資源簡介

(共8張PPT)
飲料與生活——
辨別真假果汁
同學們，
平時喜歡喝果汁嗎？
吃中學問
…
糖分
礦物質
維生素
果膠
吃中學問
同學們，原來市面上有假果汁！
老師，那假果汁是怎么做出來的？有營養嗎？
別急，讓我們一起再來看看記者的調查。
色素
香精
糖
吃中學問
假果汁
果醬
濃縮果汁
果汁伴侶
果汁粉
增稠劑
尋找方法
辨別方法 真果汁（特征） 假果汁（特征）
看顏色 較暗淡，放置一段時間后，容易變成褐色、分層 很鮮艷、漂亮
看泡沫 泡沫持久 泡沫很快消失
聞氣味 淡淡的水果香味 有股濃濃的香味
嘗味道 甜味一般很淡，有一點酸味或苦味 往往比較甜
生活中，如何辨別真假果汁？
尋找方法
能不能幫助我們
辨別出真假果汁呢？
生活中，如何辨別真假果汁？
聞氣味
看泡沫
看顏色
嘗味道
學會記錄
學會記錄
思考一下，在活動中我們可能遇到什么難題？
試驗的果汁要怎么選擇呢？
可以讓家長跟你一起到街邊飲料店、快餐店、超市等試驗，記住，要注意安全哦。
●
百
T行0
健康提示
最光新視界
如何辨別真假果汁？
活動記錄單
活動年級
活動時間
活動地點
活動成員
1、看顏色口
2、看泡沫口
采用的方法
3、聞氣味口
4、嘗味道口
活動準備
1、
活動步驟
2、
3、
4、
統計
本次試驗用了()種果汁，通過該方法判斷正確的有()種。
用五星等級來評價這個方法，你認為它能得幾顆星？
方法評級
☆☆☆☆☆
活動中可能
遇到的困難
解決的辦法

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