資源簡介

第一節 溶液的形成
教學目標
1. 知識與技能
(1)認識溶解現象，知道溶液、溶劑、溶質的概念。
(2)知道一些常見的乳化現象。
(3)探究幾種物質在水中溶解時溶液的溫度變化。
(4)了解溶液在生產和生活中的重要作用。
2．過程與方法
(1)學習科學研究和科學實驗的方法，觀察，記錄。分析實驗現象。
(2)學習采用對比的方法認識對相同問題的不同解決方法。
3. 情感態度與價值觀
(1)增強學習化學的興趣。
(2)樹立發展勇于創新的精神。
教學重點
1．建立溶液的概念。
2. 認識溶液、溶質、溶劑三者的關系。
教學難點
1．從微觀上認識溶液。
2．理解溶質、溶劑的辯證關系。
教學方法
創設情境→實驗探究→歸納總結→聯系實際→知識升華→聯系實際→激起興趣。
教具準備
教師用具：投影儀、燒杯、玻璃片、玻璃棒、五試管溶液(品紅溶液、硫酸銅溶液，氯化鐵溶液、高錳酸鉀溶液、氯化鉀溶液)、硝酸銨固體。
學生用具：儀器：小燒杯、玻璃棒、小試管、藥匙、滴管、酒精燈、火柴、溫度計；
藥品：食鹽、蔗糖、碘、高錳酸鉀、汽油、水、乙醇、植物油、洗滌劑、洗衣粉、純堿、硝酸銨、氫氧化鈉。
課時安排
2課時
第一課時：溶液。
第二課時：溶解時的吸熱、放熱現象。
教學過程
第一課時
[學習情境]展示五種液體：紅色(晶紅溶液)，藍色(硫酸銅溶液)，黃色(氯化鐵溶液)，紫色(高錳酸鉀溶液)，無色(氯化鉀溶液)。
[設問]看到這五種液體，你有什么想法
[學生發言]如：1．想知道這它們各自的味道。
2．想知道它們是怎么形成的。
3．想到它們可能是不同顏料與水混合而成的。
4．它們顏色各不相同，可能是混合物。
[引入]通過大家的發言，可以看出同學們的想象力很豐富，探究化學奧秘的愿望很強。同學們都知道海水又苦又咸，它同這五種液體一樣，都屬于溶液，學完了本節課后你就會明白其中的道理。
[板書]第三單元 溶 液
課題1 溶液的形成
[引導]同學們桌子上都擺有食鹽、蔗糖及別的用品，下面就按“活動與探究一”的內容進行實驗。
[投影]活動與探究一：幾種固體物質溶于水
試驗用品：食鹽、蔗糖、水、燒杯、玻璃棒、藥匙
步驟 食鹽加入水中 蔗糖加入水中
現象 　 　
結論 　 　
[學生分組活動，教師巡視]
[交流實驗現象]請一組同學上臺解釋他們的實驗過程及現象，其他同學提出異議。
[現象]蔗糖、食鹽都消失在了水中。
[結論]蔗糖、食鹽都可以溶解在水中。
[提問]如何從微觀上理解這一現象
[學生討論、總結]蔗糖微粒、食鹽微粒運動擴散到水分子中去了。(教師指出：物質在水中以什么形態存在，將在以后的章節中學習)。
[引導提問]我們剛才得到的液體，都是混合物拿出開課時的五種液體，讓學生觀察：1．每種液體各部分一樣嗎
2．放置了這么長時間，你有沒有看到哪種液體析出沉淀
[學生回答]1．各部分完全相同。
2．沒有析出沉淀。
[教師總結]像這樣均一、穩定的混合物就叫做溶液。
[提問]根據剛才的實驗及分析總結溶液的概念。
[討論、總結，并互相交流]
[板書]一、溶液
[投影]1．溶液：一種或幾種物質分散到另一種物質里，形成均一的、穩定的混合物。
[提問]水具有什么作用
[回答]分解其他物質的作用。
[投影]溶劑：能溶解其他物質的物質。例如：水。
溶質：被溶解的物質。
[討論]在蔗糖溶液和氯化鈉溶液中，溶質是什么 溶劑是什么
[交流結果]在蔗糖溶液中，溶質是蔗糖，溶劑是水；在氯化鈉溶液中，溶質是氯化鈉，溶劑是水。
[教師指出]開課的五種液體中：紅色的是品紅溶液，藍色的是硫酸銅的水溶液，黃色的是氯化鐵的水溶液，紫色的是高錳酸鉀的水溶液，五色的是氯化鉀的水溶液。
[設問]你還能否再舉出一些溶液 并指出溶質、溶劑。
[學生發育]1．糖水中溶質是糖，溶劑是水。
2．白酒中酒精是溶質，水是溶劑。
[教師指出]除了水可以作溶劑外，汽油，酒精等也可作溶劑。例：碘酒：溶質是碘，溶劑是酒精。
[過渡]大家應該有這樣的生活經驗：當衣服上沾上油滴時，用水洗很難洗去，怎么辦呢
[學生發言]1、可以用肥皂水洗。
2．用洗衣粉洗。
(教師給予鼓勵)
[引導]完成下面的“活動與探究二”之后，你就會明白洗去的道理。
[投影]活動與探究二：
實驗用品：碘、高錳酸鉀、水、汽油、藥匙、試管、膠頭滴管
步驟：
溶劑 溶質 現象 結論
水 碘 　 　
水 高錳酸鉀 　
汽油 碘 　
汽油 高錳酸鉀 　
[學生活動]
[互相交流]請一組同學將他們的實驗現象、結論展示給大家。其他各組提出異議。
[結論]碘難溶于水，易溶于汽油；而高錳酸鉀難溶于汽油，易溶于水。這說明：同種溶質在不同溶劑中的溶解能力不同，不同溶質在同種溶劑中的溶解能力也不同。
[投影]2．溶質與溶劑的辯證關系
①同種溶質在不同溶劑中的溶解能力不同，不同溶質在同種溶劑中的溶解能力也不同，
[解決問題]衣服上的油滴用什么洗去 為什么
[回答]汽油。因為油在水中溶解能力小，在汽油中溶解能力強。
[過渡]前面我們談到的溶質大部分是固體，那溶質還能否是別的狀態呢 下面進行“活動與探究三”。
[投影]活動與探究三：乙醇溶于水
實驗用品：乙醇、高錳酸鉀水溶液(高錳酸鉀起顯色作用，便于觀察)、試管、膠頭滴管
步驟：
溶劑 溶質 振蕩前現象 振蕩后現象 靜置后現象 結論
水 乙醇 　 　 　 　
[學生活動]
[交流實驗結論]振蕩前分層，振蕩后不分層，靜置后不分層。乙醇能溶解在水中，形成溶液。
[教師指出]液體與液體可以互溶，當液體與液體互溶時，我們把量多的叫溶劑，量少的叫溶質。
[投影]②液一液互溶：量多一溶劑，量少一溶質
③通常：水是溶劑
[講解并板書]3．溶質可以為：固體、液體、氣體。
[設問]大家能否舉出溶質是氣體的例子
[回答]汽水。
[引導提問]我們了解了溶液、溶質，溶劑及溶質與溶劑的辯證關系，你能否聯系生活中的實際，談談溶液的用途。
[學生發言]1．動物體內氧氣和二氧化碳都是溶解在血液中進行循環的。
2．醫療上的葡萄糖溶液和生理鹽水，各種注射液都是按一定要求配成溶液使用的。
3．現在農業上的無土栽培技術就是利用溶液代替土壤，同樣提供植物所需養料。
[引導]我們已經了解了溶液，那把油放入水中會不會形成溶液呢 下面我們看“活動探究四”。
[投影]活動探究四
實驗用品：水、植物油、洗滌劑、2支試管、膠頭滴管
步驟：
試管內加入的物質 現象 把液體倒掉后的試管是否干凈
振蕩前 振蕩后 靜置后
水和植物油 　 　 　 　
水和植物油及洗滌劑 　 　 　 　
[學生活動](做上述實驗的第一部分)
[交流]把植物油滴入水中，振蕩前分層，振蕩后不分層，靜置后分層。在振蕩過程中有一些小油滴分散在水中，液體倒掉后試管不干凈。
[引導提問]這樣的液體穩定嗎
[回答]不穩定。
[引導]我們把這樣的液體叫乳濁液，那什么是乳濁液
[學生討論、總結]
[教師總結并板書]4．乳濁液：小液滴分散到液體里形成的混合物。
[引導]現在進行“活動與探究四”的第二部分，看實驗現象有何不同
[學生活動]
[交流]水、植物油和洗滌劑混合起來，振蕩前分層，振蕩后形成均一的泡沫，靜置后泡沫仍均勻，不分層。倒掉液體后試管較于凈。
[設問]這是為什么呢
[結合動畫模擬講解]洗滌劑的分子結構中有親水基(喜歡與水在一起的一端)和親油基(喜歡與油在一起)，當它接觸油脂時，親油基就會將大油滴分散成小油滴，這些小油滴不會聚集起來，又能隨水流走。化學上把這種現象叫乳化現象。
[設問]乳化現象在日常生活中有廣泛的用途，你能否舉出幾個例子
[學生發言]1．用洗衣粉洗衣服。
2．用洗發水洗頭。
3．洗餐具時加入洗潔精效果較好。
[思考]用汽油或加了洗滌劑的水都能除去衣服上的油污。試分析二者的原理是否相同。
[討論、總結]前者是油溶解在汽油中形成溶液，后者是乳化現象。
[鼓勵學生總結本節課內容]
[學生發言]
[教師小結并板書]本節課我們學習了溶液，知道了溶液是一種或幾種物質分散到另一種物質里形成的均一、穩定的混合物。能溶解其他物質的物質叫溶劑，被溶解的物質叫溶質；溶質可以是固體、液體、氣體，液體與液體互溶時，量多的是溶劑，量少的是溶質；若溶液中有水，一般水是溶劑。我們還學習了乳濁液與乳化現象。
[作業]習題2、3
板書設計
第九單元 溶 液
課題1 溶液的形成
一、溶液
　
　
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