資源簡介

第五講 物質的溶解
知識與技能：掌握電解水的實驗及結論，能夠區分溶液、懸濁液和乳濁液；
習慣與方法：通過電解水的實驗（視頻演示）讓學生體驗實驗操作過程，得出實驗結論；
結合生活中的實際物質和實際例子講解溶液、懸濁液、乳濁液在生活中的用途；
思維與素養：培養孩子們積極思考，探索科學的意識，明白科學就在身邊，用科學造福人類。
青海湖周圍是茫茫草原。湖濱地勢開闊平坦，水源充足，氣候比較溫和，是水草豐美的天然牧場。夏秋季的大草原，綠草如毯。金黃色的油菜，迎風飄香；牧民的帳篷，星羅棋布；成群的牛羊，飄動如云。日出日落的迷人景色，更充滿了詩情畫意，使人心曠神怡。
在我國青海湖地區有一種說法，冬天撈堿，夏天曬鹽。這是什么原理呢？通過今天的學習，我們一探究竟！
知識點一：飽和溶液與不飽和溶液
通過上一節課的學習，同學們已經感受到，一種物質能否溶解在另一種物質里，與這兩種物質的性質有關。那么，像食鹽和蔗糖這樣能夠溶于水的物質，是不是可以無限量地溶解在一定量的水中呢？
提出問題：20mL水最多能溶解氯化鈉（NaCl）的量是有限的嗎？
設計實驗并觀察現象：
得出結論：在 水中，最多溶解氯化鈉的量是一定的。
提出問題：20mL水最多能溶解硝酸鉀（KNO3）的量是有限的嗎？
設計實驗并觀察現象：
結論：在 水中，最多溶解硝酸鉀的量是一定的。
在 ，向 里加入某種溶質，當溶質不能繼續溶解時，所得到的溶液叫做飽和溶液。還能繼續溶解的溶液叫做 。
討論：如何判斷一種溶液是否飽和呢？
分析實驗思考：
1．有什么方法使不飽和溶液變為飽和溶液？
2．有什么方法使飽和溶液變為不飽和溶液？
濃溶液與稀溶液
左圖：在不同的溫度下，將相同質量的硝酸鉀加入相同質量的水中；
右圖：室溫下把同質量的氫氧化鈣和硝酸鉀加入同質量的水中。
結論：飽和溶液 是濃溶液，不飽和溶液 是稀溶液。
相同溫度下，相同溶質的飽和溶液 比不飽和溶液濃。
知識點二、溶解度
討論：下面的哪個實驗能說明硝酸鉀的溶解性強于氯化鈉？若不能請說明理由。
A B
C D
結論：根據溫度、溶劑量都相同，且溶液達到飽和狀態時，所溶解的溶質質量來比較物質 的溶解能力。
一、固體溶解度
化學上，為了方便比較物質的溶解能力，引入了溶解度的概念。
定義：在 下，某固體物質在 里達到 時所溶解的 （單位g）。
二、溶解度的表示方法
（1）列表法：
問題：
1．上述四種物質，20℃誰最易溶于水？
2．KNO3溶解度隨溫度的變化如何變化？
（2）溶解度曲線
觀察兩組溶解度曲線圖片，你能得到什么規律？
溶解度規律：
多數固體物質的溶解度隨著溫度的升高而增大；（代表物質：硝酸鉀）
少數固體物質的溶解度受溫度變化的影響小；（代表物質：氯化鈉）
極少數固體物質的溶解度隨著溫度的升高而減小。（代表物質：氫氧化鈣）
溶解度曲線上的點的含義：
（3）溶解性與溶解度的關系
溶解性 易溶 可溶 微溶 難溶解
溶解度 大于10g 小于10g大于1g 小于1g大于0.01g 小于0.01g
三、氣體溶解度的影響因素
思考1：打開汽水蓋時，汽水會自動噴出來，這說明氣體在水中的溶解度與什么有關？
思考2.喝了汽水后，常常會打嗝。這說明氣體的溶解度還與什么有關？
結論：氣體的溶解度隨著壓強的增大而 ；氣體的溶解度隨著溫度的升高而 。
四、溶解的吸熱放熱問題。
有些物質溶于水會放熱，如： 、 、生石灰（反應）；有些物質溶于水會吸熱，如氯化銨、硝酸銨；有些物質溶于水溫度變化不大，如：氯化鈉、硝酸鈉。
精熟講授① 以下對“20℃時硝酸鉀的溶解度為31.6克”的解釋中正確的是（　　）
A．20℃時，31.6克硝酸鉀完全溶解在水中
B．20℃時，100克溶液含31.6克硝酸鉀
C．31.6克硝酸鉀溶解在100克水中達到飽和狀態
D．20℃時，31.6克硝酸鉀溶解在100克水中恰好達到飽和狀態
高效演練1-1 下列有關飽和溶液的說法中，正確的是（ ）
A．飽和溶液一定是濃溶液
B．某固體溶質的飽和溶液升高溫度后一定會變成不飽和溶液
C．析出晶體后的溶液在溫度不變的情況下一定還是飽和的
D．某溶液冷卻到一定溫度時能析出晶體，就可以證明原溶液一定是飽和溶液
高效演練1-2 下列關于氯化鈉的溶解度的說法中正確的有（ ）
A．t℃時，10 g氯化鈉可溶解在100 g水里，所以t℃時氯化鈉的溶解度是10 g
B．t℃時，把10 g氯化鈉溶解在水里配成飽和溶液，所以t℃時氯化鈉的溶解度是10 g
C．20 g NaCl溶解在100 g水里，恰好配成飽和溶液，所以氯化鈉的溶解度是20 g
D．t℃時，把31.6 g氯化鈉溶解在100 g水里恰好配成飽和溶液，所以t℃時氯化鈉的溶解度是31.6 g
精熟講授② 小科同學往圖所示的燒杯中加入一種固體物質，攪拌后，發現溫度升高、石蠟熔化，塑料片掉了下來。小科同學加入的物質可能是（　　）
A．氯化鈣 B．硝酸銨
C．氯化鈉 D．氫氧化鈉
高效演練2-1 小燒杯中盛放硝酸鉀溶液，底部有少量未溶解的硝酸鉀晶體。若將下列固體投入到大燒杯的水中，不斷攪拌，能使小燒杯底部硝酸鉀晶體的質量明顯減小的是（ ）
A．氫氧化鈉固體 B．硝酸銨固體
C．氯化鈉固體 D．硫酸銅晶體
高效演練2-2 已知M的溶解度隨溫度的升高而增大，N的溶解度隨溫度的升高而減小。圖中甲、乙試管分別盛有M、N的飽和溶液，試管底部均有未溶解的M、N固體。向燒杯中加入一種物質后，甲中的固體減少，乙中M的固體增加，則加入的物質可能是（　　）
A．氫氧化鈉固體
B．硝酸銨固體
C．食鹽
D．蔗糖
精熟講授① 配制硝酸鉀飽和溶液時得到下表數據，根據表中數據分析，不正確的是(　　)
A．60℃時10克水中最多能溶解硝酸鉀8克
B．60℃時等質量水中能溶解的硝酸鉀比28℃時多
C．①②所得溶液溶質的質量分數相等
D．③所得溶液不一定是硝酸鉀的飽和溶液
高效演練1-1 t℃時A物質的溶液，第一次恒溫蒸發10克水，結果沒有晶體析出，第二次恒溫蒸發掉10克水，結果析出2克A，第三次再恒溫蒸發10克水。下列有關第三次晶體析出質量的判斷中，正確的是（　　）
A．一定大于2克 B．一定等于2克 C．一定小于2克 D．一定大于或等于2克
高效演練1-2 t℃時某硝酸鈉溶液400克，在溫度不變的情況下，第一次蒸發20克水，析出晶體4克；第二次又蒸發20克水，析出晶體6克則t℃時硝酸鈉的溶解度為（ ）
A．20克 B．25克 C．30克 D．40克
高效演練1-3 20℃時KCl的飽和溶液兩份，甲為100g，乙為150g，溫度不變，將甲蒸去10g水析出晶體mg，乙蒸發去20g水析出晶體ng，則m和n的數值關系是_______。
高效演練1-4解釋下列現象的原理明顯與其他三個不同的是（ ）
A．燒開水時，沒多長時間就有氣泡逸出 B．喝汽水時會打嗝
C．揭開啤酒瓶蓋，有大量的泡沫溢出 D．夏降，池塘里的魚常浮出水面
精熟講授① A、B、C三個燒杯中裝有等質量的水，在相同溫度下，向A、B、C燒杯中分別加入25g、15g、5g硝酸鉀固體，充分溶解后靜置，現象如圖所示，回答下列問題：
（1）____中的溶液一定是不飽和溶液。
（2）要使A燒杯中未溶解的硝酸鉀固體繼續溶解，可以采取的方法是__________________。
高效演練1-1 20℃時，四個實驗小組分別取不同質量的氯化鈉，逐漸加入各省有50g水的燒杯中，不斷攪拌直到不再溶解為止，然后分別稱量剩余氯化鈉的質量。記錄數據如下表：
實驗小組 第一組 第二組 第三組 第四組
水的質量/g 50 50 50 50
所取氯化鈉的質量/g 15 20 25 30
剩余氯化鈉的質量/g 0 2 7 12
下列說法錯誤的是(　　)
A．20℃時，50g 氯化鈉飽和溶液中含有 18g 氯化鈉
B．用蒸發的方法可以使不飽和溶液變成飽和溶液
C．第二組所得溶液的溶質與溶劑的質量比為 9∶25
D．相同溫度下，氯化鈉在水里的溶解度與水的質量無關
高效演練1-2 時，將a、b兩種固體物質（均不含結晶水）各15g，分別加入盛有100g水的燒杯中，充分攪拌后，現象如圖所示；降溫到時忽略水分蒸發，現象如圖所示。下列說法正確的是（ ）
A．時a、b溶液均為不飽和溶液
B．時a、b溶液均為飽和溶液
C．時a、b的溶解度相同
D．時a、b的溶解度相同
高效演練1-3圖甲是A物質的溶解度曲線，圖乙燒杯中盛有t℃時A物質的飽和溶液，溶液質量為100克，下列敘述中，錯誤的是（ ）
A．物質的溶解度隨溫度的升高而增大
B．升高溫度，該飽和溶液變成不飽和溶液
C．在t℃時，恒溫蒸發燒杯中的水分有晶體析出
D．在t℃時，該溶液中A物質的質量是a克
某物質A的溶解度曲線如圖所示，現有20℃的100克物質A的飽和溶液樣品若干份，下列說法或措施正確的有（ ）
①取樣品升高溫度至60℃將變為不飽和溶液
②取樣品降溫度至10℃仍是飽和溶液
③取樣品升溫至60℃加入80克物質A，固體恰好全部溶解
④加入20克水降溫度至0℃仍是飽和溶液
⑤蒸發掉20克水，再恢復到20℃仍是飽和溶液
⑥配置圖中C狀態下的此溶液100g，需要的水比100g樣品中含有的水要少
A．三種 B．四種 C．五種 D．六種

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