資源簡介

燃燒和滅火
一、教材分析
（一）教材的地位和作用
《燃燒和滅火》是第七單元課題1的內容，本課題對前面所學的知識起到了很好的鞏固與提高的作用，并且通過燃燒現象將化學與能源、資源等社會問題聯系起來，突出了化學在科技、社會、生活中的作用，體現了化學的應用價值，并且對于學生認識化學的重要性，體會化學與人類的關系，增強化學觀念具有重要作用。
（二）教學目標
知識與技能：
1、認識燃燒的條件和滅火原理。
2、知道防火和自救的常識，培養學生防火和自救能力。
過程與方法：通過學生自主提出問題、自主設計實驗、動手實驗、自己歸納現象和結論，使學生初步學會觀察、類比等科學探究的方法。
情感態度與價值觀：
1、利用化學知識解釋生活問題，使學生對化學保持強烈的好奇心和探究欲。
2、增強日常生活中的防火意識，并注意采取安全措施。
（三）教學重點和難點
教學重點：燃燒的條件和滅火的原理
教學難點：使學生初步學會科學探究的方法。
二、教學方法
實驗探究法、合作交流法、分析歸納法、多媒體輔助教學法
三、教學過程
(一)創設情境 提出問題
燃燒是生活中常見的現象，我先通過多媒體向學生展示一組有關燃燒的畫面，體現從遠古時代燃燒在生活和生產中的應用，到燃燒在現代生活和科技發展中的作用，形象地說明了燃燒與人類社會的密切關系。然而，燃燒又是一把雙刃劍，稍有不慎就會給我們造成不可挽回的嚴重后果。
在觀看了火的利用與火災危害的圖片之后，我引導學生聯系生活實際談一談對火的認識，并提出自己想要探究的問題，經討論匯總后，主要有以下幾種意見：1、火對人類有很大的貢獻。2、火是怎樣產生的？3、為什么有的物質容易著火？4、火災太可怕了，如何能防止火災的發生？5、遇到火災時我們應該如何逃生？
（二）探究燃燒條件
燃燒需要什么條件呢？教師引導學生作出猜想：物質要有可燃性，燃燒需要空氣（或氧氣），燃燒需要達到一定溫度。為了驗證自己的猜想正確與否，我為他們提供相應的儀器和藥品，引導他們設計合理的實驗方案進行驗證。
實驗一：驗證燃燒是否需要可燃物
用棉花分別蘸酒精和水放到酒精燈火焰上加熱片刻，觀察到蘸有酒精的棉花燃燒，而蘸有水的棉花不燃燒，由此說明燃燒需要可燃物。
實驗二：驗證燃燒是否需要氧氣
點燃兩支蠟燭，將其中一支罩上小燒杯，觀察到燒杯中的蠟燭逐漸熄滅，而沒有罩上燒杯的蠟燭正常燃燒，由此說明燃燒需要氧氣。
實驗三：驗證燃燒是否需要達到一定溫度
取一小塊乒乓球碎片和濾紙碎片，分別放在酒精燈火焰上加熱，觀察到乒乓球碎片和濾紙碎片先后燃燒，由此說明燃燒需要達到一定溫度，而且不同物質燃燒所需的溫度一般不同。
教師提出問題：燃燒一定需要點燃嗎？學生們結合生活實際，比如利用放大鏡會聚陽光同樣可以使紙片燃燒了解到燃燒不一定需要點燃。為了徹底消除學生們的疑慮，我又引導學生完成實驗四。
實驗四：驗證燃燒是否需要點燃
從乒乓球碎片和濾紙碎片上各剪下同樣大小的一小片，分別放在一塊薄銅片的兩側，用酒精燈加熱銅片的中部，同樣觀察到乒乓球碎片和濾紙碎片先后燃燒，這一現象有力的說明燃燒不一定需要點燃，只要達到一定的溫度即可。
緊接著我又展示了一些有關自燃現象的資料，引導學生找出縱火的真正元兇。至此，學生們對燃燒的條件有了一個初步的認識：燃燒需要可燃物、氧氣、不一定非要點燃，只需達到一定的溫度即可，而且不同的物質燃燒所需的最低溫度往往不同。在此基礎上我向學生介紹著火點的概念，并介紹通常情況下一些常見物質的著火點。
為了進一步加深學生對燃燒條件的理解，我將課本上的實驗進行改進后為學生演示，引導學生認真觀察實驗現象，并思考、討論下列問題：試管中的白磷燃燒而水中的白磷沒有燃燒說明燃燒需要什么條件？試管中的白磷燃燒而紅磷不燃燒說明燃燒還需要什么條件？接著，我鼓勵學生大膽猜想使水中白磷燃燒的方法，對此學生們都不敢確定，因為俗話說“水火不相容”，當他們看到向熱水中的白磷通入氧氣后白磷在水下燃燒的現象時都倍感震驚，對燃燒的條件也有了更加深刻的理解，接著我通過多媒體展示象征燃燒條件的火三角，通過聯想到數學上的三角形，讓學生對前面所學的知識進一步升華與沉淀，認識到燃燒的三個條件缺一不可。
最后，我為學生展示奧運火炬在峰頂甚至在水中傳遞的畫面，進一步讓學生體會燃燒之神奇。
(三)探究滅火的方法和原理
燃燒如一面雙刃劍，既能造福于人類，也會給人類帶來災難。面對肆虐的火災，我們又該如何滅火呢？我以一些燃著的蠟燭模擬火災現場，給出剪刀、燒杯、抹布、扇子、水、沙土、碳酸鈉、鹽酸等滅火的材料和工具，鼓勵學生開動腦筋，想出盡可能多的滅火方法，然后每組推選1名同學上臺演示，并說明自己是通過破壞哪個條件來滅火的。綜合學生們的各種方法，歸納出滅火的三種原理及燃燒與滅火的關系。
為了及時檢查學生對知識的掌握情況，我說出一些滅火的實例，讓他們分析滅火原理：
1.炒菜時油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅或放入較多的蔬菜；
2.堆放雜物的紙箱著火，可用水澆滅；油罐著火時需用水噴淋降溫；
3.某同學做實驗時不慎將燃著的酒精燈碰倒，立即用濕抹布蓋滅；
4.撲滅森林火災的有效方法之一，是將大火蔓延路線前的一片樹木砍掉，形成隔離帶。
由于這些問題相對簡單，所以我采取了小組搶答的形式，借此來活躍課堂氣氛，激發學生的學習興趣。
（四）學以致用 防患未然
為了讓學生懂得在突如其來的火災面前學會自我保護， 我先向學生介紹了幾種常見的滅火器及其使用方法，并鼓勵他們利用實驗室的儀器或生活中的用品組裝一套簡易的滅火器，在安全、可行的前提下檢驗其滅火效果。隨后，我展示了一組火場逃生自救的圖片，讓學生自主學會基本的防火、滅火及火災現場的自救方法。為了進一步增強學生在日常生活中的防火意識，我還號召學生利用課余時間調查家庭、學校或一些大商場存在的安全隱患，看這些場所配備了哪種滅火器，閱讀使用說明，了解使用方法和適用范圍，并根據自己住宅及周邊環境的特點，設計預防火災的方案。
（五）暢談收獲 反思提升
在本節課的最后，我鼓勵學生暢所欲言，談一談自己有哪些收獲，有什么體會，本節課自己認為解決的最好的問題是什么，通過今天的學習還有哪些想要繼續探究的問題。
四、教學反思
本節課我始終堅持“以教師為主導、以學生為主體”的教學基本原則，放手讓學生自主探究學習，主動地參與到知識形成的整個過程，力求使學生在積極、愉快的課堂氣氛中提高認識水平，從而達到預期的教學效果。
我覺得，化學教學的關鍵是激發學生對化學的興趣，怎樣把學生帶進絢麗多彩的化學世界，需要每一位化學教師不斷的思考和摸索，這也是我在今后的教學過程中不斷努力、探索的方向。也希望各位評委老師能多多提出寶貴的意見和建議。

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