資源簡介

課題名稱 燃燒與滅火
【學生情況】學生在學習本課題之前已經有一定的化學知識積累，對燃燒的現象也有一定的了解，對實驗探究也有較濃厚的興趣。而燃燒是學生司空見慣的現象，學生已經知道很多促進燃燒和滅火的方法，但還不能從化學反應的角度認識燃燒和滅火的原理。本課題從常見的燃燒現象入手，解釋燃燒的條件和滅火的原理以及一些消防安全知識，引導學生把自身的生活經驗與化學聯系起來，逐步實現從生活走進化學。可能遇到的學習問題有：對“著火點”的概念陌生，應避免學生把“降低溫度”的滅火方法說成是“降低著火點”。
【教學重點】1. 燃燒的條件；2. 滅火的原理與方法。【教學難點】利用燃燒條件和滅火原理解釋一些日常現象。
【教學目標】知識技能：①認識燃燒條件和滅火原理；②初步學會滅火器的選擇和使用。過程和方法：①通過實驗認識探究問題方法；②利用實驗學習對比在化學學習中作用；③通過活動和探究，體會對獲得的事實進行分析得出結論的科學方法。情感態度與價值觀：①認識燃燒實質及其對生活產生重大影響；②了解火災危害與防護方法，了解逃生一般方法。
【教學方法】實驗探究、討論、 歸納、演示實驗
【教學媒體】PPT課件、多媒體投影、火災視頻、滅火器視頻
【實驗準備】儀器：大試管1支、小試管2支、500mL燒杯1個、250mL燒杯3個、酒精燈、鑷子、藥匙藥品：白磷、紅磷、碳酸鈉、稀鹽酸用品：銅片、小木條、蠟燭3支、金屬蓋、熱水、火柴
【教學過程】
教學流程 教師活動 學生活動 設計意圖
新課引入 【引入1】燃燒是人類最早利用的化學反應之一，從古自今，燃燒在生活、生產中都有重要作用——【引入2】這學期以來，我們已經學過一些物質的燃燒：由上述的化學方程式中可知：①物質可以燃燒體現出來的性質是——可燃性。具有可燃性的物質稱為“可燃物”，如P、S、Mg、H2。②另一個反應物是氧氣。 觀看圖片，聯想生活中的有關燃燒現象。根據問題，思考，回答。 讓學生根據自己的生活經驗與已有的知識體系，對燃燒進行從感性到理性的再認識。
引出定義 【板書】 課題1 燃燒與滅火一、燃燒1.定義：通常情況下，可燃物和氧氣發生的一種發光、放熱的劇烈的氧化反應?！咀⒁狻竣龠@里所指的燃燒是可燃物與氧氣發生的反應，是“通常情況下”。燃燒也可以沒有氧氣參與，例如氫氣在氯氣中燃燒、鎂在二氧化碳中燃燒等。②燃燒一定是化學變化。物質與氧氣發生的反應稱為氧化反應，因為有發光、放熱比較明顯的現象，所以是劇烈氧化。③燃燒一定發光、放熱。但有發光、放熱的現象不一定是燃燒，例如：燈泡通電。 在課本中劃出定義。理解。 對內容有大概的了解。進一步提高學生對燃燒的認識。
探究實驗 【過渡】但是只有可燃物與氧氣還不能發生燃燒。那么，燃燒還需要什么條件呢？【探究一】燃燒需要什么條件？演示實驗：在500mL燒杯中加入熱水，在金屬蓋中加入一小塊白磷，小心放入熱水中。在燒杯中該一片薄銅片（導熱作用），銅片上一端放一小堆干燥的紅磷，另一端放一小塊用濾紙吸去表面上水的白磷。如下圖：【解釋】白磷與紅磷的化學式都是P，除了顏色不同外，通過查閱資料可知：紅磷的著火點 240℃； 白磷的著火點40℃ ?！靖拍睢恐瘘c：可燃物燃燒所需的最低溫度，是物質本身固有的一種性質，不會改變。因為白磷的著火點比較低，所以白磷需要保存在水中?！靖倪M】由于磷燃燒生成的五氧化二磷有毒，會污染空氣，于是將實驗進行改進，將銅片上的紅磷與白磷裝入試管的密閉裝置中進行，如下圖?！居懻摗?.試管中白磷燃燒而紅磷不燃燒，說明燃燒需要什么條件？2.試管中白磷燃燒而熱水中白磷不燃燒，說明燃燒還需要什么條件？演示實驗：用導管對準上述燒杯中的白磷，通入少量氧氣，或直接將大試管倒扣在熱水中的白磷。如圖，觀察現象。 【討論】3.本來在熱水中不燃燒的白磷，在接觸空氣后燃燒，再次說明燃燒需要什么條件？4.綜合上述討論，你能總結出燃燒需要哪些條件嗎？ 觀看實驗、思考。理解。觀看實驗、思考。思考，回答：1.溫度達到著火點。2.與氧氣（空氣）接觸。觀看實驗、思考。思考，回答：3. 與氧氣（空氣）接觸。4.三個條件缺一不可。 通過設計探究實驗，培養學生設計簡單實驗探究問題的能力，并學會歸納實驗現象得出結論的能力。
歸納知識 【板書】2.燃燒的條件：(1)可燃物(2)氧氣（或空氣） 同時具備，缺一不可！ (3)溫度達到著火點 理解、記憶。 通過歸納， 再次明確燃燒的3個條件。
討論交流 【過渡】燃燒給人類帶來了光明和溫暖，卻也帶來災難——觀看火災視頻【討論】下面是一些滅火的實例，試分析其滅火的原因：1.炒菜時油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅或放入較多的蔬菜；2.堆放雜物的紙箱著火時，可用水澆滅；油罐著火時需用水噴淋降溫；3.撲滅森林火災的有效方法之一，是將大火蔓延路線前的一片樹木砍掉，形成隔離帶。 觀看視頻。思考，回答：1.隔絕空氣而滅火。2.既可以讓可燃物隔絕空氣，又降低溫度。3.清除可燃物。 創設情景，使學生明白燃燒是一把雙刃劍，激發學生學習滅火原理、方法的興趣。
探究實驗 【探究二】滅火的原理實驗：點燃3支蠟燭，在其中一支蠟燭上扣一個燒杯（如圖I）。將另兩只蠟燭分別放在兩個燒杯中，然后向一個燒杯中加適量碳酸鈉和鹽酸（如圖III）。蠟燭燃燒的現象有什么不同？請用滅火的原理來分析。I II III 觀看，討論，明確：破壞燃燒任何一個條件，都可以達到滅火的目的。 通過設計探究實驗，培養學生設計簡單實驗探究問題的能力，并學會歸納實驗現象得出結論的能力。
歸納知識 二、滅火1.滅火原理：（1）清除或隔離可燃物 （2）隔絕氧氣（或空氣） （3）降低溫度到著火點以下注意：著火點是物質的一種性質，不能改變！ 理解、記憶。 充分利用學生已有的生活經驗與感性認識，總結滅火的一般原理與基本方法。
討論交流 2.常見的滅火器①泡沫滅火器（水基型滅火器）：不可撲滅電器等物品失火！②干粉滅火器：主要含碳酸氫鈉粉末，撲滅油、氣等失火！ ③二氧化碳滅火器：觀看二氧化碳滅火器視頻撲滅圖書、檔案、貴重設備、精密儀器等物品失火！ （優點：不留痕跡） 觀看，傾聽，了解常見滅火器工作原理及使用范圍。 讓學生自己根據自己的生活經驗與已有的知識體系對滅火的原理進行從感性到理性的再認識
討論交流 消防安全知識：如果發現火險或遭遇火災，一定不要慌張，要沉著應對—— 如果火勢不大，根據起火原因選擇合適的方法和滅火器將火撲滅： 一般火災可用水滅火； 如果火勢較大，立即撥打119火警電話，并采取自救措施，如用濕毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面跑離著火區域。 理解，了解消防安全知識，體驗科學防火的重要性。 使學生學會基本的防火、滅火及火災現場的自救方法。
小結 一、燃燒的條件：同時具備，缺一不可！ （1）可燃物 （2）氧氣（或空氣）（3）溫度達到著火點二、滅火原理和方法：至少破壞燃燒的1個條件！ （1）清除或隔離可燃物 （2）隔絕氧氣（或空氣） （3）降低溫度到著火點以下 理解、記憶。 通過歸納，使知識內化。通過師生共同回顧與總結，明確燃燒的條件與滅火的原理及方法。
【練習】1、下列關于燃燒的敘述正確的是（ ）A.燃燒一定有氣體生成 B.燃燒一定有發光、放熱的現象產生 C.有發光、放熱現象的變化一定是燃燒 D.凡是燃燒，一定有火焰產生 2、下列做法錯誤的是（ ）A.消防隊員用高壓水槍降低可燃物的溫度進行滅火 B.檔案資料著火，可用二氧化碳滅火器撲滅 C.室內著火時，立即打開所有門窗 D.撲滅森林火災，可將大火蔓延路線前的一片樹木砍掉，形成隔離帶 3、將銅絲繞成線圈罩在一支燃燒的蠟燭的火焰上， 蠟燭的火焰很快就熄滅了，其原因是（ ）A.降低了蠟燭的著火點 B.銅圈使蠟燭與空氣隔絕 C.降低溫度到蠟燭的著火點以下 D.蠟燭與銅絲發生了化學反應4、燃著的火柴梗豎直向上，不如火柴梗水平放置或略向下放置燃燒的旺，其原因是（ ） A.火柴梗著火點低B.空氣中氧氣不足C.火柴梗跟氧氣接觸面積小 D.火柴梗溫度不易達到著火點
5.某化學小組圍繞燃燒與滅火的主題開展了相關活動：【知識回憶】可燃物燃燒的條件是 和 ； 【交流討論】（1）改進后的裝 置（圖二）與圖一相比，其優點 是 ； （2）將裝有某氣體的大試管口朝下垂直插入水中，是試管罩住白磷（圖三），結果觀察到了“水火相容的奇觀”，則大試管所裝氣體可能是 ； 【綜合應用】一旦發生火災，消防隊員通常用水來滅火，該方法主要的滅火原理是 ，如果學校的圖書館著火，應選用 滅火器。
【作業布置】 《隨堂》 P79-80
【板書設計】課題1 燃燒與滅火一、燃燒 二、滅火原理1.定義： 1.清除或隔離可燃物2.條件： 2.隔絕氧氣（或空氣） 3.降低溫度到著火點以下
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