資源簡介

燃燒與滅火（第一課時）教學(xué)設(shè)計
一、【教學(xué)目標(biāo)】
【知識與技能】
1.認(rèn)識燃燒的條件和滅火的原理。理解燃燒與滅火的聯(lián)系、滅火方法。
2.能運(yùn)用燃燒的知識和滅火的原理解決日常生活中簡單的防火、自救問題。
3.培養(yǎng)學(xué)生探究能力和自主學(xué)習(xí)能力、分析問題、解決問題能力。
【過程與方法】
通過學(xué)生自主提出問題、自主設(shè)計實驗、動手實驗、自己歸納現(xiàn)象和結(jié)論，使學(xué)生初步學(xué)會觀察實驗、類比等科學(xué)探究的方法。
【情感態(tài)度與價值觀】
1.學(xué)生通過小組形式的合作與交流，培養(yǎng)學(xué)生的合作意識以及勤于思考、勇于創(chuàng)新和實踐的精神。
2.通過觀看“用火的圖片”，讓學(xué)生感受并贊賞化學(xué)對改善人類的生活和促進(jìn)社會發(fā)展的積極作用。
3.通過進(jìn)行科學(xué)探究活動，體驗探究的樂趣，并感受成功的喜悅。
二、【教學(xué)重點(diǎn)】
探究燃燒的條件和滅火的原理，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法。
三、【教學(xué)難點(diǎn)】
燃燒條件的探究，引導(dǎo)學(xué)生主動參與科學(xué)探究。
四、【教學(xué)方法】
實驗—探究式教學(xué)、分析—?dú)w納法。
五、【儀器、藥品、用品】
多媒體、鑷子、酒精燈、酒精、棉花、水、蠟燭、火柴、木條、小煤塊、燒杯、小石塊、大試管、燒杯、石棉網(wǎng)、滴管、小刀、剪刀、熱水（60 ℃以上）、白磷、紅磷、棉布、濕抹布。
六、【教學(xué)手段】
多媒體輔助教學(xué)
七、【教學(xué)過程】
一、燃燒的條件
教學(xué)步驟 教師活動 學(xué)生活動 設(shè)計意圖
情景引入 【組織交流】1．提出問題在人類發(fā)展的歷史長河中，燃燒，燃盡了茹毛飲血的歷史；燃燒，點(diǎn)燃了現(xiàn)代社會的輝煌。生活中處處離不開燃燒。請同學(xué)們談?wù)勆钪心男┑胤接腥紵默F(xiàn)象。【導(dǎo)入新課】由同學(xué)們所列舉的事例中，我們不難看出，物質(zhì)燃燒與我們的生活息息相關(guān)，下面，讓我們一起來探究燃燒與滅火。 【回答】煤氣燃燒、火柴燃燒、電器設(shè)備著火燃燒…… 以熟悉的生活情景為切入點(diǎn)，創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情景。
實驗探究收集證據(jù)燃燒的條件實驗探究燃燒的條件實驗探究 燃燒的條件 【組織交流】組織學(xué)生交流燃燒的利與弊。【多媒體展示】一組燃燒的圖片。【導(dǎo)入主題】燃燒有造福人類的一面，要利用燃燒，我們就要研究燃燒的條件。【組織猜想】 鼓勵學(xué)生利用生活經(jīng)驗對燃燒的條件作出猜想；【引導(dǎo)思考】引導(dǎo)學(xué)生觀看桌上的實驗用品，怎樣用它們證明你的猜想實驗用品：水、 小石塊、小煤塊、小木條、小紙片、棉花球、蠟燭、燒杯、鑷子、石棉網(wǎng)、火柴、鐵片、酒精等。請兩個同學(xué)發(fā)言，說出他們的猜想，及驗證方法【組織實驗】利用所給用品提出猜想，設(shè)計實驗并進(jìn)行驗證。1請各小組選用其中的某些物品設(shè)計實驗，驗證你們的猜想。注意控制好變量，讓你的實驗更有說服力哦。實驗前別忘了看屏幕上的提示。實驗結(jié)束后，推選一位同學(xué)交流發(fā)言，匯報小組的方案和結(jié)果，完成的小組請舉手意。2教師巡視學(xué)生實驗，必要時給予指導(dǎo)好，幾個小組都完成了。我們交流一下【收集證據(jù)】組織學(xué)生交流實驗現(xiàn)象。交流時，1、請按照我做了什么猜想—根據(jù)以上猜想我設(shè)計了什么實驗—實驗現(xiàn)象—由此得出的結(jié)論進(jìn)行。2、設(shè)計但未通過實驗驗證的方案也可以發(fā)表，但希望能預(yù)測實驗現(xiàn)象并得出結(jié)論。 噢，棒極了！我們把物質(zhì)燃燒所需要的最低溫度稱為它的“著火點(diǎn)”。【講解】可燃物燃燒時，都需要一個最低溫度，也就是著火點(diǎn)。著火點(diǎn)是物質(zhì)的一種固有屬性，不同物質(zhì)的著火點(diǎn)是不同的物質(zhì)白磷紅磷木材木炭酒精無煙煤著火點(diǎn)／℃40240250～330320～ 370558700～750把蠟燭插入水中，除了沒有氧氣，還明顯降溫了吧？這樣變量就不是唯一哦，這個方案行嗎？這個小組呢？同學(xué)們很了不起哦，通過自己的探究的出了燃燒的條件！ 【回答】利：利用燃燒來做飯燒菜；弊：釀成火災(zāi)。【猜想】燃燒要有氧氣、火、具有可燃性的物質(zhì)……學(xué)生觀察器材，分組討論甲：將小木條和小石子分別在酒精燈火焰上點(diǎn)燃，小木條能燃燒，小石子不能燃燒說明燃燒需要可燃物。乙：點(diǎn)燃蠟燭觀察它能正常燃燒，用燒杯將其罩住會慢慢熄滅，說明燃燒的條件之一是需要氧氣。……實驗，并記錄現(xiàn)象學(xué)生交流：A小組我們的猜想是：燃燒還需要可燃物，將少量酒精和水分別放在蒸發(fā)皿中去點(diǎn)燃，酒精燃燒，水不燃燒，說明燃燒的條件是要有可燃物。B小組我們的方案是：點(diǎn)燃2支相同的蠟燭，將一支用燒杯罩住，過一會用燒杯罩住的蠟燭熄滅，沒用燒杯罩住的蠟燭繼續(xù)燃燒。說明燃燒還需要與氧氣接觸。C小組我們的猜想與他們相同。但實驗方案略有差別：我們是將同一支蠟燭點(diǎn)燃，觀察一會，發(fā)現(xiàn)他正常燃燒，再用燒杯罩住它，慢慢地它熄滅了。我們也認(rèn)為猜想正確D小組我們的猜想也是：燃燒還需要與氧氣溫度達(dá)到一定程度，桌上的這些可燃物：棉花、酒精、小木條等等，沒點(diǎn)燃都沒有燃燒，放到酒精燈火焰上去點(diǎn)就會燃燒，說明溫度是燃燒的條件。E小組我們的猜想和他們一樣，將小木條和小煤塊分別放到火焰上燒，木條燃燒，煤塊不燃燒，也說明燃燒需要溫度到一定程度。F小組我們的猜想也是：燃燒還需要與氧氣接觸。但略有差別：我們的實驗方案是將同一支蠟燭點(diǎn)燃，觀察一會，發(fā)現(xiàn)他正常燃燒，再把他插入水中，它立即熄滅了。水中沒有氧氣，我們也認(rèn)為猜想正確。不行G小組我們實驗方案最簡單點(diǎn)燃酒精燈，再用燈帽罩住它，就熄滅了。證明了猜想正確。…… 滲透“事物是一分為二”的辨證唯物主義觀點(diǎn)。從學(xué)生已有經(jīng)驗出發(fā)探求未知知識，這種方式能較好地調(diào)動學(xué)生的積極性。培養(yǎng)學(xué)生的語言表達(dá)能力，并對其他同學(xué)有所提示。實驗探究培養(yǎng)學(xué)生初步形成基本的實驗操作技能和觀察能力，自己設(shè)計和完成一些簡單的化學(xué)實驗相互交流使學(xué)生學(xué)會分享、學(xué)會合作、學(xué)會創(chuàng)新，感受合作帶來的成功與喜悅。
教材實驗 1、其實課本上也有一個實驗，我們來看一段視頻。【視頻】教材中燃燒條件探究實驗。2、出示改進(jìn)實驗裝置。 學(xué)生觀看，回答有關(guān)問題 對學(xué)生進(jìn)行環(huán)保教育
得出結(jié)論 【引導(dǎo)歸納】根據(jù)以上實驗，你能歸納出什么是燃燒以及燃燒的條件嗎？【強(qiáng)調(diào)】燃燒的三個條件缺一不可。 【回答】歸納燃燒的定義及條件 培養(yǎng)學(xué)生的歸納能力。
學(xué)以致用 1、在赤壁之戰(zhàn)中，周瑜的軍隊點(diǎn)燃戰(zhàn)船，熊熊燃燒的戰(zhàn)船借助東風(fēng)直沖曹軍的木船，使曹軍的木船燃起大火。根據(jù)右圖所示燃燒的條件填寫：曹軍的木船是 ，木船燃燒的條件是：⑴ 、⑵ 。2、魔術(shù)表演：燒不壞的手帕。“為什么我的手帕沒有燒壞？” 學(xué)生思考回答觀看思考回答 在新知識的運(yùn)用中形成發(fā)展的知識結(jié)構(gòu)。培養(yǎng)了同學(xué)們思考問題的深度和廣度。再次激發(fā)學(xué)生興趣根據(jù)所學(xué)的內(nèi)容，解釋魔術(shù)的奧秘，同學(xué)們初嘗掌握新知識的喜悅。
二、滅火的方法
教學(xué)步驟 教師活動 學(xué)生活動 設(shè)計意圖
設(shè)置情景 【視頻展示】4.12，我鎮(zhèn)大石窟村山林起火，大火肆虐百余小時終被撲滅，幸未造成人員傷亡，但大片的古老森林，鄰近村莊的果園被毀，損失慘重。同時造成的污染也相當(dāng)嚴(yán)重。由此可見，燃燒如果利用不當(dāng)，就會釀成火災(zāi)，那么發(fā)生火災(zāi)時，我們可以用什么方法來滅火呢？ 思考，但未得答案。 利用發(fā)生在身邊的真實事例創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情景，有利于激發(fā)學(xué)生的探究欲望。
引導(dǎo)推理 【引導(dǎo)推理】根據(jù)燃燒的條件，引導(dǎo)學(xué)生推理出滅火的原理。 培養(yǎng)學(xué)生的推理能力并讓學(xué)生體會到“推理”也是獲取知識的一種手段、科學(xué)探究的一種途徑。
應(yīng)用知識解決實際問題 【提出問題】現(xiàn)有一支燃著的蠟燭，請利用生活的經(jīng)驗或根據(jù)滅火的原理，設(shè)計實驗使其熄滅。【組織實驗】組織學(xué)生以四人小組為單位設(shè)計方案、實施方案。 【設(shè)計方案】吹滅、用水淋滅、罩上燒杯、傾倒二氧化碳……【實施方案】 利用生活經(jīng)驗和學(xué)過的知識來解決實際問題，培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用知識解決實際問題的能力。
學(xué)習(xí)過程性評價 【組織評價】組織學(xué)生對以上方案進(jìn)行評價。小提示：可從能否達(dá)到滅火目的、滅火速度的快慢、操作是否簡便、滅火后對可燃物的影響等方面對方案進(jìn)行評價。【教師點(diǎn)撥】 ①條條大道通羅馬，滅火的方法很多，我們要學(xué)會從中優(yōu)選，選擇快捷、方便、有效的方法。②在滅火時要根據(jù)實際情況，做到具體問題具體分析。例如，電器著火、油類著火就不能用水來撲滅。③火勢較小時，一般采用快捷、簡便的方法，但當(dāng)火勢較大時，往往要利用多種滅火的原理，做到雙管齊下，甚至是三管齊下，例如，對于森林火災(zāi)，消防隊員一方面把火勢蔓延路線前的一片樹林砍掉，一方面使用水或其他的滅火劑。 【回答】組一：用水淋滅的方法能達(dá)到滅火的目的，操作簡便，滅火速度快，但滅火后會使?fàn)T芯變濕，難以短時期內(nèi)再次點(diǎn)著；組二：罩上燒杯能達(dá)到滅火的目的，操作也簡便，但滅火速度較慢；組三：傾倒二氧化碳的方法能達(dá)到滅火的目的，但要制取二氧化碳，操作麻煩，滅火的速度也不快；組四：吹滅的方法簡單易行，滅火速度快，且不需要其他的物品和工具。 在合作實驗、合作討論的過程中，培養(yǎng)學(xué)生的評價意識，提高評價能力，同時培養(yǎng)學(xué)生的合作精神。 通過教師點(diǎn)拔提高學(xué)生認(rèn)識。
滅火的原理和方法的應(yīng)用 【體驗收獲】：1、如果炒菜時鍋里的油起火，怎么滅火？2、如果酒精燈不慎撞倒引起酒精在桌上燃燒，應(yīng)如何滅火？3．撲滅森林火災(zāi)的有效方法之一，是將大火蔓延線路前的一片樹木砍掉。你知道原因嗎？4．油田起火，采用降低其著火點(diǎn)的方法將其熄滅是否可行。為什么？（本課疑點(diǎn)）“著火點(diǎn)是否可以降低”是本節(jié)課的疑點(diǎn)。可將著火點(diǎn)比喻成鐵、銅等物質(zhì)的密度。不同的物質(zhì)密度不同。密度是物質(zhì)固有的物理性質(zhì)，不能隨便降低。5.成語中的化學(xué)：請用“燃燒和滅火”的化學(xué)知識解釋下面的成語？ ：“釜底抽薪”、“火上澆油”、“杯水車薪”等 根據(jù)滅火的原理完成。 將理論用于實際，鞏固滅火的原理。情感上認(rèn)識火災(zāi)是可以控制的，掌握有效的滅火方法能防止發(fā)生火災(zāi)。激發(fā)學(xué)生熱愛生活，關(guān)注社會的責(zé)任感。2．以提問的形式提出本節(jié)課的疑點(diǎn)。形象的比喻使同學(xué)們更容易接受著火點(diǎn)不能降低。
火災(zāi)自救常識 1演示趣味實驗：一高一低的燃著的蠟燭罩在一個燒杯中，誰先熄滅？2看視頻學(xué)習(xí)“遇到火災(zāi)如何自救” 認(rèn)真觀看。遇到火災(zāi)，學(xué)會自救。 學(xué)會一門自救常識，激發(fā)同學(xué)們對化學(xué)學(xué)習(xí)的熱情。
作業(yè)布置總結(jié) 家庭作業(yè)：1、請大家先做好調(diào)查研究，再根據(jù)自己住宅的特點(diǎn)，設(shè)計預(yù)防火災(zāi)的方案。（包括萬一發(fā)生火災(zāi)時，需要采用的滅火和自救措施）。2、查閱資料：滅火器的種類、滅火原理及使用方法。總結(jié)本課的重點(diǎn)1．燃燒的條件2．滅火的原理和方法 學(xué)生可分組合作調(diào)查，也可獨(dú)立完成，寫一篇調(diào)查報告。一起回顧兩個重點(diǎn)的內(nèi)容。莊嚴(yán)承諾 改變傳統(tǒng)的作業(yè)形式，將課堂延伸到同學(xué)們的生活中，進(jìn)一步拓展所學(xué)的內(nèi)容，激發(fā)同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣。根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，總結(jié)本課的重點(diǎn)。同學(xué)對本課的重點(diǎn)由短時記憶過渡到有效的長時記憶。
八、板書設(shè)計
課題1　燃燒和滅火一、燃燒的條件是： 二、滅火的原理與方法:1、可燃物 1．隔離可燃物2、氧氣 2．隔絕氧氣3、溫度達(dá)到著火點(diǎn) 3．降溫到該物質(zhì)的著火點(diǎn)以下。 (缺一不可) （缺一即可）
九、設(shè)計說明
本節(jié)課通過創(chuàng)設(shè)情景學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題設(shè)計解決問題的方案實施方案引導(dǎo)學(xué)生分析歸納得出結(jié)論應(yīng)用知識、解決實際問題評價與反思的方法來組織教學(xué)。在教學(xué)設(shè)計中注重以下幾點(diǎn)：
1.燃燒與滅火是生活中常見的現(xiàn)象，學(xué)生對此已具備了一定的生活經(jīng)驗，在組織教學(xué)的過程中，注重從學(xué)生的生活經(jīng)驗出發(fā)，讓他們在熟悉的生活情景中探究化學(xué)的奧秘，并把所學(xué)的化學(xué)知識應(yīng)用到生活中，解決生活中的實際問題；
2.科學(xué)探究的教學(xué)模式貫穿于整節(jié)課，學(xué)生通過探究燃燒的條件和滅火的方法來體驗科學(xué)探究的過程，并在體驗中逐步培養(yǎng)探究能力；
3.注重評價在教學(xué)中的作用。本節(jié)課主要采用了的學(xué)習(xí)過程和學(xué)習(xí)結(jié)果進(jìn)行評價兩種評價方式，培養(yǎng)學(xué)生的評價能力和及時反饋教學(xué)效果。

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