把飯菜放進冰箱，第二天，往往整個飯菜就都餿掉了，里面布滿了細菌和真菌。這說明，在環境適宜的時候，細菌的繁殖速度是非常驚人的。 細菌是怎樣繁殖的呢？讓我們來看一段錄像。 原來，細菌是進行分裂繁殖的，繁殖的速度非常快。條件適宜時，通常只要20-30分鐘就能繁殖一代。 讓我們來做一道練習題。假如小明手上有80個細菌，細菌繁殖速度為30分鐘一代，在沒有洗手的情況下，2小時后他手上的細菌數目是多少？這對你有什么啟示？ 讓我們先通過表格推導一下：小明手上現有80個細菌，細菌是進行分裂繁殖的，細菌繁殖速度為30分鐘一代，半小時后是80×2，一小時后是80×2×2，也就是80×22，一個半小時后是80×23，2個小時后是80×24。在沒有洗手的情況下，2小時后他手上的細菌數目是1280個。 這對你有什么啟示呢？細菌的繁殖速度是如此之快，因此我們平時要注意個人衛生和飲食衛生，比如飯前便后要洗手，要勤剪指甲，勤洗澡，勤換衣物，要早晚按時刷牙，要養成良好的衛生習慣，盡量避免細菌的大量繁殖。 觀看錄像，說出細菌的繁殖方式。 模擬探究細菌繁殖的速度，養成健康的生活方式。
3. 認識放線菌 同學們，你聞過泥土的味道嗎？下過雨后，常常能聞到“泥土的芳香”，你知道那是土壤中的什么物質散發出來的味道嗎？ 土壤特有的泥腥味，主要來源于放線菌的代謝產物。同學們，你答對了嗎？ 作出假設。
放線菌的形態結構 請同學們觀察放線菌的結構示意圖，對照課本相關內容，說出放線菌各部分的結構名稱，并填空。 這是營養菌絲，這是氣生菌絲，這是孢子絲，這是孢子。放線菌是一種具有放射狀分枝的絲狀體，菌絲內沒有橫隔，也沒有成型的細胞核。這就是放線菌的形態結構。 下面是一段填空題，同學們，你們會填嗎？ 放線菌的菌絲分工不同，有的“埋頭大吃”，這是專管吸收營養的營養菌絲；有的朝天猛長，這是作為放線菌成長發育標志的氣生菌絲。放線菌長到一定階段便開始“生兒育女”,它們先在氣生菌絲的頂端長出孢子絲，等到成熟之后，就分裂出成串的孢子。孢子可以隨風飄散，遇到適宜的環境，就會在那里“安家落戶”，開始吸水，萌生成新的放線菌。由此可見，放線菌的生殖方式是孢子生殖。 觀察圖片，說出放線菌各部分的結構名稱。
（三）我們的收獲 同學們，今天我們學習了“土壤里的微生物”第1課時。你有哪些收獲呢？ 我們的收獲是，知道了土壤里主要的微生物類群，主要包括細菌、放線菌、真菌、病毒等。我們還學習了細菌和放線菌的形態結構、營養和繁殖方式。關于細菌，我們知道了細菌有三種基本形態：球形、桿形、螺旋形；細菌是單細胞個體，細胞內沒有成形的細胞核，只有擬核（含有DNA），是生物中的原始類型；大多數細菌只能利用現成的有機物生活；細菌進行分裂繁殖。關于放線菌，我們知道了放線菌是一種具有放射狀分枝的絲狀體，菌絲內沒有橫隔，也沒有成型的細胞核；放線菌靠孢子繁殖。 說出本節課的收獲。
（四）DIY 制作細菌的結構示意圖 請同學們看一下，這是一些學生親手制作的“細菌結構示意圖”模型。他們發揮創意和想象，利用各種材料，巧手制作出了這些作品。這是用的硬紙板；這是用的花生、紅豆、黃豆、綠豆和毛線；這是用的橡皮泥；下面3張是立體模型，用的是塑料泡沫，或者是紙團。同學們，你有興趣也制作一個“細菌結構”模型嗎？你有與眾不同的創意嗎？請課后DIY一個細菌結構模型。 今天的課就上到這里。下節課，我們將繼續研究土壤里的其它微生物。同學們，再見！ 觀察圖片，DIY一個細菌結構模型。
四、板書設計：

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