資源簡介

(共31張PPT)
我家廚房“大變”身
北師大版 五年級
新知導入
同學們,廚房是家里必不可少的空間。廚房的整潔,不僅讓環(huán)境更加舒適,而且使我們的心情更加愉悅，吃起來更健康，如果廚房的環(huán)境衛(wèi)生不好，就直接影響我們的身體健康。
今天，讓我們一起動動手,清潔廚房，讓廚房“ 大變身”吧!
新知講解
材料與工具
膠皮手套 廚房清潔劑 抹布 鋼絲球 清潔刷
勞動準備
新知講解
勞動過程
長期使用的廚房會產(chǎn)生較多的油污,附著在廚房各處。每天做飯也會產(chǎn)生大量的餐廚垃圾。為了讓廚房更加干凈整潔,我們需要經(jīng)常打掃廚房。一起來試試吧!
一起來清潔
視頻《廚房清潔》。
新知講解
說一說，去油污的小妙招。
①蠟燭清洗法
因為蠟燭表面光滑，即使有油污沾染在上面，也只要輕輕一擦就干凈了。
②瓜果去污法
用吃剩下的西瓜皮、蘋果核、黃瓜蒂等隨手擦拭有油污的地方，可達到去除油污的效果。
新知講解
說一說，去油污的小妙招。
③食醋清洗籃筐
用舊牙刷蘸點醋或肥皂水，可輕輕刷洗塑料籃、筐等網(wǎng)眼，用水沖洗后就可以光潔如新，廚房中的木器如果沾上油污，在清水中加入適量的食醋擦拭，也可以去污。
④米湯面湯去污法
灶具油污或者液化氣灶具沾上油污后，可用黏稠的米湯涂在灶具上，待米湯結痂干燥后，用木筷或塑料片輕刮，油污就會隨米湯結痂一起除去。
新知講解
說一說，去油污的小妙招。
⑤牙膏去污法
在刷子上擠適量的牙膏，然后直接刷洗瓷磚的接縫處。 瓷磚接縫處的主要原料是膩子和白水泥，所以油污黏附在上面后很難擦洗干凈，而牙膏則有很強的清潔作用 。
⑥熱水浸泡法
將需要清理的爐頭與爐架取下放置在水槽中，用金屬刷先將爐具上的厚重污垢刷掉，在水槽中倒入40℃－50℃的熱水（流水口要封住）。再加入120克廚房用含氧漂白劑與2小匙廚房油污清潔劑，使爐具浸泡大約20分鐘，然后用抹布輕松清理陳年重垢即可。
新知講解
表格記錄下每一項的清理步驟和用時，方便安排清潔廚房的時間。
一起來清潔
清潔項目 清潔步驟 所用時間
瓷磚
臺面
廚具
冰箱
新知講解
勞動過程
小貼士
清潔油污可以選用廚房專用的清潔劑,噴灑后靜止一會,讓清潔劑充分溶解油污,會更便于清潔油污。擦拭時一定要記得戴手套哦!
新知講解
整理收納小能手
廚房里有各種各樣的廚具,這些工具該如何擺放呢 我們可以整理收納這些廚具,讓廚房可利用的空間最大化,一起來試試,充分利用廚房的空間吧!
(1)可用掛籃、掛鉤等小工具提升空間利用率。
(2)常用廚具用收納工具放在拿取便捷的位置。
(3)不常用的廚具,盡量放在柜子里。臺面上方的柜子盡量不要放過重的物品。
(4)放在柜子里的廚具,一定要擦干廚具內(nèi)外的水漬后再收納。
新知講解
總結收納的方式：
①碗筷放在碗柜里；
②刀具放在刀架上；
③鍋放在煤氣灶上或是柜子里；
④調味瓶放在置物架上；
⑤鍋鏟等廚具用掛鉤等懸掛。
新知講解
廚房收納整理，用貼標簽的方法更適合。
調料區(qū)整理
使用外部包裝統(tǒng)一的收納工具非常之重要，首先能在視覺上形成統(tǒng)一而簡潔的風格，讓人一眼就能看清在你面前的是什么，擺放位置以盡量在料理的時候方便取用為宜；較矮的瓶子放在較高的瓶子前排，高瓶子的標簽可適當往上貼，以免被矮瓶子擋住。　　
新知講解
廚房收納整理，用貼標簽的方法更適合。
清潔用品區(qū)整理
也是相同的手法，使用替換裝收納工具+標簽說明的方法，再用貼標簽的方法，把清潔用品的位置標注出來，以便每次用完歸位都放置在同一地點，形成良好的大腦記憶。方便下次，下下次的拿取。　　　　　
新知講解
廚房收納整理，用貼標簽的方法更適合。
貨架區(qū)
可在每層貨架上都注明所收納物件的種類，按取用習慣，重物放在最下方，往上依次是較輕的物件。當然也可以在貨架上擺上收納盒，在收納盒里在標記上物品分類。PS:在超市或者其他區(qū)域買完東西后，總會收集到各種各樣的塑料袋，非常建議為它單獨開辟一個收納盒來收納。　
新知講解
廚房收納整理，用貼標簽的方法更適合。
冰箱
作為廚房的重災區(qū)，也是承載了家里大部分口糧的重點區(qū)域。因為遺忘是人類的本質。所以標簽能更好地提醒我們哪些東西到期了該扔了，別讓霉菌細菌傳播到其他沒壞的食物里，所以有貼到期日期或開封日期的必要。　
新知講解
說一說，收納的小秘訣
A.善用收納框，充分利用空間。
B.色調統(tǒng)一，收納工具統(tǒng)一。
C.比如，使用同色同形狀的收納工具（收納筐，瓶瓶罐罐之類的），并跟本身家居風格色彩同色系。
D.擺放整齊。
新知講解
美化設計我能行
美好的生活,要靠我們的雙手創(chuàng)造。我們可以設計改造廚房,運用一些小裝飾,讓廚房變得更加美麗,營造一個充滿美和愛的廚房。
改造廚房,我的好點子：
①顏色搭配：因此，創(chuàng)造美好廚房的第一個金點子就是善用顏色搭配。常見的廚房有黑白灰三色系，除此之外，同學們還可以選擇如綠色、藍色的冷色系櫥柜，或是橙色、黃色、粉色的暖色系櫥柜。良好的顏色設計搭配，會從視覺上為我們帶來生活的美感，讓我們每次走進廚房都能感覺舒心。
新知講解
②燈光選擇：
A.燈光亮度；因為人們在做飯之前需要洗菜、切菜，為防止受傷，盡量選擇燈光明亮的燈具。
B.造型選擇：由于廚房空間有限，為了避免讓人感到壓抑，盡量選擇造型簡單大方的燈具。
C.防潮程度：廚房做飯會產(chǎn)生很多水蒸氣，為了使人們的生活更加方便，選擇的燈具要有很好的防潮效果，也要注意安全性
D.防油污效果：廚房油煙較多，為了保持環(huán)境潔凈明亮，選擇燈具要具有很好的防油污效果，這樣也方便人們?nèi)粘５那鍧崳?延長燈具使用壽命。
新知講解
③增加綠植：另外，在廚房里放上幾盆綠植也是不錯的選擇，綠植是生命的元素，幾盆綠植能讓廚房更有生氣。
新知講解
安全提示
擺放綠植時,要注意位置，不能影響烹飪，還要固定好，避免滑落。
新知講解
勞動評價
整理前 整理后
新知講解
評價內(nèi)容 我的獎章
廚房整潔美觀
物品分類得當
工具使用正確
空間利用率高
勞動評價
新知講解
拓展延伸
你心中理想的廚房是什么樣子呢？一起動筆來畫一畫吧!
我心中理想的廚房
新知講解
拓展延伸
想一想，提高效率的清潔小妙招？
新知講解
勞 動 日 記
通過活動,我感受到廚房的干凈、衛(wèi)生，與媽媽辛苦是分不開的，今后，我要為媽媽家分擔家務，做一些力所能及的事情。
通過整理廚房，我掌握了去油污的小竅門。
通過整理廚房,你有哪些收獲 和大家一起分享吧!
課堂練習
說一說，你清潔廚房的經(jīng)驗吧！
課堂總結
本節(jié)課，學會了清潔、收納家里廚房的方法；在實踐勞動中，提高了藝術審美，增強了創(chuàng)作、設計自己家廚房的能力。
板書設計
我做月餅迎中秋
制作方法
勞動評價
勞動日記
我家廚房“大變”身
清潔、收納家里廚房的方法
拓展延伸
勞動日記
作業(yè)布置
動手做一做：讓你家的廚房來一次大變身，和爸爸、媽媽，分享勞動快樂！
https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php中小學教育資源及組卷應用平臺
五年級第7課《 我家廚房“大變”身》教學設計
課題 我家廚房“大變”身 活動 活動 學科 勞技 年級 五年級
學習目標 勞動觀念:樹立愛勞動的觀念，能主動為幫助家人做力所能及的事情。勞動精神:培養(yǎng)勤勞、質樸的勞動精神。勞動能力:了解廚房的衛(wèi)生常識,學會做洗刷餐具、廚具等力所能及的家務勞動，鍛煉清潔整理廚房以及美化設計廚房的能力。勞動習慣和品質:養(yǎng)成能主動參與家務勞動的好習慣。
重點 學會做洗刷餐具、廚具等力所能及的家務勞動
難點 增強清潔整理廚房以及美化設計廚房的能力。
教學過程
教學環(huán)節(jié) 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 同學們,廚房是家里必不可少的空間。廚房的整潔,不僅讓環(huán)境更加舒適,而且使我們的心情更加愉悅，吃起來更健康，如果廚房的環(huán)境衛(wèi)生不好，就直接影響我們的身體健康。今天，讓我們一起動動手,清潔廚房，讓廚房“ 大變身”吧!出示課題。 敘述 思考交流 通過敘述，激發(fā)學生的興趣，從而引出與本課題相關的話題，啟發(fā)學生，為后文鋪墊。
講授新課 一、勞動準備材料與工具 膠皮手套 廚房清潔劑 抹布鋼絲球 清潔刷二、勞動過程1.一起來清潔長期使用的廚房會產(chǎn)生較多的油污,附著在廚房各處。每天做飯也會產(chǎn)生大量的餐廚垃圾。為了讓廚房更加干凈整潔,我們需要經(jīng)常打掃廚房。一起來試試吧!視頻《廚房清潔》。說一說，去油污的小妙招。①蠟燭清洗法 把蠟燭輕輕地涂抹在瓷磚接縫處，首先是縱向地涂，這樣是為了讓接縫處都能均勻涂抹上蠟燭；然后再橫向地涂，這樣可以讓蠟燭的厚度和瓷磚的厚度持平。為什么要涂抹蠟燭呢？因為蠟燭表面光滑，即使有油污沾染在上面，也只要輕輕一擦就干凈了。以后再清洗灶臺后面的這塊瓷磚和瓷磚接縫處的油污，只要用洗滌劑擦洗就可以了。②瓜果去污法用吃剩下的西瓜皮、蘋果核、黃瓜蒂等隨手擦拭有油污的地方，可達到去除油污的效果。這樣看見哪就擦到哪，非常方便，對醬油等污漬效果很好，但只能用于日常保養(yǎng)維護的清潔工作中，對于重點的、針對性的去污清掃幫助不夠明顯。③食醋清洗籃筐用舊牙刷蘸點醋或肥皂水，可輕輕刷洗塑料籃、筐等網(wǎng)眼，用水沖洗后就可以光潔如新，廚房中的木器如果沾上油污，在清水中加入適量的食醋擦拭，也可以去污。④米湯面湯去污法灶具油污或者液化氣灶具沾上油污后，可用黏稠的米湯涂在灶具上，待米湯結痂干燥后，用木筷或塑料片輕刮，油污就會隨米湯結痂一起除去。⑤牙膏去污法在刷子上擠適量的牙膏，然后直接刷洗瓷磚的接縫處。牙膏的量，可以根據(jù)瓷磚接縫處油污的實際情況來決定。因為瓷磚接縫處的方向是縱向的，所以在刷洗的時候，也應該縱向地刷洗，這樣才能把油污刷干凈。另外，瓷磚接縫處的主要原料是膩子和白水泥，所以油污黏附在上面后很難擦洗干凈，而牙膏則有很強的清潔作用，所以選它做清潔工具。⑥熱水浸泡法將需要清理的爐頭與爐架取下放置在水槽中，用金屬刷先將爐具上的厚重污垢刷掉，在水槽中倒入40℃－50℃的熱水（流水口要封住）。再加入120克廚房用含氧漂白劑與2小匙廚房油污清潔劑，使爐具浸泡大約20分鐘，然后用抹布輕松清理陳年重垢即可。（3）表格記錄下每一項的清理步驟和用時，方便安排清潔廚房的時間。一起來清潔清潔項目清潔步驟所用時間瓷磚臺面廚具冰箱 小貼士清潔油污可以選用廚房專用的清潔劑,噴灑后靜止一會,讓清潔劑充分溶解油污,會更便于清潔油污。擦拭時一定要記得戴手套哦!2.整理收納小能手廚房里有各種各樣的廚具,這些工具該如何擺放呢 我們可以整理收納這些廚具,讓廚房可利用的空間最大化,一起來試試,充分利用廚房的空間吧!(1)可用掛籃、掛鉤等小工具提升空間利用率。(2)常用廚具用收納工具放在拿取便捷的位置。(3)不常用的廚具,盡量放在柜子里。臺面上方的柜子盡量不要放過重的物品。(4)放在柜子里的廚具,一定要擦干廚具內(nèi)外的水漬后再收納。總結收納的方式：①碗筷放在碗柜里； ②刀具放在刀架上；③鍋放在煤氣灶上或是柜子里；④調味瓶放在置物架上；⑤鍋鏟等廚具用掛鉤等懸掛。3.廚房收納整理，用貼標簽的方法更適合。 調料區(qū)整理使用外部包裝統(tǒng)一的收納工具非常之重要，首先能在視覺上形成統(tǒng)一而簡潔的風格，讓人一眼就能看清在你面前的是什么，擺放位置以盡量在料理的時候方便取用為宜；較矮的瓶子放在較高的瓶子前排，高瓶子的標簽可適當往上貼，以免被矮瓶子擋住。　　清潔用品區(qū)整理也是相同的手法，使用替換裝收納工具+標簽說明的方法，再用貼標簽的方法，把清潔用品的位置標注出來，以便每次用完歸位都放置在同一地點，形成良好的大腦記憶。方便下次，下下次的拿取。　　　貨架區(qū)可在每層貨架上都注明所收納物件的種類，按取用習慣，重物放在最下方，往上依次是較輕的物件。當然也可以在貨架上擺上收納盒，在收納盒里在標記上物品分類。PS:在超市或者其他區(qū)域買完東西后，總會收集到各種各樣的塑料袋，非常建議為它單獨開辟一個收納盒來收納。 除了外部，還有內(nèi)部不為肉眼所見的內(nèi)部區(qū)域的收納情況，廚房儲物柜內(nèi)部。冰箱，作為廚房的重災區(qū)，也是承載了家里大部分口糧的重點區(qū)域。因為遺忘是人類的本質。所以標簽能更好地提醒我們哪些東西到期了該扔了，別讓霉菌細菌傳播到其他沒壞的食物里，所以有貼到期日期或開封日期的必要。　（5）說一說，收納的小秘訣A.善用收納框，充分利用空間。B.色調統(tǒng)一，收納工具統(tǒng)一。C.比如，使用同色同形狀的收納工具（收納筐，瓶瓶罐罐之類的），并跟本身家居風格色彩同色系。D.擺放整齊。4.美化設計我能行美好的生活,要靠我們的雙手創(chuàng)造。我們可以設計改造廚房,運用一些小裝飾,讓廚房變得更加美麗,營造一個充滿美和愛的廚房。改造廚房,我的好點子： ①顏色搭配：因此，創(chuàng)造美好廚房的第一個金點子就是善用顏色搭配。常見的廚房有黑白灰三色系，除此之外，同學們還可以選擇如綠色、藍色的冷色系櫥柜，或是橙色、黃色、粉色的暖色系櫥柜。良好的顏色設計搭配，會從視覺上為我們帶來生活的美感，讓我們每次走進廚房都能感覺舒心。 ②燈光選擇： A.燈光亮度；因為人們在做飯之前需要洗菜、切菜，為防止受傷，盡量選擇燈光明亮的燈具。 B.造型選擇：由于廚房空間有限，為了避免讓人感到壓抑，盡量選擇造型簡單大方的燈具。 C.防潮程度：廚房做飯會產(chǎn)生很多水蒸氣，為了使人們的生活更加方便，選擇的燈具要有很好的防潮效果，也要注意安全性 D.防油污效果：廚房油煙較多，為了保持環(huán)境潔凈明亮，選擇燈具要具有很好的防油污效果，這樣也方便人們?nèi)粘５那鍧崳?延長燈具使用壽命。③增加綠植：另外，在廚房里放上幾盆綠植也是不錯的選擇，綠植是生命的元素，幾盆綠植能讓廚房更有生氣。安全提示擺放綠植時,要注意位置，不能影響烹飪，還要固定好，避免滑落。三、勞動評價1.整理前 整理后出示圖片。2.評價內(nèi)容 評價內(nèi)容我的獎章廚房整潔美觀 物品分類得當 工具使用正確空間利用率高學生根據(jù)評價標準，進行正確的評價。 四、拓展延伸你心中理想的廚房是什么樣子呢？一起動筆來畫一畫吧! 我心中理想的廚房出示圖片。2.想一想，提高效率清潔小妙招？視頻《提高效率清潔小妙招》五、勞動日記通過整理廚房,你有哪些收獲 和大家一起分享吧!學生1:通過整理廚房，我掌握了去油污的小竅門。 學生2:通過活動,我感受到廚房的干凈、衛(wèi)生，與媽媽辛苦是分不開的，今后，我要為媽媽家分擔家務，做一些力所能及的事情。 六、隨堂練習：說一說，你清潔廚房的經(jīng)驗吧！ 學生默讀課文內(nèi)容 、了解清潔的材料與工具。學生閱讀交流，去油污的小妙招。學生根據(jù)老師提出問題，然后交流、思考、回答 思考，老師提出的問題，然后交流、思考。 曬一曬，勞動時的照片，評一評，對照老師出示的內(nèi)容，給自己獎勵相應的“獎章” 。學習拓展延伸回答、交流談一談 了解清潔 所需要的工具。 掌握清潔的方法，為了以后更好的清潔。 掌握整理收納的小竅門。 掌握改造廚房的好點子。引導學生對自己的勞動過程進行自我評價，增進對自我勞動行為的認知，明確需要改進的地方通過拓展延伸了解提高效率清潔小妙招。引導學生談一談勞動中獲得經(jīng)驗和感受，促進共同學習。
作業(yè)布置 動手做一做：讓你家的廚房來一次大變身，和爸爸、媽媽，分享勞動快樂！
課堂小結 本節(jié)課，學會了清潔、收納家里廚房的方法；在實踐勞動中，提高了藝術審美，增強了創(chuàng)作、設計自己家廚房的能力。 總結 對本節(jié)課內(nèi)容進行總結概括。
板書 我家廚房“大變”身 清潔、收納家里廚房的方法拓展延伸勞動日記
21世紀教育網(wǎng) www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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